«Βουτιά» από 20% ως 60% στον τζίρο των εστιατορίων της Ρόδου τον Μάιο

Σημαντική κάμψη κατέγραψε τον Μάιο η εστίαση στη Ρόδο, με τις επιχειρήσεις να αναφέρουν μειώσεις στον τζίρο που κυμάνθηκαν από 20% έως και 60% σε σύγκριση με τον αντίστοιχο περσινό μήνα. Ο πρόεδρος του Σωματείου Εστίασης Ρόδου, Σταύρος Ζουρούδης, αποδίδει την εικόνα αυτή τόσο στη διεθνή οικονομική αβεβαιότητα και τις γεωπολιτικές εξελίξεις που επηρεάζουν τη συμπεριφορά των ταξιδιωτών, την οικονομική ύφεση που αντιμετωπίζουν πολλοί εκ των επισκεπτών μας στις χώρες τους, αλλά και άλλους παράγοντες όπως π.χ. ειδικά για το Νιοχώρι, το κλείσιμο της μεγάλης ξενοδοχειακής μονάδας (Grand Hotel) για ανακαίνιση που τροφοδοτούσε τη συγκεκριμένη περιοχή με επισκέπτες.
Παρά τις δυσκολίες, ο Ιούνιος φαίνεται να ξεκινά με καλύτερους οιωνούς για τον κλάδο, καθώς αυξάνεται η τουριστική κίνηση και η πληρότητα των ξενοδοχείων.
«Η αλήθεια είναι ότι ο Μάιος είχε μία πτώση γενικά σε όλο το νησί. Συζητώντας με συναδέλφους μου, είδα μία πτώση από 60 έως 20% από τον περσινό Μάιο, μόνο για την εστίαση μιλάω. Π.χ. συνάδελφός μου ο οποίος έχει δύο εστιατόρια κοντά στη Μανδηλαρά, μετά από μία συζήτηση που κάναμε και ο οποίος έχει ανοίξει κανονικά τον Μάιο, όχι τον Απρίλιο, μου ανέφερε ότι είναι 60% κάτω, στην καρδιά της πόλης. Εκεί βέβαια έχουμε ένα πρόβλημα. Έχουμε το ξενοδοχείο το οποίο είναι κλειστό το οποίο έβαζε 3.000 κόσμο μέσα. Όλη η περιοχή είχε πάρα πολύ κόσμο. Τώρα με το κλείσιμο του ξενοδοχείου και με την αναδιοργάνωση του ξενοδοχείου, αυτός ο κόσμος δεν υπάρχει στην περιοχή. Και στη Λίνδο γενικώς υπήρχαν παράπονα και στο Γεννάδι και στο Κιοτάρι.
Επιπλέον, ο κόσμος, έχουμε παρατηρήσει το Μάιο, μένει στα ξενοδοχεία, λόγω των οικονομικών δυσκολιών που υπάρχει σε παγκόσμια κλίμακα, να μην γελιόμαστε, με την οικονομική ύφεση σε αρκετά κράτη.
Μετά τον πόλεμο της Ουκρανίας και μετά τον πόλεμο στο Ιράν, υπάρχει ένα «μούδιασμα». Υπάρχει ακόμα ένα μούδιασμα στους πελάτες οι οποίοι επισκέπτονται τη Ρόδο. Η ακρίβεια στις χώρες τους είναι το ίδιο όπως και εδώ. Μπορεί να έχουν υψηλότερους μισθούς, αλλά έχουν ψηλότερα ενοίκια κτλ. Προσέχουν και αυτοί να μην ξοδεύουν πάρα πολλά λεφτά. Είναι φυσιολογικό και αυτό για αυτούς τους πελάτες. Και ξέρετε, ακόμα και χθες είχαμε πάλι εχθροπραξίες ανάμεσα στο Ιράν και στο Ισραήλ.
Η ταπεινή μου γνώμη είναι ότι δεν πρόκειται να σταματήσει αυτό. Δεν πρόκειται.
Θα συνεχιστεί όπως συνεχίζεται με την Ουκρανία και με τη Ρωσία. Για μεγάλο χρονικό διάστημα θα στέλνει ο ένας στον άλλο drones και πυραύλους. Και βεβαίως όλο αυτό με την αναστάτωση που προκλήθηκε στον τουρισμό διεθνώς, με το πάγωμα αυτό των κρατήσεων και λοιπά, με την αβεβαιότητα, με την ανασφάλεια, δημιούργησε όλη αυτή την κατάσταση και ευτυχώς δεν είχαμε ακυρώσεις για την περιοχή μας γιατί αυτό είναι πολύ σημαντικό.
Εγώ θα ήθελα να δώσω και μια συμβουλή στους εστιάτορες, σε όλη την εστίαση της Ρόδου και στα Δωδεκάνησα, να καλυτερεύουμε συνέχεια τα μαγαζιά μας, να προσπαθούμε να είμαστε εξωστρεφείς, να μην βλέπουμε μέχρι τη γραμμή του μαγαζιού μας, να βλέπουμε το μαγαζί μας σε παγκόσμια κλίμακα, να καλυτερεύουμε συνέχεια, να μπορούμε να έχουμε καλές κριτικές, έτσι ώστε ο κόσμος να μας ψάχνει όταν έρχεται στη Ρόδο. Αυτό έχω να πω στον απλό εστιάτορα που αγωνίζεται από το πρωί μέχρι στο βράδυ».
Ο κ. Ζουρούδης προσθέτει ότι ο Ιούνιος μπήκε καλύτερα, ξεκίνησε δυναμικότερα, «γιατί ασφαλώς έχουμε και πολύ περισσότερο κόσμο πλέον και στα ξενοδοχεία.
Ο Ιούνιος είναι ικανοποιητικός για μένα. Δεν μπορούμε βέβαια να μιλάμε για ένα μαγαζί που λειτουργεί 59 χρόνια με ένα μαγαζί το οποίο έχει ανοίξει πριν πέντε χρόνια και δεν έχει τους απαιτούμενους επαναλαμβανόμενους πελάτες».
Ο πρόεδρος των εστιατόρων επέμεινε στην ποιότητα που πρέπει να προσφέρουν οι συνάδελφοί του στον πελάτη, να μην υπάρχουν περιστατικά παραπλάνησης, εξαπάτησης ενός επισκέπτη γιατί αυτό θα είναι δυσφημιστικό και όχι μόνο για το εστιατόριο αλλά και για τον προορισμό. «Πρέπει να φυλάμε σαν τα μάτια μας τον κάθε επισκέπτη από το ένα ευρώ που θα αφήσει. Δυστυχώς υπάρχει και κάποιος ο οποίος ξυπνάει το πρωί και το μόνο πράγμα που σκέφτεται είναι πώς θα κλέψει τον πελάτη, έτσι απλά.
Εγώ θα έλεγα ότι πρέπει να ξυπνάμε το πρωί και θα πρέπει να προσέχουμε σαν τα μάτια μας τον πελάτη. Ξεκινάμε από τον πελάτη και καταλήγουμε στον πελάτη».
Καταλήγοντας ο κ. Ζουρούδης αναφέρθηκε στο πολύ καλό κλίμα συνεργασίας που έχει ο κλάδος του με τον περιφερειάρχη Νοτίου Αιγαίου Γ. Χατζημάρκο και με τους ξενοδόχους, αλλά και με τους φορείς. Συνεργαζόμαστε όλοι μαζί σαν μια ομάδα έτσι ώστε να μπορέσουμε να διαφημίσουμε τη Ρόδο μας σε ολόκληρο τον κόσμο.