Παρουσίαση από το Επιμελητήριο Δωδεκανήσου του προτύπου Aegean Cuisine στο Southampton

Με τη συνερ­γα­σία του Διε­θνούς Γαστρο­νο­μι­κού συστή­μα­τος Slow Food και του Πολι­τι­στι­κού Συλ­λό­γου Σαλάκου το «ΣΠΗΛΑΙΟ»

Το Επι­με­λη­τή­ριο Δωδε­κα­νή­σου σε συνερ­γα­σία με το διεθνές γαστρο­νο­μικό σύστημα Slow Food το οποίο εκτεί­νε­ται σε 160 χώρες, παρου­σί­α­σαν στις 16 και 17 Μαρτίου το Aegean Cuisine στο Southampton . Πρω­τα­γω­νι­στές στην παρου­σί­αση ήταν τα ΓΙΑΠΡΆΚΙΑ της Σαλάκου.

Για δύο μέρες περί τα 120 άτομα μαζί με δημο­σιο­γρά­φους και tour operators είχαν  την τύχη να δοκι­μά­σουν Ροδί­τικα κρασιά και την τοπική μας κουζίνα στον φιλό­ξενο χώρο του ελλη­νι­κού εστια­το­ρίου «Λεμόνι».

Στο πλαίσιο της προ­ώ­θη­σης του Aegean Cuisine έγιναν συνα­ντή­σεις στα γραφεία επι­λεγ­μέ­νων του­ρι­στι­κών πρα­κτο­ρείων όπως : TUI, VIRGIN HOLIDAYS, KUONI κλπ. και παρα­δό­θηκε στους υπευ­θύ­νους σχε­τι­κ΄λο ενη­με­ρω­τικό υλικό για την τοπική μας γαστρο­νο­μία και επι­στολή του προ­έ­δρου του Επι­με­λη­τη­ρίου.

Επίσης μας δόθηκε η ευκαι­ρία να επι­κοι­νω­νή­σουμε με την ομο­γέ­νεια και να μιλή­σουμε σε 40 παιδιά και τους γονείς τους, στο ελλη­νικό σχολείο που λει­τουρ­γεί κάθε Σάββατο στον ιερό Ναό του Αγίου Νικο­λάου. Η εμπει­ρία ήταν συγκλο­νι­στική και πολύ απο­δο­τική.

Απο­τε­λεί μεγάλη τιμή για τον Πολι­τι­στικό Σύλλογο Σαλάκου «Το Σπήλαιο» η εμπι­στο­σύνη που μας έδειξε το Επι­με­λη­τή­ριο Δωδε­κα­νή­σου .

Θα θέλαμε να ευχα­ρι­στή­σουμε ιδιαι­τέ­ρως τον Πρόεδρο κ. Γιάννη Πάππου και υπο­σχό­μεθα ότι θα είμαστε στο πλευρό του στο τόσο σημα­ντικό έργο ανά­δει­ξης της γαστρο­νο­μίας του τόπου μας.

Επίσης ευχα­ρι­στούμε θερμά τον κοσμή­τορα του Slow Food  Αττικής κ. Γρηγόρη Χρι­στο­δού­λου που από την πρώτη στιγμή πίστεψε ότι τα Για­πρά­κια απο­τε­λούν Γαστρο­νο­μικό προϊόν.

Στο ταξίδι αυτό της γεύσης μας συνό­δευ­σαν τα κρασιά της ΚΑΪΡ, των οινο­ποιείων ΑΛΕΞΑΝΔΡΗΣ και ΜΕΡΚΟΥΡΗΣ από τον Έμπωνα και η Σούμα ΚΑΜΠΥΛΑΥΚΑΣ. Επίσης τα μελε­κού­νια ΦΙΛΕΜΑ και τα τακάκια από την ΜΕΛΕΝΙΑ. Όλα τα προ­ϊ­ό­ντα μας κατέ­πλη­ξαν τον κόσμο.

Ευχα­ρι­στούμε τον Πολι­τι­στικό σύλλογο Έμπωνας «Ο Αττά­βυ­ρος» για τη συνερ­γα­σία,  η οποία απο­δει­κνύει για άλλη μία φορά ότι με υγιείς συνέρ­γιες μπο­ρούμε να ανα­βαθ­μί­σουμε τον λαϊκό μας πολι­τι­σμό και να ανα­δεί­ξουμε τις παρα­δό­σεις μας.

Κλεί­νο­ντας συνο­μο­λο­γούμε στις δηλώ­σεις του  προ­έ­δρου του Επι­με­λη­τη­ρίου Δωδε­κα­νή­σου κ. Γιάννη Πάππου στο πλαίσιο της επι­στο­λής του « Η Γαστρο­νο­μία δεν αφορά μόνο το φαγητό αλλά απο­τε­λεί και ένα κοι­νω­νικό και πολι­τι­στικό γεγονός! Απο­τε­λεί τρόπο ζωής. Είναι μια ολό­κληρη φιλο­σο­φία και είμαστε υπε­ρή­φα­νοι αλλά και συγ­χρό­νως τυχεροί που ζούμε σε αυτά τα ευλο­γη­μένα νησιά της Δωδε­κα­νή­σου με τον τόσο μεγάλο πολι­τι­στικό πλούτο»