Διατροφή και σχολείο

Με το πρώτο κου­δού­νι της νέας σχο­λι­κής χρο­νιάς ξε­κι­νά μια νέα κα­θη­με­ρι­νό­τη­τα για όλη την οι­κο­γέ­νεια. Πρω­ι­νό ξύ­πνη­μα, σχο­λείο, διά­βα­σμα, εξω­σχο­λι­κές δρα­στη­ριό­τη­τες και ένα γε­μά­το πρό­γραμ­μα.

Μέσα σε αυτή την κα­θη­με­ρι­νό­τη­τα, η δια­τρο­φή των παι­διών έχει ιδιαί­τε­ρη ση­μα­σία. Δεν χρειά­ζε­ται να είναι τέ­λεια. Χρειά­ζε­ται να είναι ισορ­ρο­πη­μέ­νη, ποι­κί­λη και προ­σαρ­μο­σμέ­νη στις ανά­γκες κάθε παι­διού.

Γρά­φει ο ΜΟ­ΡΑ­ΡΗΣ Κ. ΕΜ­ΜΑ­ΝΟΥ­ΗΛ M.Sc ΔΙΑΙ­ΤΟ­ΛΟ­ΓΟΣ- ΔΙΑ­ΤΡΟ­ΦΟ­ΛΟ­ΓΟΣ, Ει­δί­κευ­ση στην  Αθλη­τι­κή Δια­τρο­φή

ΜΕΡΟΣ Α’

Η έναρ­ξη της σχο­λι­κής χρο­νιάς απο­τε­λεί μια καλή ευ­και­ρία για κα­λύ­τε­ρη ορ­γά­νω­ση των γευ­μά­των και των σνακ, είτε το παιδί παίρ­νει φα­γη­τό από το σπίτι είτε επι­λέ­γει κάτι από το σχο­λι­κό κυ­λι­κείο.

Ο στό­χος δεν είναι οι απα­γο­ρεύ­σεις και οι στε­ρή­σεις, αλλά η δη­μιουρ­γία υγιει­νών δια­τρο­φι­κών συ­νη­θειών που μπο­ρούν να δια­τη­ρη­θούν σε βάθος χρό­νου.

Ένα ισορ­ρο­πη­μέ­νο πρω­ι­νό για μια  κα­λύ­τε­ρη ημέρα

Το πρω­ι­νό μπο­ρεί να απο­τε­λέ­σει ένα ση­μα­ντι­κό γεύμα της ημέ­ρας, ιδιαί­τε­ρα όταν εντάσ­σε­ται σε ένα συ­νο­λι­κά ισορ­ρο­πη­μέ­νο δια­τρο­φι­κό πρό­τυ­πο.

Ένα θρε­πτι­κό πρω­ι­νό μπο­ρεί να συμ­βά­λει στην κα­λύ­τε­ρη κά­λυ­ψη των δια­τρο­φι­κών ανα­γκών του παι­διού και να προ­σφέ­ρει ενέρ­γεια για το ξε­κί­νη­μα της σχο­λι­κής ημέ­ρας.

Ιδα­νι­κά, μπο­ρεί να πε­ρι­λαμ­βά­νει συν­δυα­σμό δια­φο­ρε­τι­κών ομά­δων τρο­φί­μων, όπως δη­μη­τρια­κά ολι­κής άλε­σης, γα­λα­κτο­κο­μι­κά, φρού­τα και πηγές πρω­τε­ΐ­νης.

Εν­δει­κτι­κές  επι­λο­γές πρω­ι­νού

• Γάλα ή για­ούρ­τι με δη­μη­τρια­κά ολι­κής άλε­σης και φρού­το.

• Ψωμί ολι­κής άλε­σης με τα­χί­νι και μέλι ή φυ­στι­κο­βού­τυ­ρο χωρίς πρό­σθε­τη ζά­χα­ρη.

• Ψωμί ολι­κής άλε­σης με αυγό και ένα φρού­το.

• Τοστ ή σά­ντουιτς ολι­κής άλε­σης με τυρί, γα­λο­πού­λα και λα­χα­νι­κά.

• Για­ούρ­τι με βρώμη, φρού­το και λί­γους ξη­ρούς καρ­πούς, εφό­σον είναι κα­τάλ­λη­λοι για την ηλι­κία του παι­διού.

Το ση­μα­ντι­κό είναι το πρω­ι­νό να είναι ρε­α­λι­στι­κό και ευ­χά­ρι­στο για το παιδί, ώστε να μπο­ρεί να εντα­χθεί εύ­κο­λα στην κα­θη­με­ρι­νή του ρου­τί­να.

Τι μπο­ρεί να πάρει

το παιδί στο σχο­λείο;

Το σχο­λι­κό σνακ δεν χρειά­ζε­ται να είναι πε­ρί­πλο­κο. Μπο­ρεί να λει­τουρ­γή­σει ως ένα μικρό γεύμα, βοη­θώ­ντας το παιδί να κα­λύ­ψει τις ανά­γκες του μέχρι το επό­με­νο κύριο γεύμα.

Μια καλή βάση είναι ο συν­δυα­σμός δη­μη­τρια­κών ολι­κής άλε­σης, πηγής πρω­τε­ΐ­νης, φρού­των ή/και λα­χα­νι­κών και καλών λι­πα­ρών, ανά­λο­γα με την επι­λο­γή.

Ιδέες για  το σχο­λι­κό σνακ

• Σά­ντουιτς ολι­κής άλε­σης με τυρί, γα­λο­πού­λα, ντο­μά­τα και μα­ρού­λι.

• Φρού­το επο­χής μαζί με ανά­λα­τους ξη­ρούς καρ­πούς, όπου επι­τρέ­πε­ται και είναι κα­τάλ­λη­λοι για την ηλι­κία.

• Για­ούρ­τι με φρού­το και βρώμη.

• Αρα­βι­κή πίτα ολι­κής άλε­σης με τυρί και λα­χα­νι­κά.

• Σπι­τι­κό κέικ με βάση τη βρώμη ή άλλα δη­μη­τρια­κά ολι­κής άλε­σης.

• Κρά­κερ ολι­κής άλε­σης ή ρυ­ζο­γκο­φρέ­τες μαζί με τυρί και ένα φρού­το.

Η επι­λο­γή μπο­ρεί να γί­νε­ται και με τη συμ­με­το­χή του παι­διού. Όταν το παιδί έχει τη δυ­να­τό­τη­τα να επι­λέ­ξει ανά­με­σα σε δια­φο­ρε­τι­κές υγιει­νές επι­λο­γές, είναι πι­θα­νό­τε­ρο να αι­σθαν­θεί ότι συμ­με­τέ­χει στη δια­δι­κα­σία.

Πώς κά­νου­με ένα υγιει­νό σνακ πιο ελ­κυ­στι­κό;

Τα παι­διά δεν επι­λέ­γουν ένα τρό­φι­μο μόνο επει­δή είναι «υγιει­νό». Η γεύση, η εμ­φά­νι­ση, η ποι­κι­λία και η συμ­με­το­χή τους στην επι­λο­γή και την προ­ε­τοι­μα­σία μπο­ρούν να επη­ρε­ά­σουν θε­τι­κά τη δια­τρο­φι­κή τους συ­μπε­ρι­φο­ρά.

Οι γο­νείς μπο­ρούν:

• Να επι­λέ­γουν μαζί με το παιδί φρού­τα και λα­χα­νι­κά.

• Να το εν­θαρ­ρύ­νουν να συμ­με­τέ­χει στην προ­ε­τοι­μα­σία του σνακ.

• Να δο­κι­μά­ζουν δια­φο­ρε­τι­κούς συν­δυα­σμούς τρο­φί­μων.

• Να πα­ρου­σιά­ζουν το φα­γη­τό με έναν πιο δη­μιουρ­γι­κό τρόπο.

Ένα πο­λύ­χρω­μο τάπερ ή ένα σά­ντουιτς κομ­μέ­νο σε δια­φο­ρε­τι­κά σχή­μα­τα μπο­ρεί να κάνει ένα γεύμα πιο ελ­κυ­στι­κό.

Δεν χρειά­ζε­ται πίεση. Χρειά­ζε­ται έκ­θε­ση, επα­νά­λη­ψη και πάνω απ΄ όλα, θε­τι­κό πα­ρά­δειγ­μα.