Ημερίδα για τον γαστρονομικό τουρισμό

Ημερίδα για τον «γαστρο­νο­μικό του­ρι­σμό στην Ελλάδα» διορ­γα­νώ­νει ο όμιλος για την UNESCO Πει­ραιώς & Νήσων στις 24 Απρι­λίου 2016 στον Αστέρας Βου­λιαγ­μέ­νης.

Παράλ­ληλα, το θέμα της ημε­ρί­δας  είναι «Ο Γαστρο­νο­μι­κός Του­ρι­σμός στο Πλαίσιο της Μεσο­γεια­κής Δια­τρο­φής και την Τοπική Κουζίνα της Ελλάδας».

Ειδι­κό­τερα, στην ημερίδα  θα μιλή­σουν επι­στή­μο­νες, chef, δια­τρο­φο­λό­γοι, και άλλοι συνερ­γα­ζό­με­νοι φορείς με τον Όμιλο οι οποίοι στα πλαίσια της ανθρω­πι­στι­κής τους προ­σφο­ράς έχουν συμ­βά­λει στην υπο­στή­ριξη των άπορων συμπο­λι­τών μας, καθώς και εται­ρείες που προ­σφέ­ρουν τα προ­ϊ­ό­ντα τους, εθε­λο­ντές αλλά και εργα­ζό­με­νοι των Κοι­νω­νι­κών Δομών ενάντια στη φτώχεια του Ομίλου οι οποίοι θα κάνουν ανα­φο­ρές στη καθη­με­ρινή τους εμπει­ρία μέσα από τη συνα­να­στροφή τους με τους ανθρώ­πους που έχουν άμεση ανάγκη.

Στην ίδια εκδή­λωση θα τιμη­θούν προ­σω­πι­κό­τη­τες για την προ­σφορά τους στον Άνθρωπο και στην Κοι­νω­νία και όλοι οι χορηγοί μας οι οποίοι προ­σφέ­ρουν τα αγαθά τους στις Κοι­νω­νι­κές Δομές ενάντια στη φτώχεια που έχει δημιουρ­γή­σει ο Όμιλος για την UNESCO Πει­ραιώς και Νήσων στους Δήμους Πειραιά, Κερατσινίου-Δραπετσώνας-Περάματος, Νίκαιας και Κορίν­θου.

Τα ελλη­νικά προ­ϊ­ό­ντα, ως προ­ϊ­ό­ντα υψηλής ποιό­τη­τας, κατέ­χουν ιδιαί­τερη θέση στις αγορές του εξω­τε­ρι­κού. Η μη συστη­μα­τική μέχρι τώρα, όμως, προβολή και προ­ώ­θησή τους, δεν έχει επι­τρέ­ψει τη συνο­λική τους ανα­γνώ­ριση.

Γι’ αυτό χρειά­ζε­ται τα ελλη­νικά παρα­δο­σιακά προ­ϊ­ό­ντα να δια­δο­θούν με το σωστό μάρ­κε­τινγκ και να τα γνω­ρί­σουν οι του­ρί­στες καλά. Οι λόγοι είναι οι εξής:

Η γαστρο­νο­μία ανα­βαθ­μί­ζει την ταξι­διω­τική εμπει­ρία του του­ρί­στα.

Ο «γαστρο­νο­μι­κός πατριω­τι­σμός» επι­βρα­βεύ­ε­ται οικο­νο­μικά και έχει θετικά στοι­χεία αν συν­δυα­στούν ο πρω­το­γε­νής, ο δευ­τε­ρο­γε­νής τομέας και στο τελικό στάδιο ο τρι­το­γε­νής Τομέας.

Η γαστρο­νο­μία θα πρέπει να αντι­με­τω­πι­στεί από την  Ελλάδα  ως του­ρι­στικό προϊόν και συνεπώς να εντα­χθεί στο χαρ­το­φυ­λά­κιο των προ­ϊ­ό­ντων του ελλη­νι­κού του­ρι­σμού. Αφορά κάτι περισ­σό­τερο από τον συν­δυα­σμό καλού φαγητού με καλό κρασί. Ακόμη  περι­λαμ­βά­νει  συμ­με­τοχή σε μαθή­ματα μαγει­ρι­κής, αγορά χαρα­κτη­ρι­στι­κών τοπικών προ­ϊ­ό­ντων γαστρο­νο­μίας, επί­σκεψη σε τοπικές αγορές τρο­φί­μων, επί­σκεψη σε χώρους παρα­γω­γής τρο­φί­μων ή ποτών (π.χ. σε οινο­ποιεία ή τυρο­κο­μεία), συμ­με­τοχή σε γαστρο­νο­μι­κές γιορτές και φεστι­βάλ, διορ­γά­νωση περι­η­γή­σεων κ.ά.

enikonomia.gr