Εστίαση: Ανησυχητικά δείγματα με πτώση της κατανάλωσης σε μπύρα, αναψυκτικά, νερό

Ανη­συ­χη­τικά χαρα­κτη­ρί­ζουν τα πρώτα δείγ­ματα από την αγορά εστί­α­σης και ξενο­δο­χείων, υψη­λό­βαθμα στελέχη που σχε­τί­ζο­νται με την εστίαση και τη φιλο­ξε­νία και δια­κι­νούν προ­ϊ­ό­ντα που δια­τί­θε­νται σε αυτά τα κανάλια, όπως είναι η μπύρα, το ανα­ψυ­κτικό και το εμφια­λω­μένο νερό. Από πλευράς ζυθο­ποιών, ο Σοφο­κλής Πανα­γιώ­του, πρώην πρό­ε­δρος της Ελλη­νι­κής Ένωσης Ζυθο­ποιών και μέλος της διοι­κού­σας επι­τρο­πής του συγκε­κρι­μέ­νου φορέα, ανα­φέ­ρει ότι υπάρ­χουν ενδεί­ξεις για πτώση στην αγορά μπύρας κατά το πρώτο πεντά­μηνο του 2025, η οποία πλη­σιά­ζει το 10% σε σύγκριση με το πεντά­μηνο του 2024. Ο ίδιος επι­ση­μαί­νει πως τα δείγ­ματα από την του­ρι­στική κίνηση, κατα­δει­κνύ­ουν ότι έχει περιο­ρι­στεί η κατα­νά­λωση, ενώ και οι Έλληνες κατα­να­λω­τές κινού­νται υπο­το­νικά στην εστίαση, περιο­ρί­ζο­ντας την κατα­νά­λωση λόγω του μειω­μέ­νου δια­θέ­σι­μου εισο­δή­μα­τος και της αδυ­να­μίας να αντα­πε­ξέλ­θουν στις υψηλές τιμές αγαθών και υπη­ρε­σιών.

Καθο­ρι­στική η επί­δραση της περιό­δου του Πάσχα

Ένας ακόμα παρά­γο­ντας που συνέ­τεινε σε αυτή την εικόνα, είναι ο άστατος καιρός και οι βρο­χο­πτώ­σεις που εκδη­λώ­θη­καν στη διάρ­κεια του πρώτου πεντα­μή­νου, σε συν­δυα­σμό με το γεγονός ότι το Πάσχα φέτος που μετα­κι­νή­θηκε αρκετά νωρί­τερα – τον Απρίλιο – σε αντί­θεση με το 2024, όπου το Πάσχα ήταν στις 5 Μαΐου, απο­τέ­λεσε έναν ακόμη λόγο που συνέ­βαλε στη δημιουρ­γία της εικόνας αυτής.

Ο κύριος Πανα­γιώ­του ανα­φέ­ρει ότι το πρό­βλημα δεν σχε­τί­ζε­ται απο­κλει­στικά και μόνο  με τους Έλληνες κατα­να­λω­τές, καθώς οι πολε­μι­κές συρ­ρά­ξεις έχουν επη­ρε­ά­σει και αυτές με τη σειρά τους το ευρύ­τερο περι­βάλ­λον και την του­ρι­στική κίνηση των τελευ­ταίων μηνών. Ο κύριος Πανα­γιώ­του, επι­ση­μαί­νει μεταξύ άλλων, ότι υφί­στα­ται μετα­τό­πιση προς οικο­νο­μι­κό­τερα προ­ϊ­ό­ντα, ενώ εκφρά­ζει την ανη­συ­χία του για την πορεία της αγοράς φέτος, εκτι­μώ­ντας ότι δεν απο­κλεί­ε­ται να υπάρξει μείωση στις πωλού­με­νες ποσό­τη­τες μπύρας στην Ελλάδα, οι οποίες το 2024 κινή­θη­καν περίπου στα 400.000 εκα­τό­λι­τρα.

Αναφορά στο υφι­στά­μενο περι­βάλ­λον πραγ­μα­το­ποι­ή­θηκε και από υψη­λό­βαθμα στελέχη της Αθη­ναϊ­κής Ζυθο­ποι­ίας, που απο­τε­λεί τον μεγα­λύ­τερο παίκτη της κατη­γο­ρίας μπύρας στη χώρα μας. Στο πλαίσιο παρου­σί­α­σης της Αθη­ναϊ­κής Ζυθο­ποι­ίας που παράγει μπύρες όπως οι Amstel, Heineken, Άλφα και Μάμος, ο διευ­θύ­νων σύμ­βου­λος της εται­ρείας, Sebastian Sanchez, ανα­φέρ­θηκε και εκείνος στην πτωτική πορεία της αγοράς. Όπως είπε, η Αθη­ναϊκή Ζυθο­ποιΐα στο πρώτο εξάμηνο του έτους εμφα­νί­ζει μονο­ψή­φια πτώση των πωλή­σεων – μικρό­τερη του 5% – σε τζίρο, σε αντί­θεση με το αντί­στοιχο διά­στημα του 2024, όπου η εται­ρεία παρου­σί­ασε μονο­ψή­φιο ποσοστό αύξησης.

Θα λείψουν οι Ισραη­λι­νοί επι­σκέ­πτες από την του­ρι­στική αγορά

Υψη­λό­βαθμο στέ­λε­χος της αγοράς που σχε­τί­ζε­ται με τον κλάδο των ανα­ψυ­κτι­κών, ανέφερε στο powergame.gr, ότι φέτος θα περιο­ρι­στούν σημα­ντικά οι μετα­κι­νή­σεις των Ισραη­λι­νών του­ρι­στών, οι οποίοι απο­τε­λούν ένα σημα­ντικό μέρος της του­ρι­στι­κής κίνησης αλλά και κατα­νά­λω­σης στην Ελλάδα. Επι­σή­μανε μάλιστα ότι πρό­κει­ται για επι­σκέ­πτες με υψηλό μέσο όρο κατα­νά­λω­σης, ο οποίος θα χαθεί φέτος από την ελλη­νική του­ρι­στική αγορά λόγω των εξε­λί­ξεων στο διεθνές περι­βάλ­λον με την εμπλοκή των Ηνω­μέ­νων Πολι­τειών και του Ιράν.

Μετα­τό­πιση της κατα­νά­λω­σης στο σπίτι στην κατη­γο­ρία εμφια­λω­μέ­νου νερού

Στελέχη που σχε­τί­ζο­νται με την κατη­γο­ρία του εμφια­λω­μέ­νου νερού ανα­φέ­ρουν από την πλευρά τους ότι οι πρώτοι παίκτες της κατη­γο­ρίας, που είναι οι Βίκος και Ζαγόρι, εμφα­νί­ζουν μονο­ψή­φιο ποσοστό πτώσης πωλή­σεων κατά περίπου 5-6% στον κλάδο HoReCa (εστίαση – ξενο­δο­χεία). Γεγονός που απο­δί­δουν κατά κύριο λόγο στις μη ευνοϊ­κές και­ρι­κές συν­θή­κες, οι οποίες επη­ρέ­α­σαν την κατα­νά­λωση σε αντί­θεση με το 2024 όπου η εικόνα ήταν αντι­στρό­φως ανάλογη.

Ταυ­τό­χρονα όμως στον κλάδο του εμφια­λω­μέ­νου νερού εμφα­νί­ζε­ται και μία τάση μετα­τό­πι­σης της κατα­νά­λω­σης στο σπίτι στη διάρ­κεια του πρώτου πεντα­μή­νου του έτους, δεδο­μέ­νου ότι κατα­γρά­φε­ται αύξηση των πωλή­σεων στα σούπερ μάρκετ κατά 6,9% σε όγκο, γεγονός που ερμη­νεύ­ε­ται ως απόρ­ροια της μείωσης κατα­νά­λω­σης στην εκτός σπιτιού κατα­νά­λωση.

Πηγή: powergame.gr