Σ. Μπίλης:«Οι ποιοτικές υπηρεσίες που παρέχει ειναι το κλειδί των επιτυχιών του Ομίλου Μήτση»

Συ­νέ­ντευ­ξη

στη Μαίρη Φώτη

Για την ανο­δι­κή πο­ρεία του Ομί­λου Μήτση, την με­τα­βα­τι­κή πε­ρί­ο­δο μετά την απώ­λεια του Κώστα Μήτση, τα επό­με­να βή­μα­τα αλλά και την πρω­τιά που κα­τέ­γρα­ψε πρό­σφα­τα το ξε­νο­δο­χείο Mitsis Norida Beach, που ήρθε πρώτο πα­νελ­λα­δι­κά σε κρα­τή­σεις στο HolidayCheck, μιλά σή­με­ρα σε συ­νέ­ντευ­ξή του προς την «δη­μο­κρα­τι­κή» ο διευ­θυ­ντής του ξε­νο­δο­χεί­ου κ. Σω­τή­ρης Μπί­λης.

Ο κ. Σ. Μπί­λης, ένας νέος άν­θρω­πος βρί­σκε­ται τα τε­λευ­ταία δυο χρό­νια στο τι­μό­νι του Mitsis Norida Beach, έχο­ντας κα­τα­φέ­ρει πολλά και ση­μα­ντι­κά πράγ­μα­τα. Στην συ­νέ­ντευ­ξή του ανα­φέ­ρε­ται στα μη­νύ­μα­τα για την νέα σεζόν, στην ση­μα­ντι­κή του­ρι­στι­κή ανά­καμ­ψη της Κω αλλά και στην πρό­κλη­ση των ποιο­τι­κών πα­ρε­χό­με­νων υπη­ρε­σιών στους πε­λά­τες, που όπως λέει, είναι το κλει­δί για την ανο­δι­κή πο­ρεία του ξε­νο­δο­χεί­ου αλλά και του Ομί­λου.

• Kύριε Μπίλη, θα ήθελα να ξε­κι­νή­σου­με την συ­νέ­ντευ­ξη από την πρω­τιά που κα­τέ­γρα­ψε πα­νελ­λα­δι­κά το ξε­νο­δο­χείο Mitsis Norida Beach για τις πε­ρισ­σό­τε­ρες κρα­τή­σεις στο HolidayCheck, στο πρώτο τρί­μη­νο του 2017. Πρό­κει­ται για μια ση­μα­ντι­κή διά­κρι­ση για ένα ξε­νο­δο­χείο μά­λι­στα, που βρί­σκε­ται στην Κω η οποία δο­κι­μά­στη­κε στα τε­λευ­ταία χρό­νια, εξαι­τί­ας του προ­σφυ­γι­κού.

Πράγ­μα­τι, πρό­κει­ται για την ευό­δω­ση προ­σπα­θειών που κα­τα­βάλ­λο­νται τα τε­λευ­ταία δύο χρό­νια με στόχο την όσο το δυ­να­τόν ποιο­τι­κό­τε­ρη πα­ρο­χή υπη­ρε­σιών στους πε­λά­τες μας. Η προ­σπά­θεια ξε­κί­νη­σε από μένα και τους συ­νερ­γά­τες μου, εί­μα­στε μια ομάδα από νέα παι­διά με με­γά­λη όρεξη γι­΄αυ­τό που κά­νου­με και με πολλή αγάπη για την δου­λειά μας.

• Η διά­κρι­ση αυτή ήταν ανα­με­νό­με­νη;

Δεν ήταν κάτι που πε­ρι­μέ­να­με και οπωσ­δή­πο­τε ήταν μια πολύ ευ­χά­ρι­στη έκ­πλη­ξη. Όταν ξε­κί­νη­σα να ερ­γά­ζο­μαι στο ξε­νο­δο­χείο και συ­μπλή­ρω­σα την υπό­λοι­πη ομάδα, στό­χος μας ήταν να εί­μα­στε μέσα στα πέντε κα­λύ­τε­ρα ξε­νο­δο­χεία του Ομί­λου MITSIS, όσον αφορά τα ποιο­τι­κά χα­ρα­κτη­ρι­στι­κά, τα οποία και προ­σμε­τρά το HolidayCheck. Η προ­σπά­θεια, λοι­πόν, που ξε­κι­νή­σα­με πριν από δύο χρό­νια, άρ­χι­σε να απο­δί­δει κι αυτό γιατί η ομάδα του ξε­νο­δο­χεί­ου μας, κα­τά­λα­βε από νωρίς πόσο ση­μα­ντι­κό είναι να έχου­με ποιο­τι­κά απο­τε­λέ­σμα­τα όχι μόνο στο HolidayCheck αλλά και στα του­ρι­στι­κά γρα­φεία και σε όλα τα του­ρι­στι­κά site, διότι από αυτά βαθ­μο­λο­γού­μα­στε και η υψηλή βαθ­μο­λο­γία, ση­μαί­νει πε­ρισ­σό­τε­ρους ευ­χα­ρι­στη­μέ­νους πε­λά­τες.

• Τα μη­νύ­μα­τα για την του­ρι­στι­κή πε­ρί­ο­δο στην Κω φέτος ποια είναι;

Τα μη­νύ­μα­τα είναι πολύ θε­τι­κά. Τα πε­ρισ­σό­τε­ρα ξε­νο­δο­χεία του νη­σιού, έχουν δώσει stop sales από τον Φε­βρουά­ριο και τον Μάρ­τιο, που ση­μαί­νει ότι είναι λίγα πλέον τα δια­θέ­σι­μα δω­μά­τια στο νησί. Αυτό είναι κάτι που χρεια­ζό­ταν η Κως, μετά την δο­κι­μα­σία που πέ­ρα­σε στα τε­λευ­ταία χρό­νια με το προ­σφυ­γι­κό. Οι ξε­νο­δό­χοι και οι επι­χει­ρη­μα­τί­ες του νη­σιού και κα­τ΄ε­πέ­κτα­ση η το­πι­κή κοι­νω­νία και η το­πι­κή οι­κο­νο­μία πέ­ρα­σαν δύ­σκο­λα. Η «έκρη­ξη» αυτή στις κρα­τή­σεις, είναι το απο­τέ­λε­σμα της δου­λειάς που έγινε στα τε­λευ­ταία δύο χρό­νια από τους το­πι­κούς πα­ρά­γο­ντες του του­ρι­σμού και τους φο­ρείς. Εγινε αντι­λη­πτό ότι για να έχου­με κάθε χρόνο με­γά­λο αριθ­μό αφί­ξε­ων, θα πρέ­πει να δώ­σου­με ιδιαί­τε­ρη έμ­φα­ση στα ποιο­τι­κά μας χα­ρα­κτη­ρι­στι­κά. Να δί­νου­με στον πε­λά­τη μας αυτό που πλή­ρω­σε, κι αν μπο­ρού­με να δί­νου­με και κάτι πα­ρα­πά­νω για να φύγει ευ­χα­ρι­στη­μέ­νος. Αυτό, λοι­πόν, έγινε πέρσι στην Κω σχε­δόν από όλους τους επαγ­γελ­μα­τί­ες που ασχο­λού­νται με τον του­ρι­σμό και το ει­σπρά­ξα­με φέτος.

• Το Mitsis Norida Beach, είναι μέλος ενός ισχυ­ρού ομί­λου, του ομί­λου MITSIS, που πέ­ρα­σε μια με­τα­βα­τι­κή πε­ρί­ο­δο, έπει­τα από την απώ­λεια του Κώστα Μήτση, η οποία ωστό­σο δεν επη­ρέ­α­σε την ανο­δι­κή πο­ρεία του. Φά­νη­κε, λοι­πόν, ότι το οι­κο­δό­μη­μα είναι ισχυ­ρό.

Η πο­ρεία του Ομί­λου, μετά την απώ­λεια του αεί­μνη­στου Κώστα Μήτση, δεν επη­ρε­ά­στη­κε γιατί ο κ. Σταύ­ρος Μή­τσης, όλα αυτά τα χρό­νια ήταν πίσω από τον πα­τέ­ρα του και γνώ­ρι­ζε πολύ καλά τις ανά­γκες, τις δυ­να­τό­τη­τες αλλά και τις προ­ο­πτι­κές του Ομί­λου. Οπωσ­δή­πο­τε η απώ­λεια του Κώστα Μήτση, ήταν ση­μα­ντι­κή, ωστό­σο το οι­κο­δό­μη­μα που δη­μιούρ­γη­σε ήταν ισχυ­ρό και πέ­ρα­σε σε στα­θε­ρά χέρια. Ο κ. Σταύ­ρος Μή­τσης, είναι νέος άν­θρω­πος με φρέ­σκιες ιδέες, τις οποί­ες μοι­ρά­στη­κε με τους διευ­θυ­ντές των ξε­νο­δο­χεί­ων και τα στε­λέ­χη, και εί­δα­με ότι από κοι­νού μπο­ρού­με να τις υλο­ποι­ή­σου­με. Ο κα­θέ­νας μας, από την πλευ­ρά του, έβαλε το λι­θα­ρά­κι του, για να πε­ρά­σει ο Ομι­λος επι­τυ­χη­μέ­να στην επό­με­νη ημέρα. Στο πλαί­σιο αυτό εντάσ­σο­νται οι ανα­και­νί­σεις ξε­νο­δο­χεί­ων, η ανα­βάθ­μι­ση των πα­ρε­χό­με­νων υπη­ρε­σιών και τέ­θη­καν βά­σεις για την ανέ­γερ­ση νέων ξε­νο­δο­χεί­ων. Το βα­σι­κό και ση­μα­ντι­κό στοι­χείο, είναι πως πρό­κει­ται για έναν οι­κο­νο­μι­κά υγιή όμιλο και τα ξε­νο­δο­χεία είναι ιδιό­κτη­τα, κι αυτό διευ­κο­λύ­νει ση­μα­ντι­κά να κά­νου­με βή­μα­τα προς τα μπρο­στά, αργά και στα­θε­ρά.

• Είναι πά­ντως εντυ­πω­σια­κό κ. Μπίλη, ένας νέος άν­θρω­πος όπως είστε εσείς, να είναι σε μια τόσο ση­μα­ντι­κή θέση. Τι κό­στος έχει αυτό;

Η αλή­θεια είναι πως έχει οι­κο­γε­νεια­κό κό­στος… Οι θέ­σεις αυτές πάντα έχουν αυτό το κό­στος. Υπη­ρε­τώ τον του­ρι­σμό, εδώ και 20 χρό­νια, ξε­κί­νη­σα από πολύ μι­κρός. Με με­γά­λη προ­σπά­θεια έχω κα­τα­φέ­ρει να ισορ­ρο­πή­σω την ερ­γα­σία μου με τις οι­κο­γε­νεια­κές μου υπο­χρε­ώ­σεις.

Βέ­βαια, για να είμαι ει­λι­κρι­νής, το βάρος γέρ­νει προς την ερ­γα­σία μου τον πε­ρισ­σό­τε­ρο χρόνο αλλά είναι κάτι που κάνω με ευ­χα­ρί­στη­ση, αγαπώ την δου­λειά μου, έχω σπου­δά­σει το αντι­κεί­με­νο και εξα­κο­λου­θώ να εμπλου­τί­ζω τις γνώ­σεις μου.

• Η νέα γενιά αν­θρώ­πων που υπη­ρε­τεί τον του­ρι­σμό, φαί­νε­ται πά­ντως να έχει μια πιο διευ­ρυ­μέ­νη άποψη με πιο ανοι­χτούς ορί­ζο­ντες για το αντι­κεί­με­νο, απ΄ό­τι ίσως, οι προη­γού­με­νες γε­νιές.

Είναι έτσι. Η νέα γενιά, εμείς,  που υπη­ρε­τού­με τον του­ρι­σμό, έχου­με το βλέμ­μα στο πα­ρελ­θόν ώστε να κρα­τή­σου­με όσα αξί­ζει αλλά και να μά­θου­με από τα λάθη που έγι­ναν και να μην τα επα­να­λά­βου­με. Η αλή­θεια είναι ότι έγι­ναν λάθη στο πα­ρελ­θόν, είναι όμως πλέον αντι­λη­πτό ότι η ποιο­τι­κή ανα­βάθ­μι­ση του του­ρι­σμού είναι αυτή που θα μας φέρ­νει τους πε­λά­τες κάθε χρόνο και εκεί έχου­με επεν­δύ­σει.

• Η εκ­παί­δευ­ση στον του­ρι­σμό στα­μα­τά­ει ποτέ;

Η εκ­παί­δευ­ση στον του­ρι­σμό δεν στα­μα­τά­ει ποτέ και δεν πρέ­πει να στα­μα­τά­ει ποτέ. Όσο κι αν με­γα­λώ­νου­με, πάντα υπάρ­χουν και­νού­ρια πράγ­μα­τα για να μα­θαί­νου­με. Η τε­χνο­λο­γία προ­χω­ρά­ει, όλα προ­χω­ρά­νε και ανοί­γουν κα­τ΄ε­πέ­κτα­ση νέους ορί­ζο­ντες, πώς θα μπο­ρού­σε να λοι­πόν η γνώση να μένει στά­σι­μη; Κάθε μέρα που περ­νά­ει, εμείς που ασχο­λού­μα­στε με τον του­ρι­σμό μα­θαί­νου­με και κάτι και­νού­ριο.

• Σε μια πε­ρί­ο­δο πά­ντως, που οι του­ρι­στι­κές ξε­νο­δο­χεια­κές επι­χει­ρή­σεις προ­σπα­θούν να επι­βιώ­σουν σε μια δύ­σκο­λη οι­κο­νο­μι­κή συ­γκυ­ρία για την χώρα και που απο­τε­λούν στόχο ξένων συμ­φε­ρό­ντων, φα­ντά­ζο­μαι ότι είναι πολύ ση­μα­ντι­κό να ερ­γά­ζε­ται κα­νείς για έναν οι­κο­νο­μι­κά ισχυ­ρό ελ­λη­νι­κό όμιλο.

Ενας βα­σι­κός πα­ρά­γο­ντας επι­τυ­χί­ας του ξε­νο­δο­χεί­ου Mitsis Norida Beach αλλά και ολό­κλη­ρου του Ομί­λου, είναι αυτό που εί­πα­τε, ότι η εται­ρεία είναι αμι­γώς ελ­λη­νι­κή και δεν υπάρ­χουν ανα­τα­ρά­ξεις, παρά την δύ­σκο­λη οι­κο­νο­μι­κή συ­γκυ­ρία. Οι συν­θή­κες ερ­γα­σί­ας είναι πολύ καλές και όλο αυτό βοη­θά­ει εμάς και τα 4.000 άτομα προ­σω­πι­κό που έχει ο όμι­λος. Ερ­γα­ζό­μα­στε σε ένα πε­ρι­βάλ­λον που μας πα­ρέ­χει ασφά­λεια, χωρίς φόβο ότι αύριο θα χά­σου­με την δου­λειά μας ή ότι θα συμ­βεί κάτι στην εται­ρεία, όπως ίσως αν ήταν πο­λυ­ε­θνι­κή.

• Ποιος είναι ο στό­χος που έχετε θέσει για το Mitsis Norida Beach;

Το Mitsis Norida Beach, είναι το δεύ­τε­ρο κατά σειρά ξε­νο­δο­χείο του Ομί­λου. Κα­τα­σκευά­στη­κε το 1981 και ανα­και­νί­στη­κε πλή­ρως το 2012 και κάθε χρόνο κά­νου­με συ­μπλη­ρω­μα­τι­κές ερ­γα­σί­ες ανα­βάθ­μι­σης, όπως συμ­βαί­νει εξάλ­λου και στα υπό­λοι­πα ξε­νο­δο­χεία του Ομί­λου. Ο στό­χος μας είναι να εί­μα­στε όσο πιο ψηλά μπο­ρού­με στις βαθ­μο­λο­γί­ες των πε­λα­τών μας – και στον ποιο­τι­κό τομέα- διότι μέσα από αυτό θα κα­τα­φέ­ρου­με να κρα­τη­θού­με στην κο­ρυ­φή και άρα να αυ­ξή­σου­με τις τιμές μας όταν η ζή­τη­ση θα είναι αυ­ξη­μέ­νη. Και η ζή­τη­ση θα είναι αυ­ξη­μέ­νη όταν ποιο­τι­κά είσαι ψηλά.

• Υπάρ­χει μια δυ­σφο­ρία πά­ντως, για την οι­κο­νο­μι­κή κα­τά­στα­ση των του­ρι­στών που μας επι­σκέ­πτο­νται. Είναι αυτό κάτι που μπο­ρού­με να ελέγ­ξου­με;

Αυτό είναι μια με­γά­λη συ­ζή­τη­ση… Δεν πρέ­πει να ξε­χνά­με ότι οι­κο­νο­μι­κή κρίση δεν υπάρ­χει μόνο στην Ελ­λά­δα αλλά σε όλη την Ευ­ρώ­πη, με την δια­φο­ρά όμως ότι οι Ευ­ρω­παί­οι είτε είναι οι­κο­νο­μι­κά εύ­ρω­στοι είτε όχι, θα πάνε τις δια­κο­πές τους σε αντί­θε­ση με εμάς τους Ελ­λη­νες. Εχουν ανα­γκα­στεί λοι­πόν τα ξε­νο­δο­χεία, να προ­σαρ­μο­στούν στις ανά­γκες των πε­λα­τών. Αυτό που μπο­ρού­με να κά­νου­με εμείς για να προ­σελ­κύ­σου­με πιο εύ­ρω­στους οι­κο­νο­μι­κά επι­σκέ­πτες, είναι να δια­τη­ρή­σου­με όσο πιο ψηλά γί­νε­ται τα ποιο­τι­κά μας standards. Είναι πολύ ση­μα­ντι­κό, φέτος που η σεζόν πάει πάρα πολύ καλά και εί­μα­στε γε­μά­τοι από νωρίς – και μά­λι­στα χωρίς εκ­πτώ­σεις- να μην επα­να­παυ­θού­με και να μην κά­νου­με ποιο­τι­κή έκ­πτω­ση στις πα­ρε­χό­με­νες υπη­ρε­σί­ες προς τον πε­λά­τη. Γι αυτό πρέ­πει να συ­νε­χί­σου­με την προ­σπά­θεια που ξε­κι­νή­σα­με τα δύο τε­λευ­ταία χρό­νια, ώστε να μπο­ρέ­σου­με και του χρό­νου τέ­τοια μέρα, να μι­λά­με για τα ίδια αυ­ξη­μέ­να πο­σο­στά, αν όχι κα­λύ­τε­ρα.

• Οι εξε­λί­ξεις στην Τουρ­κία, θε­ω­ρεί­τε ότι έχουν λει­τουρ­γή­σει υπέρ μας;

Εχου­με κα­τα­φέ­ρει να πά­ρου­με ένα κομ­μά­τι της του­ρι­στι­κής πίτας από την Τουρ­κία, κυ­ρί­ως Γερ­μα­νούς του­ρί­στες οι οποί­οι επέ­λε­ξαν τα νησιά μας φέτος, κι αυτή είναι μια με­γά­λη ευ­και­ρία για εμάς να τους κρα­τή­σου­με εδώ και θα πρέ­πει αυτήν την ευ­και­ρία να την εκ­με­ταλ­λευ­τού­με όσο κα­λύ­τε­ρα μπο­ρού­με.

• Οι πα­ρα­δο­σια­κές αγο­ρές είναι αυτές που ενι­σχύ­ουν φέτος τον του­ρι­σμό της Κω;

Οι Ευ­ρω­παί­οι πε­λά­τες ενι­σχύ­ουν την του­ρι­στι­κή μας αγορά, και ει­δι­κά φέτος οι Γερ­μα­νοί κα­τα­γρά­φουν κα­τα­κό­ρυ­φη αύ­ξη­ση.