Πασχαλινό τραπέζι: Αυξημένο έως και 19,3% φέτος το κόστος – Διψήφιες ανατιμήσεις στα αμνοερίφια

Πασχα­λινό τραπέζι: Αυξη­μένο έως και 19,3% φέτος το κόστος – Διψή­φιες ανα­τι­μή­σεις στα αμνο­ε­ρί­φια

Με άλλα λόγια, οι κατα­να­λω­τές που θα κάνουν στις ίδιες αγορές με πέρυσι από αντί­στοιχα κατα­στή­ματα, θα πρέπει να πλη­ρώ­σουν από 16,3% έως 19,3% σε σύγκριση με το 2023, καθώς οι πλη­θω­ρι­στι­κές πιέσεις έχουν βάλει «φωτιά» στις τιμές.

Πού κυμαί­νο­νται οι τιμές για το αμνο­ε­ρί­φια

Ενδει­κτικά η τιμή στο αρνί κυμαί­νε­ται στα 11,50 ευρώ/5 κίλα, κατα­γρά­φο­ντας αύξηση 15,1% σε σχέση με πέρυσι, ενώ η τιμή για το κατσίκι κυμαί­νε­ται στα 12,50 ευρώ/5 κίλα, παρου­σιά­ζο­ντας αύξηση 25,1% συγκρι­τικά με το 2023.

Οι «πρω­τα­θλη­τές» των αυξή­σεων

Τσου­χτε­ρές είναι οι τιμές και σε άλλα βασικά είδη τρο­φί­μων, με την κούρσα των ανα­τι­μή­σεων να οδηγούν το παρθένο ελαιό­λαδο (αύξηση 45,2%), τα μήλα (+30,4%) και οι ντο­μά­τες (+30,3%).

Ακο­λου­θεί ανα­λυ­τικά το εύρος και η σύγκριση των τιμών για τα προ­ϊ­ό­ντα που συν­θέ­τουν το πασχα­λινό τραπέζι:

Σύμφωνα με το ΙΝΕΜΥ ΕΣΕΕ, το εύρος των τιμών δικαιο­λο­γεί­ται από την κατα­γραφή σειράς προ­ϊ­ό­ντων δια­φο­ρε­τι­κής ποιό­τη­τας, σε αρκετές τοπικές αγορές και δια­φο­ρε­τι­κούς τύπους κατα­στη­μά­των. Επι­πρό­σθετα, διευ­κρι­νί­ζε­ται ότι οι τιμές των προ­ϊ­ό­ντων που εμφα­νί­ζο­νται στους Πίνακες είναι ενδει­κτι­κές και επι­χει­ρούν να χαρ­το­γρα­φή­σουν τη γενική κατα­νομή τιμών και την εικόνα της αγοράς.

Για λόγους συγκρι­σι­μό­τη­τας των δεδο­μέ­νων, με τις προη­γού­με­νες ετήσιες έρευνες του ΙΝΕΜΥ για την εκτί­μηση του κόστους του πασχα­λι­νού τρα­πε­ζιού, συμπε­ρι­λαμ­βά­νο­νται και οι τιμές των αγαθών που εντάσ­σο­νται στο «πασχα­λινό εορ­τα­στικό καλάθι» αλλά κα στο «καλάθι του νοι­κο­κυ­ριού».

Σημειώ­νε­ται ότι το ΙΝΕΜΥ ΕΣΕΕ πραγ­μα­το­ποί­ησε το διά­στημα 26-29 Απρι­λίου 2024, ενδει­κτική κατα­γραφή των τιμών πώλησης των προ­ϊ­ό­ντων του πασχα­λι­νού τρα­πε­ζιού, με τη μέθοδο της επι­τό­πιας παρα­τή­ρη­σης σε εμπο­ρι­κές αγορές της Αττικής και δια­μέ­σου τηλε­φω­νι­κής συνέ­ντευ­ξης για τη Θεσ­σα­λο­νίκη. Όπως διευ­κρι­νί­ζε­ται από το Ινστι­τούτο, η κατα­γραφή των τιμών είναι ενδει­κτική και δεν αντα­να­κλά πλήρως το επίπεδο των τιμών σε πανελ­λα­δικό επίπεδο. Στην κατα­γραφή εξαι­ρέ­θη­καν τα προ­ϊ­ό­ντα που δια­τί­θε­νται με το καθε­στώς των προ­σφο­ρών (προ­ω­θη­τι­κών ενερ­γειών), ενώ για την απο­τύ­πωση της μίας αντι­προ­σω­πευ­τι­κής τιμής ανά προϊόν χρη­σι­μο­ποι­ή­θη­καν σταθ­μι­σμέ­νοι (και μη) μέσοι όροι. Ο υπο­λο­γι­σμός του κόστους έγινε με βάσει ένα είδος κρέατος και κατά την εκτί­μηση εξαι­ρέ­θη­καν οι ακραίες τιμές.