Το σχέδιο για να συνδεθεί ο τουρισμός με τη γαστρονομία και την αγροτική παραγωγή – Το μήνυμα προς τους επισκέπτες

Τη σύνδεση της αγρο­τι­κής παρα­γω­γής, της γαστρο­νο­μίας και της φιλο­ξε­νίας σε ένα ενιαίο πλαίσιο προ­βο­λής θέτει στο επί­κε­ντρο η πρω­το­βου­λία TAG GREECE του υπουρ­γείου Του­ρι­σμού, η οποία παρου­σιά­στηκε από την υπουργό Του­ρι­σμού Όλγα Κεφα­λο­γιάννη. Στόχος είναι η ανά­δειξη των τοπικών προ­ϊ­ό­ντων, των γαστρο­νο­μι­κών παρα­δό­σεων και των εμπει­ριών της ελλη­νι­κής υπαί­θρου ως στοι­χείων της του­ρι­στι­κής ταυ­τό­τη­τας της χώρας.

Η πρω­το­βου­λία εντάσ­σε­ται στον σχε­δια­σμό για την ανά­πτυξη ειδικών μορφών του­ρι­σμού, με έμφαση στον αγρο­του­ρι­σμό, τον γαστρο­νο­μικό του­ρι­σμό και τον οινο­του­ρι­σμό. Μέσα από την κοινή προβολή παρα­γω­γών, επι­χει­ρή­σεων φιλο­ξε­νίας, τοπικών προ­ϊ­ό­ντων και γαστρο­νο­μι­κών δια­δρο­μών, επι­διώ­κε­ται η ενί­σχυση της ανα­γνω­ρι­σι­μό­τη­τας των ελλη­νι­κών προ­ο­ρι­σμών και η δημιουρ­γία νέων επι­λο­γών για τους επι­σκέ­πτες καθ’ όλη τη διάρ­κεια του χρόνου.

Όπως ανέφερε η υπουρ­γός, η ελλη­νική γαστρο­νο­μία και η αγρο­τική παρα­γωγή απο­τε­λούν ανα­πό­σπα­στο μέρος του πολι­τι­σμού της χώρας. Τα τοπικά προ­ϊ­ό­ντα, οι παρα­δο­σια­κές συντα­γές, οι παρα­γω­γι­κές πρα­κτι­κές και η σύγ­χρονη γαστρο­νο­μική δημιουρ­γία συν­θέ­τουν ένα σύνολο εμπει­ριών που μπορεί να εντα­χθεί πιο οργα­νω­μένα στη διεθνή του­ρι­στική προβολή της Ελλάδας.

Στο πλαίσιο του TAG GREECE, παρα­γω­γοί, επι­χει­ρή­σεις γαστρο­νο­μίας και φιλο­ξε­νίας, επι­σκέ­ψι­μες μονάδες και τοπικοί φορείς καλού­νται να συμ­με­τά­σχουν σε ένα κοινό σχήμα προ­βο­λής, με δια­τή­ρηση της ιδιαί­τε­ρης ταυ­τό­τη­τας κάθε περιο­χής.

Η πρω­το­βου­λία απο­σκο­πεί, παράλ­ληλα, στην ενί­σχυση των τοπικών οικο­νο­μιών, στη διεύ­ρυνση των αγορών για τα ελλη­νικά προ­ϊ­ό­ντα και στη δημιουρ­γία περισ­σό­τε­ρων ευκαι­ριών για τις επι­χει­ρή­σεις της περι­φέ­ρειας. Ιδιαί­τερη αναφορά έγινε στη δυνα­τό­τητα να ενι­σχυ­θούν οι συν­θή­κες παρα­μο­νής και επαγ­γελ­μα­τι­κής δρα­στη­ριο­ποί­η­σης των νέων και των οικο­γε­νειών στον τόπο τους.

Ψηφια­κός χάρτης και δράσεις προ­βο­λής

Κεντρικό στοι­χείο της πρω­το­βου­λίας είναι η δημιουρ­γία ειδικού ιστό­το­που με δια­δρα­στικό ψηφιακό χάρτη, ο οποίος θα παρου­σιά­ζει επι­χει­ρή­σεις, παρα­γω­γούς και γαστρο­νο­μι­κές δια­δρο­μές. Η πλατ­φόρμα θα δια­συν­δέ­ε­ται με τον ανα­σχε­δια­σμένο ιστό­τοπο Visit Greece, με στόχο να διευ­κο­λύ­νει τους ταξι­διώ­τες να μετα­τρέ­πουν το ενδια­φέ­ρον τους για την ελλη­νική γαστρο­νο­μία και την ύπαιθρο σε συγκε­κρι­μέ­νες επι­λο­γές προ­ο­ρι­σμών και δρα­στη­ριο­τή­των.

Το πρό­γραμμα περι­λαμ­βά­νει, επίσης, δια­φη­μι­στι­κές ενέρ­γειες στην Ελλάδα και στο εξω­τε­ρικό, προβολή σε τηλε­ο­πτικά και ραδιο­φω­νικά μέσα, ψηφια­κές καμπά­νιες, κατα­χω­ρί­σεις στον Τύπο και συμ­με­τοχή σε του­ρι­στι­κές εκθέ­σεις. Παράλ­ληλα, προ­βλέ­πο­νται ενη­με­ρω­τι­κές ημε­ρί­δες και τεχνι­κές συνα­ντή­σεις στις Περι­φέ­ρειες, με σκοπό την ενη­μέ­ρωση των επαγ­γελ­μα­τιών και την ενί­σχυση της συμ­με­το­χής τους.

Το TAG GREECE υλο­ποιεί­ται μέσω ειδικού έργου του υπουρ­γείου Του­ρι­σμού, με χρη­μα­το­δό­τηση από το Ταμείο Ανά­καμ­ψης και Ανθε­κτι­κό­τη­τας.

Η επέ­κταση της του­ρι­στι­κής δρα­στη­ριό­τη­τας πέρα από την υψηλή περίοδο

Ένας από τους βασι­κούς στόχους της στρα­τη­γι­κής είναι η διεύ­ρυνση της του­ρι­στι­κής δρα­στη­ριό­τη­τας τόσο γεω­γρα­φικά όσο και χρονικά. Η ανά­δειξη της γαστρο­νο­μίας, της αγρο­τι­κής παρα­γω­γής και των τοπικών παρα­δό­σεων μπορεί να προ­σφέ­ρει πρό­σθε­τους λόγους επί­σκε­ψης σε περιο­χές που δεν απο­τε­λούν παρα­δο­σιακά τους κύριους πόλους του­ρι­στι­κής ζήτησης, αλλά και να ενι­σχύ­σει το ενδια­φέ­ρον για ταξίδια εκτός της περιό­δου αιχμής.

Η ανά­πτυξη αυτών των μορφών του­ρι­σμού συν­δέ­ε­ται με την ανα­ζή­τηση εμπει­ριών που φέρνουν τους επι­σκέ­πτες σε επαφή με τη φύση, τον πολι­τι­σμό και την καθη­με­ρινή ζωή των τοπικών κοι­νω­νιών. Στην ίδια κατεύ­θυνση, το υπουρ­γείο ανα­δει­κνύει τις θεσμι­κές παρεμ­βά­σεις για τον αγρο­του­ρι­σμό και τον οινο­του­ρι­σμό, καθώς και τα ειδικά σήματα ποιό­τη­τας για επι­σκέ­ψι­μες παρα­γω­γι­κές μονάδες.

Στην ομιλία της, η Όλγα Κεφα­λο­γιάννη ανα­φέρ­θηκε ακόμη στη συνερ­γα­σία του Ελλη­νι­κού Οργα­νι­σμού Του­ρι­σμού με τον διεθνή γαστρο­νο­μικό οδηγό MICHELIN, καθώς και στη διεύ­ρυνση της γεω­γρα­φι­κής κάλυψης της ελλη­νι­κής γαστρο­νο­μι­κής παρου­σίας, με την προ­σθήκη εστια­το­ρίων της Θεσ­σα­λο­νί­κης και της Σαντο­ρί­νης στην έκδοση του 2027.

Το μήνυμα της πρω­το­βου­λίας προς το ταξι­διω­τικό κοινό συνο­ψί­ζε­ται στην πρό­σκληση να γνω­ρί­σει την Ελλάδα μέσα από τις γεύσεις, τους ανθρώ­πους, τις παρα­δό­σεις και την παρα­γω­γική δρα­στη­ριό­τητα κάθε περιο­χής. Η καμπά­νια δεν περιο­ρί­ζε­ται στην προβολή ενός προ­ο­ρι­σμού ως τόπου δια­κο­πών, αλλά ανα­δει­κνύει τη δυνα­τό­τητα μιας πιο βιω­μα­τι­κής γνω­ρι­μίας με την ελλη­νική ύπαιθρο και τον πολι­τι­σμό της.

Η φράση “Έλα πιο κοντά στην Ελλάδα” απο­τε­λεί το κεντρικό μήνυμα της καμπά­νιας, καλώ­ντας τους επι­σκέ­πτες να ανα­κα­λύ­ψουν τοπικά προ­ϊ­ό­ντα, γαστρο­νο­μι­κές δια­δρο­μές και εμπει­ρίες φιλο­ξε­νίας που συν­δέ­ο­νται με την ταυ­τό­τητα κάθε τόπου.

Παράλ­ληλα, η πρω­το­βου­λία απευ­θύ­νε­ται στους Έλληνες παρα­γω­γούς και επαγ­γελ­μα­τίες του του­ρι­σμού, επι­διώ­κο­ντας τη συνερ­γα­σία τους για την ενί­σχυση της προ­βο­λής και της εμπο­ρι­κής αξίας των τοπικών προ­ϊ­ό­ντων και υπη­ρε­σιών.

Πηγή: capital.gr