Πώς να κάνεις την υγιεινή διατροφή απολαυστική!

Η υγιεινή δια­τροφή δεν χρειά­ζε­ται να είναι δύσκολη ούτε βαρετή. Με λίγες απλές επι­λο­γές και έξυ­πνους συν­δυα­σμούς, μπο­ρούμε να απο­λαμ­βά­νουμε νόστιμα γεύματα που κάνουν καλό στο σώμα και στη διάθεσή μας. Μπορεί να γίνει πραγ­μα­τικά ευχά­ρι­στη όταν την προ­σεγ­γί­ζουμε με δημιουρ­γι­κό­τητα και χωρίς υπερ­βο­λι­κούς περιο­ρι­σμούς.

Ένας από τους πιο σημα­ντι­κούς τρόπους είναι να επι­λέ­γουμε υγιει­νές τροφές που μας αρέσουν πραγ­μα­τικά και να δοκι­μά­ζουμε νέα φρούτα, λαχα­νικά και συν­δυα­σμούς μέχρι να βρούμε εκεί­νους που ται­ριά­ζουν στις προ­τι­μή­σεις μας.

Γράφει ο ΜΟΡΑΡΗΣ Κ. ΕΜΜΑΝΟΥΗΛ M.Sc ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΟΣ-ΔΙΑΤΡΟΦΟΛΟΓΟΣ,Ειδί­κευση στην Αθλη­τική Δια­τροφή

Η χρήση μπα­χα­ρι­κών και μυρω­δι­κών κάνει το φαγητό πιο νόστιμο χωρίς να προ­σθέ­τει πολλές θερ­μί­δες, ενώ το ψήσιμο στο φούρνο ή στη σχάρα προ­σφέ­ρει γεύση χωρίς περιττά λιπαρά. Επίσης, μικρές αλλαγές στην καθη­με­ρι­νό­τητα, όπως η επιλογή ψωμιού ολικής αντί για λευκό ή η αντι­κα­τά­σταση της ζάχαρης με μέλι, βοηθούν να τρώμε πιο σωστά χωρίς να νιώ­θουμε στέρηση.

Ένας ακόμη τρόπος να γίνεται η υγιεινή δια­τροφή πιο απο­λαυ­στική είναι η αισθη­τική του πιάτου. Τα χρω­μα­τι­στά υλικά και η ωραία παρου­σί­αση κάνουν το φαγητό πιο ελκυ­στικό και ευχά­ρι­στο, ενώ η επιλογή υγιει­νών σνακ όπως φρούτα με ξηρούς καρπούς, μας επι­τρέ­πουν να τρώμε νόστιμα χωρίς τύψεις. Παράλ­ληλα, η ενσω­μά­τωση μικρών “απο­λαύ­σεων”, όπως μια μικρή ποσό­τητα μαύρης σοκο­λά­τας, δια­τη­ρεί τη δια­τροφή ισορ­ρο­πη­μένη και ευχά­ρι­στη.

Τέλος, το να συν­δέ­ουμε το φαγητό με θετικές στιγμές όπως ένα χαλα­ρω­τικό γεύμα με μουσική ή ωραίο περι­βάλ­λον μας βοηθά να απο­λαμ­βά­νουμε περισ­σό­τερο το υγιεινό φαγητό και να το εντάσ­σουμε ευκο­λό­τερα στην καθη­με­ρι­νό­τητά μας.

Απλές ιδέες:

• Για­ούρτι με φρούτα και μέλι – πρό­σθεσε καρύδια ή βρώμη.

• Τοστ ολικής με αβο­κά­ντο και αυγό.

• Σμούθι με μπανάνα, μούρα, σπανάκι και λίγο φυστι­κο­βού­τυρο.

• Σαλάτα-γεύμα με κοτό­πουλο/τόνο/ρεβίθια, λαχα­νικά, ελαιό­λαδο και λεμόνι.

• Σολομός στον φούρνο με λαχα­νικά ή πατάτα φούρνου.

• Ζυμα­ρικά ολικής με σάλτσα ντο­μά­τας, λαχα­νικά και λίγη παρ­με­ζάνα.

• Ομελέτα με μανι­τά­ρια, πιπε­ριές και τυρί χαμηλών λιπαρών.

• Μπάρες μεξι­κά­νι­κες: τορ­τί­για ολικής, φασόλια, λαχα­νικά, κοτό­πουλο.

• Σούπα λαχα­νι­κών με φακές ή φάβα.

• Κράκερ ολικής με χούμους.

• Φρούτα με λίγους ξηρούς καρπούς.

• Ποπ κορν χωρίς βούτυρο, με λίγο αλάτι ή πάπρικα.

• Μαύρη σοκο­λάτα 70% σε μικρή ποσό­τητα.

Όταν βρί­σκουμε τρόπους να κάνουμε το υγιεινό φαγητό πιο ενδια­φέ­ρον, γευ­στικό και προ­σαρ­μο­σμένο στις ανάγκες μας, τότε η υγιεινή δια­τροφή γίνεται μια καθη­με­ρινή συνή­θεια που μας ευχα­ρι­στεί και μας γεμίζει ενέρ­γεια.