Κως: Εκδήλωση με θέμα «Αναγεννητική Γεωργία, Κυκλική Οικονομία Στρατηγικές Βιώσιμης Ανάπτυξης»

«Ανα­γεν­νη­τική Γεωργία, Κυκλική Οικο­νο­μία: Στρα­τη­γι­κές Βιώ­σι­μης Ανά­πτυ­ξης», είναι το θέμα εκδή­λω­σης που οργα­νώ­νουν τα Koullias Hotels στην Κω, στις 28 Φεβρουα­ρίου 2025, στο Kosta Palace City Hotel, στο πλαίσιο δράσεων για τη Βιώσιμη Ανά­πτυξη.

Εξει­δι­κευ­μέ­νοι ομι­λη­τές, με μεγάλη εμπει­ρία στον πρω­το­γενή τομέα και τη σύνδεσή του με τον του­ρι­σμό, ο Νικη­φό­ρος Στεια­κά­κης και η Τζωρ­τζίνα Βομπίρη θα παρου­σιά­σουν τεχνι­κές για  μεγα­λύ­τερη παρα­γω­γι­κό­τητα, θα ανα­πτύ­ξουν την καλ­λιέρ­γεια κουλ­τού­ρας για τη βιώσιμη ανά­πτυξη και θα διευ­κο­λύ­νουν πρα­κτικά στο έργο τους παρα­γω­γούς και επι­χει­ρη­μα­τίες στους αντί­στοι­χους κλάδους.

Η εκδή­λωση είναι ανοικτή για το κοινό και απευ­θύ­νε­ται στο χώρο της Φιλο­ξε­νίας (ξενο­δό­χοι, διευ­θυ­ντές και στελέχη ξενο­δο­χείων), στον πρω­το­γενή τομέα (καλ­λιερ­γη­τές, παρα­γω­γοί), στην Μετα­ποί­ηση, σε κτη­νο­τρό­φους, οινο­ποιούς, σε γεω­πό­νους,  στον επι­σι­τι­στικό τομέα, στην τοπική αυτο­διοί­κηση, φορείς, ανα­πτυ­ξια­κές και γενικά στην τοπική επι­χει­ρη­μα­τι­κό­τητα με σκοπό να προ­βλη­θούν πρα­κτι­κές και να συζη­τη­θεί η Ολι­στική Βιώσιμη Ανά­πτυξη στον τόπο μας.

Η ανά­πτυξη του θέματος περι­λαμ­βά­νει τον πρω­το­γενή τομέα, τις καλ­λιέρ­γειες, την ανα­γεν­νη­τική γεωργία, την έννοια της κυκλι­κής οικο­νο­μίας, τη βιο­ποι­κι­λό­τητα, την μετα­ποί­ηση των τοπικών προ­ϊ­ό­ντων με την εξέλιξη της Γαστρο­νο­μίας, τη σχέση με τον τρι­το­γενή τομέα και τις εφαρ­μο­γές  στη Φιλο­ξε­νία. Η τεχνο­λο­γία, η και­νο­το­μία είναι κλειδιά τόσο για την κυκλική οικο­νο­μία, την καλ­λιέρ­γεια και την μετα­ποί­ηση όσο και για τον του­ρι­σμό.

Λίγα λόγια για τους ομι­λη­τές:

Ο κύριος Νικη­φό­ρος Στεια­κά­κης, είναι Chief Operating Officer της SFDO (Sustainable Food Destination Organization), https://sfdo.ngo/    – μη κερ­δο­σκο­πι­κός οργα­νι­σμός με προ­σα­να­το­λι­σμό τη δια­τρο­φική βιω­σι­μό­τητα προορισμών-. Στην SFDO δια­θέ­τουν μεγάλη εμπει­ρία, είναι συνερ­γά­τες του The Rhodes Co-Lab, της TUI Care Foundation ενώ συντο­νί­ζουν στην Κρήτη έργα δικτύ­ω­σης βιώ­σι­μης καλ­λιέρ­γειας ανάμεσα στους παρα­γω­γούς και τον χώρο του του­ρι­σμού προς όφελος του προ­ο­ρι­σμού.

Η κυρία Τζωρ­τζίνα Βομπίρη, μέλος της SFDO, είναι Συστη­μική Στρα­τη­γική Σύμ­βου­λος Βιώ­σι­μης Ανά­πτυ­ξης (Systemic Sustainability Strategist) με 15ετή διεθνή εμπει­ρία. Συμ­βου­λεύει κυβερ­νή­σεις, επι­χει­ρή­σεις και ιδρύ­ματα στο σχε­δια­σμό και την υλο­ποί­ηση ολο­κλη­ρω­μέ­νων, ανθε­κτι­κών, βιώ­σι­μων και κυκλι­κών στρα­τη­γι­κών. Η εμπει­ρο­γνω­σία της καλύ­πτει τόσο τους Βιώ­σι­μους Αστι­κούς Χώρους (Smart & Sustainable Cities), όσο και τα Βιώσιμα Συστή­ματα Τρο­φί­μων.

Για τα Koullias Hotels η βιώσιμη ανά­πτυξη περνάει μέσα από τη σχέση με τους εργα­ζό­με­νους στην επι­χεί­ρηση, τους επι­σκέ­πτες στα ξενο­δο­χεία, την τοπική κοι­νό­τητα και την τοπική οικο­νο­μία. Με οδηγό τις διδαχές του Ιππο­κράτη ακο­λου­θούν οδηγό ευζωίας για τον άνθρωπο στη σύγ­χρονη ζωή. Στη­ρί­ζουν δε, το Διεθνές Ιππο­κρά­τειο Ίδρυμα Κω και είναι χορηγοί του Βοτα­νι­κού κήπου. Τα βότανα που ο Ιππο­κρά­της χρη­σι­μο­ποιούσε για την αντι­με­τώ­πιση της αρρώ­στιας είναι περισ­σό­τερο από επί­καιρα και απο­τε­λούν σήμερα τη βάση σύγ­χρο­νων φαρ­μά­κων για σοβαρές ασθέ­νειες