Εστίαση: Οι «κερδισμένοι» και οι «χαμένοι» του καλοκαιριού

Το «γρήγορο» φαγητό, το take away και το …μαγεί­ρεμα κυριάρ­χη­σαν στις επι­λο­γές των του­ρι­στών κατά τις φετινές καλο­και­ρι­νές τους δια­κο­πές στα ελλη­νικά νησιά, όπως προ­κύ­πτει από την εικόνα που περι­γρά­φουν στελέχη της εστί­α­σης στο CNN Greece.

Με την ακρί­βεια να συνε­χί­ζει να πιέζει τα εισο­δή­ματα, τόσο των Ελλήνων, όσο και των Ευρω­παίων πολιτών, η γενική τάση το φετινό καλο­καίρι για όσους τελικά έκαναν δια­κο­πές ήταν, από τη μία πλευρά, λιγό­τε­ρες έξοδοι σε ταβέρ­νες, όπως επίσης και χαμη­λό­τε­ρες παραγ­γε­λίες και από την άλλη, περισ­σό­τε­ρες αγορές από το σούπερ μάρκετ για μαγεί­ρεμα στο εξοχικό σπίτι ή το κατά­λυμα. Η παρα­πάνω εικόνα, απο­τυ­πώ­θηκε στα ταμεία των επι­χει­ρή­σεων της εστί­α­σης αλλά και στις πωλή­σεις των σούπερ μάρκετ στις του­ρι­στι­κές περιο­χές.

Πτώση έως και 30% σε Μύκονο και Σαντο­ρίνη

Με βάση τις εκτι­μή­σεις των επαγ­γελ­μα­τιών της εστί­α­σης σε αρκετά δημο­φιλή νησιά της χώρας ο τζίρος των επι­χει­ρή­σεων κινή­θηκε αρκετά χαμη­λό­τερα σε σχέση με πέρσι, παρότι οι αφίξεις ήταν στα περσινά επίπεδα, εξηγεί στο CNN Greece, o κ. Γιάννης Παπα­δό­που­λος, Περι­φε­ρειάρ­χης της Πανελ­λή­νιας Ομο­σπον­δίας Εστια­το­ρι­κών και Συναφών Επαγ­γελ­μά­των Νοτίου Αιγαίου και πρό­ε­δρος του Σωμα­τείου Μαζικής Εστί­α­σης Νάξου.

Η Μύκονος και η Σαντο­ρίνη απο­τε­λέ­σαν τα νησιά που εμφά­νι­σαν τη μεγα­λύ­τερη μείωση, η οποία, σύμφωνα με τις εκτι­μή­σεις επι­χει­ρη­μα­τιών του κλάδου, κινή­θηκε περί το -30% σε σχέση με πέρσι. Από την άλλη πλευρά, μικρό­τε­ρες απώ­λειες, εμφά­νι­σαν νησιά όπως η Κρήτη, η Ρόδος, η Κως, η Νάξος και Μήλος, σύμφωνα με τον κ. Παπα­δό­πουλο.

«Σίγουρα έχει επη­ρε­ά­σει και το γεγονός, ότι φέτος είδαμε περισ­σό­τε­ρους Ευρω­παί­ους και λιγό­τε­ρους Αμε­ρι­κα­νούς του­ρί­στες οι οποίοι πέρσι, τόνωσαν σημα­ντικά την κατα­νά­λωση. Επίσης είχαμε πολλούς μικρό­τε­ρης ηλικίας επι­σκέ­πτες και νεαρά ζευ­γά­ρια που επι­λέ­γουν συχνό­τερα το γρήγορο φαγητό και αντί­θετα λιγό­τε­ρες ελλη­νι­κές οικο­γέ­νειες σε σχέση με τα προη­γού­μενα χρόνια» σημειώ­νει ο ίδιος.

Σε χαμη­λό­τερα επίπεδα σε σχέση με τα προη­γού­μενα χρόνια κινή­θηκε, σύμφωνα με τον κ. Παπα­δό­πουλο και ο κλάδος της νυχτε­ρι­νής δια­σκέ­δα­σης, στους περισ­σό­τε­ρους νησιω­τι­κούς προ­ο­ρι­σμός, με την κατα­νά­λωση και εκεί να είναι περιο­ρι­σμένη.

Πηγή: cnn..gr