Mελομακάρονα και διατροφική αξία

Τα Χρι­στού­γεν­να και η Πρω­το­χρο­νιά είναι προ των πυλών και είναι από μόνες τους δύο ξε­χω­ρι­στές γιορ­τές. Μαζί τους έρ­χε­ται η κα­τάλ­λη­λη στιγ­μή να χα­λα­ρώ­σε­τε με συγ­γε­νι­κά και αγα­πη­μέ­να σας πρό­σω­πα, γιορ­τά­ζο­ντας τη γέν­νη­ση του Θε­αν­θρώ­που.

Και επει­δή μαζί με τις γιορ­τές έρ­χο­νται μαζί και τα με­λο­μα­κά­ρο­να και το βα­σι­κό ερώ­τη­μα «Μπορώ να τα έχω στη δια­τρο­φή μου τα Χρι­στού­γεν­να, ενώ κάνω δί­αι­τα;», τότε θυ­μη­θεί­τε:

⁠Μπο­ρεί­τε να έχετε όλα τα τρό­φι­μα που υπάρ­χουν στη δια­τρο­φή μας, ανε­ξάρ­τη­τα από το νού­με­ρο της ζυ­γα­ριάς σας! Αυτό που χρειά­ζε­ται να αφή­σε­τε εκτός δια­τρο­φής είναι τις ενο­χές για τα γλυκά! ⁠

Γιατί, ναι… αυτές μπο­ρούν να χα­λά­σουν αυτό που χτί­ζε­τε τους υπό­λοι­πους 11 μήνες του έτους! Και λέ­γε­ται υγιής σχέση με το φα­γη­τό!

Πάμε να μά­θου­με λίγα πε­ρισ­σό­τε­ρα πράγ­μα­τα για τα με­λο­μα­κά­ρο­να;⁠

Το μείγ­μα για τα με­λο­μα­κά­ρο­να είναι πολύ απλό! Γί­νε­ται με αλεύ­ρι, λάδι, ζά­χα­ρη και χυμό πορ­το­κα­λιού.

Τα με­λο­μα­κά­ρο­να σι­ρο­πιά­ζο­νται με μέλι και πα­σπα­λί­ζο­νται με κα­ρύ­δια και με τα αγα­πη­μέ­να κα­νε­λο­γα­ρύ­φαλ­λα.

Ιδα­νι­κή επι­λο­γή για άτομα που αντι­με­τω­πί­ζουν καρ­διαγ­γεια­κές νό­σους, είναι χορ­το­φά­γοι και νη­στεύ­ουν. Ακόμα, τα με­λο­μα­κά­ρο­να θα σας προ­σφέ­ρουν φυ­τι­κές ίνες, απα­ραί­τη­τες για την υγεία του γα­στρε­ντε­ρι­κού! ⁠

⁠Ας δούμε όμως, πιο ανα­λυ­τι­κά τα συ­στα­τι­κά και τι προ­σφέ­ρουν στον ορ­γα­νι­σμό μας:

⁠Ελαιό­λα­δο

Το ελαιό­λα­δο απο­τε­λεί πολύ καλή πηγή μι­κρο­θρε­πτι­κών συ­στα­τι­κών, όπως λι­πο­δια­λυ­τής βι­τα­μί­νης Ε, ενός ισχυ­ρού αντιο­ξει­δω­τι­κού που απο­τε­λεί σύμ­μα­χο στην αντι­με­τώ­πι­ση των ελεύ­θε­ρων ριζών, δια­τη­ρώ­ντας υγιή την καρ­διά! Εξαι­ρε­τι­κή πηγή μο­νο­α­κό­ρε­στων λι­πα­ρών οξέων, που μειώ­νουν τα επί­πε­δα της “κακής” χο­λη­στε­ρό­λης και το κά­νουν ιδα­νι­κή επι­λο­γή για άτομα που αντι­με­τω­πί­ζουν καρ­διαγ­γεια­κές νό­σους.

Κα­ρύ­δια

Τα κα­ρύ­δια απο­τε­λούν εξαι­ρε­τι­κή πηγή “καλών” ω-3 λι­πα­ρών οξέων και πε­ριέ­χουν πο­λυ­φαι­νό­λες για ισχυ­ρή αντιο­ξει­δω­τι­κή προ­στα­σία⁠. Iδα­νι­κή επι­λο­γή για άτομα που αντι­με­τω­πί­ζουν καρ­διαγ­γεια­κές νό­σους.

Μέλι

Το μέλι απο­τε­λεί εξαι­ρε­τι­κή πηγή φυ­τι­κής πρω­τε­ΐ­νης και είναι πλού­σιο, σε πο­λυα­κό­ρε­στα λι­πα­ρά οξέα, που το κά­νουν ιδα­νι­κή επι­λο­γή για άτομα που αντι­με­τω­πί­ζουν καρ­διαγ­γεια­κές νό­σους.

Ακόμα, το μέλι έχει υψηλή πε­ριε­κτι­κό­τη­τα σε φυ­τι­κές ίνες, που δια­σφα­λί­ζουν την υγεία και εύ­ρυθ­μη λει­τουρ­γία του γα­στρε­ντε­ρι­κού συ­στή­μα­τος. Έρευ­νες έχουν δεί­ξει ότι κά­ποια από τα μι­κρο­θρε­πτι­κά συ­στα­τι­κά που πε­ριέ­χει το μέλι δρουν ευ­ερ­γε­τι­κά στην καρ­διά, καθώς επι­δρούν θε­τι­κά στη δια­στο­λή των αγ­γεί­ων και τη μεί­ω­ση της αρ­τη­ρια­κής υπέρ­τα­σης⁠.

Μπα­χα­ρι­κά

Αν η συ­ντα­γή σας πε­ριέ­χει κα­νέλ­λα, γα­ρύ­φαλ­λα και πορ­το­κά­λι, τότε η δια­τρο­φι­κή αξία των με­λο­μα­κά­ρο­νων αυ­ξά­νε­ται, αφού τα μπα­χα­ρι­κά είναι πλού­σια σε αι­θέ­ρια έλαια. Αυτά είναι ευ­ερ­γε­τι­κά για την υγεία⁠ καθώς έχουν αντι­μι­κρο­βια­κές ιδιό­τη­τες, ενι­σχύ­ουν το ανο­σο­ποι­η­τι­κό σύ­στη­μα, προ­λαμ­βά­νουν τις ημι­κρα­νί­ες καθώς επί­σης βοη­θούν στην αντι­με­τώ­πι­ση ορ­μο­νι­κών δια­τα­ρα­χών.

Φρο­ντί­στε λοι­πόν, να απο­λαύ­σε­τε τις φε­τι­νές γιορ­τές από το πρωί έως το βράδυ.

Ό,τι τε­λι­κά και αν επι­λέ­ξε­τε να φάτε να θυ­μά­στε: Απο­λαύ­στε το φα­γη­τό σας, ζώ­ντας την κάθε μπου­κιά!

Σας ευ­χό­μα­στε ολό­ψυ­χα η αγάπη και η χαρά να φω­λιά­σει στις καρ­διές σας και να τις ζε­στά­νει, προ­σθέ­το­ντας μια νότα ευ­τυ­χί­ας στη δύ­σκο­λη κα­θη­με­ρι­νό­τη­τα αυτής της επο­χής.