Μ. Καμπουράκη και Ελ. Ψυχούλη σε πρωτοβουλία ανάδειξης της Ρόδου ως γαστρονομικού προορισμού

«Η Ρόδος είναι ένας εξαι­ρε­τι­κός γαστρο­νο­μι­κός προ­ο­ρι­σμός και αυτό πρέπει να το γνω­ρί­σει ολό­κληρη η Ελλάδα», δήλωσε προς τη «δημο­κρα­τική» η γνωστή συγ­γρα­φέας, τηλε­πα­ρου­σιά­στρια και λάτρης της καλής κου­ζί­νας Ελένη Ψυχούλη, που βρέθηκε τις τελευ­ταίες ημέρες στο νησί. Προ­σκε­κλη­μένη από την κα. Μαίρη Καμπου­ράκη, συμ­φώ­νησε να υπο­στη­ρί­ξει την προ­σπά­θεια της ξενο­δό­χου στο να ανα­δει­χθούν η τοπική κουζίνα και τα ιδιαί­τερα τοπικά προ­ϊ­ό­ντα.

«Στόχος της κας. Καμπου­ράκη δεν ήταν η προβολή του ξενο­δο­χείου, αλλά η συνο­λική ανά­δειξη του νησιού ως ενός προ­ο­ρι­σμού που μπορεί να καλύψει όλες τις γαστρο­νο­μι­κές απαι­τή­σεις, από τις πιο απλές, μέχρι τις πιο εκλε­πτυ­σμέ­νες και αυτό είναι εξαι­ρε­τικά τιμη­τικό για εκείνη» εξήγησε η κα. Ψυχούλη. Για τις ανάγκες αυτής της προ­σπά­θειας η «Ελένη» όπως τη φωνά­ζουν οι φίλοι, συντό­νισε μια ολό­κληρη πλειάδα δημο­σιο­γρά­φων της γαστρο­νο­μίας και τους έφερε στο νησί.

Στις ημέρες της παρα­μο­νής τους οι ειδικοί στην προβολή της καλής κου­ζί­νας πήγαν παντού. Από την πόλη μέχρι το νότιο άκρο, δοκί­μα­σαν το τοπικό ελαιό­λαδο, το μέλι και ταξί­δε­ψαν μεθυ­στικά με τα τοπικά κρασιά. «Εντο­πί­σαμε στο νησί του­λά­χι­στον 50 πολύ καλά εστια­τό­ρια, που μπορούν να δώσουν περιε­χό­μενο και να υπο­στη­ρί­ξουν αυτό που λέμε … η Ρόδος είναι ένας σημα­ντι­κός προ­ο­ρι­σμός γαστρο­νο­μίας». Μάλιστα, η χει­μαρ­ρώ­δης Ελένη στάθηκε ιδιαί­τερα στο πόσο μεγάλη εντύ­πωση έκανε σε όλους τους δημο­σιο­γρά­φους η συνύ­παρξη παρα­θα­λάσ­σιας και ορεινής κου­ζί­νας. «Ολοι λάτρε­ψαν τους ορει­νούς όγκους του νησιού. Εκεί που έλεγαν ότι με τόση θάλασσα τριγύρω θα κυριαρ­χούν ανά­λο­γου είδους πιάτα, ξαφνικά όλοι ενθου­σιά­στη­καν με την κατα­πρά­σινη ενδο­χώρα, τα βουνά και το υπέροχο ντόπιο κρέας».

Το μεγάλο ζητού­μενο, όπως ακριβώς ετέθη από τα πρόσωπα που επι­σκέ­φθη­καν όλες τις γωνιές του νησιού, είναι η προβολή. «Η γιαγιά που μαγει­ρεύει με τη ψυχή της, για παρά­δειγμα στη Ψίνθο, πρέπει να προ­βλη­θεί και αυτό από μόνη της δεν μπορεί, ούτε και ξέρει να το κάνει». Όταν οι εν δυνάμει ταξι­διώ­τες ενη­με­ρω­θούν σωστά, τότε συνο­λικά το νησί θα κερ­δί­σει ως προ­ο­ρι­σμός. Προς αυτή την κατεύ­θυνση μπορεί να βοη­θή­σει και η ανα­γνώ­ριση του Νότιου Αιγαίου, για το έτος 2019, ως γαστρο­νο­μική περι­φέ­ρεια της Ευρώπης.

«Η γαστρο­νο­μία είναι ένα από τα πολύ­τιμα φυλακτά μας και ως τέτοια πρέπει να τη δια­φυ­λά­ξουμε». Σε ερώτηση της «δημο­κρα­τι­κής» για τη δυσκο­λία να παρα­μεί­νουν οικο­νο­μικά βιώ­σι­μες οι μικρές παρα­γω­γές του νησιού, η κα. Ψυχούλη τόνισε «παντού, σε όλη την Ελλάδα οι παρα­γω­γές είναι μικρές και περιο­ρι­σμέ­νες. Η ποιό­τητα είναι το μυστικό. Εφόσον αυτή δια­τη­ρεί­ται σε υψηλά επίπεδα και χτιστεί ένα καλό όνομα γύρω από το προϊόν, τότε θα είναι και βιώσιμο. Τα παρα­δείγ­ματα είναι πάμπολλα».

Η πρω­το­βου­λία της ξενο­δό­χου κ. Μαίρης Καμπου­ράκη ξεκί­νησε χωρίς τυμπα­νο­κρου­σίες, δια­κρι­τικά και στο­χευ­μένα. Κάλεσε την κα. Ελένη Ψυχούλη, καθώς γνω­ρί­ζει την αγάπη της παρου­σιά­στριας για τη Ρόδο και μαζί συζή­τη­σαν τους τρόπους ανά­δει­ξης του τοπικού γαστρο­νο­μι­κού πλούτου. Οι επώ­νυ­μοι που φιλο­ξε­νή­θη­καν στο νησί, ελά­χι­στα αφέ­θη­καν στις υπη­ρε­σίες του Rodos Palace, διότι δεν ήταν αυτό το ζητού­μενο. Ηταν όλη την ημέρα στους δρόμους και ανα­γνώ­ρι­σαν ένα προς ένα τα τοπικά προ­ϊ­ό­ντα, τους ντό­πιους σεφ, τα εστια­τό­ρια των χωριών, της πόλης και της μεσαιω­νι­κής πόλης.

Εχοντας ήδη επι­στρέ­ψει στην έδρα τους, δημο­σιο­γρά­φοι και blogger θα επι­δο­θούν σε αρκετές ανα­φο­ρές για το νησί του ήλιου και θα δώσουν πρό­σθετο κίνητρο στο να επι­λέ­ξουν «Ρόδο» εκείνοι που τώρα προ­γραμ­μα­τί­ζουν δια­κο­πές. Αλλωστε, η γαστρο­νο­μία είναι ο τρίτος λόγος που ωθεί τον κόσμο για να ταξι­δέ­ψει.

Σε ό,τι αφορά την Ελένη Ψυχούλη, εκείνη θα έρθει στο νησί ξανά και ξανά, διότι είναι από τους τόπους που έχουν ξεχω­ρι­στή θέση στην καρδιά της.