Tα φρούτα του Μαΐου

Γρά­φει ο

Εμ­μα­νου­ήλ Μο­ρά­ρης,

Διαι­το­λό­γος-Δια­τρο­φο­λό­γος

Μάιος ο τε­λευ­ταί­ος μήνας της άνοι­ξης που γιορ­τά­ζε­ται η ευ­φο­ρία της γης και η αν­θο­φο­ρία, έτσι ας δούμε ποια φρέ­σκα φρού­τα μας φέρ­νει.

Τα φρέ­σκα φρού­τα

του Μαΐου

ΦΡΑ­ΟΥ­ΛΕΣ

Οι φρά­ου­λες έχουν αντιο­ξει­δω­τι­κή και αντι­φλεγ­μο­νώ­δη δράση και αντι­καρ­κι­νι­κές- καρ­διο­το­νω­τι­κές ιδιό­τη­τες. Έχουν με­γά­λη πε­ριε­κτι­κό­τη­τα σε φαι­νό­λες και μας χα­ρί­ζουν βι­τα­μί­νες Α, Β, C και Κ. Επι­προ­σθέ­τως, είναι φρού­το πλού­σιο σε πη­κτί­νη, η οποία ως δια­λυ­τή φυ­τι­κή ίνα που είναι συ­ντε­λεί στη μεί­ω­ση της χο­λη­στε­ρί­νης. Βοηθά επί­σης στην υπέρ­τα­ση, την αντι­με­τώ­πι­ση της δυ­σκοι­λιό­τη­τας, την αναι­μία αλλά και στην τό­νω­ση της επι­δερ­μί­δας. Επι­πλέ­ον ως φρού­το έχει χα­μη­λές θερ­μί­δες αν κα­νείς σκε­φτεί πως 100 γρ φρά­ου­λας αντι­στοι­χεί σε μόλις 42 θερ­μί­δες. Χρη­σι­μο­ποι­ή­στε τη φρά­ου­λα στη δια­τρο­φής σας κα­τα­να­λώ­νο­ντας την έτσι είτε σε φρου­το­σα­λά­τα με για­ούρ­τι, είτε σαν ρό­φη­μα smoothie, αλλά ακόμη και για την δη­μιουρ­γία μαρ­με­λά­δας και λικέρ.

ΒΕ­ΡΙ­ΚΟ­ΚΑ

Τα βε­ρί­κο­κα είναι πλού­σια σε βι­τα­μί­νες Α, Β3, C. Συμ­βά­λουν στην καλή υγεία των μα­τιών λόγω της βι­τα­μί­νης Α. Επί­σης προ­στα­τεύ­ουν τον ορ­γα­νι­σμό από το καρ­κί­νο του προ­στά­τη, βοη­θούν στη πε­πτι­κή υγεία του συ­στή­μα­τος και την κα­τα­πο­λέ­μη­ση της δυ­σκοι­λιό­τη­τας. Το βε­ρί­κο­κο δια­θέ­τει ισχυ­ρές αντιο­ξει­δω­τι­κές ιδιό­τη­τες που εμπο­δί­ζουν την οξεί­δω­ση της χο­λη­στε­ρί­νης. Επι­πλέ­ον έχει χα­μη­λή θερ­μι­δι­κή αξία καθώς 100γρ βε­ρί­κο­κου αντι­στοι­χούν σε 47 θερ­μί­δες.

ΡΟ­ΔΑ­ΚΙ­ΝΑ

Τα ρο­δά­κι­να είναι πλού­σια σε βι­τα­μί­νες Α, Β και Ε. Είναι ευ­ερ­γε­τι­κά για την λει­τουρ­γία της πέψης αλλά και τη καλή υγεία του στο­μά­χου, είναι πολύ καλή πηγή δια­τρο­φι­κών ινών και έτσι βοηθά το πρό­βλη­μα της δυ­σκοι­λιό­τη­τας αλλά και γε­νι­κά την ενί­σχυ­ση του ανο­σο­ποι­η­τι­κού συ­στή­μα­τος. Φυ­σι­κά το ρο­δά­κι­νο έχει και ευ­ερ­γε­τι­κές ιδιό­τη­τες που συμ­βά­λουν στην υγεία της επι­δερ­μί­δας. Η θερ­μι­δι­κή τους αξία είναι πολύ χα­μη­λή αφού μόλις 100γρ αντι­στοι­χούν σε 40 θερ­μί­δες. Χρη­σι­μο­ποι­ή­στε το ρο­δά­κι­νο στη δια­τρο­φής σας κα­τα­να­λώ­νο­ντας το είτε σε φρου­το­σα­λά­τα με για­ούρ­τι, είτε σαν ρό­φη­μα smoothie.

ΚΕ­ΡΑ­ΣΙΑ

Το κε­ρά­σι πε­ριέ­χει αρ­κε­τά με­ταλ­λι­κά άλατα, φυ­τι­κές ίνες και ελα­γι­κό οξύ. Είναι ιδιαί­τε­ρα πλού­σιο σε βι­τα­μί­νη Α, βι­τα­μί­νη C, βι­τα­μί­νη B, σε κάλιο, ασβέ­στιο, φώ­σφο­ρο, σί­δη­ρο, μα­γνή­σιο και χαλκό.

ΜΟΥ­ΣΜΟΥ­ΛΑ

Τα μού­σμου­λα πε­ριέ­χουν υψηλό πο­σο­στό ινών, γνω­στών και ως πη­κτί­νη, η οποία είναι ιδιαί­τε­ρα ευ­ερ­γε­τι­κή για την απο­μά­κρυν­ση των το­ξι­νών που πα­ρά­γο­νται στο σώμα. Πε­ριέ­χουν επί­σης, ση­μα­ντι­κή πο­σό­τη­τα αντιο­ξει­δω­τι­κών και βι­τα­μί­νη Α, βι­τα­μί­νη C, φο­λι­κό οξύ, θεια­μί­νη, πυ­ρι­δο­ξί­νη και νια­σί­νη.

Από ορυ­κτά, πε­ριέ­χουν ασβέ­στιο, σί­δη­ρο, μα­γνή­σιο, μαγ­γά­νιο, ψευ­δάρ­γυ­ρο, σε­λή­νιο και φώ­σφο­ρο. Από ηλε­κτρο­λύ­τες, νά­τριο και κάλιο και από φυ­το­θρε­πτι­κά συ­στα­τι­κά, φλα­βο­νοει­δή. Ακόμη, πε­ριέ­χουν υδα­τάν­θρα­κες, φυ­τι­κές ίνες, λίπος και πρω­τε­ΐ­νες σε μι­κρές πο­σό­τη­τες.

Η πε­ριε­κτι­κό­τη­τα του μού­σμου­λου σε μαγ­γά­νιο, μα­γνή­σιο, χαλκό, σί­δη­ρο και φυλ­λι­κό οξύ βοη­θά­ει στο σχη­μα­τι­σμό των ερυ­θρών αι­μο­σφαι­ρί­ων (RBC). Επί­σης, το μού­σμου­λο πε­ριέ­χει βι­τα­μί­νη C η οποία αυ­ξά­νει την ικα­νό­τη­τα απορ­ρό­φη­σης του σι­δή­ρου στο σώμα.

Τα φρέ­σκα φρού­τα του Μαΐου είναι ιδα­νι­κά για να φτιά­ξε­τε τις πιο ανοι­ξιά­τι­κες υγιει­νές φρου­το­σα­λά­τες με αγνά υλικά!