ΕΦΕΤ: Τι να προσέξετε στις αγορές για το πασχαλινό τραπέζι

Εντα­τι­κο­ποί­ηση των ελέγχων που διε­νερ­γού­νται στην αγορά των τρο­φί­μων κατά την περίοδο του Πάσχα, ανα­κοί­νωσε ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τρο­φί­μων. Παράλ­ληλα, υπεν­θυ­μί­ζει τι πρέπει να προ­σέ­χουν οι κατα­να­λω­τές στις αγορές των πασχα­λι­νών δια­τρο­φι­κών ειδών.

Όπως ανα­φέ­ρε­ται σε σχετική ανα­κοί­νωση, ο ΕΦΕΤ έπειτα από συσκέ­ψεις και με άλλες αρμό­διες Aρχές, τόσο του υπουρ­γείου Αγρο­τι­κής Ανά­πτυ­ξης και Τρο­φί­μων όσο και των Περι­φε­ρειών και των Περι­φε­ρεια­κών Ενο­τή­των της χώρας, προωθεί τον συντο­νι­σμό δράσεων με στόχο την επαρκή κάλυψη της αγοράς και τη δια­σφά­λιση της απο­τε­λε­σμα­τι­κό­τη­τας των ελέγχων.

Παράλ­ληλα, οι παρα­δο­σια­κές δια­τρο­φι­κές συνή­θειες τις ημέρες του Πάσχα μας οδηγούν σε αγορά και κατα­νά­λωση συγκε­κρι­μέ­νων κατη­γο­ριών τρο­φί­μων.

Η σωστή επιλογή τους και η προ­σε­κτική δια­χεί­ριση στο σπίτι (μαγεί­ρεμα, συντή­ρηση) βοηθούν στη δια­τή­ρηση των πλε­ο­νε­κτη­μά­των της παρα­δο­σια­κής μας δια­τρο­φής, καθώς και στην αποφυγή των αρνη­τι­κών επι­πτώ­σεων στην υγεία και στα οικο­νο­μικά συμ­φέ­ρο­ντα του κατα­να­λωτή.

Για τον λόγο αυτόν και με γνώμονα την πλη­ρέ­στερη ενη­μέ­ρωση και προ­στα­σία του κατα­να­λω­τι­κού κοινού, ο ΕΦΕΤ ενη­με­ρώ­νει τους πολίτες – κατα­να­λω­τές με χρή­σι­μες συμ­βου­λές και βασικές οδηγίες για τις αγορές που θα πραγ­μα­το­ποι­ή­σουν, ενόψει των εορτών.

Τι να προ­σέ­χετε

• Αγο­ρά­στε από επίσημα και ελεγ­χό­μενα σημεία της αγοράς.
• Αγο­ρά­στε κρέας που είναι τοπο­θε­τη­μένο μέσα σε ψυγεία ή ψυχό­με­νες προ­θή­κες και όχι εκτός ψυγείου ή εκτε­θει­μένο σε σκόνη, έντομα και μικρό­βια.
• Δίνετε ιδιαί­τερη προσοχή στις συν­θή­κες υγιει­νής του προ­σω­πι­κού και στην καθα­ριό­τητα του εξο­πλι­σμού και του χώρου από όπου προ­μη­θεύ­ε­στε τρόφιμα.
• Εξε­τά­ζετε προ­σε­κτικά την επι­σή­μανση των προ­ϊ­ό­ντων και τις ενδει­κτι­κές πινα­κί­δες πώλησης.

Τι να προ­σέ­χετε στην αγορά αμνο­ε­ρι­φίων, σπλά­χνων και κρέατος

•    Για όλα τα αμνο­ε­ρί­φια εγχώ­ριας παρα­γω­γής, η σφρα­γίδα καταλ­λη­λό­τη­τας έχει χρώμα «τιρ­κουάζ» («λαμπρό κυανούν») και ωοειδές σχήμα.
• Τα αμνο­ε­ρί­φια εισα­γω­γής από τρίτες χώρες φέρουν την ωοειδή σφρα­γίδα καταλ­λη­λό­τη­τας σε χρώμα καστανό.
• Κάθε σφάγιο πρέπει υπο­χρε­ω­τικά να φέρει σφρα­γί­δες και στα δύο ημι­μό­ριά του.
• Τα σπλάχνα δεν πρέπει να φέρουν οζίδια και κύστεις, ούτε να παρου­σιά­ζουν μετα­βο­λές του χρω­μα­τι­σμού και να μην είναι εκτε­θει­μένα στο περι­βάλ­λον.
• Επι­πλέον, στα κατε­ψυγ­μένα, πρέπει να εξε­τά­ζε­ται η ημε­ρο­μη­νία κατά­ψυ­ξης και λήξης του προ­ϊ­ό­ντος.

Τι να προ­σέ­χετε κατά την προ­μή­θεια νωπών αβγών

• Τις προ­βλε­πό­με­νες ενδεί­ξεις στη συσκευα­σία, όπως η ημε­ρο­μη­νία ωοτο­κίας, η ημε­ρο­μη­νία συσκευα­σίας ή ωοσκό­πη­σης, η ημε­ρο­μη­νία λήξης.
• Για την καλή συντή­ρηση δια­τη­ρή­στε τα αυγά σε δροσερό χώρο.

Τι να προ­σέ­χετε κατά την προ­μή­θεια σοκο­λα­τέ­νιων αβγών

•  Για την αγορά σοκο­λα­τέ­νιων αβγών που προ­σφέ­ρο­νται κυρίως σε παιδιά, ισχύουν οι γενικοί κανόνες υγιει­νής κατά τη συντή­ρηση, την έκθεση και τη διάθεση από σταθερά και επώνυμα σημεία πώλησης τρο­φί­μων.
• Ιδιαί­τερη προσοχή πρέπει να δίνεται από τους γονείς στο περιε­χό­μενο των σοκο­λα­τέ­νιων αβγών, όπως παι­χνί­δια μικρών δια­στά­σεων, (μπορεί να προ­κλη­θεί πνιγμός) και στην υπο­χρε­ω­τική ανα­γραφή της σύν­θε­σης (σοκο­λάτα γάλα­κτος, υγείας) και της ημε­ρο­μη­νίας ανά­λω­σης.

Τι ισχύει για τις βαφές των αβγών

• Οι χρη­σι­μο­ποιού­με­νες δια­κο­σμη­τι­κές βαφές αβγών είναι οι επι­τρε­πό­με­νες.
• Να βάφο­νται μόνο τα αυγά που έχουν παρα­μεί­νει ακέραια κατά το βρασμό.
• Να ακο­λου­θού­νται οι οδηγίες χρώσης που ανα­γρά­φο­νται στις συσκευα­σίες.

Τέλος, ο ΕΦΕΤ συστή­νει στους κατα­να­λω­τές να είναι ιδιαί­τερα προ­σε­κτι­κοί στις αγορές τους και στην περί­πτωση που δια­πι­στώ­σουν διάθεση υπο­βαθ­μι­σμέ­νων, ακα­τάλ­λη­λων, αλλοιω­μέ­νων τρο­φί­μων ή αντι­με­τω­πί­σουν φαι­νό­μενα εξα­πά­τη­σης ή παρα­πλά­νη­σής τους να απευ­θύ­νο­νται στον φορέα και στον πεντα­ψή­φιο τηλε­φω­νικό αριθμό 11717.