Οι βραβευμένοι με 2 αστέρια Michelin Funky Gourmet στη Ρόδο και στο ΙΕΚ ΑΚΜΗ

Ένα από τα πιο ηχηρά ονόματα της εγχώ­ριας και διε­θνούς γαστρο­νο­μίας, ο βρα­βευ­μέ­νος με 2 αστέρια Michelin και δεκάδες δια­κρί­σεις Νικος Ρούσσος και η ομάδα του, θα βρεθούν την Παρα­σκευή 7 Φεβρουα­ρίου και ώρα 13:00, στις νέες υπερ­σύγ­χρο­νες εγκα­τα­στά­σεις ευρω­παϊ­κών προ­δια­γρα­φών του μεγα­λύ­τε­ρου ΙΕΚ της χώρας στη Ρόδο (Βύρωνος 1) για ένα εξι­δει­κευ­μένο σεμι­νά­ριο εισα­γω­γής στην υψηλή γαστρο­νο­μία.

Ο κορυ­φαίος Έλληνας chef που εισή­γαγε την avant-garde ελλη­νική κουζίνα, θα παρου­σιά­σει παρα­σκευές που έχουν ως στόχο να μετα­δώ­σουν στους συμ­με­τέ­χο­ντες μία αυθε­ντική “Funky Gourmet” εμπει­ρία, ένα 4ωρο master class που θα περι­λαμ­βά­νει πρω­το­πο­ρια­κές στο σχε­δια­σμό και εκτέ­λεση συντα­γές με δυνα­τό­τητα γευ­στι­κής δοκιμής.

Οι λάτρεις της μαγει­ρι­κής και της ζαχα­ρο­πλα­στι­κής, οι επαγ­γελ­μα­τίες και οι σπου­δα­στές Σχολών έχουν τη δυνα­τό­τητα να παρα­κο­λου­θή­σουν το σεμι­νά­ριο κατόπιν δήλωσης ενδια­φέ­ρο­ντος στη Γραμ­μα­τεία της Σχολής (τηλ. 2241240840) και να εξα­σφα­λί­σουν βεβαί­ωση παρα­κο­λού­θη­σης. Οι θέσεις είναι εξαι­ρε­τικά περιο­ρι­σμέ­νες και θα τηρηθεί σειρά προ­τε­ραιό­τη­τας.

Περισ­σό­τε­ρες πλη­ρο­φο­ρίες για το σεμι­νά­ριο: shorturl.at/erCHL

Λίγα λόγια για τον Νίκο Ρούσσο και το Funky Gourmet:

Ανε­ξά­ντλητη πηγή έμπνευ­σης και φαντα­σίας, επι­χει­ρη­μα­τικό πνεύμα και κατα­ξιω­μέ­νος επαγ­γελ­μα­τίας, ο Νίκος Ρούσσος, γεν­νή­θηκε στην Αθήνα, όπου και σπού­δασε Διοί­κηση Επι­χει­ρή­σεων, ενώ παράλ­ληλα εργα­ζό­ταν στην οικο­γε­νειακή επι­χεί­ρηση αργυ­ρο­χο­ΐας. Η αγάπη του για τη μαγει­ρική τον οδήγησε στη Νέα Υόρκη όπου φοίτησε στη σχολή Institute of Culinary Education στο Μαν­χά­ταν. Απο­φοί­τησε το 2003 με πτυχίο στην τέχνη της μαγει­ρι­κής ενώ στη συνέ­χεια εργά­στηκε σε εστια­τό­ρια σε Ευρώπη και σε Αμερική. Το 2009, μαζί με τις Γεωρ­γιάννα και Αργυρώ Χιλια­δάκη, ίδρυσαν στην Αθήνα το εστια­τό­ριο Funky Gourmet και εισή­γα­γαν παγκο­σμίως την

Avant Garde πλευρά της ελλη­νι­κής γαστρο­νο­μίας. Το 2012, το Funky Gourmet βρα­βεύ­θηκε με ένα αστέρι Michelin, ενώ το 2014 κατέ­κτησε δύο ακόμα αστέρια Michelin, τα οποία δια­τη­ρεί μέχρι και σήμερα. Φέτος, κλείνει 10 χρόνια παρου­σίας στον χώρο, συνε­χί­ζο­ντας να ταράζει τα νερά της γαστρο­νο­μίας, να «τρο­φο­δο­τεί» τη φαντα­σία των επι­σκε­πτών του και να εισπράτ­τει διθυ­ραμ­βι­κές κρι­τι­κές. Παράλ­ληλα, το 2014 μαζί με τη Γεωρ­γιάννα Χιλια­δάκη και τον Αντρέα Λαμπρίδη, ίδρυσαν το εστια­τό­ριο OPSO στο Λονδίνο, που μέχρι και σήμερα απο­τε­λεί πρόταση του Βρε­τα­νι­κού οδηγού Michelin και των εγκυ­ρό­τε­ρων μέσων ενη­μέ­ρω­σης του κλάδου ως το καλύ­τερο Ελλη­νικό εστια­τό­ρια του Λον­δί­νου