Χειμωνιάτικες διατροφικές παγίδες

Γρά­φει ο

Εμ­μα­νου­ήλ Μο­ρά­ρης

Διαι­το­λό­γος-Δια­τρο­φο­λό­γος

Ο Χει­μώ­νας είναι η εποχή που αυ­ξά­νε­ται το βάρος μας. Αι­τί­ες είναι ο και­ρός που μας κλεί­νει στο σπίτι, η τάση μας για πιο λι­πα­ρά φα­γη­τά, το ερ­γα­σια­κό άγχος και το στρες που βρί­σκουν διέ­ξο­δο σε συ­νε­χή τσι­μπο­λο­γή­μα­τα.

Προ­σο­χή λοι­πόν στα

Τσι­μπο­λο­γή­μα­τα

Το τσι­μπο­λό­γη­μα το κά­νου­με όταν δεν τη­ρού­με το δια­τρο­φι­κό μας πρό­γραμ­μα. Τα εν­διά­με­σα γεύ­μα­τα (δε­κα­τια­νό ή απο­γευ­μα­τι­νό) είναι ανύ­παρ­κτα γι αυτό και­ρός να ορ­γα­νώ­σου­με σωστά την ημε­ρή­σια δια­τρο­φή εν­σω­μα­τώ­νο­ντας τα πα­ρα­πά­νω γεύ­μα­τα στο διαι­το­λό­γιό μας. Εφο­δια­ζό­μα­στε τον απα­ραί­τη­το εξο­πλι­σμό στο γρα­φείο ή στο σπίτι.

Εάν πάλι το τσι­μπο­λό­γη­μα έρ­χε­ται και φεύ­γει ανε­ξάρ­τη­τα από τα γεύ­μα­τα που κά­νεις, την κρί­σι­μη ώρα ανα­ρω­τή­σου εάν πραγ­μα­τι­κά πει­νάς. Εφό­σον δεν πει­νάς, φρό­ντι­σε αντί του τσι­μπο­λο­γή­μα­τος να απα­σχο­λη­θείς με κάτι ενερ­γη­τι­κό για τα επό­με­να 5-10 λεπτά.

Έξυ­πνες λύ­σεις

Εάν νιώ­θεις πως έχεις με­γα­λύ­τε­ρη τάση για γλυκά ή αυ­ξη­μέ­νες πο­σό­τη­τες φα­γη­τού, χρη­σι­μο­ποί­η­σε έξυ­πνες λύ­σεις που θα σε βοη­θή­σουν να ικα­νο­ποι­ή­σεις τις επι­θυ­μί­ες σου απο­φεύ­γο­ντας πα­ράλ­λη­λα τα πα­ρα­πα­νί­σια κιλά:

Πρό­σθε­σε αρ­κε­τά λα­χα­νι­κά μέσα σε αγα­πη­μέ­να σου γεύ­μα­τα, όπως για πα­ρά­δειγ­μα στη σάλ­τσα των ζυ­μα­ρι­κών, στις σού­πες κ.α. αυ­ξά­νο­ντας τον όγκο του φα­γη­τού στο πιάτο σου χωρίς να προ­σθέ­τεις θερ­μί­δες.

Εξι­σορ­ρό­πη­σε τα λι­πα­ρά. Πολ­λές φορές τα χει­μω­νιά­τι­κα πιάτα συ­νο­δεύ­ο­νται από κρέμα γά­λα­κτος, μπε­σα­μέλ, πα­χυ­ντι­κά κρέ­α­τα, ενώ το τυρί απο­τε­λεί βα­σι­κό συ­νο­δευ­τι­κό. Από­φυ­γε από όπου μπο­ρείς τη μπε­σα­μέλ ή χρη­σι­μο­ποί­η­σε την φρο­ντί­ζο­ντας τα υπό­λοι­πα υλικά του φα­γη­τού σου να πε­ριέ­χουν λι­γό­τε­ρο λάδι. Αντί­στοι­χα μπο­ρείς να φτιά­ξεις το αγα­πη­μέ­νο σου φα­γη­τό αντι­κα­θι­στώ­ντας την κα­νο­νι­κή κρέμα γά­λα­κτος με light ή με κά­ποιο μείγ­μα ημι-απο­βου­τυ­ρω­μέ­νου για­ουρ­τιού και γά­λα­κτος. Επί­σης, εάν το τυρί βρί­σκε­ται στο κα­θη­με­ρι­νό δια­τρο­φι­κό μενού, φρό­ντι­σε να επι­λέ­γεις κά­ποιο με μειω­μέ­να λι­πα­ρά πε­ριο­ρί­ζο­ντας έτσι τις θερ­μί­δες που προ­σλαμ­βά­νεις.

Εάν είσαι από αυ­τούς που λα­τρεύ­ουν τη γλυ­κιά γεύση και ταυ­τό­χρο­να πι­στεύ­ουν πως το γλυκό είναι αμαρ­τω­λό, τότε η στέ­ρη­ση μάλ­λον σε φέρ­νει απέ­να­ντι στην υπερ­κα­τα­νά­λω­ση και τις τύ­ψεις. Μπο­ρείς να έχεις το γλυκό στη ζωή σου αρκεί να ελέγ­χεις τη συ­χνό­τη­τα (1 -2 φορές την εβδο­μά­δα), να το κα­τα­να­λώ­νεις μόνο όταν πει­νάς και να προ­σέ­χεις την πο­σό­τη­τα, εφό­σον τις πε­ρισ­σό­τε­ρες φορές η ευ­χά­ρι­στη αί­σθη­ση του γλυ­κού είναι έντο­νη στις 2-3 πρώ­τες μπου­κιές.

Το σπι­τι­κό γλυκό μπο­ρεί να απο­τε­λέ­σει μια καλή εναλ­λα­κτι­κή λύση δί­νο­ντας έμ­φα­ση στα υλικά που θα επι­λέ­ξεις: φρού­τα, γα­λα­κτο­κο­μι­κά με χα­μη­λά λι­πα­ρά και γλυ­κα­ντι­κές ύλες με μη­δε­νι­κές θερ­μί­δες μπο­ρεί να σου φα­νούν χρή­σι­μοι σύμ­μα­χοι στον έλεγ­χο των θερ­μί­δων».