Τουρισμός: Οι παγκόσμιοι γίγαντες στρέφονται στα all-inclusive ξενοδοχεία

Το νέο κύμα των all-inclusive αφορά την πολυ­τέ­λεια, προ­σφέ­ρο­ντας μια σειρά παροχών, από γκουρμέ γεύματα μέχρι προ­σω­πική υπη­ρε­σία μπάτλερ και εμπει­ρίες υψηλού επι­πέ­δου

Όπως τα τζιν και τα κινητά τηλέ­φωνα, οι ταξι­διω­τι­κές…μόδες συχνά επι­στρέ­φουν, αλλά ποτέ με τον ίδιο ακριβώς τρόπο όπως πριν. Τα all-inclusive θέρετρα απο­λαμ­βά­νουν επί του παρό­ντος μια τερά­στια αύξηση της δημο­τι­κό­τη­τάς τους – χωρίς τους μέτριους μπου­φέ­δες, τις piña coladas από το κάτω ράφι και την κακό­γου­στη ψυχα­γω­γία των προη­γού­με­νων δεκα­ε­τιών, σύμφωνα με το Forbes.

Αυτό το νέο κύμα των all-inclusive αφορά την πολυ­τέ­λεια, προ­σφέ­ρο­ντας μια σειρά παροχών, από γκουρμέ γεύματα μέχρι προ­σω­πική υπη­ρε­σία μπάτλερ και εμπει­ρίες υψηλού επι­πέ­δου, μονα­δι­κές για κάθε περιοχή. Αξίζει να σημειω­θεί ότι πολλά από αυτά τα κατα­λύ­ματα εγκαι­νιά­ζο­νται από πολυ­τε­λείς ξενο­δο­χεια­κές εται­ρείες που εισέρ­χο­νται για πρώτη φορά στην αρένα των all-inclusive.

Το γεγονός αυτό οφεί­λε­ται σε μια μετα-πανδημική αλλαγή στη νοο­τρο­πία των κατα­να­λω­τών, η οποία οφεί­λε­ται στην αλμα­τώδη ταξι­διω­τική ζήτηση σε συν­δυα­σμό με τη μεγάλη κόπωση σε σχέση με τις απο­φά­σεις. «Οι άνθρω­ποι ανα­ζη­τούν πραγ­μα­τικά να μην υπάρ­χουν εκπλή­ξεις όσον αφορά το τι περι­λαμ­βά­νε­ται», λέει ο Brian King, πρό­ε­δρος της Marriott International για την Καραϊ­βική και τη Λατι­νική Αμερική. «Θέλουν απλώς να πάνε να ανα­κα­λύ­ψουν, να απο­λαύ­σουν και θέλουν πραγ­μα­τικά να πλη­ρώ­σουν μία φορά και να τελειώ­σουν». Ενώ το all-inclusive δεν είναι ένα νέο τμήμα, συνε­χί­ζει, «νομίζω ότι οι τάσεις έχουν αλλάξει αρκετά δρα­μα­τικά».

Οι παγίδες των προη­γού­με­νων δεκα­ε­τιών

Τις προη­γού­με­νες δεκα­ε­τίες, πολλά all-inclusive θέρετρα ήταν παγίδες, σχε­δια­σμένα για να κρατούν τους επι­σκέ­πτες εντός του χώρου. Το 2023, λέει ο King, οι επι­σκέ­πτες «θέλουν να πάνε πέρα από την πόρτα» και ανα­ζη­τούν μια οιονεί υπη­ρε­σία δια­με­σο­λα­βητή που βασί­ζε­ται σε επι­με­λη­μέ­νες και σχε­δια­σμέ­νες εμπει­ρίες. Αυτοί οι παρα­θε­ρι­στές ανα­ζη­τούν υπέ­ρο­χες επι­λο­γές, αλλά ποτέ δεν θέλουν να νιώθουν ότι είναι προ­γραμ­μα­τι­σμέ­νοι.

Ο King απο­κα­λεί τη φόρ­μουλα “E squared”, όπως το Entertainment x Education. Στο Westin της Κόστα Ρίκα, για παρά­δειγμα, οι επι­σκέ­πτες μπορούν να παίξουν γκολφ σε ένα γήπεδο σχε­δια­σμένο από τον Robert Trent Jones II, να ανα­κα­λύ­ψουν την άγρια φύση στα εθνικά πάρκα με ένα ATV ή μια περι­ή­γηση σε θόλο. Υπάρ­χουν επίσης μαθή­ματα εκμά­θη­σης ισπα­νι­κών, επι­δεί­ξεις μαγει­ρι­κής, γευ­σι­γνω­σίες κοκτέιλ και μαθή­ματα τάι-τσι και γιόγκα. «Δημιουρ­γούμε αυτές τις εκδη­λώ­σεις που πρέπει να είναι ταυ­τό­χρονα δια­σκε­δα­στι­κές και εκπαι­δευ­τι­κές», λέει ο King. «Όταν πετυ­χαί­νεις το ‘E’ στο τετρά­γωνο, έχεις κερ­δί­σει τον κατα­να­λωτή».

Πέρυσι, η Marriott, η μεγα­λύ­τερη εται­ρεία κατα­λυ­μά­των στον κόσμο, είχε έσοδα 21 δισε­κα­τομ­μυ­ρίων δολα­ρίων, μια αύξηση 50% από το 2021. Κατά τη διάρ­κεια της παρου­σί­α­σης των απο­τε­λε­σμά­των της εται­ρείας, ο διευ­θύ­νων σύμ­βου­λος της Marriott Anthony Capuano έχει ανα­φέ­ρει συχνά τον τομέα all-inclusive ως βασικό τομέα ανά­πτυ­ξης για την εται­ρεία, με πολλές από τις πολυ­τε­λείς μάρκες της Marriott να εισέρ­χο­νται στον χώρο αυτό. “Επε­ξερ­γα­ζό­μα­στε την πρώτη μας συμ­φω­νία για το Ritz-Carlton all-inclusive. Είμαστε πολύ ενθου­σια­σμέ­νοι γι’ αυτό», είπε ο King, σημειώ­νο­ντας πόσο επι­τυ­χη­μένο είναι το σκάφος Ritz-Carlton, με ένα πολυ­τε­λές πλοίο να έχει δρο­μο­λο­γη­θεί από το 2021 και ένα δεύτερο να έρχεται το 2024.

«Παιδική χαρά» μόνο για ενή­λι­κες

«Βάζουμε επίσης το W στο χώρο του all-inclusive, και αυτό θα είναι μια παιδική χαρά μόνο για ενή­λι­κες», λέει ο King για το πρώτο all-inclusive ξενο­δο­χείο W. Προ­βλέ­πε­ται να ανοίξει το 2025 στη Δομι­νι­κανή Δημο­κρα­τία με 349 δωμάτια και σουίτες, έντεκα εστια­τό­ρια και μπαρ, τρεις πισίνες και ένα σπα. «Έχουμε επίσης το Westin μας που ανοί­ξαμε πέρυσι στη Βρα­ζι­λία και το οποίο ήταν εξαι­ρε­τικά επι­τυ­χη­μένο ως οικο­γε­νειακό all-inclusive».

Θα ήταν εύκολο να πιστώ­σει κανείς την επι­τυ­χία της Marriott με τα all-inclusive ως μια λαμπρή στροφή σε εποχές μετά την παν­δη­μία. Όμως ο σχε­δια­σμός ξεκί­νησε στην πραγ­μα­τι­κό­τητα πολύ πριν από την έναρξη της Cocid-19, όταν τα στελέχη της εται­ρείας ανα­γνώ­ρι­σαν ότι οι δρα­στη­ριό­τη­τες ανα­ψυ­χής ανα­πτύσ­σο­νταν ταχύ­τερα από ό,τι άλλα τμήματα. Στο πλαίσιο της συγ­χώ­νευ­σης της Marriott με την Starwood Hotels το 2016, κλη­ρο­νό­μησε το μονα­δικό τότε all-inclusive θέρετρο της Westin, το Westin Golf Resort & Spa, Playa Conchal στην Κόστα Ρίκα. Το θέρετρο έγινε στη συνέ­χεια ένα εργα­στή­ριο εκπαί­δευ­σης για τη Marriott προ­κει­μέ­νου να…διαν­θί­σει τα all-inclusive προ­σό­ντα της.

Η Marriott βρί­σκε­ται στην αξιο­ζή­λευτη θέση να μπορεί να αξιο­ποι­ή­σει το πρό­γραμμα αφο­σί­ω­σης Marriott Bonvoy, το οποίο αριθμεί 177 εκα­τομ­μύ­ρια μέλη.

Η αλλαγή στον κλάδο

Οι ταξι­διω­τι­κοί σύμ­βου­λοι ανα­φέ­ρουν ότι η μεγάλη αλλαγή στον κλάδο είναι αδύνατο να αγνοη­θεί. «Μέσα σε τρία χρόνια, η Marriott από ένα all-inclusive ξενο­δο­χείο έφτασε τα 30, ενώ ετοι­μά­ζει και άλλα», λέει ο Cory Hagopian, αντι­πρό­ε­δρος στο Virtuoso, το μεγα­λύ­τερο δίκτυο πολυ­τε­λών ταξι­διών στον κόσμο. Ο ίδιος προ­σθέ­τει ότι ο γαλ­λι­κός γίγα­ντας κατα­λυ­μά­των Accor σχε­διά­ζει να τετρα­πλα­σιά­σει τον αριθμό των all-inclusive ακι­νή­των Rixos.

Δεν περνάει σχεδόν κανένας μήνας χωρίς ένα μεγα­θή­ριο της πολυ­τέ­λειας να συνερ­γα­στεί με μια μάρκα all-inclusive. Στα τέλη του περα­σμέ­νου έτους, η InterContinental Hotels ανα­κοί­νωσε μια μακρο­πρό­θε­σμη συμ­φω­νία με την ισπα­νική Iberostar Hotels & Resorts, φέρ­νο­ντας περίπου 70 all-inclusive ξενο­δο­χεία στο δυνα­μικό της IHG. Η Hilton δια­θέ­τει πλέον μια ντου­ζίνα all-inclusive κατα­λυ­μά­των, συμπε­ρι­λαμ­βα­νο­μέ­νου του Hilton Tulum Riviera Maya 735 δωμα­τίων, του μεγα­λύ­τε­ρου θέρε­τρου της εται­ρείας στην Καραϊ­βική.

Και έπειτα υπάρχει η Hyatt, της οποίας η εξαγορά της Apple Leisure Group ύψους 2,7 δισε­κα­τομ­μυ­ρίων δολα­ρίων το 2021 την κατέ­στησε τον μεγα­λύ­τερο δια­χει­ρι­στή πολυ­τε­λών all-inclusive ξενο­δο­χείων στον κόσμο, που τώρα κατα­νέ­με­ται σε εννέα μάρκες με περισ­σό­τερα από 120 θέρετρα σε 40 παρα­θα­λάσ­σιους προ­ο­ρι­σμούς και 11 χώρες.

Μεξικό, Καραϊ­βική και Λατι­νική Αμερική

Μέχρι το τέλος του 2023, η συλλογή Inclusive Collection της Hyatt θα περι­λαμ­βά­νει περισ­σό­τερα από 45 θέρετρα μόνο στο Μεξικό. Τα επερ­χό­μενα ανοίγ­ματα στο Μεξικό περι­λαμ­βά­νουν ξενο­δο­χεία απο­κλει­στικά για ενή­λι­κες όπως το Secrets Tulum Resort & Beach Club, καθώς και το φιλικό προς την οικο­γέ­νεια Dreams Estrella Del Mar Mazatlan, ένα θέρετρο που δια­θέ­τει υδάτινο πάρκο, “lazy river”, πολ­λα­πλές πισίνες και 350 σουίτες που η καθεμία έχει θέα στον Ειρη­νικό Ωκεανό.

«Η αύξηση του απο­τυ­πώ­μα­τος της μάρκας all-inclusive απο­τε­λεί κεντρικό στοι­χείο της δέσμευ­σης της Hyatt να προ­σφέ­ρει νέες πολυ­τε­λείς ταξι­διω­τι­κές εμπει­ρίες», λέει η Erica Doyne, αντι­πρό­ε­δρος  για το χαρ­το­φυ­λά­κιο all-inclusive της εται­ρείας. «Σχε­διά­ζουμε να ανοί­ξουμε πέντε θέρετρα της Inclusive Collection στο Μεξικό και την Καραϊ­βική φέτος, καθώς και πέντε επι­πλέον κατα­λύ­ματα στη Βουλ­γα­ρία». Στο πρό­γραμμα είναι επίσης το πολυα­να­με­νό­μενο ντε­μπούτο της πολυ­τε­λούς μάρκας Dreams στην Πορ­το­γα­λία, με το Dreams Madeira Resort Spa & Marina να ανοίγει στις αρχές του 2024.

Ενώ το Μεξικό, η Καραϊ­βική και η Λατι­νική Αμερική απο­τε­λούν «το καλάθι των all-inclusive», λέει ο King της Marriott, η Ευρώπη δεν βρί­σκε­ται πολύ πίσω. «Και, τελικά, βλέπω το all-inclusive να επε­κτεί­νε­ται παγκο­σμίως και στην Ασία. Πρό­κει­ται λοιπόν για μια παγκό­σμια τάση, δεν υπάρχει καμία αμφι­βο­λία γι’ αυτό».

Ο Doyne βλέπει τα all-inclusives ως έναν δυνη­τικά σημα­ντικό μοχλό ανά­πτυ­ξης για τη Hyatt στην Ευρώπη. «Με 46 ευρω­παϊκά all-inclusive θέρετρα στο χαρ­το­φυ­λά­κιο της Inclusive Collection, προ­σφέ­ρουμε σήμερα θέρετρα στην Ισπανία και την Ελλάδα, ενώ σύντομα ανα­μέ­νε­ται να ακο­λου­θή­σουν η Βουλ­γα­ρία και η Πορ­το­γα­λία», λέει.

Η αλλαγή που έφερε η ύφεση του 2008

Ο Hagopian πιστεύει ότι οι παγκό­σμιες οικο­νο­μι­κές συν­θή­κες συμ­βάλ­λουν επίσης στην άνοδο του all-inclusive, σημειώ­νο­ντας ότι η ύφεση του 2008 επι­τά­χυνε επίσης την προ­σέλ­κυση των εύπορων ταξι­διω­τών στο τμήμα αυτό. «Περισ­σό­τε­ροι κατα­να­λω­τές υψηλού επι­πέ­δου έγιναν πρό­θυ­μοι να βιώσουν την εμπει­ρία των all-inclusive θέρε­τρων», λέει. «Σήμερα υπάρχει ένα νέο σύνολο κατα­να­λω­τι­κών προ­τε­ραιο­τή­των γύρω από τη σύνδεση, την ευεξία και την αυθε­ντι­κό­τητα. Τα all-inclusive θέρετρα πρέπει να αντα­πο­κρί­νο­νται σε αυτές τις νέες προ­τε­ραιό­τη­τες, ξεπερ­νώ­ντας το αρχικό μοντέλο που ήταν προ­σα­να­το­λι­σμένο περισ­σό­τερο στην ευκολία και τον προ­ϋ­πο­λο­γι­σμό».

Τρα­ντα­χτό παρά­διεγμα απο­τε­λεί το Club Med, πρω­το­πόρο της έννοιας all-inclusive κατά τη δεκα­ε­τία του 1950, το οποίο μόλις ανα­κοί­νωσε μια «ολο­καί­νου­ρια ανα­νε­ω­μένη και εκσυγ­χρο­νι­σμένη ταυ­τό­τητα μάρκας» με την ονο­μα­σία L’Esprit Libre (Το ελεύ­θερο πνεύμα) που υπό­σχε­ται μια κορυ­φαία εμπει­ρία για τους επι­σκέ­πτες.

Η επέ­κταση του Club Med περι­λαμ­βά­νει το λαν­σά­ρι­σμα του χαρ­το­φυ­λα­κίου Exclusive Collection με θέρετρα πέντε αστέρων, βίλες, σαλέ και ακόμη και ένα γιοτ, «που ανε­βά­ζει την πολυ­τέ­λεια στο επόμενο επίπεδο»

Το rebranding έρχεται την κατάλ­ληλη στιγμή, λέει ο Kevin Armstrong, ανώ­τε­ρος διευ­θυ­ντής του Club Med της Βόρειας Αμε­ρι­κής και της Καραϊ­βι­κής. «Το Club Med επα­να­προσ­διο­ρί­ζει την αγορά των all-inclusive resorts που προ­σφέ­ρουν δια­κο­πές υψηλής ποιό­τη­τας».

Πηγή ΟΤ