Ομιλία Γιάννη Πάππου : Σημαντικές δράσεις για τον Τουρισμό από το ΕΒΕΔ!

Αυτό μας κάνει αισιό­δο­ξους, διότι απο­δει­κνύει ότι υπάρχει, ελπίδα, υπάρχει προ­ο­πτική ανά­πτυ­ξης, υπάρχει δυνα­τό­τητα εξόδου από το τέλμα, αρκεί να δου­λέ­ψουμε σοβαρά και με μεθο­δι­κό­τητα. Εμείς, στο Επι­με­λη­τή­ριο της Δωδε­κα­νή­σου επι­λέ­ξαμε από την αρχή να αντι­με­τω­πί­σουμε την περίοδο της κρίσης με όλα τα ιδιαί­τερα χαρα­κτη­ρι­στικά της, όχι ως απειλή αλλά ως πρό­κληση ανα­σύ­ντα­ξης των δυνά­μεών μας. Ως ευκαι­ρία να θέσουμε την του­ρι­στική ανά­πτυξη της περιο­χής μας σε νέες βάσεις, ανα­ζη­τώ­ντας εναλ­λα­κτι­κούς δρόμους”.

Και συνέ­χισε: ” Πεπει­σμέ­νοι ότι όσο κι αν ο του­ρι­σμός είναι ευά­λω­τος στους εξω­γε­νείς παρά­γο­ντες, τελικά κατα­λή­γει να εξαρ­τά­ται από τον δικό μας βαθμό ετοι­μό­τη­τας και προ­γραμ­μα­τι­σμού. Από την συνεχή παρα­κο­λού­θηση των τάσεων της αγοράς, των ειδικών συν­θη­κών και του διε­θνούς αντα­γω­νι­σμού. Οι έρευνες του­ρι­στι­κής αγοράς Τα τελευ­ταία χρόνια εισή­χθη­σαν στην ορο­λο­γία μας οι όροι της ταυ­τό­τη­τας του προ­ο­ρι­σμού, της ποιό­τη­τας και του δωδε­κά­μη­νου του­ρι­σμού. Σαν Επι­με­λη­τή­ριο, δου­λέ­ψαμε πολύ σκληρά, μέσα από τις πρω­το­πο­ρια­κές και συνε­χείς έρευνες του­ρι­σμού για την από­κτηση της πρω­το­γε­νούς γνώσης.

Μιας γνώσης η οποία είναι απα­ραί­τητη για το χτίσιμο της ταυ­τό­τη­τας του προ­ο­ρι­σμού. Για να ξέρουμε τι ζητά η του­ρι­στική αγορά, τι ζητά ο πελάτης, πώς εμείς μπο­ρούμε να αντα­πο­κρι­θούμε στα νέα δεδο­μένα που δια­μορ­φώ­νο­νται.

Με αυτό το στόχο, της από­κτη­σης γνώσης, το Επι­με­λη­τή­ριο Δωδε­κα­νή­σου, μέσω της ΔΕΤΑΠ διε­ξά­γει από το 2004 πρω­το­γενή Έρευνα Του­ρι­σμού (2004, 2006, 2008, 2011) στις πύλες εισόδου του­ρι­στών/επι­σκε­πτών στη Ρόδο και την Κω, ενώ το 2008 πραγ­μα­το­ποι­ή­θηκε και στην Κάρπαθο. Η έρευνα πραγ­μα­το­ποιεί­ται κάθε περίπου δύο (2) έτη ώστε να υπάρχει συνεχής τρο­φο­δό­τηση με ενη­με­ρω­μένα στοι­χεία και να μπορούν να πραγ­μα­το­ποιού­νται συγκρι­τι­κές ανα­λύ­σεις των δεδο­μέ­νων που συλ­λέ­γο­νται. Οι πλη­ρο­φο­ρίες που εξά­γο­νται από τα δεδο­μένα της έρευνας απο­τε­λούν χρήσιμο εργα­λείο τόσο για τους φορείς που ανα­πτύσ­σουν πολι­τι­κές όσο και για όσους δρα­στη­ριο­ποιού­νται επαγ­γελ­μα­τικά στον κλάδο του του­ρι­σμού.

Επι­μή­κυνση της του­ρι­στι­κής περιό­δου Η επι­μή­κυνση της του­ρι­στι­κής περιό­δου ήταν για πολλά χρόνια αντι­κεί­μενο συζη­τή­σεων και απλό ευχο­λό­γιο. Οφείλω να επι­ση­μάνω πως η πρώτη πετυ­χη­μένη πρω­το­βου­λία προς την κατεύ­θυνση αυτή, πάρθηκε από το Επι­με­λη­τή­ριο Δωδε­κα­νή­σου και την Ανα­πτυ­ξιακή Εταιρία του, τη ΔΕΤΑΠ. Με πρω­το­βου­λία του Επι­με­λη­τη­ρίου Δωδε­κα­νή­σου έγιναν ενέρ­γειες προ­κει­μέ­νου να προ­σελ­κυ­θούν στην περιοχή αερο­πο­ρι­κές εται­ρείες χαμηλού κόστους, σε μία προ­σπά­θεια να επι­μη­κυν­θεί η του­ρι­στική περί­ο­δος και τους χει­με­ρι­νούς μήνες. Εργα­στή­καμε σχεδόν απο­κλει­στικά και παρα­βλέ­πο­ντας τις αγκυ­λώ­σεις του τοπικού παρα­γο­ντι­κού περι­βάλ­λο­ντος.

Το εγχεί­ρημα πέτυχε! Λει­τούρ­γησε, έφερε χει­ρο­πια­στά απο­τε­λέ­σματα αλλά πάνω από όλα, αφύ­πνισε και έπεισε τα μέλη μας σχετικά με την προ­ο­πτική και τις δυνα­τό­τη­τες που ανα­δεί­χθη­καν πλήρως και πέραν κάθε αμφι­βο­λίας. Σήμερα η περιοχή μας, είναι σε θέση να σχε­διά­σει και να υλο­ποι­ή­σει το πρό­γραμμα επι­μή­κυν­σης της του­ρι­στι­κής περιό­δου, πάνω στις βάσεις που δια­μόρ­φωσε το Επι­με­λη­τή­ριο Δωδε­κα­νή­σου. Αει­φο­ρία – μέσω εναλ­λα­κτι­κών μορφών του­ρι­σμού Άλλο ένα θέμα που μέχρι πρό­τι­νος απο­τε­λούσε μόνοι αντι­κεί­μενο ημε­ρί­δων και συνε­δρίων, ήταν η αει­φο­ρία μέσω των εναλ­λα­κτι­κών μορφών του­ρι­σμού.

Υπήρχε επι­τα­κτική ανάγκη να περά­σουμε από την συζή­τηση στην ανάληψη συγκε­κρι­μέ­νων πρω­το­βου­λιών και στον σχε­δια­σμό δράσεων μέσα σε οριο­θε­τη­μένο χρο­νο­διά­γραμμα με στόχους μετρή­σι­μους. Στο Επι­με­λη­τή­ριο Δωδε­κα­νή­σου, έχοντας στην περιοχή ευθύνης μας νησιά με μονα­δι­κές ιδιαι­τε­ρό­τη­τες και συγκρι­τικά πλε­ο­νε­κτή­ματα, ξεκι­νή­σαμε μεθο­δικά μια συγκρο­τη­μένη και δομη­μένη προ­σπά­θεια ανά­δει­ξης των ειδικών μορφών του­ρι­σμού για κάθε νησί του Δωδε­κα­νη­σια­κού συμπλέγ­μα­τος. Τα ιδιαί­τερα χαρα­κτη­ρι­στικά του κάθε νησιού , είτε αφορούν μορ­φο­λο­γία, είτε αφορούν ιστορία , είτε αφορούν παρά­δοση και σε κάθε περί­πτωση οποια­δή­ποτε «ευκαι­ρία» μπορεί να αξιο­ποι­η­θεί για την προ­σέλ­κυση επι­σκε­πτών, είναι πλέον στο επί­κε­ντρο μιας εντα­τι­κής δια­δι­κα­σίας μελέτης , κατα­γρα­φής και αξιο­λό­γη­σης. Σε επίπεδο του­ρι­στι­κής προ­βο­λής, δια­θέ­σαμε το σημα­ντι­κό­τερο ποσοστό των πόρων μας για το χτίσιμο εργα­λείων ανά­πτυ­ξης των ειδικών μορφών του­ρι­σμού και για πρώτη φορά στην ιστορία του οργα­νι­σμού, αλλά και για πρώτη φορά επίσης στην ιστορία των νησιών, υλο­ποι­ή­σαμε σχετικά έργα στην Κω, την Κάλυμνο, τη Λέρο και την Πάτμο. Σε αυτό το πλαίσιο, με πρω­το­βου­λία του Επι­με­λη­τη­ρίου Δωδε­κα­νή­σου και της ΔΕΤΑΠ παρά­χθηκε έντυπο και οπτι­κο­α­κου­στικό υλικό για την προ­ώ­θηση: • Κατα­δυ­τι­κού Του­ρι­σμού στη Λέρο • Αναρ­ρι­χη­τι­κού Του­ρι­σμού στην Κάλυμνο • Θρη­σκευ­τι­κού Του­ρι­σμού στην Πάτμο Ειδι­κό­τερα για τη Λέρο, το Επι­με­λη­τή­ριο Δωδε­κα­νή­σου πέρα από την παρα­γωγή του τρια­ντά­λε­πτου DVD που αφορά τον κατα­δυ­τικό του­ρι­σμό και δίνει άριστα την εικόνα του προ­ο­ρι­σμού , προ­χώ­ρησε και στον σχε­δια­σμό των δράσεων προ­ώ­θη­σης του υλικού αυτού μέσα από κανάλια που κατα­λή­γουν στον πολύ ειδικό πελάτη-λάτρη των κατα­δύ­σεων. Στην Ελλάδα αλλά και στην Ευρώπη, όπου μερικά εκα­τομ­μύ­ρια φίλοι της κατά­δυ­σης περι­μέ­νουν να «ανα­κα­λυ­φθούν» . Και η «ανα­κά­λυψη» τους ήταν δουλειά δική μας.

Η συνέ­χεια έγινε με τον αναρ­ρι­χη­τικό του­ρι­σμό στο νησί της Καλύ­μνου. Ένα νησί που ήδη ξεκί­νησε δειλά να προ­σελ­κύει επι­σκέ­πτες λάτρεις της αναρ­ρί­χη­σης από όλη την Ευρώπη. Με «πίστες» κρέ­μο­νται πάνω από το Αιγαίο και που δεν έχουν να ζηλέ­ψουν τίποτα από τις αντί­στοι­χες των ορεινών προ­ο­ρι­σμών. Αναρ­ρί­χηση, λοιπόν, στα βραχώδη όρη της Καλύ­μνου σημαί­νει εκπλη­κτι­κές δυνα­τό­τη­τες δια­δρο­μών δια­φό­ρων βαθμών δυσκο­λίας μέσα από τα ανα­ρίθ­μητα μονα­δικά πεδία αναρ­ρί­χη­σης. Ένα DVD τεχνικά άρτιο με δύο φίλμ διάρ­κειας 30 λεπτών έκαστο παρου­σιά­ζει όλες τις ομορ­φιές του νησιού, τις δυνα­τό­τη­τες που προ­σφέ­ρει στους λάτρεις της αναρ­ρί­χη­σης, στους λάτρεις της κατά­δυ­σης αλλά και σε όποιον αναζητά ένα τόπο φιλό­ξενο, ένα νησί που περι­μέ­νει να ικα­νο­ποι­ή­σει και τον πιο απαι­τη­τικό επι­σκέ­πτη. Το DVD κυκλο­φό­ρησε μαζί με ένα ειδικά σχε­δια­σμένο 16σέλιδο έντυπο που παρέχει χρη­στι­κές πλη­ρο­φο­ρίες για το νησί. Η ποσό­τητα των 5000 εντύπων και DVD παρα­δό­θηκε από τη Διοί­κηση του Επι­με­λη­τη­ρίου Δωδε­κα­νή­σου στις τοπικές αρχές και στους τοπι­κούς φορείς έγκαιρα, προ­κει­μέ­νου να μπο­ρέ­σουν να το αξιο­ποι­ή­σουν.

Με την Πάτμο ολο­κλη­ρώ­σαμε τον κύκλο παρεμ­βά­σεων στην στήριξη των ειδικών μορφών του­ρι­σμού των νησιών μας και ουσια­στικά εδραιώ­σαμε μία στενή σχέση με τα νησιά, τέτοια που δεν υπήρξε ποτέ άλλοτε. Ένα φιλμ διαρ­κείας 80 λεπτών παράλ­ληλα με ένα ειδικά σχε­δια­σμένο 16-σέλιδο έντυπο με πλη­ρο­φο­ρίες για το νησί δημιουρ­γή­θη­καν από το Επι­με­λη­τή­ριο Δωδε­κα­νή­σου στα πλαίσια της προ­σπά­θειας που ξεκί­νησε για να ανα­δεί­ξει τις προ­ο­πτι­κές του κάθε νησιού στον τομέα της ανά­πτυ­ξης εναλ­λα­κτι­κών μορφών του­ρι­σμού.

To «AEGEANCUISINE» και οι γεύσεις των νησιών μας Το 2008, το Επι­με­λη­τή­ριο της Δωδε­κα­νή­σου ανέλαβε την πρω­το­βου­λία ανά­δει­ξης της ιδιαί­τερα πλού­σιας οινο-γαστρονομικής παρά­δο­σης των νησιών μας, μέσα από μία «περι­πλά­νηση» στο παρελ­θόν και τη μελ­λο­ντική πορεία στην κουζίνα της κάθε περιο­χής.

Η γαστρο­νο­μία πρέπει να είναι ασφαλώς στις προ­τε­ραιό­τη­τες ανά­δει­ξης ενός τόπου.

Κι όταν πρό­κει­ται για τα Δωδε­κά­νησα, που συνε­χί­ζουν να δια­τη­ρούν σε ένα πολύ μεγάλο ποσοστό ατόφια την αιγαιο­πε­λα­γί­τικη παρά­δοση, τότε δένουν αρμο­νικά η πολι­τι­στική κλη­ρο­νο­μιά και οι γαστρο­νο­μι­κές συνή­θειες από τα προ­ϊ­ό­ντα που βγάζει η «μάνα» γη και η θάλασσα. Τα Δωδε­κά­νησα παρά­γουν μια εξαι­ρε­τική ποι­κι­λία προ­ϊ­ό­ντων τα οποία χαρα­κτη­ρί­ζο­νται από τον συν­δυα­σμό γεύσης, ποιό­τη­τας και μονα­δι­κό­τη­τας, που όμως δεν έχουν καθιε­ρω­θεί στην ελλη­νική και διεθνή αγορά, γιατί δεν έχει γίνει όλα αυτά τα χρόνια η αντί­στοιχη προβολή και προ­ώ­θησή τους σε δίκτυα λια­νι­κής και χον­δρι­κής πώλησης κλπ. Επο­μέ­νως η Ρόδος, η Κως, Πάτμος, η Κάρ­πα­θος, το Καστε­λό­ριζο, η Σύμη, η Λέρος, η Κάλυ­μνος, η Κάσος, η Χάλκη και τα άλλα νησιά, πρέπει ν’ ανα­δει­χθούν ως γαστρο­νο­μι­κοί προ­ο­ρι­σμοί, κάτι που δεν έχει επι­τευ­χθεί ως σήμερα, και να εξοι­κειω­θεί τόσο ο Έλληνας, όσο και ο ξένος επι­σκέ­πτης/κατα­να­λω­τής με τα δωδε­κα­νη­σιακά προ­ϊ­ό­ντα.

Η πρω­το­βου­λία AegeanCuisine (ένα σύστημα μελών-επιχειρήσεων των νησιών μας), ξεκί­νησε λοιπόν με σκοπό την αξιο­ποί­ηση της ιδιαί­τερα πλού­σιας αιγαιο­πε­λα­γί­τι­κης οινο-γαστρονομίας, προς όφελος της ανά­δει­ξης και προ­βο­λής των τοπικά παρα­γό­με­νων προ­ϊ­ό­ντων, αλλά και της δημιουρ­γίας και προ­ώ­θη­σης του θεμα­τι­κού του­ρι­σμού των νησιών μας. Η αντα­πό­κριση των επαγ­γελ­μα­τιών (εστιά­το­ρες, ξενο­δό­χοι, οινο­ποιοί, παρα­γω­γοί και έμποροι τρο­φί­μων και ποτών), των συλ­λο­γι­κών φορέων, ερευ­νη­τών της γαστρο­νο­μίας και της λαϊκής παρά­δο­σης αλλά και απλών κατοί­κων των νησιών ήταν εντυ­πω­σιακή, ανα­ζη­τώ­ντας μεταξύ άλλων προ­τά­σεις για εστια­τό­ρια, οινο­ποιεία, κατα­στή­ματα πώλησης τοπικών προ­ϊ­ό­ντων καθώς και για επι­χει­ρή­σεις οι οποίες προ­σφέ­ρουν μαθή­ματα μαγει­ρι­κής και προ­γράμ­ματα οινο­γνω­σίας. Αυτή η προ­σπά­θεια πρέπει όχι μόνο να συνε­χι­σθεί, αλλά να εντα­τι­κο­ποι­η­θεί για να συμ­με­τά­σχουν όσες το δυνατόν περισ­σό­τε­ρες επι­χει­ρή­σεις από το νομό μας, οι οποίες ν’ ανα­δει­κνύ­ουν την γαστρο­νο­μική ταυ­τό­τητα της Δωδε­κα­νή­σου.

Στα πλαίσια του παρα­πάνω έργου, η ΔΕΤΑΠ βρί­σκε­ται σε φάση επι­και­ρο­ποί­η­σης – ανα­βάθ­μι­σης του σήματος AEGEANCUISINE με στόχο την καθιέ­ρωση στη συνεί­δηση των κατα­να­λω­τών, επι­σκε­πτών αλλά και κατοί­κων, της παρα­δο­σια­κής δια­τρο­φής των νησιών μας. Ενός σήματος ανα­γνω­ρί­σι­μου, με ανα­βαθ­μι­σμένο Οδηγό Εφαρ­μο­γής και Από­δο­σής του, με στόχο πάντα την δια­σύν­δεση του πρω­το­γενή τομέα με τον τρι­το­γενή. Ο του­ρι­σμός απο­δε­δειγ­μένα, δίνει μία ουσια­στική διέξοδο στην διάθεση της αγρο­τι­κής παρα­γω­γής και η αξιο­ποί­ηση της αγρο­τι­κής παρα­γω­γής συμ­βάλ­λει κατα­λυ­τικά στην δημιουρ­γία ενός ποιο­τι­κού και σύγ­χρο­νου του­ρι­στι­κού προ­ϊ­ό­ντος”.

Και κατέ­ληξε: “Για να είναι πλήρης η εικόνα των παρεμ­βά­σεων του Επι­με­λη­τη­ρίου Δωδε­κα­νή­σου στην ενί­σχυση του του­ρι­στι­κού προ­ϊ­ό­ντος της περιο­χής, θα ανα­φερθώ στις μεγάλες διε­θνείς του­ρι­στι­κές συνα­ντή­σεις που έγιναν με πρω­το­βου­λία μας.

Ø Το 1ο Διεθνές Φόρουμ Του­ρι­σμού της Ρόδου με τίτλο «Τάσεις και Και­νο­το­μία στη Του­ρι­στική Βιο­μη­χα­νία» , τον Μάρτιο 2005 με την συμ­με­τοχή 350 συνέ­δρων.

Ø Το 2ο Διεθνές Φόρουμ Του­ρι­σμού της Ρόδου με θέμα: « Αντα­γω­νι­στι­κό­τητα μέσω Αει­φο­ρίας – Ευκαι­ρίες και Προ­κλή­σεις για τους Μεσο­γεια­κούς Του­ρι­στι­κούς προ­ο­ρι­σμούς» , τον Νοέμ­βριο του 2006, με την συμ­με­τοχή 500 συνέ­δρων.

Ø Το 3ο Διεθνές Φόρουμ Του­ρι­σμού της Ρόδου με θέμα: « Δια­χεί­ριση Αλλαγής στους Του­ρι­στι­κούς Προ­ο­ρι­σμούς: Στρα­τη­γι­κές & Δράσεις», τον Οκτώ­βριο του 2008, με την συμ­με­τοχή 650 συνέ­δρων.

Πιστεύω ότι έδωσα σήμερα ανά­γλυφα την εικόνα των εργα­λείων και των πρω­το­βου­λιών που μπορεί να ανα­πτύ­ξει ένα Επι­με­λη­τή­ριο για να στη­ρί­ξει τον του­ρι­σμό, πολύ δε περισ­σό­τερο, σε περιο­χές όπου η οικο­νο­μική και επι­χει­ρη­μα­τική δρα­στη­ριό­τητα στη­ρί­ζε­ται σχεδόν απο­κλει­στικά στον του­ρι­σμό.

Είμαστε σήμερα εδώ για να ανταλ­λά­ξουμε ιδέες, προ­τά­σεις, καλές πρα­κτι­κές.

Για να κάνουμε βήματα ακόμα πιο μπροστά, με πλήρη συναί­σθηση – το είπα και στην αρχή της ομιλίας μου – ότι ο του­ρι­σμός είναι ίσως ο μόνος τομέας της ελλη­νι­κής οικο­νο­μίας που παρα­μέ­νει ζωντα­νός, ισχυρός και το κυριό­τερο, με ανε­ξά­ντλητα και ακόμη ανε­ξε­ρεύ­νητα και ανα­ξιο­ποί­ητα απο­θέ­ματα.

Η ανά­πτυξη της χώρας μας, που είναι το μεγάλο ζητού­μενο και το μεγάλο στοί­χημα της εθνικής προ­σπά­θειας που κατα­βάλ­λουμε, κρί­νε­ται εν πολλοίς από τον του­ρι­σμό, από το πώς θα ανα­δεί­ξουμε και θα αξιο­ποι­ή­σουμε αυτά τα απο­θέ­ματα”.