Καλοκαιρινές υγιεινές συνήθειες

Το καλο­καίρι είναι μια καλή περί­ο­δος να προ­σέ­ξουμε τη δια­τρο­φής μας και να επι­κε­ντρω­θούμε σε υγιει­νές δια­τρο­φι­κές συνή­θειες, οι οποίες θα δημιουρ­γούν ένα ολο­κλη­ρω­μένο και ισορ­ρο­πη­μένο δια­τρο­φικό πλάνο.

Πιο συγκε­κρι­μένα:

Υιο­θε­τή­στε ένα υγιεινό δια­τρο­φικό πρότυπο.

• Τα λαχα­νικά και τα φρούτα θα πρέπει να είναι βασικά συστα­τικά της δια­τροφή σας την καλο­και­ρινή περίοδο, καθώς είναι πλούσια σε θρε­πτικά συστα­τικά, βιτα­μί­νες και ιχνο­στοι­χεία. Είναι σημα­ντικό να δώσετε έμφαση στην ποι­κι­λία και να προ­τι­μή­σετε τα επο­χιακά φρούτα και λαχα­νικά, που είναι τόσο θρε­πτικά όσο και οικο­νο­μικά. Μερικές επι­λο­γές καλο­και­ρι­νών φρούτων είναι το καρ­πούζι, το πεπόνι, τα στα­φύ­λια, τα σύκα, τα κεράσια, τα βερί­κοκα, τα ροδά­κινα, τα οποία μπορούν να απο­τε­λέ­σουν το καλύ­τερο επι­δόρ­πιο ενός πλήρους γεύ­μα­τος.

• Επι­λέξτε δημη­τριακά ολικής αλέσεως τα οποία είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και βιτα­μί­νες του συμπλέγ­μα­τος Β.

• Εντάξτε στα γεύματα σας (π.χ. σαλάτες, για­ούρτι) τους ξηρούς καρπούς και τους σπόρους, ως μια πηγή καλών λιπαρών.

Οργα­νώ­στε έξυπνα τα γεύματά σας ώστε να είναι θρε­πτικά και χορ­τα­στικά.

• Κατα­να­λώ­στε τρόφιμα που είναι πλούσια σε πρω­τε­ΐ­νες υψηλής βιο­λο­γι­κής αξίας όπως το άπαχο κρέας (π.χ. που­λε­ρικά), τα λιπαρά ψάρια και τα αβγά. Επίσης, μη ξεχνάτε τις φυτικές πηγές πρω­τεϊ­νών όπως τα όσπρια και τους ξηρούς καρπούς, ειδι­κό­τερα εάν ακο­λου­θείτε μια χορ­το­φα­γική ή vegan δια­τροφή.

• Συν­δυά­στε τα γεύματά σας με γαλα­κτο­κο­μικά χαμηλών λιπαρών, όπως το τυρί, το για­ούρτι και το γάλα, τα οποία απο­τε­λούν εξαι­ρε­τική πηγή ασβε­στίου.

• Προ­σπα­θή­στε να προ­ε­τοι­μά­ζετε τα γεύματα ή σνακ για την ίδια αλλά και για τις επό­με­νες ημέρες ώστε να εξοι­κο­νο­μείτε χρόνο.

• Προ­τι­μή­στε να κατα­να­λώ­νετε έξυπνα και θρε­πτικά σνακ τις ώρες που είστε εκτός σπιτιού (π.χ. παραλία). Τα φρέσκα καλο­και­ρινά φρούτα (π.χ. βερί­κοκα, ροδά­κινα, κεράσια) μπορούν να απο­τε­λέ­σουν ιδανική και εύκολη επιλογή, καθώς είναι πλούσια σε βιτα­μί­νες και ιχνο­στοι­χεία και βοηθούν στην ανα­πλή­ρωση του νερού και των ηλε­κτρο­λυ­τών που είναι απα­ραί­τη­τοι κατά την καλο­και­ρινή περίοδο. Επίσης, επι­λέξτε να τα συν­δυά­σετε με ξηρούς καρπούς ή για­ούρτι χαμηλών λιπαρών για να είναι πιο ισορ­ρο­πη­μένα και θρε­πτικά.

Απο­λαύ­στε το χρόνο που περνάτε στην κουζίνα σας.

• Δοκι­μά­στε και­νού­ριες συντα­γές. Δημιουρ­γή­στε ένα ευχά­ρι­στο περι­βάλ­λον και απο­λαύ­στε το χρόνο που περνάτε στην κουζίνα μαγει­ρεύ­ο­ντας με τους φίλους ή και τα παιδιά σας, δοκι­μά­ζο­ντας δια­φο­ρε­τι­κές και νόστι­μες συντα­γές.

• Η κατα­νά­λωση εκτός σπιτιού παρα­τη­ρεί­ται να είναι πιο συχνή κατά την περίοδο του καλο­και­ριού. Προ­σπα­θή­στε να επω­φε­λη­θείτε κατα­να­λώ­νο­ντας όσο περισ­σό­τερα σπιτικά γεύματα σε εβδο­μα­διαία βάση, καθώς τα γεύματα εκτός σπιτιού είναι συνήθως ενερ­γειακά πυκνά, πλούσια σε αλάτι και πρό­σθετα σάκχαρα.

• Προ­σπα­θή­στε σε κάθε περί­πτωση, εντός ή εκτός σπιτιού, να απο­λαμ­βά­νετε το χρόνο κατά την διάρ­κεια του φαγητού, χωρίς περιο­ρι­σμούς και ενοχές.

Προ­σπα­θή­στε να περιο­ρί­σετε την κατα­νά­λωση τρο­φί­μων ή ανα­ψυ­κτι­κών που περιέ­χουν πρό­σθετα σάκχαρα.

• Περιο­ρί­στε όσο μπο­ρείτε την πρό­σληψη σακ­χα­ρού­χων ανα­ψυ­κτι­κών και ποτών. Αντι­κα­τα­στείτε την πρό­σληψη αυτή με την κατα­νά­λωση νερού ή αφε­ψη­μά­των χωρίς πρό­σθετα σάκχαρα.

• Προ­σπα­θή­στε να μειώ­σετε την κατα­νά­λωση γλυκών πλού­σιων σε πρό­σθετα σάκχαρα (π.χ. κέικ, μπι­σκότα) προ­σλαμ­βά­νο­ντάς τα σε εβδο­μα­διαία βάση και προ­τι­μή­στε την κατα­νά­λωση φρέσκων και επο­χια­κών φρούτων.

Ιδανική επιλογή απο­τε­λεί η υιο­θέ­τηση της μεσο­γεια­κής δια­τρο­φής που περι­λαμ­βά­νει τον κατάλ­ληλο συν­δυα­σμό θρε­πτι­κών συστα­τι­κών και έχει απο­δει­χθεί ωφέλιμη για την υγεία.