Τα 4 φθινοπωρινά φρούτα που δεν πρέπει να παραλείψετε!

Το ξέρω ότι οι περισ­σό­τε­ροι είστε λάτρεις του καλο­και­ριού και των αντί­στοι­χων φρούτων του! Όταν αρχίζει να φθι­νο­πω­ριά­ζει και κάνουν την εμφά­νισή τους στον πάγκο του μανάβη τα φθι­νο­πω­ρινά φρούτα αρχί­ζετε να δυσα­να­σχε­τείτε λίγο, ωστόσο σήμερα λέω να προ­σπα­θή­σουμε να το αλλά­ξουμε αυτό!

Θα ήθελα λοιπόν να σας “γνωρίσω” μερικά από τα πιο σημα­ντικά φρούτα του φθι­νο­πώ­ρου και τους λόγους για τους οποίους θα ήταν καλό να τα βάλεις στην τσάντα σου για ενδιά­μεσο σνακ!

Πάμε να ξεκι­νή­σουμε!

Ποιος δεν γνω­ρί­ζει ότι “ένα μήλο την ημέρα το γιατρό τον κάνει πέρα”; Ωστόσο να μάθουμε το “γιατί”; Σύμφωνα με μελέτες το μήλο δρα προ­στα­τευ­τικά στον έλεγχο της χολη­στε­ρό­λης και μάλιστα η δράση του αυτή είναι μεγα­λύ­τερη από τα αντί­στοιχα αντιο­ξει­δω­τικά άλλων τροφών, όπως για παρά­δειγμα της ντο­μά­τας και του πρά­σι­νου τσαγιού! Σημα­ντική λεπτο­μέ­ρεια που πρέπει να τονίσω είναι πως τα μήλα συνι­στά­ται να κατα­να­λώ­νο­νται με τη φλούδα τους, διότι ένα μεγάλο μέρος των φυτικών ινών και των αντιο­ξει­δω­τι­κών βρί­σκο­νται εκεί. Παράλ­ληλα, σχεδόν το ήμισυ της περιε­κτι­κό­τη­τας της βιτα­μί­νης C στο μήλο είναι ακριβώς κάτω από τη φλούδα. Γι’ αυτό μην το ξεφλου­δί­ζετε, απλώς πλύνετε το καλά και κατα­να­λώ­στε το! Εκτός από την κλασική μορφή του ως σνακ, το μήλο συν­δυά­ζε­ται υπέροχα μέσα σε πρά­σι­νες σαλάτες, με μέλι και κανέλα ή μέσα σε ένα energy bowl με βάση το για­ούρτι!

Και μετά το μήλο, θα σας πρό­τεινα να σπάσετε ένα ρόδι! Όχι μόνο για να σας φέρει καλή τύχη, αλλά για να το κατα­να­λώ­σετε! Θεω­ρεί­ται υπερ­τροφή από τις λίγες και επίσης θα μπο­ρού­σαμε να το χαρα­κτη­ρί­σουμε τον “βασιλιά” της κόκ­κι­νης ομάδας των φρούτων λόγω των σπου­δαίων ιδιο­τή­των του. Το ρόδι περιέ­χει περίπου 124 δια­φο­ρε­τικά φυτο­χη­μικά, τα περισ­σό­τερα εκ των οποίων ασκούν ισχυρή αντιο­ξει­δω­τική, αντι­μι­κρο­βιακή, αντι­μυ­κη­τιακή και αντι­φλεγ­μο­νώδη δράση στον οργα­νι­σμό. Οι περισ­σό­τε­ρες μελέτες επίσης δεί­χνουν ότι το ρόδι έχει 2 με 3 φορές περισ­σό­τερη αντιο­ξει­δω­τική ικα­νό­τητα σε σχέση με το κόκκινο κρασί αλλά και το πράσινο τσάι. Γι’ αυτό προ­σθέ­σετε το στη δια­τροφή σας και μάλιστα προ­τι­μή­στε τους σπόρους του κι όχι το χυμό του, γιατί οτι­δή­ποτε έχει υποστεί επε­ξερ­γα­σία χάνει ένα μέρος τον πολύ­τι­μων θρε­πτι­κών συστα­τι­κών του.

Ένα άλλο φρούτο που κάνει την εμφά­νισή του αυτή την εποχή είναι τα δαμά­σκηνα. Είναι πασί­γνω­στη η δράση τους και η συμβολή τους στην υγεία του γαστρε­ντε­ρι­κού συστή­μα­τος και στην ανα­κού­φιση του οργα­νι­σμού από προ­βλή­ματα δυσκοι­λιό­τη­τας, λόγω της περιε­κτι­κό­τη­τάς τους σε σορ­βι­τόλη. Επι­πλέον τα δαμά­σκηνα περιέ­χουν βιτα­μίνη C η οποία δεσμεύει τις επι­βλα­βείς ελεύ­θε­ρες ρίζες και προ­στα­τεύει τα κύτταρα από το οξει­δω­τικό στρες. Όσον αφορά την κατα­νά­λωσή τους, συν­δυά­στε τα υπέροχα με ξηρούς καρπούς, γεμίστε το εσω­τε­ρικό τους με ένα βούτυρο από ξηρό καρπό της επι­λο­γής σας ή προ­σθέ­στε τα στη μαγει­ρική σας καθώς συν­δυά­ζο­νται εξαι­ρε­τικά με συντα­γές κρέατος.

Τελευ­ταίο στη λίστα, όχι όμως και σε αξία, έρχεται το αχλάδι! Τα αχλάδια είναι πλούσια σε θρε­πτικά συστα­τικά όπως φυτικές ίνες, αντιο­ξει­δω­τικά, μέταλλα και βιτα­μί­νες, αλλά ξεχω­ρί­ζουν επίσης γιατί απο­δί­δουν λίγες θερ­μί­δες και έχουν χαμηλή αλλερ­γιο­γόνο δράση. Η περιε­κτι­κό­τητά τους σε φυτικές ίνες παρέ­χουν προ­στα­σία έναντι του καρ­κί­νου του παχέος εντέρου, αλλά επι­πλέον συμ­βάλ­λουν και στον καλύ­τερο έλεγχο του σωμα­τι­κού βάρους λόγω της καλής πρό­κλη­σης κορε­σμού που προ­κα­λούν. Πώς να τα εντά­ξεις στο πιάτο σου; Κι αυτά ται­ριά­ζουν υπέροχα μέσα σε πρά­σι­νες σαλάτες! Όμως μπορούν να απο­τε­λέ­σουν και τη βάση για γλυκιές συντα­γές όπως κομπό­στες, μαρ­με­λά­δες.

ΚΑΛΟ ΜΗΝΑ!