Ανοιξαν χθες και στη Ρόδο τα καταστήματα εστίασης – Aισιόδοξα τα μηνύματα της πρώτης ημέρας

Επα­να­λει­τούρ­γη­σαν χτες, τα κατα­στή­ματα στον κλάδο της εστί­α­σης, καφέ και εστια­τό­ρια, υπό τους νέους αυστη­ρούς κανόνες που έχουν καθο­ρί­σει από κοινού το υπουρ­γείο Ανά­πτυ­ξης και Επεν­δύ­σεων και Επι­στη­μο­νική Επι­τροπή του υπουρ­γείου Υγείας.

Στις αυστη­ρές προ­δια­γρα­φές της επι­τρο­πής των εμπει­ρο­γνω­μό­νων του Εθνικού Οργα­νι­σμού Δημό­σιας Υγείας περι­λαμ­βά­νο­νται απο­λυ­μάν­σεις, καθα­ρι­σμοί, χρήση μάσκας από όλο το προ­σω­πικό και πρω­τί­στως τήρηση των απο­στά­σεων και πλύσιμο των χεριών.

ΟΙ ΙΔΙΟΚΤΗΤΕΣ ΚΑΦΕ

Με το άνοιγμα των καφέ και με ανοιχτά πλέον τα εμπο­ρικά κατα­στή­ματα, η εικόνα στο κέντρο της πόλης της Ρόδου έμοιαζε χτες, σαν μια καλο­και­ρινή ‘κανονικότητα’! Οι πελάτες έσπευ­σαν από το πρωί στις καφε­τέ­ριες, στα γνώριμα στέκια τους για να απο­λαύ­σουν τον καφέ τους με την παρέα ή την οικο­γέ­νειά τους και να χαλα­ρώ­σουν, έπειτα από τον δίμηνο ‘εγκλεισμό’ λόγω της παν­δη­μίας του κορω­νοϊού. Όλοι, ωστόσο, ήταν περισ­σό­τερο ανα­κου­φι­σμέ­νοι καθώς η Ρόδος παρα­μέ­νει ασφαλής περιοχή, χωρίς πολλά κρού­σματα και φυσικά, χωρίς να μετρά ούτε μία απώλεια ζωής.

Παρά τον προ­βλη­μα­τι­σμό που υπήρξε στους εργα­ζό­με­νους, οι ιδιο­κτή­τες των καφέ, δήλωσαν στην «δ» πως άνοιξαν με το ίδιο προ­σω­πικό χωρίς να προβούν σε μείωση ή απο­λύ­σεις:

«Πρώτη ημέρα που ανοί­ξαμε και είμαστε συγκρα­τη­μένα αισιό­δο­ξοι μέχρι να δούμε πώς θα προ­χω­ρή­σει η του­ρι­στική κίνηση. Έχουμε λάβει όλα τα μέτρα προ­στα­σίας και τηρούμε τις απο­στά­σεις που απαι­τού­νται σύμφωνα με τις οδηγίες που μας έχουν δοθεί. Ο κόσμος βγήκε, περί­μενε να ανοί­ξουμε –αν και η κίνηση δεν είναι τόσο μεγάλη όσο περι­μέ­ναμε. Ωστόσο, επα­νήλ­θαν στα στέκια τους -έστω κι αν είναι λίγο ‘μουδιασμένοι’ λόγω των μέτρων που πρέπει να τηρού­νται με προσοχή. Όσον αφορά στα μέτρα ενί­σχυ­σης που εξήγ­γειλε η κυβέρ­νηση για την εστίαση, είναι προς την σωστή κατεύ­θυνση αν και περι­μέ­νουμε κάτι παρα­πάνω. Είναι πολλές οι δυσκο­λίες που υπάρ­χουν και δεν θα είναι εύκολο να επα­νέλ­θουμε τόσο εύκολα στην κανο­νι­κό­τητα και στην οικο­νο­μική στα­θε­ρό­τητα. Είμαστε αισιό­δο­ξοι και περι­μέ­νουμε να δούμε πώς θα εξε­λι­χθεί η φετινή του­ρι­στική σεζόν» δήλωσε ο κ. Σπύρος Τσι­ρα­κά­κης (ιδιο­κτή­της καφέ).

Η ίδια εικόνα και στο παρα­δο­σιακό κεντρικό στέκι των Ροδίων που είναι το ‘Ακταίον’ όπου χτες ήταν γεμάτο από το πρωί. Ο εκπρό­σω­πος της επι­χεί­ρη­σης δήλωσε στην «δ» ικα­νο­ποι­η­μέ­νος από την κίνηση της πρώτης ημέρας ενώ υπο­γράμ­μισε πως η κίνηση ήταν μεγάλη μετά τον εγκλει­σμό. Ο αριθμός των εργα­ζο­μέ­νων δεν μειώ­θηκε ενώ τηρού­νται όλα τα μέτρα προ­στα­σίας με τις απο­στά­σεις, τις απο­λυ­μάν­σεις, τα αντι­ση­πτικά και τις μάσκες που φορούν όλοι οι υπάλ­λη­λοι.

Να σημειω­θεί πως όσον αφορά τις διευ­ρύν­σεις χώρων στις καφε­τέ­ριες (τρα­πε­ζά­κια, πεζο­δρό­μια κ.λπ.) προς το παρόν, δεν έχει γίνει ακόμη κάτι γνωστό μέχρι να δοθούν νεό­τε­ρες οδηγίες από την κυβέρ­νηση.

ΤΑ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ

Λίγο πιο δύσκολα τα πράγ­ματα εμφα­νί­ζο­νται στα εστια­τό­ρια της πόλης της Ρόδου, που άνοιξαν τις πόρτες τους χτες περι­μέ­νο­ντας τους πελάτες τους –όχι όμως τους του­ρί­στες. Υπό κανο­νι­κές συν­θή­κες, τα εστια­τό­ρια σε όλο το νησί της Ρόδου, αυτή την εποχή κάθε χρόνο, υπο­δέ­χο­νταν τους ξένους του­ρί­στες. Φέτος όμως, τα πράγ­ματα είναι δια­φο­ρε­τικά και φυσικά οι συν­θή­κες δεν είναι οι ‘κανονικές’.

Σε δήλωσή του ο πρό­ε­δρος του Σωμα­τείου Εστια­τό­ρων κ. Γιάννης Κλούβας ανα­φέ­ρει τα εξής:

«Καλή αρχή στους συνα­δέλ­φους που ανοί­γουν σήμερα. Βρι­σκό­μα­στε ακόμα στην αρχή ενός μεγάλου δρόμου και απα­ραί­τητο είναι να κρα­τή­σουμε την ψυχραι­μία μας αλλά και το ηθικό μας ψηλά. Θα το παλέ­ψουμε μέχρις εσχάτων γιατί άλλη διέξοδο δεν έχουμε αφού μένουμε σε τόπο που εξαρ­τιό­μα­στε από τον του­ρι­σμό! Εύχομαι να βγούμε αλώ­βη­τοι από αυτή την κατα­στροφή που μας βρήκε και να μας βρει ο χει­μώ­νας δυνα­τούς και ενω­μέ­νους». Μιλώ­ντας στην «δ» ο Ρόδιος επι­χει­ρη­μα­τίας στην εστίαση κ. Λούης Παλ­λού­κης, υπο­γράμ­μισε μεταξύ άλλων τα εξής: «Αυτή θα είναι η πιο δύσκολη του­ρι­στική σεζόν που έχει περάσει στην Ρόδο. Ανοί­ξαμε με εντελώς δια­φο­ρε­τικά δεδο­μένα από ό,τι όλα τα προη­γού­μενα χρόνια τηρώ­ντας όλα τα μέτρα προ­στα­σίας με αντι­ση­πτικά, μάσκες, συνε­χείς απο­λυ­μάν­σεις στον χώρο του κατα­στή­μα­τος και φυσικά, με αυστη­ρούς όρους ώστε να προ­φυ­λά­ξουμε τόσο τους πελάτες μας όσο και τους εργα­ζό­με­νούς μας. Πρέπει να προ­στα­τευ­τούμε όπως μπο­ρούμε καλύ­τερα και οι πελάτες να αισθά­νο­νται ασφα­λείς. Με τα νέα δεδο­μένα, περι­μέ­νουμε ότι οι Ροδίτες πελάτες θα αντα­πο­κρι­θούν αν και έρχο­νται από μια παρα­τε­τα­μένη οικο­νο­μική κρίση 10 ετών. Ενώ είχαμε αρχίσει να ανα­κάμ­πτουμε, έτυχε ξαφνικά η κρίση του κορω­νοϊού που δεν ξέρουμε πόσο καιρό θα χρεια­στεί για να μπο­ρέ­σουμε να αντε­πε­ξέλ­θουμε. Όσον αφορά τα μέτρα ενί­σχυ­σης που ανα­κοί­νωσε η κυβέρ­νηση, είναι σε σωστή κατεύ­θυνση αλλά νομίζω πως ίσως να απαι­τη­θούν κι άλλα. Πρέπει να ξεχω­ρί­σουν τις επι­χει­ρή­σεις εστί­α­σης που βρί­σκο­νται σε αμιγώς του­ρι­στι­κές περιο­χές από αυτές που είναι σε μεγάλα αστικά κέντρα και δου­λεύ­ουν 12 μήνες τον χρόνο. Στο υγειο­νο­μικό κομμάτι αντα­πο­κρι­θή­καμε άμεσα και έχουμε αυτά τα πολύ θετικά απο­τε­λέ­σματα με απο­τέ­λε­σμα να έχουμε απο­κτή­σει πολύ καλή φήμη σε διεθνές επίπεδο. Θεωρώ ότι θα είναι πολύ δύσκολο να έχουμε φέτος κέρδος, αλλά ευελ­πι­στούμε να επι­μη­κυν­θεί η σεζόν για να κατα­φέ­ρουμε όλοι να αντε­πε­ξέλ­θουμε στις υπο­χρε­ώ­σεις μας. Θα είναι δύσκολα φέτος αλλά ελπί­ζουμε να τα κατα­φέ­ρουμε…» Σημειώ­νε­ται πως στα εστια­τό­ρια υπάρ­χουν νέοι τρόποι μέτρη­σης απο­στά­σεων ανάμεσα στα τρα­πέ­ζια ενώ υπάρ­χουν αυστη­ροί κανόνες προ­στα­σίας και μέσα στην κουζίνα με απο­στει­ρώ­σεις κ.λπ.

Τα μέτρα στή­ρι­ξης της κυβέρ­νη­σης στην εστίαση, πάντως, δεν ικα­νο­ποί­η­σαν μεγάλη μερίδα των επι­χει­ρη­μα­τιών, περι­μέ­νο­ντας περισ­σό­τερα εργα­λεία ενί­σχυ­σης της ρευ­στό­τη­τας ανα­φο­ρικά με τη μείωση του ΦΠΑ.

Όλοι συμ­φω­νούν ότι αυτό το διά­στημα θα απο­τε­λέ­σει ένα μεγάλο τεστ για την επα­νεκ­κί­νηση της εστί­α­σης και μέσα στις επό­με­νες εβδο­μά­δες θα φανεί εάν το βήμα είναι ‘στέρεο’ προ­ε­τοι­μά­ζο­ντας το έδαφος για το άνοιγμα ξενο­δο­χείων και κατα­λυ­μά­των ενώ ανα­μέ­νουμε την έναρξη της του­ρι­στι­κής σεζόν.