ΕΦΕΤ – Αναλυτικός οδηγός με όσα πρέπει να γνωρίζετε για τις αγορές του Πάσχα

Χρή­σι­μες συμ­βου­λές και βασικές οδηγίες για τις αγορές που θα πραγ­μα­το­ποι­ή­σουν οι κατα­να­λω­τές ενόψει των εορτών δίνει ο ΕΦΕΤ.

Ο ΕΦΕΤ προ­βλέ­πει την εντα­τι­κο­ποί­ηση των ελέγχων που διε­νερ­γού­νται στην αγορά των τρο­φί­μων κατά την περίοδο του Πάσχα με κύριο γνώμονα να προ­στα­τευ­θεί η υγεία των κατα­να­λω­τών από κιν­δύ­νους αλλά και τα συμ­φέ­ρο­ντά τους από πρα­κτι­κές υπο­νό­μευ­σης.

“Προς την κατεύ­θυνση αυτή, μετά από συσκέ­ψεις και με άλλες αρμό­διες αρχές, τόσο του Υπουρ­γείου Αγρο­τι­κής Ανά­πτυ­ξης και Τρο­φί­μων όσο και των Περι­φε­ρειών και των Περι­φε­ρεια­κών Ενο­τή­των της χώρας, προωθεί τον συντο­νι­σμό των δράσεων με στόχο την επαρκή κάλυψη της αγοράς και τη δια­σφά­λιση της απο­τε­λε­σμα­τι­κό­τη­τας των ελέγχων.

Οι παρα­δο­σια­κές δια­τρο­φι­κές συνή­θειες τις ημέρες του Πάσχα μάς οδηγούν σε αγορά και κατα­νά­λωση κυρίως φρέσκων, μη τυπο­ποι­η­μέ­νων προ­ϊ­ό­ντων. Η σωστή επιλογή τους και η προ­σε­κτική δια­χεί­ριση στο σπίτι (μαγεί­ρεμα, συντή­ρηση) βοηθούν στη δια­τή­ρηση των πλε­ο­νε­κτη­μά­των της παρα­δο­σια­κής μας δια­τρο­φής αλλά και στην αποφυγή των αρνη­τι­κών επι­πτώ­σεων στην υγεία και στα οικο­νο­μικά συμ­φέ­ρο­ντα του κατα­να­λωτή” ανα­φέ­ρε­ται στην ανα­κοί­νωση του ΕΦΕΤ.

Τι πρέπει να προ­σε­χθεί γενικά :

• Αγο­ρά­στε από επίσημα και ελεγ­χό­μενα σημεία της αγοράς.
• Αγο­ρά­στε κρέας που είναι τοπο­θε­τη­μένο μέσα σε ψυγεία ή ψυχό­με­νες προ­θή­κες

και όχι εκτός ψυγείου ή εκτε­θει­μένο σε σκόνη, έντομα και μικρό­βια.

• Δίνετε ιδιαί­τερη προσοχή στις συν­θή­κες υγιει­νής του προ­σω­πι­κού και στην

καθα­ριό­τητα του εξο­πλι­σμού και του χώρου απ’ όπου προ­μη­θεύ­ε­στε τρόφιμα.

• Εξε­τά­ζετε προ­σε­κτικά την επι­σή­μανση των προ­ϊ­ό­ντων και τις ενδει­κτι­κές

            πινα­κί­δες πώλησης.

Τι πρέπει να προ­σε­χθεί κατά την προμή­θεια αμνο­ε­ρι­φίων, σπλά­χνων και κρέατος :

• Για όλα τα αμνο­ε­ρί­φια εγχώ­ριας παρα­γω­γής, όπως και για τα προ­ερ­χό­μενα από

κοι­νο­τι­κές χώρες, η σφρα­γίδα καταλ­λη­λό­τη­τας έχει χρώμα «τυρ­κουάζ»(«λαμπρό κυανούν») ή ερυθρό «allura» και ωοειδές σχήμα.

• Τα αμνο­ε­ρί­φια εισα­γω­γής από τρίτες χώρες, ελλη­νι­κής ή όχι σφαγής, φέρουν

υπο­χρε­ω­τικά όλες τις σφρα­γί­δες σε χρώμα καστανό, δηλαδή την ωοειδή σφρα­γίδα καταλ­λη­λό­τη­τας και σφρα­γίδα ορθο­γώ­νιου παραλ­λη­λο­γράμ­μου στο εσω­τε­ρικό της οποίας επίσης ανα­γρά­φε­ται το όνομα της τρίτης χώρας.

• Κάθε σφάγιο πρέπει υπο­χρε­ω­τικά να φέρει σφρα­γί­δες και στα δύο ημι­μό­ριά του.
• Τα σπλάχνα να μη φέρουν οζίδια και κύστεις, να μην παρου­σιά­ζουν μετα­βο­λές του

χρω­μα­τι­σμού και να μην είναι εκτε­θει­μένα στο περι­βάλ­λον. Επι­πλέον, στα κατε­ψυγ­μένα, έλεγχος στην ημε­ρο­μη­νία κατά­ψυ­ξης και λήξης του προ­ϊ­ό­ντος.

 

Τι προ­σέ­χουμε κατά την προ­μή­θεια αυγών :

• Τις προ­βλε­πό­με­νες ενδεί­ξεις στη συσκευα­σία, όπως ημε­ρο­μη­νία ωοτο­κίας,

ημε­ρο­μη­νία συσκευα­σίας ή ωοσκό­πη­σης, ημε­ρο­μη­νίας λήξης.

• Για την καλή συντή­ρηση δια­τη­ρή­στε τα αυγά σε δροσερό χώρο.

 

Τι πρέπει να προ­σέ­ξετε κατά την προ­μή­θεια σοκο­λα­τέ­νιων αυγών :

• Για την αγορά σοκο­λα­τέ­νιων αυγών που προ­σφέ­ρο­νται κυρίως σε παιδιά, ισχύουν οι

γενικοί κανόνες υγιει­νής κατά τη συντή­ρηση, την έκθεση και τη διάθεσηαπό σταθερά και επώνυμα σημεία πώλησης τρο­φί­μων.

• Ιδιαί­τερη προσοχή πρέπει να δίνεται από τους γονείς στο περιε­χό­μενο των

σοκο­λα­τέ­νιων αυγών, όπως παι­χνί­δια μικρών δια­στά­σεων, (μπορεί να προ­κλη­θεί πνιγμός) και στην υπο­χρε­ω­τική ανα­γραφή της σύν­θε­σης (σοκο­λάτα γάλα­κτος, υγείας) και της ημε­ρο­μη­νίας ανά­λω­σης.

 

Τι ισχύει για τις βαφές των αυγών :

• Οι χρη­σι­μο­ποιού­με­νες δια­κο­σμη­τι­κές βαφές αυγών είναι οι επι­τρε­πό­με­νες.
• Να βάφο­νται μόνο τα αυγά που έχουν παρα­μεί­νει ακέραια κατά το βρασμό.
• Να ακο­λου­θού­νται οι οδηγίες χρώσης που ανα­γρά­φο­νται στις συσκευα­σίες.

 

Παρα­κα­λού­νται, τέλος, οι κατα­να­λω­τές να είναι ιδιαί­τερα προ­σε­κτι­κοί στις αγορές τους και στην περί­πτωση που δια­πι­στώ­σουν διάθεση υπο­βαθ­μι­σμέ­νων, ακα­τάλ­λη­λων, αλλοιω­μέ­νων τρο­φί­μων ή αντι­με­τω­πί­σουν φαι­νό­μενα εξα­πά­τη­σης ή παρα­πλά­νη­σής τους να απευ­θύ­νο­νται στον ΕΦΕΤ και στο πεντα­ψή­φιο νούμερο 11717.