Mειώθηκε κατά 7,6% ο τζίρος στην εστίαση το πρώτο τρίμηνο

Από τη μια η συσ­σω­ρευ­μένη κόπωση των κατα­να­λω­τών λόγω της πολυ­ε­τούς πλη­θω­ρι­στι­κής κρίσης και από την άλλη οι γεω­πο­λι­τι­κές εξε­λί­ξεις, η επί­δραση των οποίων ακόμη δεν έχει φανεί σε όλο της το μέγεθος, φαί­νε­ται ότι ασκούν ήδη σημα­ντι­κές πιέσεις στο κανάλι της εστί­α­σης. Τα πρώτα σημάδια φάνηκαν ήδη στο πρώτο τρίμηνο του έτους, με την αρνη­τική τάση να συνε­χί­ζε­ται, αλλά με τις επι­χει­ρή­σεις να προσ­δο­κούν εκε­χει­ρία διαρ­κείας στη Μέση Ανατολή, καθώς και άνοδο της θερ­μο­κρα­σίας.

Καλύ­τερη, από την άλλη, είναι η κατά­σταση σε ό,τι αφορά τις πωλή­σεις των σούπερ μάρκετ, τα οποία εμμέσως απο­σπούν μερίδιο από την «πίτα» της εστί­α­σης, δεδο­μέ­νου ότι τόσο τα νοι­κο­κυ­ριά στην Ελλάδα όσο και ξένοι επι­σκέ­πτες επι­λέ­γουν ολοένα και περισ­σό­τερο να κατα­να­λώ­νουν φαγητό, καφέ και αλκοόλ στο σπίτι και στα κατα­λύ­ματα τύπου Airbnb.

Σύμφωνα με τα στοι­χεία της Ελλη­νι­κής Στα­τι­στι­κής Αρχής (ΕΛΣΤΑΤ) ο κύκλος εργα­σιών των επι­χει­ρή­σεων του κλάδου των υπη­ρε­σιών εστί­α­σης δια­μορ­φώ­θηκε κατά το α΄ τρίμηνο του 2025 σε 1,84 δισ. ευρώ, μειω­μέ­νος κατά 7,6% σε σύγκριση με το αντί­στοιχο τρίμηνο του 2024. Αρνη­τικό είναι το πρόσημο στην εστίαση και με βάση τα απο­πλη­θω­ρι­σμένα στοι­χεία για τον δείκτη κύκλου εργα­σιών, ο οποίος τον Ιανουά­ριο του 2025 υπο­χώ­ρησε κατά 0,7% σε σύγκριση με τον Ιανουά­ριο του 2024, τον Φεβρουά­ριο του 2025 μειώ­θηκε κατά 4,6% σε σύγκριση με έναν χρόνο πριν, ενώ τον Μάρτιο του 2025 η ετήσια μείωση ήταν 0,9%. Ερω­τη­θείς σχετικά χθες στο περι­θώ­ριο συνέ­ντευ­ξης Τύπου της Nestle Ελλάς, ο διευ­θύ­νων σύμ­βου­λός της Νίκος Εμμα­νου­η­λί­δης έκανε λόγο για σημάδια κόπωσης της αγοράς στο κανάλι της εστί­α­σης ή αλλιώς στη λεγό­μενη «κρύα αγορά».

Ελαφρώς καλύ­τερη είναι η εικόνα στα σούπερ μάρκετ, όπως απο­τυ­πώ­νε­ται και στην εξα­μη­νιαία έρευνα τάσεων στε­λε­χών λια­νε­μπο­ρίου και βιο­μη­χα­νίας που διε­νερ­γεί το Ινστι­τούτο Ερευνας Λια­νε­μπο­ρίου Κατα­να­λω­τι­κών Αγαθών (ΙΕΛΚΑ). Τα στελέχη εκτι­μούν ότι η αξία πωλή­σεων και ο όγκος πωλή­σεων θα αυξη­θούν κατά 1,7% και 0,5% αντι­στοί­χως το β΄ εξάμηνο του 2025, με το 32% των επι­χει­ρή­σεων να ανα­μέ­νει ότι η οικο­νο­μική κατά­στασή του θα παρα­μεί­νει αμε­τά­βλητη.

Πηγή: kathimerini.gr