Ξενοδοχεία: Τα πολυτελή γίνονται όλο και πιο μικρά και αυτός είναι ακριβώς ο στόχος

Μια νέα τάση φαί­νε­ται να δια­μορ­φώ­νε­ται στον χώρο της πο­λυ­τε­λούς φι­λο­ξε­νί­ας: τα πολύ μικρά ξε­νο­δο­χεία, με ελά­χι­στα δω­μά­τια, προ­σπα­θούν να προ­σφέ­ρουν στους επι­σκέ­πτες την αί­σθη­ση ότι μέ­νουν σε ένα ιδιω­τι­κό, πο­λυ­τε­λές σπίτι και όχι σε ένα με­γά­λο ξε­νο­δο­χεια­κό συ­γκρό­τη­μα.

Χα­ρα­κτη­ρι­στι­κό πα­ρά­δειγ­μα που πα­ρου­σιά­ζει το Bloomberg είναι το La Réserve Firenze, το οποίο πρό­κει­ται να ανοί­ξει στη Φλω­ρε­ντία, σε ένα πα­λά­τσο του 15ου αιώνα στη συ­νοι­κία Santo Spirito.

Το ξε­νο­δο­χείο θα δια­θέ­τει μόλις έξι σουί­τες και θα λει­τουρ­γεί με έναν δια­φο­ρε­τι­κό τρόπο από τα πα­ρα­δο­σια­κά ξε­νο­δο­χεία πο­λυ­τε­λεί­ας. Δεν θα υπάρ­χει με­γά­λος χώρος πρω­ι­νού με μπου­φέ, τε­ρά­στιο σπα ή πλή­θος άλλων εγκα­τα­στά­σε­ων. Οι επι­σκέ­πτες θα μπο­ρούν να επι­λέ­γουν την ώρα του πρω­ι­νού τους, έχο­ντας πα­ραγ­γεί­λει πριν από την άφιξή τους. Στο μπαρ της τα­ρά­τσας θα μπο­ρούν να φτιά­ξουν μόνοι τους ένα ποτό, ενώ η λει­τουρ­γία του βα­σί­ζε­ται στην εμπι­στο­σύ­νη. Η υπη­ρε­σία πλυ­ντη­ρί­ου πε­ρι­λαμ­βά­νε­ται στην τιμή και ο ιδιο­κτή­της, Γκρέ­γκο­ρι Μαρ­σιά­νο, μπο­ρεί ακόμη και να προ­σκα­λέ­σει τους επι­σκέ­πτες στη γει­το­νι­κή βίλα όπου κα­τοι­κεί με την οι­κο­γέ­νειά του για ένα παι­χνί­δι τένις.

Η φι­λο­σο­φία πίσω από αυτή την προ­σέγ­γι­ση είναι ότι η πραγ­μα­τι­κή πο­λυ­τέ­λεια μπο­ρεί πλέον να ση­μαί­νει προ­σω­πι­κή επαφή και ιδιω­τι­κό­τη­τα αντί για πλη­θώ­ρα πα­ρο­χών. Όπως υπο­στη­ρί­ζει ο Μαρ­σιά­νο μι­λώ­ντας στο Bloomberg, η οι­κειό­τη­τα απο­τε­λεί μια νέα μορφή πο­λυ­τέ­λειας. Αντί­στοι­χα μικρά κα­τα­λύ­μα­τα εμ­φα­νί­ζο­νται σε διά­φο­ρα μέρη της Ευ­ρώ­πης και των Ηνω­μέ­νων Πο­λι­τειών, όπως το Eriro στις αυ­στρια­κές Άλ­πεις, με εννέα δω­μά­τια, και το Casa Cedo στο Πόρτο, με οκτώ.

Ξε­νο­δο­χεία και το φάσμα του υπερ­του­ρι­σμού

Η τάση αυτή συν­δέ­ε­ται και με την αυ­ξα­νό­με­νη δυ­σα­ρέ­σκεια απέ­να­ντι στον υπερ­του­ρι­σμό. Σε δη­μο­φι­λείς προ­ο­ρι­σμούς, όπου οι επι­σκέ­πτες συχνά αντι­με­τω­πί­ζουν πο­λυ­κο­σμία, τα μικρά ξε­νο­δο­χεία προ­σφέ­ρουν με­γα­λύ­τε­ρη αί­σθη­ση ιδιω­τι­κό­τη­τας και ηρε­μί­ας. Πα­ράλ­λη­λα, συν­δυά­ζουν στοι­χεία μιας ιδιω­τι­κής κα­τοι­κί­ας με τις υπη­ρε­σί­ες ενός ξε­νο­δο­χεί­ου. Η Χέν­λεϊ Βαζ­κέζ, συ­νι­δρύ­τρια τα­ξι­διω­τι­κού γρα­φεί­ου, χα­ρα­κτη­ρί­ζει τα μικρά ξε­νο­δο­χεία «νέες ενοι­κια­ζό­με­νες βίλες», ιδιαί­τε­ρα ελ­κυ­στι­κές για πα­ρέ­ες φίλων ή οι­κο­γέ­νειες που θέ­λουν κοινό χώρο αλλά και επαγ­γελ­μα­τι­κή εξυ­πη­ρέ­τη­ση.

Η εμπει­ρία επι­σκε­πτών επι­βε­βαιώ­νει αυτή την αί­σθη­ση. Στο Q92 στη Νότο της Ιτα­λί­ας, που δια­θέ­τει δέκα δω­μά­τια, μια επι­σκέ­πτρια πε­ριέ­γρα­ψε τη δια­μο­νή της ως φι­λο­ξε­νία σε σπίτι Σι­κε­λού αρι­στο­κρά­τη. Το μικρό μέ­γε­θος του ξε­νο­δο­χεί­ου διευ­κό­λυ­νε επί­σης την κοι­νω­νι­κή επαφή με­τα­ξύ των επι­σκε­πτών και έκανε τη δια­μο­νή πιο εύ­κο­λη για μια οι­κο­γέ­νεια με μικρό παιδί.

Η ζή­τη­ση για boutique ξε­νο­δο­χεία φαί­νε­ται γε­νι­κό­τε­ρα να ενι­σχύ­ε­ται. Στις ΗΠΑ, η ζή­τη­ση για boutique κα­τα­λύ­μα­τα αυ­ξή­θη­κε κατά 3,1% σε μια πρό­σφα­τη πε­ρί­ο­δο, ενώ μειώ­θη­κε για τα πα­ρα­δο­σια­κά ξε­νο­δο­χεία. Πα­ράλ­λη­λα, η πε­ριο­ρι­σμέ­νη χω­ρη­τι­κό­τη­τα μπο­ρεί να επι­τρέ­ψει ιδιαί­τε­ρα υψη­λές τιμές. Στο La Réserve Firenze, για πα­ρά­δειγ­μα, οι σουί­τες έχουν έκτα­ση πε­ρί­που 170 έως 210 τε­τρα­γω­νι­κά μέτρα και οι τιμές ξε­κι­νούν από πε­ρί­που 1.800 ευρώ και φτά­νουν τα 3.100 ευρώ τη βρα­διά.

Η τάση επε­κτεί­νε­ται και στα εστια­τό­ρια. Σε διά­φο­ρες πό­λεις, γνω­στοί σεφ δη­μιουρ­γούν μικρά κα­τα­λύ­μα­τα δίπλα ή πάνω από τα εστια­τό­ριά τους, προ­σφέ­ρο­ντας στους επι­σκέ­πτες μια ολο­κλη­ρω­μέ­νη εμπει­ρία φι­λο­ξε­νί­ας. Άλλες ιστο­ρι­κές ή αρ­χι­τε­κτο­νι­κά ιδιαί­τε­ρες κα­τοι­κί­ες με­τα­τρέ­πο­νται επί­σης σε μικρά ξε­νο­δο­χεία, επει­δή το πε­ριο­ρι­σμέ­νο τους μέ­γε­θος δεν επι­τρέ­πει τη δη­μιουρ­γία ενός συμ­βα­τι­κού με­γά­λου κα­τα­λύ­μα­τος.

Έτσι, η νέα τάση δεν αφορά απλώς τη μεί­ω­ση του αριθ­μού των δω­μα­τί­ων. Πρό­κει­ται για μια δια­φο­ρε­τι­κή αντί­λη­ψη της πο­λυ­τέ­λειας, που δίνει έμ­φα­ση στην ιδιω­τι­κό­τη­τα, την προ­σω­πι­κή εξυ­πη­ρέ­τη­ση, την αρ­χι­τε­κτο­νι­κή και την αί­σθη­ση του «σπι­τιού». Σε μια εποχή μα­ζι­κού του­ρι­σμού και με­γά­λων ξε­νο­δο­χεια­κών συ­γκρο­τη­μά­των, η μικρή κλί­μα­κα φαί­νε­ται να με­τα­τρέ­πε­ται από πε­ριο­ρι­σμό σε βα­σι­κό στοι­χείο της εμπει­ρί­ας.

Πηγή: ot.gr