Ψωμί: Ανεβαίνει συνεχώς η τιμή του – Κινδυνεύει να γίνει είδος πολυτελείας

Η πρώτη ύλη του ψωμιού, το αλεύρι, αυξή­θηκε  από 7 έως 10%, δίνο­ντας ώθηση προς τα πάνω σε όλα τα αρτο­σκευά­σματα.

Λιγό­τερο ψωμί στο τραπέζι θα ανα­γκα­στούν να βάζουν οι ελλη­νι­κές οικο­γέ­νειες, καθώς η τιμή του ανε­βαί­νει διαρκώς και οι συνοι­κια­κοί φούρνοι φαί­νε­ται πως θα ακο­λου­θή­σουν με αυξή­σεις.

Πριν ακόμα ο καύ­σω­νας πιέσει την παρα­γωγή σιτα­ριού σε ολό­κληρη τη Μεσό­γειο, φυσικά και στη χώρα μας, η πρώτη ύλη του ψωμιού, το αλεύρι, αυξή­θηκε  από 7 έως 10%, δίνο­ντας ώθηση προς τα πάνω σε όλα τα αρτο­σκευά­σματα.

Το ψωμί και τα δημη­τριακά στα ράφια των σούπερ μάρκετ αυξή­θη­καν τον Ιούλιο κατά 0,6%. Είχαν προη­γη­θεί οι αυξή­σεις του Ιουνίου κατά 9,5%, του Μαΐου κατά 11,1%, του Απρι­λίου κατά 13,8%, του Μαρτίου κατά 0,4% και του Φεβρουα­ρίου κατά 16,8%.

Από την πλευρά τους οι αρτο­ποιοί δηλώ­νουν ότι για λίγο καιρό ακόμα θα συγκρα­τή­σουν την τιμή σε χαμηλά επίπεδα.

Όπως λένε οι αρτο­ποιοί, απορ­ρο­φούν το υψηλό λει­τουρ­γικό κόστος που έχει παρα­μεί­νει στα επίπεδα του Φεβρουα­ρίου του 2022, όταν ξέσπασε ο πόλεμος στην Ουκρα­νία, για να δια­τη­ρή­σουν την πελα­τεία τους.

Έτσι, από τον Μάρτιο του 2022 η φρα­τζόλα των 350 γρ. κοστί­ζει από 90 λεπτά έως 1 ευρώ και του μισού κιλού από 1,10 ευρώ έως 1,30 ευρώ.

Σταθερό μένει και το κου­λούρι Θεσ­σα­λο­νί­κης, από 60 έως 80 λεπτά, που όμως απει­λεί­ται και αυτό με αύξηση και ανα­μέ­νε­ται να φτάσει ακόμη και το 1 ευρώ.

Πάντως, οι αρτο­ποιοί αγω­νιούν για το επάγ­γελμά τους που απει­λεί­ται με συρ­ρί­κνωση. Σύμφωνα με τα στοι­χεία της ομο­σπον­δίας τους από τα 14.400 αρτο­ποιεία που δρα­στη­ριο­ποιού­νται σε ολό­κληρη τη χώρα, 260 έβαλαν «λουκέτο» μέσα στο 2022. Η ομο­σπον­δία αρτο­ποιών προ­βλέ­πει ότι, την επόμενη τριετία, οι οικο­γε­νεια­κοί φούρνοι θα είναι λιγό­τε­ροι κατά 30%.

Οι συνοι­κια­κοί φούρνοι συγκρα­τούν την τιμή του ψωμιού για να δια­τη­ρή­σουν την πελα­τεία τους, οι ιδιο­κτή­τες τους, όμως, δια­μη­νύ­ουν ότι έχουν ήδη ξεπε­ρά­σει κατά πολύ τα όρια της αντοχής τους.

Πηγή in.gr