Σεμινάριο Υψηλής Γαστρονομίας στη Σ.Α.Ε.Κ. Τουρισμού Νοτίου Αιγαίου

Σε μια ζωντανή και δημιουρ­γική ατμό­σφαιρα μάθησης, πραγ­μα­το­ποι­ή­θηκε την Τρίτη 17 Μαρτίου 2026, στην αίθουσα πολ­λα­πλών χρήσεων της Σ.Α.Ε.Κ. Του­ρι­σμού Νοτίου Αιγαίου – Ρόδος, εξει­δι­κευ­μένο γαστρο­νο­μικό σεμι­νά­ριο για τους σπου­δα­στές των τμη­μά­των Μαγει­ρι­κής Τέχνης.

Το σεμι­νά­ριο υλο­ποι­ή­θηκε από τους δια­κε­κρι­μέ­νους σεφ Ειρήνη Γιωρ­γου­διού και Κυριάκο Ιακω­βίδη, οι οποίοι εκπρο­σω­πούν το βρα­βευ­μένο εστια­τό­ριο Hellas Restaurant στους Πεύκους Ρόδου, το οποίο έχει δια­κρι­θεί με σημα­ντι­κές γαστρο­νο­μι­κές βρα­βεύ­σεις, μεταξύ των οποίων η διά­κριση Top Notch από τον θεσμό των Χρυσών Σκούφων 2026, καθώς και ανα­γνώ­ριση στον οδηγό FNL με αστέρι και βραβείο ελλη­νι­κής κου­ζί­νας .

Ιδιαί­τερη τιμή για τη Σχολή απο­τέ­λεσε η παρου­σία του σεφ Κυριά­κου Ιακω­βίδη, απο­φοί­του της ιστο­ρι­κής Σχολής Του­ρι­στι­κών Επαγ­γελ­μά­των Ρόδου, ο οποίος σήμερα είναι ιδιο­κτή­της και δημιουρ­γός ενός βρα­βευ­μέ­νου εστια­το­ρίου, απο­τε­λώ­ντας ζωντανό παρά­δειγμα επαγ­γελ­μα­τι­κής εξέ­λι­ξης για τους σπου­δα­στές.

Παράλ­ληλα, η σεφ Ειρήνη Γιωρ­γου­διού, με σημα­ντι­κές διε­θνείς και πανελ­λή­νιες δια­κρί­σεις, μεταξύ των οποίων ο τίτλος European Young Chef 2019 και Καλύ­τερη Νεαρή Ελλη­νίδα Σεφ 2020, ανέ­δειξε μέσα από την παρου­σί­ασή της τη δυνα­μική της σύγ­χρο­νης ελλη­νι­κής γαστρο­νο­μίας .

Κατά τη διάρ­κεια του σεμι­να­ρίου, οι σπου­δα­στές είχαν την ευκαι­ρία να έρθουν σε άμεση επαφή με σύγ­χρο­νες τεχνι­κές μαγει­ρι­κής υψηλού επι­πέ­δου, να γνω­ρί­σουν τη φιλο­σο­φία της μοντέρ­νας ελλη­νι­κής κου­ζί­νας και να πει­ρα­μα­τι­στούν με δημιουρ­γι­κούς συν­δυα­σμούς γεύσεων και υφών, αξιο­ποιώ­ντας εκλε­κτές τοπικές πρώτες ύλες.

Η εκπαι­δευ­τική δια­δι­κα­σία ήταν βιω­μα­τική, με όλους τους συμ­με­τέ­χο­ντες να δοκι­μά­ζουν τεχνι­κές, να γεύ­ο­νται τις δημιουρ­γίες και να εμπνέ­ο­νται μέσα από ένα περι­βάλ­λον επαγ­γελ­μα­τι­σμού, δημιουρ­γι­κό­τη­τας και υψηλής αισθη­τι­κής.

Ιδιαί­τερη αξία για τη Σχολή έχει το γεγονός ότι οι από­φοι­τοί της εξε­λίσ­σο­νται επαγ­γελ­μα­τικά και δια­κρί­νο­νται στον χώρο της γαστρο­νο­μίας, παρα­μέ­νο­ντας ταυ­τό­χρονα ενεργά συν­δε­δε­μέ­νοι με το εκπαι­δευ­τικό τους περι­βάλ­λον. Η Σ.Α.Ε.Κ. Του­ρι­σμού Νοτίου Αιγαίου – Ρόδος αισθά­νε­ται υπε­ρη­φά­νεια για την πορεία των σπου­δα­στών της, οι οποίοι δεν ξεχνούν τη Σχολή από την οποία ξεκί­νη­σαν και επι­στρέ­φουν, μετα­φέ­ρο­ντας εμπει­ρία, γνώση και έμπνευση στις νεό­τε­ρες γενιές σπου­δα­στών.

Η Σ.Α.Ε.Κ. Του­ρι­σμού Νοτίου Αιγαίου – Ρόδος συνε­χί­ζει να επεν­δύει σε δράσεις υψηλού επι­πέ­δου, ενι­σχύ­ο­ντας τη σύνδεση της εκπαί­δευ­σης με την αγορά εργα­σίας και καλ­λιερ­γώ­ντας στους σπου­δα­στές δεξιό­τη­τες, γνώσεις και επαγ­γελ­μα­τική κουλ­τούρα που αντα­πο­κρί­νο­νται στις σύγ­χρο­νες απαι­τή­σεις της του­ρι­στι­κής και γαστρο­νο­μι­κής βιο­μη­χα­νίας.

Δήλωση Διεύ­θυν­σης

«Η σημε­ρινή συνά­ντηση δεν ήταν απλώς ένα σεμι­νά­ριο, αλλά μια ζωντανή από­δειξη του τι μπορεί να πετύχει η εκπαί­δευση όταν συν­δέ­ε­ται ουσια­στικά με την αγορά και την πραγ­μα­τική δημιουρ­γία. Αισθα­νό­μα­στε βαθιά υπε­ρη­φά­νεια για τους απο­φοί­τους μας, όπως ο Κυριά­κος Ιακω­βί­δης, που δια­κρί­νο­νται επαγ­γελ­μα­τικά και επι­στρέ­φουν στη Σχολή για να εμπνεύ­σουν τους νεό­τε­ρους. Αυτή η αλυσίδα γνώσης, εμπει­ρίας και αξιών είναι η μεγα­λύ­τερη δύναμή μας και η καλύ­τερη εγγύηση για το μέλλον της ελλη­νι­κής γαστρο­νο­μίας.»