Πόσο θα κοστίσει το χριστουγεννιάτικο τραπέζι

Οι με­γα­λύ­τε­ρες με­τα­βο­λές πα­ρα­τη­ρού­νται στα με­λο­μα­κά­ρο­να και τους κου­ρα­μπιέ­δες

Ελα­φρώς μειω­μέ­νες είναι φέτος οι τιμές του χρι­στου­γεν­νιά­τι­κου τρα­πε­ζιού στις με­γά­λες αλυ­σί­δες σου­περ­μάρ­κετ, παρά την αύ­ξη­ση του ΦΠΑ.

Αυτό προ­κύ­πτει από την τε­λευ­ταία έκ­θε­ση του Ιν­στι­τού­του Έρευ­νας Λια­νε­μπο­ρί­ου Κα­τα­να­λω­τι­κών Αγα­θών (ΙΕΛΚΑ) για τις τιμές των προ­ϊ­ό­ντων στις με­γά­λες αλυ­σί­δες σου­περ­μάρ­κετ στην Ελ­λά­δα τον Δε­κέμ­βριο του 2016.

Τα απο­τε­λέ­σμα­τα δεί­χνουν ότι:

• Οι τιμές των προ­ϊ­ό­ντων του τυ­πι­κού χρι­στου­γεν­νιά­τι­κου τρα­πε­ζιού στα με­γά­λα σου­περ­μάρ­κετ το 2016 είναι στα ίδια επί­πε­δα κατά μέσο όρο με το 2015, με μικρή μεί­ω­ση κατά -0.28%
• Η τιμές έχουν επη­ρε­α­στεί από την αύ­ξη­ση του συ­ντε­λε­στή ΦΠΑ από 23% σε 24% με τις τιμές προ ΦΠΑ να είναι μειω­μέ­νες κατά 0.61%.
• Συ­νο­λι­κά για το τυ­πι­κό αυτό κα­λά­θι, ο ανα­λο­γούν ΦΠΑ αυ­ξή­θη­κε κατά 25%.
• Όπως συ­νη­θί­ζε­ται τα τε­λευ­ταία χρό­νια υπάρ­χουν ση­μα­ντι­κές ευ­και­ρί­ες να εκ­με­ταλ­λευ­τεί τις προ­σφο­ρές των με­γά­λων αλυ­σί­δων σου­περ­μάρ­κετ δί­νο­ντας στον κα­τα­να­λω­τή τη δυ­να­τό­τη­τα να επι­λέ­ξει και εξοι­κο­νο­μή­σει με­σο­σταθ­μι­κά πε­ρί­που 12% της αξίας των αγο­ρών του.

Θα πρέ­πει να ση­μειω­θεί ότι αθροι­στι­κά την τε­λευ­ταία 5ετία σε σχέση με τα Χρι­στού­γεν­να του 2010 οι τιμές του χρι­στου­γεν­νιά­τι­κου τρα­πε­ζιού πα­ρου­σιά­ζουν μεί­ω­ση της τάξης του 25%. Η μεί­ω­ση αυτή οφεί­λε­ται στην αύ­ξη­ση της έντα­σης του αντα­γω­νι­σμού κάθε έτος και ει­δι­κά την τε­λευ­ταία 3ετία ανά­με­σα στις επι­χει­ρή­σεις του κλά­δου και στην προ­σαρ­μο­γή των επι­χει­ρή­σε­ων του κλά­δου (προ­μη­θευ­τές και λια­νέ­μπο­ροι) στην ανά­γκη των κα­τα­να­λω­τών για μειω­μέ­νες τιμές.

Επί­σης, από την ανά­λυ­ση των στοι­χεί­ων προ­κύ­πτει ότι συ­νο­λι­κά η μεί­ω­ση τιμών για τα προ­ϊ­ό­ντα του Χρι­στου­γεν­νιά­τι­κου τρα­πε­ζιού φαί­νε­ται πως είναι με­γα­λύ­τε­ρη για τις με­γά­λες αλυ­σί­δες σου­περ­μάρ­κετ συ­γκρι­τι­κά με τα μικρά ση­μεία πώ­λη­σης, κάτι το οποίο οφεί­λε­ται κυ­ρί­ως στις οι­κο­νο­μί­ες κλί­μα­κας που επι­τυγ­χά­νουν οι με­γά­λες αλυ­σί­δες του κλά­δου.

Από τις 21 υπο­κα­τη­γο­ρί­ες προ­ϊ­ό­ντων που εξε­τά­ζο­νται στις 12 οι τιμές πα­ρου­σιά­ζουν μεί­ω­ση, σε 2 οι τιμές είναι αμε­τά­βλη­τες και σε 7 πα­ρου­σιά­ζουν αύ­ξη­ση.

Οι με­γα­λύ­τε­ρες με­τα­βο­λές πα­ρα­τη­ρού­νται στα γλυκά με­λο­μα­κά­ρο­να-κου­ρα­μπιέ­δες, η οποία όμως οφεί­λε­ται στην αλ­λα­γή των εξε­τα­ζό­με­νων προ­ϊ­ό­ντων καθώς πολ­λές αλυ­σί­δες σου­περ­μάρ­κετ τα τε­λευ­ταία χρό­νια ανα­βαθ­μί­ζουν την ποιό­τη­τα των προ­ϊ­ό­ντων της συ­γκε­κρι­μέ­νης κα­τη­γο­ρί­ας με νέα προ­ϊ­ό­ντα.

Οι τιμές των κρε­ά­των οι οποί­ες ανα­μέ­νε­ται να δια­μορ­φω­θούν ανά­λο­γα με τις συν­θή­κες της αγο­ράς τις επό­με­νες εβδο­μά­δες εκτι­μά­ται ότι ύστε­ρα από τον έντο­νο αντα­γω­νι­σμό των προη­γού­με­νων ετών θα πα­ρου­σιά­σουν μει­κτή ει­κό­να με μεί­ω­ση στις τιμές γα­λο­πού­λας και αρ­νιού και μικρή αύ­ξη­ση στην τιμή του χοι­ρι­νού.

Η αυ­ξή­σεις που πα­ρα­τη­ρού­νται σε συ­γκε­κρι­μέ­να οπω­ρο­κη­πευ­τι­κά εκτι­μά­ται ότι οφεί­λο­νται στις και­ρι­κές συν­θή­κες του φε­τι­νού Φθι­νο­πώ­ρου.

Σε σχέση με το εύρος τιμών, η μέση δια­κύ­μαν­ση των τιμών των προ­ϊ­ό­ντων πα­ρα­μέ­νει αυ­ξη­μέ­νη και υπο­λο­γί­ζε­ται πε­ρί­που στο 35% της αξίας τους. Αυτή η τάση είναι και απο­τέ­λε­σμα των έντο­νων προ­σφο­ρών και προ­ω­θη­τι­κών εκ­πτω­τι­κών ενερ­γειών των με­γά­λων αλυ­σί­δων σου­περ­μάρ­κετ και των προ­μη­θευ­τι­κών εται­ρειών, οι οποί­ες πλέον παίρ­νουν διά­φο­ρες μορ­φές. Συ­νο­λι­κά εκτι­μά­ται ότι τα φε­τι­νά Χρι­στού­γεν­να σχε­δόν 1 στα 2 προ­ϊ­ό­ντα που θα αγο­ρα­στεί θα σχε­τί­ζε­ται με κά­ποια προ­ω­θη­τι­κή ενέρ­γεια.

Συ­γκε­κρι­μέ­να:

• Εκ­πτώ­σεις σε συ­γκε­κρι­μέ­να προ­ϊ­ό­ντα
• Εκ­πτώ­σεις σε συ­γκε­κρι­μέ­νες κα­τη­γο­ρί­ες
• Προ­σφο­ρά επι­πλέ­ον προ­ϊ­ό­ντος (π.χ. 2+1 δώρο)
• Εκ­πτω­τι­κά κου­πό­νια
• Δω­ρο­ε­πι­τα­γές για επό­με­νες αγο­ρές
• Επι­στρο­φή χρη­μά­των με τη χρήση πι­στω­τι­κών καρ­τών.

newsbeast.gr