«Σε άτυπο lockdown και πάλι η εστίαση»

«Σε άτυπο lockdown μπαίνει και πάλι η εστίαση». Αυτό τόνισε χτες, με δηλώ­σεις του στους δημο­σιο­γρά­φους, ο πρό­ε­δρος του Σωμα­τείου Εστια­τό­ρων Ρόδου και Τομε­άρ­χης Δωδε­κα­νή­σου της ΠΟΕΣΕ, κ. Γιάννης Κλούβας με αφορμή τα νέα μέτρα που ανα­κοί­νωσε η κυβέρ­νηση για την εστίαση με στόχο την προ­στα­σία του κοινού από τον κορω­νοϊό.

«Σε άτυπο lockdown μπαίνει και πάλι η εστίαση. Μέχρι σήμερα ήμασταν σε μίνι- lockdown και τώρα αλλά­ζουν πάλι τα μέτρα με συνέ­πεια να μειώ­νε­ται συνεχώς η πελα­τεία μας έως και 50%.

Γι’ ακόμη μια φορά, ο κλάδος της εστί­α­σης εργα­λειο­ποιεί­ται ενώ μας «χτυπάνε» και με πολύ βαριά πρό­στιμα.

Ένας δύσκο­λος χει­μώ­νας περι­μέ­νει τις επι­χει­ρή­σεις της εστί­α­σης καθώς τα νέα μέτρα που ανα­κοί­νωσε η κυβέρ­νηση για την αντι­με­τώ­πιση της παν­δη­μίας, τα οποία προ­βλέ­πουν rapid test και για τους πελάτες των εξω­τε­ρι­κών χώρων της εστί­α­σης, δημιουρ­γούν νέα δεδο­μένα και περιο­ρί­ζουν σημα­ντικά, με βάση τη μέχρι σήμερα εμβο­λια­στική κάλυψη του πλη­θυ­σμού, την πελα­τειακή βάση των επι­χει­ρή­σεων του κλάδου.

Τα μέτρα της κυβέρ­νη­σης αναμ­φι­σβή­τητα μειώ­νουν τη δυνα­τό­τητα πρό­σβα­σης των πελατών στους χώρους εστί­α­σης, καθώς ο ένας στους δυο Έλληνες είναι ανεμ­βο­λί­α­στος και παράλ­ληλα δημιουρ­γούν τερά­στια προ­βλή­ματα στην επι­βί­ωση των επι­χει­ρή­σεων. Στην πραγ­μα­τι­κό­τητα η εστίαση μπαίνει ξανά σε ένα πολύ­μηνο άτυπο lockdown.

Η κυβέρ­νηση με τα μέτρα που ανα­κοί­νωσε εργα­λειο­ποιεί και πάλι τις επι­χει­ρή­σεις της εστί­α­σης χωρίς να παίρνει αντι­σταθ­μι­στικά μέτρα που να καθι­στούν βιώσιμο τον κλάδο, ενώ από τον περα­σμένο Ιούλιο έχει απο­σύ­ρει κάθε μέτρο στή­ρι­ξης του κλάδου. Η δημόσια υγεία είναι το υπέρ­τατο αγαθό που όλοι πρέπει να προ­στα­τέ­ψουμε, όμως δεν μπορεί για μια ακόμα φορά να χρη­σι­μο­ποιεί­ται ένας κλάδος που παρέ­μενε κλει­στός για μήνες και συσ­σώ­ρευσε χρέη και ζημίες.

Τα προ­βλή­ματα που δημιουρ­γού­νται είναι τερά­στια και θέτουν σε κίνδυνο την βιω­σι­μό­τητα εκα­το­ντά­δων επι­χει­ρή­σεων.

Η ΠΟΕΣΕ και τα μέλη της σέβο­νται την προ­σπά­θεια της κυβέρ­νη­σης στο πλαίσιο της αντι­με­τώ­πι­σης της παν­δη­μίας και προ­τρέ­πουν τους πολίτες αλλά και τους εργα­ζο­μέ­νους του κλάδου να εμβο­λια­στούν, όμως συνε­χί­ζει να εμμένει στην ανάγκη η κυβέρ­νηση να στη­ρί­ξει με πρό­σθετα αντι­σταθ­μι­στικά μέτρα τις επι­χει­ρή­σεις όπως:

-Ενίσχυση της ρευ­στό­τη­τας των επι­χει­ρή­σεων του κλάδου με νέα προ­γράμ­ματα μη επι­στρε­πτέας προ­κα­τα­βο­λής

– Μετά­θεση των πλη­ρω­μών των προη­γού­με­νων επι­στρε­πτέων προ­κα­τα­βο­λών μετά την 1η Ιανουα­ρίου 2023

– Νομο­θε­τική παρέμ­βαση στο θέμα των ενοι­κίων των επι­χει­ρή­σεων

-Δυνατότητα ανα­στο­λών συμ­βά­σεων εργα­σίας

Στόχος όλων είναι να αντι­με­τω­πι­στεί η παν­δη­μία με τις λιγό­τε­ρες κατά το δυνατόν απώ­λειες σε ανθρώ­πι­νες ζωές αλλά παράλ­ληλα οι επι­χει­ρή­σεις να μπο­ρέ­σουν να επι­βιώ­σουν στο δύσκολο χειμώνα που έρχεται, να δια­σω­θούν θέσεις εργα­σίας στον κλάδο και να μην μετρή­σουμε νέα λουκέτα».

Μιλώ­ντας για την φετινή του­ρι­στική σεζόν η οποία κλείνει πλέον σε λίγες ημέρες, ο κ. Κλούβας υπο­γράμ­μισε τα εξής:

«Πραγ­μα­τικά για 2,5 μήνες τα εστια­τό­ρια μας γενικώς και ο κλάδος της εστί­α­σης, δού­λε­ψαν αρκετά καλά. Όχι όμως όλοι. Ειδικά το εστια­τό­ριο είναι μια δύσκολη περί­πτωση γιατί έχει πολλά έξοδα. Επι­πλέον, δεν ήρθαν οι αγορές που περι­μέ­ναμε εμείς. Μπορεί τα νούμερα να πήγαν καλά, αλλά στην πράξη για εμάς τα πράγ­ματα δεν ήταν όπως τα περι­μέ­ναμε. Ειδικά μέσα στην πόλη της Ρόδου, πολλά εστια­τό­ρια δεν άνοιξαν ενώ για άλλες επι­χει­ρή­σεις του κλάδου το καλο­καίρι ήταν πολύ δύσκολο. Προ­σπα­θή­σαμε όσο μπο­ρού­σαμε. Ελπί­ζουμε να μας βοη­θή­σει η κυβέρ­νηση γιατί οι 2,5 μήνες δεν αρκούν για να καλύ­ψουν τα κενά της παν­δη­μίας 2 ετών…»

 

Προ­τά­σεις για την επι­στρε­πτέα προ­κα­τα­βολή στην εστίαση

Προς: «υπουργό

οικο­νο­μι­κών

κ. Χρήστο Σταϊ­κούρα»

Κοι­νο­ποί­ηση προς:

υπουργό Του­ρι­σμού:

Κικίλια Βασί­λειο

βου­λευ­τές

Δωδε­κά­νη­σου:

Μάνο Κόνσολα,

Υψη­λά­ντη Βασί­λειο,

Παπά Ιωάννη,

Ιατρίδη (Μίκα)

Τσα­μπίκα,

Νεκτά­ριο Σαντο­ρι­νιό.

περι­φε­ρειάρχη

Νοτίου Αιγαίου:

Χατζη­μάρκο Γεώργιο.

δήμαρχο Ρόδου:

Καμπου­ράκη Αντώνιο.

πρόεδρο ΠΟΕΣΕ:

Καββαθά Γεώργιο.

Αξιό­τιμε κύριε Υπουργέ

Ο κλάδος της Εστί­α­σης απο­τε­λεί το μεγα­λύ­τερο ποσοστό των μικρών και πολύ μικρών επι­χει­ρή­σεων της Χώρας.

Οπως όλοι γνω­ρί­ζουμε από τις αρχές της Παν­δη­μίας του Covid -19 στις αρχές του 2020 μέχρι και τις 24-5-2021 ο κλάδος της Εστί­α­σης πλήρωσε το μεγα­λύ­τερο τίμημα από όλους τους επαγ­γελ­μα­τι­κούς κλάδους.

Το καλο­καίρι του 2020 η Εστίαση απο­τέ­λεσε παρά­δειγμα προς μίμηση ως προς την ευλα­βική τήρηση των μέτρων ενα­ντίον της δια­σπο­ράς της νόσου.

Στο πλαίσιο της στή­ρι­ξης του κλάδου, αλλά και πολλών άλλων δρα­στη­ριο­τή­των, η κυβέρ­νηση με το μέτρο της επι­στρε­πτέας προ­κα­τα­βο­λής στήριξε με επι­τυ­χία χιλιά­δες επι­χει­ρή­σεις σε όλη τη χώρα. Επίσης αντι­λαμ­βα­νό­μενη το μέγεθος της ζημίας της οποίας είχε υποστεί η εστίαση, μέσω του ΕΣΠΑ, στήριξε χιλιά­δες επι­χει­ρή­σεις του κλάδου που είχαν υποστεί μείωση μεγα­λύ­τερη του 30 τοι εκατό το 2020 σε σχέση με το 2019 χρη­μα­το­δο­τώ­ντας για τα πρώτα έξοδα εφο­δια­σμού με το 7 τοις εκατό του τζίρου.

Παρα­κο­λου­θούμε τις τελευ­ταίες μέρες με ανη­συ­χία τις εξαγ­γε­λίες και τα δημο­σιεύ­ματα σχετικά με την επι­στροφή της επι­στρε­πτέας προ­κα­τα­βο­λής και έντονη ανη­συ­χία έχει επέλθει στους κόλπους του κλάδου.

Τις απόψεις που θα δια­τυ­πω­θούν παρα­κάτω θεω­ρούμε δεδο­μένο πως ενστερ­νί­ζε­ται το σύνολο των συνα­δέλ­φων μας ανά την Ελλάδα, αλλά για να είμαστε σαφής θα επι­κε­ντρώ­σουμε το ζήτημα στα Δωδε­κά­νησα.

Στα Δωδε­κά­νησα μέσα σε αυτόν το κυκεώνα της παν­δη­μίας η Εστίαση εφάρ­μοσε ευλα­βικά τα μέτρα προ­στα­σίας που είχε εξαγ­γεί­λει το αρμόδιο υπουρ­γείο, πράγμα που συνέ­βαλε ώστε να κρα­τη­θεί ασφαλής η του­ρι­στική εισροή και απο­τέ­λεσε σημα­ντικό γεγονός το οποίο μαζί με την υπο­δειγ­μα­τική στρα­τη­γική της Περι­φέ­ρειας Νοτίου Αιγαίου που δια­χει­ρί­στηκε όλα τα ζητή­ματα που προ­έ­κυ­ψαν, έτσι ώστε να υλο­ποι­η­θεί το εγχεί­ρημα του του­ρι­σμού εν μέσω «υγειο­νο­μι­κού πολέμου», επι­κοι­νω­νώ­ντας σωστά την υγειο­νο­μική ασφά­λεια των νησιών μας προς των επι­σκέ­πτη και μια σειρά δράσεων που έφεραν, πέραν του ανα­με­νο­μέ­νου θετικά απο­τε­λέ­σματα το καλο­καίρι του 2021.

Η Εστίαση της Ρόδου στάθηκε αρωγός στη συνο­λική προ­σπά­θεια της Περι­φέ­ρειας όπως θα κάνει και στην προ­σπά­θεια που κατα­βά­λει για την επα­να­φορά του κεκτη­μέ­νου των μειω­μέ­νων συντε­λε­στών ΦΠΑ στα νησιά. Το σωμα­τείο μας θα είναι στην πρώτη γραμμή καθώς θεω­ρούμε πως το μέτρο του μετα­φο­ρι­κού ισο­δύ­να­μου απέτυχε πατα­γω­δώς, απορ­ρο­φά­ται από τους χον­δρε­μπό­ρους και τους μετα­φο­ρείς, οι οποίοι το μετα­φρά­ζουν σε καθαρό κέρδος, χωρίς να φτάνουν στην αγορά οι μειω­μέ­νες τιμές των προ­ϊ­ό­ντων, γεγονός που απο­τέ­λεσε και το σκε­πτικό του μέτρου ως ισο­δύ­να­μου με τους μειω­μέ­νους συντε­λε­στές.

Κύριε υπουργέ,

είναι σημα­ντικό να σας σημειώ­σουμε όμως ορι­σμένα γεγο­νότα που θα πρέπει να ληφθούν σοβαρά υπόψη κατά την δια­δι­κα­σία κατάρ­τι­σης των απο­φά­σεων σας για την επι­στροφή των χρη­μά­των που έλαβε η εστίαση με το μέτρο της επι­στρε­πτέας προ­κα­τα­βο­λής:

• H του­ρι­στική σεζόν ήταν πολύ δυνατή αλλά τηρου­μέ­νων των ανα­λο­γιών, πχ στη Ρόδο αντί των 3 εκ. επι­σκε­πτών ετησίως αφί­χθη­σαν μόλις περίπου 1,5 εκ το καλο­καίρι του 2021.

• Η εστίαση τους τελευ­ταί­ους 19 μήνες έχει λει­τουρ­γή­σει λιγό­τερο από 8 μήνες. Φέτος, να θυμί­σουμε πως χάθηκε ο Μάιος, όπου και μας επε­τράπη να ανοί­ξουμε, ολό­κλη­ρος ο Ιούνιος λόγο των πανευ­ρω­παϊ­κών περιο­ρι­σμών

στις μετα­κι­νή­σεις, αλλά και οι 10 πρώτες μέρες του Ιουλίου που για την εστίαση ειδικά επο­χι­κών επι­χει­ρή­σεων απο­τε­λούν μεγάλο κεφά­λαιο.

• Στην εστίαση, το ίδιο το κράτος έθεσε περιο­ρι­σμούς στην πλη­ρό­τητα των επι­χει­ρή­σεών μας, μειώ­νο­ντας άμεσα τη δυνα­μική των χώρων μας και κατά προ­έ­κταση την εισπρα­κτική δυνα­τό­τητα των επι­χει­ρή­σεων.

• Επίσης, άλλη μια ίδια φιλο­σο­φία η οποία έπληξε τους τζίρους των επι­χει­ρή­σεων μας, ήταν και ο δια­χω­ρι­σμός των ατόμων σε εμβο­λια­σμέ­νους ή μη, γεγονός που μας έφερε αντι­μέ­τω­πους με θαμώνες μας, με τους οποίους ανα­γκα­στή­καμε να έρθουμε σε ρήξη και να πάψουν να στη­ρί­ζουν τις επι­χεί­ρη­σης μας καθώς μας ανα­τέ­θηκε έμμεσα η δουλειά του αστυ­φύ­λακα μέσα στα μαγαζιά μας για το αν τηρού­νται τα μέτρα προ­στα­σίας τα οποία βασί­ζο­νται στην ατομική ευθύνη.

• Μεγάλο οικο­νο­μικό πλήγμα απο­τέ­λε­σαν επίσης για τον κλάδο οι αιφ­νί­διες εξαγ­γε­λίες για κλεί­σιμο των κατα­στη­μά­των εστί­α­σης κατά τη διάρ­κεια αυτών των μηνών, που γίνο­νταν χωρίς προ­γραμ­μα­τι­σμό και χωρίς προει­δο­ποί­ηση με απο­τέ­λε­σμα μεγάλες ποσό­τη­τες πρώτων υλών να κατα­λή­ξουν στα σκου­πί­δια με ανυ­πο­λό­γι­στη οικο­νο­μική ζημία.

• Τέλος, η αρχική ασάφεια στη μείωση των ενοι­κίων, σε πολλές από τις επι­χει­ρή­σεις μας έφερε ρήξη με τους ιδιο­κτή­τες με απο­τέ­λε­σμα μεγάλος αριθμός επι­χει­ρή­σεων εστί­α­σης να βάλει λουκέτο χωρίς να μπορεί να αντι­δρά­σει και χιλιά­δες ιδιο­κτή­τες κατα­στη­μά­των πλέον να αντι­με­τω­πί­ζουν προ­βλή­ματα δια­βί­ω­σης και οι εξαγ­γε­λίες για την επι­στροφή της επι­στρε­πτέας προ­κα­τα­βο­λής να μοιάζει θηλιά στο λαιμό τους.

Κύριε υπουργέ, ο κλάδος της εστί­α­σης έχει πλήρη επί­γνωση των δυσκο­λιών που κλήθηκε η κυβέρ­νηση να αντι­με­τω­πί­σει όλο αυτό το διά­στημα γι’ αυτό και έβαλε πλάτη αντι­δρώ­ντας θετικά σε κάθε εξαγ­γε­λία και μέτρο που της επι­βλή­θηκε. Θεω­ρούμε πως τώρα ήρθε η ώρα να ανα­γνω­ρι­στούν από την κυβέρ­νηση οι θυσίες μας.

Για τους παρα­πάνω λόγους αιτού­μα­στε την άρση της υπο­χρέ­ω­σης επι­στρο­φής της επι­στρε­πτέας προ­κα­τα­βο­λής σε όσους εντά­χθη­καν στο πρό­γραμμα ΕΣΠΑ και εισέ­πρα­ξαν το 7 τοις εκατό του τζίρου, αλλά και τη μείωση ύψους 80% του ποσού που υπο­χρε­ού­νται να επι­στρέ­ψουν όσοι δεν εντά­χθη­καν στο πρό­γραμμα και είχαν μείωση μικρό­τερη του 30% ,με ημε­ρο­μη­νία έναρξης της απο­πλη­ρω­μής του την 1-1-2023.

Το αίτημά μας βασί­ζε­ται πρω­τί­στως στο γεγονός πως ακόμα και αυτοί που δεν υπέ­στη­σαν μείωση του­λά­χι­στον 30% βάσει λογι­στι­κών απο­τε­λε­σμά­των όλα τα προ­α­να­φερ­θέ­ντα γεγο­νότα που έλαβαν χώρα την περίοδο της Παν­δη­μίας η ζημιά τους ήταν ανυ­πο­λό­γι­στη. Ανα­φο­ρικά με εκεί­νους που κατά­φε­ραν να εντα­χθούν στο πρό­γραμμα στή­ρι­ξης να σας θυμί­σουμε πως ήταν απα­ραί­τητο να έχουν υποστεί μείωση ΤΟΥΛΑΧΙΣΤΟΝ 30% που σε χιλιά­δες περι­πτώ­σεις άγγιζε ακόμα και το 80% της μείωσης γεγονός που πέραν των προ­α­να­φερ­θέ­ντων από μόνο του είναι μη δια­χει­ρί­σιμο.

Ευελ­πι­στούμε για την κατα­νό­ηση των ζητη­μά­των του κλάδου και την άμεση παρέμ­βασή σας, έτσι ώστε τα αιτή­ματα μας να γίνουν δεκτά δίνο­ντας παλμό στη φλέβα της εστί­α­σης, τη βιω­σι­μό­τητα των επι­χει­ρή­σεων και κύμα αισιο­δο­ξίας για τους επι­χει­ρη­μα­τίες μπρος στο αβέβαιο μέλλον που έρχεται.

Ο πρό­ε­δρος

Κλούβας Ιωάννης

Ο Γραμ­μα­τέας

Ζου­ρού­δης Σταύρος