Στη Σύμη, 10 Νοεμβρίου, η δράση “Aegean mamas know best”

Η δράση «Οι μαμάδες του Αιγαίου γνω­ρί­ζουν καλύ­τερα – Aegean mamas know best» που πραγ­μα­το­ποιεί­ται στο πλαίσιο του Προ­γράμ­μα­τος «Taste the Seasons»  της Γαστρο­νο­μι­κής Περι­φέ­ρειας της Ευρώπης – Νότιο Αιγαίο 2019 θα πραγ­μα­το­ποι­η­θεί στη Σύμη, το Σάββατο 10 Νοεμ­βρίου 2018. Το πρό­γραμμα επι­με­λεί­ται, ο Αντι­πε­ρι­φε­ρειάρ­χης Πρω­το­γε­νούς Τομέα, κ. Φιλή­μο­νας Ζαν­νε­τί­δης με τη συνερ­γα­σία της Λέσχης Αρχι­μα­γεί­ρων Κυκλά­δων και Δωδε­κα­νή­σου που εκπρο­σω­πεί­ται από τον πρόεδρο κ. Νίκο Χρι­στο­φό­ρου και την Πρέσβη της Περι­φέ­ρειας Νοτίου Αιγαίου σε αυτή τη μεγάλη πρω­το­βου­λία, σεφ  Αργυρώ Μπαρ­μπα­ρί­γου.

Το Σάββατο 10 Νοεμ­βρίου, στις 10.00 το πρωί, στην Κεντρική Πλατεία του Γυαλού, οι για­γιά­δες, οι μαμάδες και τα παιδιά της Σύμης, θα συνα­ντή­σουν τη σεφ Αργυρώ Μπαρ­μπα­ρί­γου για να μαγει­ρέ­ψουν και να συζη­τή­σουν για όλα αυτά που «οι μαμάδες του Αιγαίου γνω­ρί­ζουν καλύ­τερα».

Η Σύμη είναι πολύ ιδιαί­τερη γιατί έχει περιο­ρι­σμένα τοπικά προ­ϊ­ό­ντα τα οποία όμως αξιο­ποιού­νται με τον καλύ­τερο τρόπο στην πλούσια και γνωστή γαστρο­νο­μία του νησιού, η οποία μετα­φέ­ρε­ται από γενιά σε γενιά, έχει κατά καιρούς κατα­γρα­φεί και έχει πολλούς θαυ­μα­στές. Τα έθιμα και οι παρα­δό­σεις, θρη­σκευ­τι­κές και κοι­νω­νι­κές που τηρού­νται στο νησί, συν­δέ­ο­νται με την κουζίνα και κρατούν τις γεύσεις πολύ ζωντα­νές.

Οι γεύσεις λοιπόν που «κρατούν» στο πέρασμα του χρόνου, η κουζίνα της γιαγιάς, της θείας και η σύγ­χρονη προ­σέγ­γισή της στο σπίτι, η συμ­με­τοχή των παιδιών στην προ­ε­τοι­μα­σία του φαγητού, η υγιεινή δια­τροφή και άλλα είναι τα θέματα που θα συζη­τή­σουμε, θα ανα­δεί­ξουμε ενώ παράλ­ληλα θα μαγει­ρέ­ψουμε.

Τα παιδιά, θα δημιουρ­γή­σουν ταυ­τό­χρονα το ζυμάρι τους και θα φτιά­ξουν τα κου­λου­ρά­κια τους.

Απο­κλει­στι­κός Αερο­με­τα­φο­ρέας της Περι­φέ­ρειας Νοτίου Αιγαίου «Γαστρο­νο­μική Περι­φέ­ρεια της Ευρώπης για το έτος 2019» είναι η Aegean Airlines.