Εστίαση: Έρχεται η πρώτη κλαδική σύμβαση μετά τον νόμο για 400.000 εργαζόμενους

Προ των πυλών βρί­σκε­ται η υπο­γρα­φή της πρώ­της κλα­δι­κής συλ­λο­γι­κής σύμ­βα­σης για την εστί­α­ση μετά την ψή­φι­ση του νόμου Κε­ρα­μέ­ως για την ενί­σχυ­ση των συλ­λο­γι­κών συμ­βά­σε­ων.

Δια­σταυ­ρω­μέ­νες πλη­ρο­φο­ρί­ες του powergmame.gr ανα­φέ­ρουν πως εντός του α’ δε­καη­μέ­ρου του Μαρ­τί­ου 2026 ανα­μέ­νε­ται να υπο­γρα­φεί κλα­δι­κή συλ­λο­γι­κή σύμ­βα­ση στην εστί­α­ση, η οποία θα κα­λύ­πτει γύρω στους 400.000 ερ­γα­ζο­μέ­νους.

Οι ίδιες πηγές ανα­φέ­ρουν πως αν και οι εκ­πρό­σω­ποι των ερ­γα­ζο­μέ­νων (Πα­νελ­λή­νια Ομο­σπον­δία Ερ­γα­ζο­μέ­νων στην Επι­σι­τι­σμό και τον Του­ρι­σμό – ΠΟΕΕΤ) και των ερ­γο­δο­τών (Πα­νελ­λή­νια Ομο­σπον­δία Εστια­το­ρι­κών και Συ­να­φών Επαγ­γελ­μά­των) έχουν προ­σφύ­γει στη Διαι­τη­σία (πριν την ψή­φι­ση του νό­μο­σχε­δί­ου Κε­ρα­μέ­ως για τις συλ­λο­γι­κές συμ­βά­σεις), έχουν ξε­κι­νή­σει πάλι (μετά την ψή­φι­ση του εν λόγω ν/σ) οι συ­νο­μι­λί­ες των δύο πλευ­ρών προ­κει­μέ­νου να βρε­θεί μία συμ­βι­βα­στι­κή λύση.

Εκεί­νο που εμπό­δι­σε έως τώρα την υπο­γρα­φή κλα­δι­κής σύμ­βα­σης ήταν το ότι δεν γι­νό­ταν δεκτό από ερ­γο­δο­τι­κής πλευ­ράς το αί­τη­μα των ερ­γα­ζο­μέ­νων για προ­σαύ­ξη­ση 20% στον μισθό της 6ης μέρας απα­σχό­λη­σης.

Και αυτό γιατί, σύμ­φω­να με την ερ­γο­δο­τι­κή πλευ­ρά η 6η μέρα απα­σχό­λη­σης είναι συ­νή­θως η Κυ­ρια­κή, στην οποία δια νόμου ισχύ­ει για όλους τους μι­σθω­τούς προ­σαύ­ξη­ση 75% στο μισθό συν 20% για νυ­χτε­ρι­νή ερ­γα­σία.

Αυτό ση­μαί­νει πως αν γι­νό­ταν δεκτό το ερ­γα­τι­κό αί­τη­μα για προ­σαύ­ξη­ση 20% την 6η μέρα, η αμοι­βή Κυ­ρια­κές νυ­χτε­ρι­νά θα μπο­ρού­σε να κο­στί­σει επι­πλέ­ον 105% (πέραν του προ­βλε­πό­με­νου ημε­ρο­μι­σθί­ου) η αμοι­βή των ερ­γα­ζο­μέ­νων και άρα το μι­σθο­λο­γι­κό κό­στος μίας επι­χεί­ρη­σης στην εστί­α­ση.

Πλη­ρο­φο­ρί­ες ανα­φέ­ρουν πως εν­δε­χο­μέ­νως να βρε­θεί ένας δι­με­ρής συμ­βι­βα­σμός, πι­θα­νό­τα­τα μετά από πρό­σκλη­ση και της ΓΣΕΕ από την πλευ­ρά της ΠΟΕΕΤ προ­κει­μέ­νου να υπο­γρα­φεί η εν λόγω σύμ­βα­ση, χωρίς να λη­φθεί υπό­ψιν το πο­σο­στό κά­λυ­ψης.

Σύμ­φω­να με ένα σε­νά­ριο που έχει πέσει στο τρα­πέ­ζι από ερ­γο­δο­τι­κής πλευ­ράς, θα μπο­ρού­σε να συμ­φω­νη­θεί μία με­γα­λύ­τε­ρη αύ­ξη­ση στη διε­τία, σε σχέση με εκεί­νη που φαί­νε­ται για την ώρα να υπάρ­χει συ­να­πο­δο­χή.

Συ­γκε­κρι­μέ­να, αυτή τη στιγ­μή φαί­νε­ται να υπάρ­χει σύ­γκλι­ση για μία σω­ρευ­τι­κή αύ­ξη­ση στους μι­σθούς στην εστί­α­ση 10% – 12%.

Στην πε­ρί­πτω­ση που γι­νό­ταν δεκτό από την πλευ­ρά των ερ­γα­ζο­μέ­νων να μην υπάρ­ξει προ­σαύ­ξη­ση 20% στην 6η μέρα ερ­γα­σί­ας, η σω­ρευ­τι­κή ορι­ζό­ντια αύ­ξη­ση θα μπο­ρού­σε να φτά­σει ακόμα και το 15%.

Η ορι­ζό­ντια αύ­ξη­ση, σύμ­φω­να με τις ίδιες πηγές, δεν θα ισχύ­σει ανα­δρο­μι­κά δη­λα­δή από τον Μάρ­τιο του 2025, οπότε έληξε η προη­γού­με­νη διε­τής κλα­δι­κή σύμ­βα­ση, αλλά από τον Απρί­λιο του 2026 έως και τον Μάρ­τιο του 2027.

Οι ίδιες πηγές ανα­φέ­ρουν πως ο βα­σι­κός μι­σθός στην εστί­α­ση θα ξε­περ­νά σί­γου­ρα τα 930 ευρώ, καθώς το ποσό αυτό -σύμ­φω­να με όλες τις πλη­ρο­φο­ρί­ες- θα είναι εκεί­νο που θα φτά­σει ο εθνι­κός κα­τώ­τα­τος μι­σθός από την 1η Απρι­λί­ου 2026.

Πηγή: powergame.gr