Εστίαση: Έρχεται η πρώτη κλαδική σύμβαση μετά τον νόμο για 400.000 εργαζόμενους

Προ των πυλών βρί­σκε­ται η υπο­γραφή της πρώτης κλα­δι­κής συλ­λο­γι­κής σύμ­βα­σης για την εστίαση μετά την ψήφιση του νόμου Κερα­μέως για την ενί­σχυση των συλ­λο­γι­κών συμ­βά­σεων.

Δια­σταυ­ρω­μέ­νες πλη­ρο­φο­ρίες του powergmame.gr ανα­φέ­ρουν πως εντός του α’ δεκαη­μέ­ρου του Μαρτίου 2026 ανα­μέ­νε­ται να υπο­γρα­φεί κλαδική συλ­λο­γική σύμβαση στην εστίαση, η οποία θα καλύ­πτει γύρω στους 400.000 εργα­ζο­μέ­νους.

Οι ίδιες πηγές ανα­φέ­ρουν πως αν και οι εκπρό­σω­ποι των εργα­ζο­μέ­νων (Πανελ­λή­νια Ομο­σπον­δία Εργα­ζο­μέ­νων στην Επι­σι­τι­σμό και τον Του­ρι­σμό – ΠΟΕΕΤ) και των εργο­δο­τών (Πανελ­λή­νια Ομο­σπον­δία Εστια­το­ρι­κών και Συναφών Επαγ­γελ­μά­των) έχουν προ­σφύ­γει στη Διαι­τη­σία (πριν την ψήφιση του νόμο­σχε­δίου Κερα­μέως για τις συλ­λο­γι­κές συμ­βά­σεις), έχουν ξεκι­νή­σει πάλι (μετά την ψήφιση του εν λόγω ν/σ) οι συνο­μι­λίες των δύο πλευρών προ­κει­μέ­νου να βρεθεί μία συμ­βι­βα­στική λύση.

Εκείνο που εμπό­δισε έως τώρα την υπο­γραφή κλα­δι­κής σύμ­βα­σης ήταν το ότι δεν γινόταν δεκτό από εργο­δο­τι­κής πλευράς το αίτημα των εργα­ζο­μέ­νων για προ­σαύ­ξηση 20% στον μισθό της 6ης μέρας απα­σχό­λη­σης.

Και αυτό γιατί, σύμφωνα με την εργο­δο­τική πλευρά η 6η μέρα απα­σχό­λη­σης είναι συνήθως η Κυριακή, στην οποία δια νόμου ισχύει για όλους τους μισθω­τούς προ­σαύ­ξηση 75% στο μισθό συν 20% για νυχτε­ρινή εργασία.

Αυτό σημαί­νει πως αν γινόταν δεκτό το εργα­τικό αίτημα για προ­σαύ­ξηση 20% την 6η μέρα, η αμοιβή Κυρια­κές νυχτε­ρινά θα μπο­ρούσε να κοστί­σει επι­πλέον 105% (πέραν του προ­βλε­πό­με­νου ημε­ρο­μι­σθίου) η αμοιβή των εργα­ζο­μέ­νων και άρα το μισθο­λο­γικό κόστος μίας επι­χεί­ρη­σης στην εστίαση.

Πλη­ρο­φο­ρίες ανα­φέ­ρουν πως ενδε­χο­μέ­νως να βρεθεί ένας διμερής συμ­βι­βα­σμός, πιθα­νό­τατα μετά από πρό­σκληση και της ΓΣΕΕ από την πλευρά της ΠΟΕΕΤ προ­κει­μέ­νου να υπο­γρα­φεί η εν λόγω σύμβαση, χωρίς να ληφθεί υπόψιν το ποσοστό κάλυψης.

Σύμφωνα με ένα σενάριο που έχει πέσει στο τραπέζι από εργο­δο­τι­κής πλευράς, θα μπο­ρούσε να συμ­φω­νη­θεί μία μεγα­λύ­τερη αύξηση στη διετία, σε σχέση με εκείνη που φαί­νε­ται για την ώρα να υπάρχει συνα­πο­δοχή.

Συγκε­κρι­μένα, αυτή τη στιγμή φαί­νε­ται να υπάρχει σύγκλιση για μία σωρευ­τική αύξηση στους μισθούς στην εστίαση 10% – 12%.

Στην περί­πτωση που γινόταν δεκτό από την πλευρά των εργα­ζο­μέ­νων να μην υπάρξει προ­σαύ­ξηση 20% στην 6η μέρα εργα­σίας, η σωρευ­τική ορι­ζό­ντια αύξηση θα μπο­ρούσε να φτάσει ακόμα και το 15%.

Η ορι­ζό­ντια αύξηση, σύμφωνα με τις ίδιες πηγές, δεν θα ισχύσει ανα­δρο­μικά δηλαδή από τον Μάρτιο του 2025, οπότε έληξε η προη­γού­μενη διετής κλαδική σύμβαση, αλλά από τον Απρίλιο του 2026 έως και τον Μάρτιο του 2027.

Οι ίδιες πηγές ανα­φέ­ρουν πως ο βασικός μισθός στην εστίαση θα ξεπερνά σίγουρα τα 930 ευρώ, καθώς το ποσό αυτό -σύμφωνα με όλες τις πληροφορίες- θα είναι εκείνο που θα φτάσει ο εθνικός κατώ­τα­τος μισθός από την 1η Απρι­λίου 2026.

Πηγή: powergame.gr