Η Περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου αναδεικνύει τη δύναμη της νησιωτικής παραγωγής στον Διεθνή Διαγωνισμό Δώρων Γαστρονομίας

Η Πε­ρι­φέ­ρεια Νο­τί­ου Αι­γαί­ου συμ­με­τέ­χει δυ­να­μι­κά στον Διε­θνή Δια­γω­νι­σμό Δώρων Γα­στρο­νο­μί­ας World Food Gift Challenge, ο οποί­ος φέτος φι­λο­ξε­νεί­ται στην Κρήτη, προ­βάλ­λο­ντας την αυ­θε­ντι­κό­τη­τα, την ποιό­τη­τα και τη βαθιά πο­λι­τι­σμι­κή ταυ­τό­τη­τα της νη­σιω­τι­κής πα­ρα­γω­γής.

Σε συ­νερ­γα­σία με τα Επι­με­λη­τή­ρια Κυ­κλά­δων και Δω­δε­κα­νή­σου, επι­λέ­χθη­καν, μέσα από τη δια­δι­κα­σία αξιο­λό­γη­σης,  τέσ­σε­ρα προ­ϊ­ό­ντα που εν­σαρ­κώ­νουν τον πλού­το της γα­στρο­νο­μι­κής και χει­ρο­τε­χνι­κής πα­ρά­δο­σης του Νο­τί­ου Αι­γαί­ου, ανα­δει­κνύ­ο­ντας ταυ­τό­χρο­να το με­ρά­κι και τον κα­θη­με­ρι­νό αγώνα των μι­κρών πα­ρα­γω­γών των νη­σιών μας.

Πίσω από κάθε συμ­με­το­χή κρύ­βε­ται μια οι­κο­γε­νεια­κή ιστο­ρία, ένας πα­ρα­γω­γός που επι­μέ­νει να δη­μιουρ­γεί με σε­βα­σμό στο πε­ρι­βάλ­λον και μια βαθιά αγάπη για τον τόπο του. Επι­λέ­χθη­καν τέσ­σε­ρις ξε­χω­ρι­στές δη­μιουρ­γί­ες που δεν απο­τε­λούν απλώς «προ­ϊ­ό­ντα», αλλά «δώρα» πο­λι­τι­σμού, τα οποία εν­σαρ­κώ­νουν το με­ρά­κι και τον κα­θη­με­ρι­νό αγώνα των μι­κρών πα­ρα­γω­γών των Κυ­κλά­δων και της Δω­δε­κα­νή­σου.

Τα προ­ϊ­ό­ντα που θα εκ­προ­σω­πή­σουν την Πε­ρι­φέ­ρεια Νο­τί­ου Αι­γαί­ου είναι:

• Thymeli by Kopanezos Family – Μέλι άγριου θυ­μα­ριού από την οι­κο­γέ­νεια Κο­πα­νέ­ζου (Κά­λυ­μνος)

Ένα βρα­βευ­μέ­νο μέλι εξαι­ρε­τι­κής ποιό­τη­τας, απο­τέ­λε­σμα νο­μα­δι­κής με­λισ­σο­κο­μί­ας και γνώ­σης που με­τα­φέ­ρε­ται από γενιά σε γενιά. Το “Thymeli” δεν είναι απλώς ένα προ­ϊ­όν, αλλά μια ζω­ντα­νή κλη­ρο­νο­μιά που απο­τυ­πώ­νει τη βαθιά σχέση του αν­θρώ­που με τη φύση και τους ρυθ­μούς της.

• Κε­ρα­μι­κή δα­κτυ­λιό­σχη­μη φιάλη “Κρυα­ντή­ρι” από τον κε­ρα­μί­στα Μάνο Μα­στο­ρά­κη (Σύρος)

Ένα μο­να­δι­κό αντι­κεί­με­νο υψη­λής αι­σθη­τι­κής που ανα­βιώ­νει μια αρ­χαία τε­χνο­λο­γία ψύξης από τη μι­νω­ι­κή εποχή. Συν­δυά­ζει την και­νο­το­μία με την πα­ρά­δο­ση και απο­τε­λεί χα­ρα­κτη­ρι­στι­κό πα­ρά­δειγ­μα σύγ­χρο­νης δη­μιουρ­γι­κής χει­ρο­τε­χνί­ας με βα­θιές πο­λι­τι­στι­κές ρίζες.

• Μαρ­μά­ρι­νο πια­τά­κι σερ­βι­ρί­σμα­τος από το “The Handmade Marble” και τον Άγ­γε­λο Αντω­να­κό­που­λο (Τήνος)

Η πα­ρά­δο­ση της Τη­νια­κής Μαρ­μα­ρο­τε­χνί­ας, ενταγ­μέ­νη στον κα­τά­λο­γο της UNESCO, παίρ­νει σχήμα και μορφή σε ένα χρη­στι­κό αντι­κεί­με­νο απα­ρά­μιλ­λης λι­τό­τη­τας. Σμι­λε­μέ­νο στο χέρι από αυ­θε­ντι­κό τη­νια­κό μάρ­μα­ρο, το πια­τά­κι αυτό φέρ­νει την πο­λι­τι­στι­κή ταυ­τό­τη­τα των Κυ­κλά­δων στο τρα­πέ­ζι μας.

• Μέλι άγριας λε­βά­ντας & θυ­μα­ριού “Με­λισ­σώ­νας Δια­μα­ντή” (Σέ­ρι­φος)

Δύο σπά­νια δώρα της σερ­φιώ­τι­κης γης, το πο­λυ­βρα­βευ­μέ­νο μέλι άγριας λε­βά­ντας και το διά­ση­μο μέλι θυ­μα­ριού, σε συ­σκευα­σία-κό­σμη­μα. Ο Με­λισ­σώ­νας Δια­μα­ντή, με σειρά πι­στο­ποι­ή­σε­ων και σήμα Aegean Cuisine, απο­δει­κνύ­ει πώς μια μικρή πα­ρα­γω­γι­κή μο­νά­δα μπο­ρεί να τα­ξι­δέ­ψει στον κόσμο συν­δυά­ζο­ντας εξαι­ρε­τι­κή ποιό­τη­τα και συ­σκευα­σία.

Τα προ­ϊ­ό­ντα αυτά επι­λέ­χθη­καν για τη μο­να­δι­κό­τη­τά τους, την αυ­θε­ντι­κό­τη­τα, τη σύν­δε­σή τους με τον τόπο προ­έ­λευ­σης, καθώς και για την ποιό­τη­τα και τον σχε­δια­σμό της συ­σκευα­σί­ας τους, στοι­χεία που απο­τε­λούν βα­σι­κά κρι­τή­ρια του δια­γω­νι­σμού.

«Στον διε­θνή αυτό δια­γω­νι­σμό, δεν στέλ­νου­με απλώς δείγ­μα­τα της πα­ρα­γω­γής μας. Στέλ­νου­με την ψυχή των νη­σιών μας. Θέ­λου­με να δώ­σου­με την τιμή και την ανα­γνώ­ρι­ση που αξί­ζει στον μικρό πα­ρα­γω­γό, τον με­λισ­σο­κό­μο, τον κε­ρα­μί­στα και τον μαρ­μα­ρο­γλύ­πτη. Τον νη­σιώ­τη που μό­χθη­σε στο χω­ρά­φι ή στο ερ­γα­στή­ριο. Μέσα από τη συμ­με­το­χή μας στο World Food Gift Challenge, δί­νου­με βήμα στους μι­κρούς πα­ρα­γω­γούς να ακου­στούν διε­θνώς, ενι­σχύ­ου­με την εμπι­στο­σύ­νη στην το­πι­κή δη­μιουρ­γία και ανα­δει­κνύ­ου­με τη μο­να­δι­κό­τη­τα του τόπου μας. Το Νότιο Αι­γαίο συ­νε­χί­ζει να επεν­δύ­ει στην ποιό­τη­τα, την αυ­θε­ντι­κό­τη­τα και τους αν­θρώ­πους του», δή­λω­σε ο Πε­ρι­φε­ρειάρ­χης Νο­τί­ου Αι­γαί­ου, Γιώρ­γος Χα­τζη­μάρ­κος.

Ο Διε­θνής Δια­γω­νι­σμός World Food Gift Challenge στο­χεύ­ει στην ανά­δει­ξη προ­ϊ­ό­ντων που αφη­γού­νται ιστο­ρί­ες τόπων και αν­θρώ­πων, ενι­σχύ­ο­ντας την εξω­στρέ­φεια των μι­κρών και με­σαί­ων πα­ρα­γω­γών και δη­μιουρ­γώ­ντας προ­στι­θέ­με­νη αξία για τις το­πι­κές κοι­νω­νί­ες.

Η Πε­ρι­φέ­ρεια Νο­τί­ου Αι­γαί­ου σε συ­νερ­γα­σία και κοινό βη­μα­τι­σμό με τα Επι­με­λη­τή­ρια Κυ­κλά­δων και Δω­δε­κα­νή­σου πα­ρα­μέ­νει στα­θε­ρά προ­ση­λω­μέ­νη στην ενί­σχυ­ση της το­πι­κής πα­ρα­γω­γής, στη στή­ρι­ξη της επι­χει­ρη­μα­τι­κό­τη­τας και στην ανά­δει­ξη της γα­στρο­νο­μι­κής και πο­λι­τι­στι­κής κλη­ρο­νο­μιάς των νη­σιών της, δη­μιουρ­γώ­ντας γέ­φυ­ρες εξω­στρέ­φειας και νέες ευ­και­ρί­ες ανά­πτυ­ξης για τους πα­ρα­γω­γούς.

Λε­ζά­ντες φω­το­γρα­φιών:

1-5 Κε­ρα­μι­κή δα­κτυ­λιό­σχη­μη φιάλη “Κρυα­ντή­ρι” από τον κε­ρα­μί­στα Μάνο Μα­στο­ρά­κη (Σύρος)

6-9 Μαρ­μά­ρι­νο πια­τά­κι σερ­βι­ρί­σμα­τος από το “The Handmade Marble” και τον Άγ­γε­λο Αντω­να­κό­που­λο (Τήνος)

10-15 Μέλι άγριας λε­βά­ντας & θυ­μα­ριού “Με­λισ­σώ­νας Δια­μα­ντή” (Σέ­ρι­φος)

16-17 Thymeli by Kopanezos Family – Μέλι άγριου θυ­μα­ριού από την οι­κο­γέ­νεια Κο­πα­νέ­ζου (Κά­λυ­μνος)