ΙΝ.ΕΜ.Υ.-ΕΣΕΕ – Ακριβότερο κατά περίπου 11% το φετινό χριστουγεννιάτικο τραπέζι (πίνακες)

Το κόστος του χρι­στου­γεν­νιά­τι­κου τρα­πε­ζιού για το 2023 εκτί­μησε το Ινστι­τούτο Εμπο­ρίου και Υπη­ρε­σιών της Ελλη­νι­κής Συνο­μο­σπον­δίας Εμπο­ρίου και Επι­χει­ρη­μα­τι­κό­τη­τας (ΙΝ.ΕΜ.Υ.-ΕΣΕΕ), σύμφωνα με την πάγια πρα­κτική του.

Κατα­γρά­φη­καν, με επι­τό­πια τιμο­λη­ψία και συνε­ντεύ­ξεις με key-informers της αγοράς, οι τιμές τόσο από αλυ­σί­δες Supermarkets όσο και από ειδι­κευ­μένα κατα­στή­ματα λια­νι­κής (πχ ζαχα­ρο­πλα­στεία/ κρε­ο­πω­λεία κτλ), καθώς και από τη Βαρ­βά­κειο αγορά.

Σύμφωνα με το ΙΝΕΜΥ-ΕΣΕΕ, η εκτί­μηση του κόστους για το φετινό χρι­στου­γεν­νιά­τικο τραπέζι (6-8 ατόμων) κυμαί­νε­ται από 103,10 έως 140,76 ευρώ. Πρό­κει­ται για μετα­βολή της τάξης του 10,8% έως 11,4% σε σύγκριση με το αντί­στοιχο τραπέζι του 2022.

Το εύρος των τιμών δικαιο­λο­γεί­ται από την κατα­γραφή σειράς προ­ϊ­ό­ντων δια­φο­ρε­τι­κής ποιό­τη­τας, σε αρκετές τοπικές αγορές και δια­φο­ρε­τι­κούς τύπους κατα­στη­μά­των. Επι­πρό­σθετα, διευ­κρι­νί­ζε­ται ότι οι τιμές των προ­ϊ­ό­ντων που εμφα­νί­ζο­νται στους Πίνακες (1 & 2) είναι ενδει­κτι­κές και επι­χει­ρούν να χαρ­το­γρα­φή­σουν τη γενική κατα­νομή τιμών και την εικόνα της αγοράς.

Είναι σημα­ντικό να ανα­φερ­θεί ότι για λόγους συγκρι­σι­μό­τη­τας των δεδο­μέ­νων, με τις προη­γού­με­νες ετήσιες έρευνες του ΙΝΕΜΥ για την εκτί­μηση του κόστους του χρι­στου­γεν­νιά­τι­κου τρα­πε­ζιού, δεν έχουν συμπε­ρι­λη­φθεί κάποια προ­ϊ­ό­ντα που εντάσ­σο­νται στο «εορ­τα­στικό καλάθι». Αντί­θετα, τα μελο­μα­κά­ρονα και οι κου­ρα­μπιέ­δες κατα­γρά­φο­νται, όπως κάθε χρόνο, ενώ δεν συμπε­ρι­λαμ­βά­νο­νται στο «καλάθι του νοι­κο­κυ­ριού» ή στο «εορ­τα­στικό καλάθι».

Μετά την εορ­τα­στική περίοδο το ΙΝΕΜΥ-ΕΣΕΕ πρό­κει­ται να διε­νερ­γή­σει πανελ­λα­δική έρευνα σχετικά με την εξέλιξη των πωλή­σεων κατά την εορ­τα­στική περίοδο στις επι­χει­ρή­σεις του λια­νι­κού εμπο­ρίου.

Το ΙΝ.ΕΜ.Υ. της ΕΣΕΕ πραγ­μα­το­ποί­ησε, κατά το διά­στημα 18-19 Δεκεμ­βρίου 2023, ενδει­κτική κατα­γραφή των τιμών πώλησης των προ­ϊ­ό­ντων του χρι­στου­γεν­νιά­τι­κου τρα­πε­ζιού, με τη μέθοδο της επι­τό­πιας παρα­τή­ρη­σης σε εμπο­ρι­κές αγορές της Αττικής και δια­μέ­σου τηλε­φω­νι­κής συνέ­ντευ­ξης για τη Θεσ­σα­λο­νίκη. Επι­ση­μαί­νε­ται ότι:

α) Η κατα­γραφή των τιμών είναι ενδει­κτική και δεν αντα­να­κλά πλήρως το επίπεδο των τιμών σε πανελ­λα­δικό επίπεδο,

β) Στην κατα­γραφή εξαι­ρέ­θη­καν τα προ­ϊ­ό­ντα που δια­τί­θε­νται με το καθε­στώς των προ­σφο­ρών (προ­ω­θη­τι­κών ενερ­γειών),

γ) Για την απο­τύ­πωση της μίας αντι­προ­σω­πευ­τι­κής τιμής ανά προϊόν χρη­σι­μο­ποι­ή­θη­καν σταθ­μι­σμέ­νοι (και μη) μέσοι όροι,

δ) Ο υπο­λο­γι­σμός του κόστους έγινε με βάσει ένα είδος κρέατος ενώ στα είδη ζαχα­ρο­πλα­στι­κής εκτι­μή­θηκε βάσει των τυπο­ποι­η­μέ­νων ή των μη τυπο­ποι­η­μέ­νων γλυ­κι­σμά­των και

ε) Κατά την εκτί­μηση εξαι­ρέ­θη­καν οι ακραίες τιμές.

Πηγή: Reporter.gr