«Διατροφικές απειλές στην καθημερινή ζωή» Ομιλίες από τον ΙΝΚΑ Δωδεκανήσου

Το Ινστι­τούτο Προ­στα­σίας Κατα­να­λω­τών Δωδε­κα­νή­σου (ΙΝΚΑ), σε συνερ­γα­σία με την Ομο­σπον­δία Ενη­μέ­ρω­σης και Προ­στα­σίας κατα­να­λω­τών, διορ­γά­νω­σαν δύο ιδιαί­τερα ενδια­φέ­ρου­σες και επί­και­ρες ομιλίες.

Η πρώτη ομιλία με θέμα «Δια­τρο­φι­κές απειλές στην καθη­με­ρινή ζωή» ήταν ανοιχτή στο κοινό και πραγ­μα­το­ποι­ή­θηκε στην αίθουσα του Επι­με­λη­τη­ρίου Δωδε­κα­νή­σου τη Δευτέρα, 7 Οκτω­βρίου 2019. Ομι­λη­τής ήταν ο κύριος Νίκος Κατσα­ρός, π. Πρό­ε­δρος Ενιαίου Φορέα Ελέγχου Τρο­φί­μων (Ε.Φ.Ε.Τ.), Διευ­θυ­ντής Τμή­μα­τος Δια­τρο­φο­λο­γίας ”New York College”, Eπίτιμο μέλος και Σύμ­βου­λος Ελέγχου Τρο­φί­μων ΙΝ.ΚΑ Δωδε­κα­νή­σου και Γενική Ομο­σπον­δία Κατα­να­λω­τών Ελλάδος.

Η δεύτερη ομιλία απευ­θυ­νό­ταν στους μαθητές Γυμνασίου-Λυκείου των Εκπαι­δευ­τη­ρίων «ΡΟΔΙΩΝ ΠΑΙΔΕΙΑ» και στους μαθητές του 4ου Λυκείου Ρόδου και πραγ­μα­το­ποι­ή­θηκε την Τρίτη, 8 Οκτω­βρίου 2019 στην αίθουσα «Καλ­λι­πά­τειρα» των Εκπαι­δευ­τη­ρίων «ΡΟΔΙΩΝ ΠΑΙΔΕΙΑ». Το θέμα της ομιλίας ήταν «Υγιεινή δια­τροφή για μαθητές και αθλητές».

Τον κ. Κατσαρό προ­λό­γισε ο κ. Γεώρ­γιος Ευγε­νι­κός, Πρό­ε­δρος ΙΝΚΑ Ινστι­τούτο Κατα­να­λω­τών Δωδε­κα­νή­σου και Γενικός Γραμ­μα­τέας του ΙΝΚΑ Γενική Ομο­σπον­δία Κατα­να­λω­τών Ελλάδος. Στην αρχή του λόγου του, ο κ. Ευγε­νι­κός όρισε τον κατα­να­λωτή πολίτη και ανέφερε τον βασικό σκοπό του ΙΝΚΑ, Η υγιεινή (μεσο­γειακή) δια­τροφή και η σωμα­τική άσκηση

Ο κ. Κατσα­ρός ξεκί­νησε την ομιλία του ορί­ζο­ντας την υγιεινή δια­τροφή ως τη δια­τροφή που βοηθάει στη δια­τή­ρηση ή τη βελ­τί­ωση της υγείας μας με τον εφο­δια­σμό απα­ραί­τη­των θρε­πτι­κών συστα­τι­κών (φρούτα, λαχα­νικά, όσπρια, ανε­πε­ξέρ­γα­στα δημη­τριακά κ.ά.), φέρ­νο­ντας ως ιδανικό παρά­δειγμα τη μεσο­γειακή δια­τροφή.

Για το καλύ­τερο δυνατό απο­τέ­λε­σμα στην υγεία μας όμως, είναι ανα­γκαίο να συν­δυά­ζε­ται η υγιεινή δια­τροφή με την άσκηση, ώστε να μειώ­νο­νται οι πιθα­νό­τη­τες ασθε­νειών (παχυ­σαρ­κία, καρ­διο­αγ­γειακά προ­βλή­ματα κ.ά.).

Η μεσο­γειακή δια­τροφή

Το 2010 η UNESCO ανα­γνώ­ρισε τη μεσο­γειακή δια­τροφή ως μέρος της άυλης πολι­τι­στι­κής κλη­ρο­νο­μιάς της ανθρω­πό­τη­τας και αιώνιο σύμβολο υγείας, ευζωίας και μακρο­ζω­ίας. Τα κυριό­τερα χαρα­κτη­ρι­στικά της μεσο­γεια­κής δια­τρο­φής είναι η αφθονία τροφών φυτικής προ­έ­λευ­σης, το ελαιό­λαδο, η καθη­με­ρινή λήψη μικρών ποσο­τή­των γαλα­κτο­κο­μι­κών, η κατα­νά­λωση ψαριών και που­λε­ρι­κών (όχι όμως σε καθη­με­ρινή βάση), μελιού κ.ά.

Η ανθυ­γιεινή δια­τροφή και η επί­δρασή της στο περι­βάλ­λον

Η ανθυ­γιεινή δια­τροφή απο­τε­λεί αιτία ασθε­νειών που μπορούν να μας οδη­γή­σει μέχρι και σε θνη­σι­μό­τητα. Ωστόσο, τα τελευ­ταία χρόνια οι επι­στη­μο­νι­κές έρευνες έχουν απο­δεί­ξει πως, εκτός από τον ίδιο τον άνθρωπο, η κακή δια­τροφή επη­ρε­ά­ζει και το περι­βάλ­λον. Συγκε­κρι­μένα, έχει δια­πι­στω­θεί πως η κατα­νά­λωση μεγάλων ποσο­τή­των κόκ­κι­νου κρέατος συμ­βάλ­λει στην κλι­μα­τική αλλαγή περισ­σό­τερο κι από τη χρήση μέσων μαζικής μετα­φο­ράς, αφού η παρα­γωγή μεθα­νίου από τα βόεια ζώα μεγα­λώ­νει την τρύπα του όζοντος, εντεί­νο­ντας το φαι­νό­μενο του θερ­μο­κη­πίου.

Επίσης, η καλ­λιέρ­γεια των οπω­ρο­κη­πευ­τι­κών με λιπά­σματα και φυτο­φάρ­μακα απαιτεί μεγάλη δαπάνη ενέρ­γειας, ενώ περιο­χές όπως η Κρήτη, η Πελο­πόν­νη­σος και τα Δωδε­κά­νησα θα απει­λη­θούν με ερη­μο­ποί­ηση τα επόμενα χρόνια.

Συμπε­ρά­σματα

Η ενί­σχυση του δια­τρο­φι­κού πολι­τι­σμού είναι υπόθεση όχι μόνο των αρμό­διων φορέων, αλλά όλων μας. Ζητού­μενο είναι η προ­ώ­θηση της παρα­δο­σια­κής δια­τρο­φής και η επι­στη­μο­νική τεκ­μη­ρί­ωση από τις επι­στη­μο­νι­κές κοι­νό­τη­τες για τα πλε­ο­νε­κτή­ματα της μεσο­γεια­κής ελλη­νι­κής δια-τροφής, ούτως ώστε να δια­φυ­λάσ­σουμε την υγεία μας.

Ευχα­ρι­στούμε θερμά τον κ. Νίκο Κατσαρό για την ενδια­φέ­ρουσα ομιλία που στο κοινό και στους μαθητές των Εκπαι­δευ­τη­ρίων «ΡΟΔΙΩΝ ΠΑΙΔΕΙΑ» αλλά και του 4ου ΓΕΛ Ρόδου καθώς και για την επίλυση των αποριών τους με το πέρας της ομιλίας του.