Επτά εστιατόρια στα Δωδεκάνησα διακρίθηκαν στα βραβεία ελληνικής κουζίνας από το Αθηνόραμα

Η τελετή απο­νο­μής των Βρα­βείων Ελλη­νι­κής Κου­ζί­νας για το 2019 από το Αθη­νό­ραμα έγινε την Τρίτη 2 Απρι­λίου στο ξενο­δο­χείο Makedonia Palace της Θεσ­σα­λο­νί­κης σε μια βραδιά όπου απο­θε­ώ­θη­καν οι ελλη­νι­κές γευ­στι­κές δημιουρ­γίες τόσο οι εντός συνόρων όσο και αυτές που ήρθαν κατευ­θείαν… από το Παρίσι.

Με το Varoulko Seaside να ανα­κη­ρύσ­σε­ται καλύ­τερο εστια­τό­ριο ελλη­νι­κής κου­ζί­νας για το 2019 κορυ­φώ­θηκε η γαστρο­νο­μική κούρσα των Βρα­βείων Ελλη­νι­κής Κου­ζί­νας,  του θεσμού που καθιε­ρώ­θηκε από πέρυσι και έχει ως σκοπό  την ανά­δειξη της εθνικής μας κου­ζί­νας σε όλες τις μορφές της, από την κλασική και τοπική μέχρι τις σύγ­χρο­νες, δημιουρ­γι­κές της τάσεις. Το πει­ραιώ­τικο εστια­τό­ριο του σεφ Λευτέρη Λαζάρου δια­τή­ρησε την πρωτιά που είχε από την περσινή χρονιά ενώ συνο­λικά, κατά τη διάρ­κεια της τελετής απο­νε­μή­θη­καν 65 βραβεία σε εστια­τό­ρια όλης της Ελλάδας, τα οποία συγκέ­ντρω­σαν –  από την γευ­σι­γνω­στική ομάδα του Αθη­νο­ρά­μα­τος και του Alpha Guide – βαθ­μο­λο­γία από 14/20 έως και 16/20. Τα βρα­βευ­μένα εστια­τό­ρια είναι δέκα περισ­σό­τερα σε σχέση με την περσινή χρονιά, και αυτό είναι μια μόνο από τις πολλές αισιό­δο­ξες δια­πι­στώ­σεις που έγιναν στο πλαίσιο της τελετής για το παρόν και το μέλλον της ελλη­νι­κής κου­ζί­νας.

Φέτος, είναι η δεύτερη χρονιά της «ανε­ξαρ­τη­το­ποί­η­σης» του θεσμού, μιας και μέχρι το 2017 η απονομή των Βρα­βείων Ελλη­νι­κής Κου­ζί­νας γίνο­νταν στο πλαίσιο των Χρυσών Σκούφων. Από πέρυσι η ελλη­νική κουζίνα δεν έχει μόνο τη δική της τελετή απο­νο­μής για να τιμη­θούν οι καλύ­τε­ροι εκφρα­στές της εθνικής μας γαστρο­νο­μίας, αλλά απέ­κτησε και μόνιμη έδρα, στην πιο ιδιαί­τερη γαστρο­νο­μικά πόλη της Ελλάδας, τη Θεσ­σα­λο­νίκη.

Για να απο­νε­μη­θούν τα Βραβεία Ελλη­νι­κής Κου­ζί­νας, η γευ­σι­γνω­στική επι­τροπή του Αθη­νο­ρά­μα­τος χρειά­στηκε να δια­νύ­σει χιλιά­δες χιλιό­με­τρα και ναυτικά μίλια σε όλη την επι­κρά­τεια, δοκι­μά­ζο­ντας και βαθ­μο­λο­γώ­ντας χιλιά­δες πιάτα σε εστια­τό­ρια και ταβέρ­νες από τον Έβρο μέχρι την Κρήτη και από το Ιόνιο μέχρι το Καστε­λό­ριζο. Στο πολύ­μηνο αυτό σαφάρι, οι γευ­σι­γνώ­στες δια­πί­στω­σαν ακόμα για μία φορά ότι η εθνική μας γαστρο­νο­μία ανε­βά­ζει στροφές και ποιο­τικά και δημιουρ­γικά τόσο στην παρα­δο­σιακή  εκδοχή της όσο και στις σύγ­χρο­νες εκφάν­σεις της.

Ο θεσμός των Βρα­βείων Ελλη­νι­κής Κου­ζί­νας έχει πολ­λα­πλούς στόχους και ανα­γνώ­σεις. Επιδρά κατα­λυ­τικά στην ποιο­τική ανα­βάθ­μιση της εθνικής μας κου­ζί­νας, υπο­στη­ρί­ζει την πρω­το­γενή παρα­γωγή ελλη­νι­κών προ­ϊ­ό­ντων δια­τρο­φής, τις τοπικές οικο­νο­μίες αλλά και την ανά­πτυξη του γαστρο­νο­μι­κού του­ρι­σμού.

Την τελετή απο­νο­μής των Βρα­βείων Ελλη­νι­κής Κου­ζί­νας 2019, παρου­σί­α­σαν ο Άκης Σακελ­λα­ρίου και η Νάντια Κοντο­γε­ώργη με ένα πρω­τό­τυπο και άκρως δια­σκε­δα­στικό κόνσεπτ από το οποίο δεν έλειψαν και τα τρα­γού­δια: πασί­γνω­στα κομ­μά­τια από διάσημα μιούζικαλ- και όχι μόνο –  ντύ­θη­καν με ένα χιου­μο­ρι­στικό «γαστρο­νο­μικό» στι­χουρ­γικό άρωμα και τις ερμη­νείες συνό­δεψε στο πιάνο ο Αστέρης Παπα­στα­μα­τά­κης. Σε ρόλους – έκπληξη εμφα­νί­στη­καν οι ηθο­ποιοί Γιώργος Κοτα­νί­δης, Λάζαρος Γεωρ­γα­κό­που­λος, Κάτια Σπε­ρε­λάκη, και Δημή­τρης Μακα­λιάς.

Την τελετή απο­νο­μής χαι­ρέ­τησε κατά την έναρξη ο Περι­φε­ρειάρ­χης Κεντρι­κής Μακε­δο­νίας Από­στο­λος Τζι­τζι­κώ­στας ενώ τα βραβεία στα καλύ­τερα εστια­τό­ρια ελλη­νι­κής κου­ζί­νας έδωσαν ο Αντι­πε­ρι­φε­ρειάρ­χης Του­ρι­σμού και Πολι­τι­σμού της Περι­φέ­ρειας Κεντρι­κής Μακε­δο­νίας  Αλέ­ξαν­δρος Θάνος, ο Διευ­θύ­νων Σύμ­βου­λος της ΔΕΘ HELEXPO Κυριά­κος Ποζ­ρι­κί­δης, ,  3 υπο­ψή­φιοι Δήμαρ­χοι της Θεσ­σα­λο­νί­κης  – Κατε­ρίνα Νοτο­πού­λου , Νίκος Ταχιάος, Σπύρος Βούγιας ο Διευ­θυ­ντής Marketing & PR της Volvo Car Hellas Αλέ­ξαν­δρος Κωστή­ρο­γλου, η  Γενική Διευ­θύ­ντρια Marketing & Επι­κοι­νω­νίας της Metro Μαριάννα Παπα­δο­πού­λου, ο Product Owner της Cardlink Σταύρος Λου­μά­κος, ο Marketing Director της Ολυ­μπια­κής Ζυθο­ποι­ίας Νίκος Μιχα­λό­που­λος,  η Γενική Διευ­θύ­ντρια της Συνέρ­γεια Α.Ε. (απο­κλει­στική αντι­πρό­σω­πος στην Ελλάδα  της  Nespresso Professional) Ελένη Μιχο­πού­λου και ο Business  Executive Officer της Nestle Waters Hellas Δημή­τρης Χανιό­γλου και ο εκδότης του Αθη­νο­ρά­μα­τος Δημή­τρης Ηλιό­που­λος.

Μετά τις απο­νο­μές και το ζεστό χει­ρο­κρό­τημα για τους νικητές, οι προ­σκε­κλη­μέ­νοι από­λαυ­σαν στο Ballroom του Makedonia Palace ένα εξαι­ρε­τικό dîner de gala για τη δημιουρ­γία του οποίου το Αθη­νό­ραμα προ­σκά­λεσε ένα σπου­δαίο Έλληνα σεφ από το Παρίσι, βρα­βευ­μένο με αστέρι Michelin τον Ανδρέα Μαυ­ρομ­μάτη. Ιδιο­κτή­της και σεφ του γαστρο­νο­μι­κού εστια­το­ρίου «Le Mavrommatis» ο Ανδρέας Μαυ­ρομ­μά­της είναι ο μονα­δι­κός σεφ στον κόσμο που δια­θέ­τει αστέρι Michelin για εστια­τό­ριο ελλη­νι­κής κου­ζί­νας εκτός Ελλάδος. Το «Le Mavrommatis» συγκα­τα­λέ­γε­ται στα καλύ­τερα εστια­τό­ρια του Παρι­σιού και το τιμούν απο­λαμ­βά­νο­ντας την κουζίνα του πολλοί Παρι­ζιά­νοι VIP και, μεταξύ αυτών, οι πρό­ε­δροι François Oland και Emmanuel Macron. Ο σεφ Ανδρέας Μαυ­ρομ­μά­της, σε συνερ­γα­σία με τον πολυ­βρα­βευ­μένο Σωτήρη Ευαγ­γέ­λου, executive chef του Makedonia Palace, και την μπρι­γάδα του δημιούρ­γη­σαν ειδικά για το dîner de gala της φετινής απο­νο­μής, έξι πιάτα που ταξί­δε­ψαν τους 300 προ­σκε­κλη­μέ­νους  στις γεύσεις και στα αρώματα της ελλη­νι­κής κου­ζί­νας, μ’ ένα ιδιαί­τερα καλ­λι­τε­χνικό στιλ, πρω­τό­τυ­πες μείξεις υλικών, αρμο­νικά κοντράστ βαθιάς νοστι­μιάς και εκπλή­ξεις στο σέρβις.

Δείτε τη λίστα ΕΔΩ