Συμβουλές… γιατί ο έρωτας περνάει από το στομάχι!

Γρά­φει ο

Εμ­μα­νου­ήλ Μο­ρά­ρης

Διαι­το­λό­γος-

Δια­τρο­φο­λό­γος

Με αφορ­μή την πιο ρο­μα­ντι­κή γιορ­τή του χρό­νου, του Αγίου Βα­λε­ντί­νου, ο Διαι­το­λό­γος–Δια­τρο­φο­λό­γος Μο­ρά­ρης Κ. Εμ­μα­νου­ήλ σας συμ­βου­λεύ­ει πώς να απο­λαύ­σε­τε ένα ρο­μα­ντι­κό δεί­πνο χωρίς ενο­χές!!

• Κα­λύ­τε­ρα να εορ­τά­σε­τε με ένα καλό γεύμα το με­ση­μέ­ρι και όχι το βράδυ.

• Προ­τι­μό­τε­ρο είναι το γλυκό να το κα­τα­να­λώ­σε­τε δύο ώρες μετά το γεύμα και όχι αμέ­σως μετά.

• Μα­γει­ρέψ­τε απλά χωρίς προ­σθή­κη υπερ­βο­λι­κών μπα­χα­ρι­κών και απο­φύ­γε­τε το τσι­γά­ρι­σμα.

• Απο­φύ­γε­τε την κα­τά­χρη­ση αλ­κο­όλ, την υπερ­κα­τα­νά­λω­ση ποτών τύπου cola, καφέ, τσάι καθώς και τυ­πο­ποι­η­μέ­νων φα­γη­τών.

• Μην κα­τα­να­λώ­σε­τε αμ­φι­βό­λου ποιό­τη­τας αλ­κο­ο­λού­χα ποτά και μην τα ανα­μεί­ξε­τε με­τα­ξύ τους.

• Μην πιεί­τε αλ­κο­ο­λού­χα ποτά με άδειο στο­μά­χι. Το φα­γη­τό έχει την ιδιό­τη­τα να ανα­χαι­τί­ζει την απορ­ρό­φη­ση του αλ­κο­όλ.

• Μην κα­τα­να­λώ­σε­τε αλ­κο­όλ εάν είστε υπό φαρ­μα­κευ­τι­κή αγωγή.

• Μα­σή­στε καλά τις τρο­φές και απο­φύ­γε­τε να φάτε γρή­γο­ρα.

• Πλύ­νε­τε καλά τα χέρια σας και τα τρό­φι­μα πριν τα κα­τα­να­λώ­σε­τε.

• Μα­γει­ρέ­ψε­τε επαρ­κώς τα τρό­φι­μα και μην τα κα­τα­να­λώ­σε­τε ωμά εκτός εάν πρό­κει­ται για καλά πλυ­μέ­να φρού­τα και σα­λά­τες.

• Κοι­μη­θεί­τε μία με δύο ώρες μετά το δεί­πνο και όχι αμέ­σως μετά.

• Η αυ­ξη­μέ­νη κα­τα­νά­λω­ση γλυ­κών, αλ­κο­όλ και κο­ρε­σμέ­νων λι­πα­ρών που πε­ριέ­χο­νται στο βού­τυ­ρο το κόκ­κι­νο κρέας τα κί­τρι­να τυριά την κρέμα γά­λα­κτος, είναι από τους κύ­ριους πα­ρά­γο­ντες που ευ­θύ­νο­νται για την απορ­ρύθ­μι­ση του σακ­χά­ρου.

Μια συ­ντα­γή γευ­στι­κή για την ημέρα αγά­πης

Φε­του­τσί­νι με σέ­σκου­λα και φρέ­σκια αρω­μα­τι­κή ντο­μά­τα

Υλικά

• 500 gr φε­του­τσί­νι (ζυ­μα­ρι­κό)

• 4 κ. σού­πας ελαιό­λα­δο

• 3 σκε­λί­δες σκόρ­δο τριμ­μέ­νο

• 1 μάτσο σέ­σκου­λα κομ­μέ­να

• ½ κ. γλυ­κού αλάτι

• 2 με­γά­λες ντο­μά­τες σε λε­πτές φέτες

• 8 κ. σού­πας για­ούρ­τι

• ½ κ. γλυ­κού μπού­κο­βο τριμ­μέ­νο

Εκτέ­λε­ση

Σε μια κα­τσα­ρό­λα με μπό­λι­κο αλα­τι­σμέ­νο νερό βράσε τα ζυ­μα­ρι­κά σύμ­φω­να με τις οδη­γί­ες της συ­σκευα­σί­ας. Σε ένα με­γά­λο τη­γά­νι ζέ­στα­νε το λάδι σε μέ­τρια φωτιά και σο­τά­ρι­σε το σκόρ­δο για ένα λεπτό. Πρό­σθε­σε τα σέ­σκου­λα στο τη­γά­νι με αλάτι και ανα­κά­τε­ψέ για για δύο λεπτά. Σού­ρω­σε τα ζυ­μα­ρι­κά και κρά­τη­σε μισό φλι­τζά­νι από το βρα­στό νερό. Ρίξε τα ζυ­μα­ρι­κά στο τη­γά­νι μαζί με τις ντο­μά­τες, το για­ούρ­τι και το μπού­κο­βο και ανα­κά­τε­ψε καλά. Πρό­σθε­σε και λίγο από το βρα­στό νερό για να ανα­κα­τευ­τούν κα­λύ­τε­ρα τα υλικά και σέρ­βι­ρε όσο είναι ζεστό.

ΚΑΛΗ ΡΟ­ΜΑ­ΝΤΙ­ΚΗ ΗΜΕΡΑ!!!