Σε ισχύ τέθηκε την 1η Αυγούστου 2013 η μείωση του ΦΠΑ στο χώρο της εστίασης σε 13% για όλη την Ελλάδα, εκτός από της νησιωτικές περιοχές, όπου ο Φόρος Προστιθέμενης Αξίας ορίστηκε σε 9%.
Το μέτρο προβλέπεται να διαρκέσει μέχρι τις 31 Δεκεμβρίου 2013, αρκεί βέβαια να μη σημειωθούν μειώσεις στα δημόσια έσοδα και να επιτευχθεί η καταπολέμηση της φοροδιαφυγής. Βέβαια, η μείωση του φόρου απευθύνεται μόνο στα προϊόντα που τίθενται προς κατανάλωση εντός του καταστήματος και όχι έξω από αυτό.
Σύμφωνα με επίσημα στοιχεία της ΓΣΕΒΕΕ, μέχρι στιγμής έχουν υποβληθεί 7.000 αιτήσεις παραλαβής του ειδικού σήματος, το οποίο πιστοποιεί τη μείωση του ΦΠΑ, από καταστηματάρχες, ενώ ο αριθμός βαίνει διαρκώς αυξανόμενος.
Σε τοπικό επίπεδο αρκετοί είναι οι καταστηματάρχες που κατέθεσαν τις απόψεις τους στη «δ», σχετικά με τα αποτελέσματα που πιθανόν θα αποφέρει αυτή η ρύθμιση.
Ο ιδιοκτήτης του εστιατορίου «ΣΑΡΡΗΣ» κ. Σαρρής Κωνσταντίνος δήλωσε: “Ήδη από την 1η Σεπτεμβρίου 2011, οπότε και επεβλήθη η αύξηση του ΦΠΑ στην εστίαση κατά 7% στην παραμεθόριο, ο χώρος της εστίασης εκαλείτο να αντιμετωπίσει πολλά και ουσιώδη προβλήματα ακόμη και όσον αφορά στην κάλυψη των λειτουργικών εξόδων. Παρά ταύτα, ο αυξημένος ΦΠΑ απορροφήθηκε και δεν υπήρξαν αυξήσεις στις τιμές των προϊόντων. Η κατάσταση στην οποία βρεθήκαμε ήταν δραματική και αυτή τη στιγμή βιώνουμε αναρίθμητα προβλήματα κάλυψης τρεχόντων εξόδων και χρεών. Επί της ουσίας, η μείωση του φόρου, που ορίστηκε, είναι απλά μια κίνηση ενθουσιασμού, η οποία δεν αποφέρει ουσιώδεις αλλαγές. Ήδη από εχθές έχει οριστεί στην ταμειακή ο φόρος σε 9% αλλά η κατάσταση δεν φαίνεται να διορθώνεται. Βιώνουμε ένα φαύλο κύκλο!”.
Ο ιδιοκτήτης του Snack Bar «MIKES» κ. Ταμπουράς Μιχαήλ αναφέρθηκε στο ζήτημα, λέγοντας: ” Ακόμη δεν έχουμε προχωρήσει σε αλλαγές διότι δεν έχουμε λάβει κάποιο επίσημο έγγραφο. Όταν η εφαρμογή πραγματοποιηθεί καθολικά ενδέχεται να υπάρξει κάποια βελτίωση. Εμείς θα κάνουμε το καθήκον μας, αλλά η διαφορά στα έσοδα προβλέπεται να είναι μικρή διότι ακόμη και με τη μείωση του ΦΠΑ οι μειώσεις που θα οριστούν στις τιμές των προϊόντων θα είναι απειροελάχιστες”.
Η ιδιοκτήτρια του εστιατορίου «ΣΥΝΤΡΙΒΑΝΙ» κα. Καστρουνή Αγγελική δήλωσε: “Μέχρι στιγμής δεν έχει πραγματοποιηθεί κάποια αλλαγή αλλά ακόμη και αν τεθεί σε εφαρμογή το νέο μέτρο δεν αναμένεται καμία βελτίωση. Δυστυχώς, ο κλάδος της εστίασης σε τουριστικό επίπεδο έχει πληγεί βαθύτατα από το καθεστώς των «All inclusive» που έχει ως απόρροια την πλήρη έλλειψη τουριστικής κίνησης”.
Ο ιδιοκτήτης της καφετέριας «GRAN CAFFE» κ. Νικολιδάκης Εμμανουήλ δήλωσε: “Στις ταμειακές ήδη έχουν υπάρξει μειώσεις αλλά στην αγορά δεν θα σημειωθεί κάποια αλλαγή. Ωστόσο, με το εν λόγω μέτρο προβλέπεται να καταγραφεί διευκόλυνση των επιχειρηματιών, αφού το 90% εξ αυτών δεν έχουν αλλάξει τις τιμές των προϊόντων παρά την αύξηση που πραγματοποιήθηκε προ δύο ετών στο ΦΠΑ”.
Η ιδιοκτήτρια του καταστήματος «GRECO FOOD AND DRINK» κα. Μανίσκα Αναστασία, δήλωσε: “Αν και δεν έχουμε παραλάβει ακόμη το ειδικό σήμα, ήδη από την 1η Αυγούστου προχωρήσαμε στην αλλαγή του ΦΠΑ στις ταμειακές μηχανές, χωρίς ωστόσο να μειώσουμε τις τιμές του καταλόγου. Περαιτέρω μειώσεις στις τιμές θα πραγματοποιηθούν μόνο εάν μας επιβληθεί. Τα λειτουργικά έξοδα της επιχείρησης είναι ιδιαιτέρως αυξημένα και η εφαρμογή του νέου μέτρου δεν προβλέπεται να αποφέρει αποτελέσματα. Ο μοναδικός τομέας, στον οποίο πιθανότατα θα συνεισφέρει είναι η πάταξη της φοροδιαφυγής”.
Ο ιδιοκτήτης του ταχυφαγείου «ΑΥΓΟΥΣΤΙΝΟΣ» κ. Ϊακάι Αυγουστίνος δήλωσε: “Ακόμη δεν έχουμε εφαρμόσει την αλλαγή τιμών στα προϊόντα διότι δεν έχουμε λάβει ακριβείς πληροφορίες. Βέβαια, οι ταμειακές έχουν τροποποιηθεί από την 1η Αυγούστου. Στόχος μας είναι πάντα η βελτίωση των συνθηκών για τον καταναλωτή, αλλά στην προκειμένη περίπτωση, η εφαρμογή της μείωσης του φόρου ενδεχομένως θα επιφέρει και εισοδηματική άνοδο για τους καταστηματάρχες”.
Ο ιδιοκτήτης του εστιατορίου «ΙΠΠΟΤΙΚΟΝ» κ. Μητσινιώτης Νικόλαος δήλωσε: “Στην ταμειακή μηχανή έχουν γίνει οι απαραίτητες αλλαγές του ΦΠΑ σε 9% εκτός των αλκοολούχων ποτών, όπου ο φόρος παραμένει σταθερός σε 16%, όμως ακόμη εκκρεμεί η παραλαβή του ειδικού σήματος. Χωρίς αμφιβολία, η μείωση του φόρου αποτελεί οικονομική και επαγγελματική ανάσα.
Τα έσοδα της επιχείρησης προβλέπεται να σημειώσουν αύξηση. Γενικότερα, καταβάλλουμε μεγάλες προσπάθειες, ώστε να επιτυγχάνουμε το καλύτερο για τον πελάτη. Εφόσον λοιπόν, κατά τους μήνες του Αυγούστου και του Σεπτεμβρίου, που η τουριστική κίνηση εξακολουθεί να βρίσκεται στο ζενίθ, ο φόρος θα είναι μειωμένος, μπορούμε να αναμένουμε σημαντική βελτίωση”.
Πώς διαμορφώνεται ο ΦΠΑ στην εστίαση από την 1η-8-2013 έως 31-12-2013
Για ποια είδη μειώνεται ο ΦΠΑ στο 13%
Τρόφιμα έτοιμα για φαγητό σε καφενεία, καφετέριες, ζαχαροπλαστεία, εστιατόρια, ψητοπωλεία, οικομαγειρεία, πιτσαρίες, οβελιστήρια, ταχυφαγεία, αναψυκτήρια, σνακ-μπαρ, γαλακτοπωλεία και καταστήματα διάθεσης ειδών διατροφής και επιτόπια κατανάλωση, όπως λουκουμάδων, μπουγάτσας και κάθε είδους πιτών, παγωτών, κ.λπ.
Σερβιριζόμενα μη αλκοολούχα ποτά, όπως νερό (αεριούχο ή μη), έτοιμα ροφήματα, χυμοί και αναψυκτικά.
Φαγητά σε πακέτο (delivery), αλλά και φαγητά που διατίθενται από καντίνες, κυλικεία. Επιχειρήσεις παρασκευής και διανομής γευμάτων (π.χ. κινέζικα, διαίτης ή υγειινής διατροφής), πώληση σάντουιτς, τυροπιτών, σαλατών και λοιπών παρόμοιων πρόχειρων γευμάτων ή σνακ.
Ετοιμα μαγειρεμένα φαγητά που πωλούνται στα σούπερ μάρκετ.
Υπηρεσίες εστίασης στα ξενοδοχεία και το room service.
Catering εφόσον δεν πρόκειται για απλή παράδοση φαγητού.
Για ποιες περιπτώσεις
εξακολουθεί να ισχύει ΦΠΑ 23%
Κατανάλωση φαγητών και αλκοολούχων ποτών στα κέντρα διασκέδασης.
Ποτά που περιέχουν οινόπνευμα σε οποιαδήποτε αναλογία.
Μη αλκοολούχα ποτά όπως χυμοί, ροφήματα, αναψυκτικά που παραδίδονται κατ’ οίκον (delivery) ή σε πακέτο (take away) το οποίο περιλαμβάνεται από τον ίδιο τον πελάτη.
Οι καταναλώσεις ροφημάτων και αναψυκτικών του μίνι μπαρ που υπάρχει στα δωμάτια των ξενοδοχείων.
