Γιατί οι Δανοί κάνουν ουρές για να αγοράσουν ληγμένα τρόφιμα;

Οχι, οι φωτο­γρα­φίες που βλέπετε δεν είναι από την Black Friday. Είναι μια τυπική μέρα σε ένα σούπερ μάρκετ της Δανίας που πουλάει τρόφιμα με παρελ­θούσα ημε­ρο­μη­νία πώλησης.

Και αν οι λέξεις «ληγμένα τρόφιμα» σας δημιουρ­γούν απο­στροφή, για πολλούς Δανούς είναι ένα γευ­στικό deal, αφού το πρώτο σούπερ μάρκετ της χώρας που πουλά τρόφιμα που έχουν λήξει έχει απο­δει­χθεί τόσο δημο­φι­λές που άνοιξε και δεύτερο μέσα σε λίγους μήνες.

Ουρές για ψώνια στο WeFood

Η Δανία είναι μια χώρα γνωστή για το ότι κάνει τα πράγ­ματα λίγο δια­φο­ρε­τικά. Το WeFood άνοιξε στην Κοπεγ­χάγη πριν από λίγους μήνες, και στα ράφια του βρί­σκο­νται μόνο τρόφιμα περα­σμέ­νης ημε­ρο­μη­νίας πώλησης, που δια­τί­θε­νται σε μεγάλη έκπτωση. Το δεύτερο κατά­στημα άνοιξε πριν από λίγες μέρες στο Nørrebro.

Στόχος της αλυ­σί­δας είναι να μειώσει την ποσό­τητα των απο­βλή­των τρο­φί­μων της χώρας, δημιουρ­γώ­ντας μια αγορά όπου προ­ϊ­ό­ντα δια­τρο­φής που έχουν λήξει ή τα οποία έχουν φθαρ­μέ­νες συσκευα­σίες πωλού­νται σε πρό­θυ­μους αγο­ρα­στές, αντί να πετα­χτούν.

Νόμιμη στη Δανία η πώληση ληγ­μέ­νων τρο­φί­μων

Η πώληση ληγ­μέ­νων τρο­φί­μων είναι πλέον νόμιμη στη Δανία, με την προ­ϋ­πό­θεση ότι είναι ανα­γρά­φε­ται ότι πρό­κει­ται για προ­ϊ­ό­ντα που έχουν λήξει, και δεν υπάρχει άμεσος κίν­δυ­νος από την κατα­νά­λωσή τους. «Κοι­τά­ζουμε, μυρί­ζουμε, αισθα­νό­μα­στε το προϊόν για να δούμε αν είναι ακόμα ανα­λώ­σιμο», δήλωσε ο επι­κε­φα­λής του προ­γράμ­μα­τος Bassel Hmeidan μιλώ­ντας στον Guardian.

Όλα τα προ­ϊ­ό­ντα παρα­χω­ρού­νται από παρα­γω­γούς, εται­ρείες εισα­γω­γής και εξα­γω­γής και τοπικά σούπερ μάρκετ, συλ­λέ­γο­νται από το προ­σω­πικό του Wefood, που είναι εθε­λο­ντές, ενώ τα κέρδη του κατα­στή­μα­τος, πηγαί­νουν σε φιλαν­θρω­πι­κούς σκοπούς.

Τα προ­ϊ­ό­ντα δια­τί­θε­νται στη μισή σχεδόν τιμή από την αρχική τους, ωστόσο η ποι­κι­λία των προ­ϊ­ό­ντων δια­φέ­ρει ανάλογα με την ημέρα και τις δωρεές.

Το WeFood θα μπο­ρούσε να απο­τε­λέ­σει πρότυπο για άλλες χώρες, υπο­δει­κνύ­ο­ντας μια δημιουρ­γική λύση στο τερά­στιο πρό­βλημα των τρο­φί­μων που κατα­λή­γουν σε χωμα­τε­ρές.

Τρόφιμα αξίας 1.3 δισε­κα­τομ­μυ­ρίων ετησίως κατα­λή­γουν σε χωμα­τε­ρές

Τα από­βλητα τρο­φί­μων είναι ένα καυτό θέμα τα τελευ­ταία χρόνια, με διά­φο­ρες πρω­το­βου­λίες που κυμαί­νο­νται από τη γαλλική απα­γό­ρευση κατα­στρο­φής αδιά­θε­των τρο­φί­μων, μέχρι ένα παγκό­σμιο δίκτυο καφέ (Real Junk Food Project ) που σερ­βί­ρει φαγητά μαγει­ρε­μένα με υλικά που προ­ο­ρί­ζο­νταν για τα σκου­πί­δια.

Το The Real Junk Food Project στη Βρε­τα­νία, άνοιξε το πρώτο σούπερ μάρκετ απο­βλή­των τρο­φί­μων της χώρας σε μια αποθήκη κοντά στο Λιντς, τον Σεπτέμ­βριο. Η διαφορά του είναι ότι δίνεται μεγα­λύ­τερη έμφαση στους πολίτες που δεν έχουν οικο­νο­μική άνεση, αφού προ­τρέ­πει τους πελάτες του να πλη­ρώ­σουν όσο θέλουν. Και όπως θέλουν.

Οι αριθμοί σοκά­ρουν αφού σε παγκό­σμια κλίμακα σχεδόν 1,3 δισ. τόνοι τρο­φί­μων μένουν αδιά­θε­τοι και κατα­λή­γουν στα σκου­πί­δια κάθε χρόνο, ενώ την ίδια ώρα περισ­σό­τε­ροι από 1 δισε­κα­τομ­μύ­ριο άνθρω­ποι υπο­φέ­ρουν από την πείνα, σύμφωνα με τα στοι­χεία του Οργα­νι­σμού Τρο­φί­μων και Γεωρ­γίας των Ηνω­μέ­νων Εθνών.

Δηλαδή το 1/3 σχεδόν των τρο­φί­μων που παράγει ο πλα­νή­της κατα­λή­γει στα σκου­πί­δια τη στιγμή που εκα­τομ­μύ­ρια άνθρω­ποι στον κόσμο δεν έχουν τίποτα να φάνε για ολό­κλη­ρες ημέρες.

Μια win – win συμ­φω­νία.