Χειμώνας, ιώσεις και κρυολογήματα

Γράφει  ο

Μοράρης Εμμα­νουήλ,

διαι­το­λό­γος –  δια­τρο­φο­λό­γος

Ο χει­μώ­νας έρχεται και μαζί του φέρνει ιώσεις και κρυο­λο­γή­ματα καλό είναι να δούμε μερικές δια­τρο­φι­κές συμ­βου­λές για να  βοη­θή­σουμε τον οργα­νι­σμό μας να κατα­πο­λέ­μηση τις ιώσεις και τα κρυο­λο­γή­ματα.

• Η βιτα­μίνη C έχει ισχυρή αντιο­ξει­δω­τική δράση και βοηθά στην κατα­πο­λέ­μηση των ελεύ­θε­ρων ριζών οι οποίες αυξά­νο­νται σε περί­πτωση λοί­μω­ξης. H βιτα­μίνη C βοηθά στον περιο­ρι­σμό της διάρ­κειας του κοινού κρυο­λο­γή­μα­τος. Τρόφιμα πλούσια σε βιτα­μίνη C είναι τα εσπε­ρι­δοειδή, οι πιπε­ριές, τα ακτι­νί­δια, το μπρό­κολο (αρκεί να μην έχει μαγει­ρευ­τεί πολύ, γιατί τότε η βιτα­μίνη C κατα­στρέ­φε­ται).

• Άλλες ουσίες όπως η βιτα­μίνη Ε (ελαιό­λαδο, ξηροί καρποί), το β-καροτένιο (φρούτα και λαχα­νικά με έντονο πορ­το­καλί ή κόκκινο χρώμα), το λυκο­πέ­νιο (ντο­μά­τες) και τα φλα­βο­νοειδή (πράσινο τσάι, μαύρη σοκο­λάτα, κόκκινο κρασί) έχουν επίσης αντιο­ξει­δω­τική δράση προ­σφέ­ρο­ντας προ­στα­σία στον οργα­νι­σμό.

• Τα ωμέγα 3 λιπαρά οξέα ενι­σχύ­ουν την εύρυθμη λει­τουρ­γία του ανο­σο­ποι­η­τι­κού. Δια­τρο­φι­κές πηγές ωμέγα 3 λιπαρών είναι τα λιπαρά ψάρια (σαρ­δέ­λες, κολιός, σολωμός), ο λινα­ρό­σπο­ρος και ορι­σμέ­νοι ξηροί καρποί (π.χ. καρύδια).

• Η επαρκής πρό­σληψη σιδήρου είναι επίσης σημα­ντική, καθώς απουσία του ο οργα­νι­σμός γίνεται ευά­λω­τος στις λοι­μώ­ξεις. Καλές πηγές απορ­ρο­φή­σι­μου (αιμικού) σιδήρου είναι το κόκκινο κρέας, τα που­λε­ρικά και το ψάρι, ενώ πηγές μη αιμικού σιδήρου (που χρειά­ζε­ται βιτα­μίνη C για να απορ­ρο­φη­θεί καλύ­τερα) είναι τα όσπρια, τα πράσινα φυλλώδη λαχα­νικά, τα θαλασ­σινά.

• Τέλος θα πρέπει να απο­φεύ­γο­νται οι εξα­ντλη­τι­κές δίαιτες, τα τρόφιμα πλούσια σε λιπαρά και ζάχαρη καθώς και το φαγητό απ’ έξω.