Οικονομικές και υγιεινές αγορές!

Γράφει ο

Εμμα­νουήλ Μοράρης

Μια ισορ­ρο­πη­μένη δια­τροφή δεν κοστί­ζει απα­ραί­τητα ακριβά, αρκεί  να κάνετε σωστές και οικο­νο­μι­κές δια­τρο­φι­κές επι­λο­γές.

1. Οι αγορές  θέλουν προ­γραμ­μα­τι­σμό

Για να απο­φύ­γετε τις υπερ­βο­λι­κές δαπάνες και τις περιτ­τές αγορές, καλό θα είναι να δημιουρ­γή­σετε ένα μηνιαίο προ­ϋ­πο­λο­γι­σμό και να βασί­ζετε τα ψώνια της εβδο­μά­δας σε αυτόν. Έτσι, σε περί­πτωση που “ξεφύ­γετε” την πρώτη ή τη δεύτερη εβδο­μάδα, θα είστε σε θέση να το ανα­γνω­ρί­σετε και να το αντι­σταθ­μί­σετε με τις αγορές της τρίτης και της τέταρ­της.

2. Τα ψώνια σας να είναι  έξυπνα!

Μην ψωνί­ζετε βια­στικά και όταν αισθά­νε­στε πει­να­σμέ­νοι. Παρα­μεί­νετε πιστοί στη λίστα σας και απο­φύ­γετε τους δια­δρό­μους του σούπερ μάρκετ που περιέ­χουν προ­ϊ­ό­ντα που δεν χρειά­ζε­στε. Όταν πρό­κει­ται να πλη­ρώ­σετε, προ­τι­μή­στε το ταμείο στο οποίο δεν υπάρ­χουν προ­βο­λές με γλυκά, τσίχλες ή καρα­μέ­λες για να μην υπο­κύ­ψετε σε παρορ­μη­τι­κές και ανθυ­γιει­νές αγορές.

3. Συγκρί­νετε σωστά τις τιμές!

Η χαμη­λό­τερη δεν είναι πάντοτε και η καλύ­τερη τιμή. Αντί να κοιτάτε τις τιμές, δώστε προσοχή στην “τιμή μονάδος” που βρί­σκε­ται στο ράφι, ακριβώς κάτω από το προϊόν και αντι­στοι­χεί στην τιμή του ανά μονάδα βάρους, όγκου κλπ. Με αυτόν τον τρόπο θα ανα­κα­λύ­ψετε ποιο είναι το πιο οικο­νο­μικό προϊόν.

4. Επω­φε­λη­θείτε από τα εκπτω­τικά κου­πό­νια και τις προ­σφο­ρές των εται­ρειών!

Πριν κατευ­θυν­θείτε στο σούπερ μάρκετ, ελέγξτε εάν υπάρ­χουν κου­πό­νια που σας παρέ­χουν έκπτωση σε κάποιο από τα προ­ϊ­ό­ντα που ενδια­φέ­ρε­στε να αγο­ρά­σετε. Όταν βρε­θείτε εκεί προ­σπα­θή­στε να δείτε εάν στις προ­σφο­ρές της ημέρας/ εβδο­μά­δας/ μήνα συμπε­ρι­λαμ­βά­νε­ται κάτι που χρειά­ζε­στε. Προσοχή όμως! Να παρα­μέ­νετε πάντα στη λίστα σας και να μην ξεφεύ­γετε. Να επω­φε­λεί­στε χωρίς να παρα­σύ­ρε­στε από τις προ­σφο­ρές και τις εκπτώ­σεις.

5. Μην παρα­σύ­ρε­στε από τις μάρκες!

Σχεδόν πάντα μπο­ρείτε να βρί­σκετε το ίδιο ή παρό­μοιο προϊόν σε καλύ­τερη τιμή. Τα προ­ϊ­ό­ντα που δεν σας προ­σφέ­ρο­νται σε ελκυ­στι­κές συσκευα­σίες ή με “πια­σά­ρικα” συν­θή­ματα, είναι κατά κανόνα οικο­νο­μι­κό­τερα, διότι δεν δια­φη­μί­ζο­νται όσο τα επώνυμα, με απο­τέ­λε­σμα να είναι λιγό­τερο δημο­φιλή, χωρίς αυτό απα­ραί­τητα να συνε­πά­γε­ται πως είναι και χαμη­λό­τε­ρης ποιό­τη­τας.

6. Αγο­ρά­στε χύμα προ­ϊ­ό­ντα, αλλά με σύνεση!

Αγο­ρά­ζο­ντας χύμα προ­ϊ­ό­ντα ή οικο­γε­νεια­κές συσκευα­σίες, συνήθως κοστί­ζει λιγό­τερο. Σε κάποιες περι­πτώ­σεις ωστόσο μπορεί να μην ωφελεί. Όσον αφορά στα ευπαθή προ­ϊ­ό­ντα –φρούτα, λαχα­νικά, κρέας, ψάρια- αγο­ρά­στε την ποσό­τητα που θα μπο­ρέ­σετε να κατα­να­λώ­σετε προτού αλλοιω­θεί, ή κατα­ψύξτε εξαρχής την ποσό­τητα που σκο­πεύ­ετε να χρη­σι­μο­ποι­ή­σετε στο μέλλον.

7. Αγο­ρά­στε προ­ϊ­ό­ντα εποχής!

Τα φρέσκα φρούτα και λαχα­νικά είναι οικο­νο­μι­κό­τερα όταν τα αγο­ρά­ζετε στην εποχή τους. Για παρά­δειγμα, η καλύ­τερη εποχή για να προ­μη­θευ­τείτε τις πηγές της βιτα­μί­νης C, τα πορ­το­κά­λια και τα μαντα­ρί­νια, είναι τον Ιανουά­ριο. Σε μεγάλα και καλά εξο­πλι­σμένα σούπερ μάρκετ μπο­ρείτε να βρείτε τερά­στια ποι­κι­λία από ελλη­νικά και φρέσκα προ­ϊ­ό­ντα εποχής.

8. Μην φοβάστε τα κατε­ψυγ­μένα!

Εάν τα φρούτα και τα λαχα­νικά της λίστας σας είναι εκτός εποχής, αγο­ρά­ζο­ντάς τα κατε­ψυγ­μένα ή κον­σερ­βο­ποι­η­μένα είναι η καλύ­τερη επιλογή. Σύμφωνα με τελευ­ταίες μελέτες, τα κατε­ψυγ­μένα ή κον­σερ­βο­ποι­η­μένα προ­ϊ­ό­ντα είναι εξίσου θρε­πτικά με τα φρέσκα. Κάποιες φορές βέβαια περιέ­χουν περισ­σό­τερα συντη­ρη­τικά, αλάτι ή ζάχαρη. Προ­τι­μή­στε αυτά που περιέ­χο­νται σε γυά­λι­νες συσκευα­σίες και σε 100% φυσικό χυμό. Ανα­ζη­τή­στε στις ετι­κέ­τες τους να ανα­γρά­φε­ται “χαμηλό σε νάτριο” ή “χωρίς επι­πρό­σθετο αλάτι”.

9. Κινη­θείτε απλά!

Αγο­ρά­στε τα φρούτα και τα λαχα­νικά στην απλού­στερη μορφή τους. Οι έτοιμες πλυ­μέ­νες και κομ­μέ­νες σαλάτες λαχα­νι­κών ή φρούτων είναι κατά πολύ ακρι­βό­τε­ρες. Μπορεί να χρειά­ζε­στε λίγο περισ­σό­τερο χρόνο για την προ­ε­τοι­μα­σία τους, η τσέπη σας ωστόσο θα σας το αντα­πο­δώ­σει εάν αγο­ρά­σετε τα φρούτα και τα λαχα­νικά σας στην απλή τους μορφή.

10. Μην πετάτε τίποτα!

Αντί να πετάτε ότι περισ­σεύει, ενσω­μα­τώ­στε το στο επόμενο γεύμα σας. Τα λαχα­νικά μπο­ρείτε να τα χρη­σι­μο­ποι­ή­σετε σε ένα γεύμα κατσα­ρό­λας, ή να τα αλέσετε για να φτιά­ξετε μία σούπα με βελού­δινη υφή. Με τα παρα­γι­νω­μένα φρούτα μπο­ρείτε να φτιά­ξετε γευ­στι­κό­τατα smoothies. Τέλος, τις επι­πλέον μερίδες από το κύριο γεύμα σας μπο­ρείτε να τις τοπο­θε­τή­σετε στις κατάλ­λη­λες συσκευα­σίες και να τις κατα­ψύ­ξετε.

11. Κατα­να­λώ­στε λιγό­τερο κρέας!

Για να εξοι­κο­νο­μή­σετε χρήματα –και να βελ­τιώ­σετε προ­ο­δευ­τικά την υγεία σας- κατα­να­λώ­στε λιγό­τερο κρέας μέσα στη βδομάδα. Προ­τι­μή­στε τα εξίσου θρε­πτικά και οικο­νο­μι­κό­τερα όσπρια, τα οποία μπο­ρείτε να κατα­να­λώ­νετε δύο φορές την εβδο­μάδα σύμφωνα με την πυρα­μίδα της Μεσο­γεια­κής δια­τρο­φής. Μπο­ρείτε να χρη­σι­μο­ποιείτε τυρί χαμηλών λιπαρών. Με αυτόν τον τρόπο τα γεύματά σας δεν θα στε­ρού­νται γεύσης και εσείς δεν θα αισθά­νε­στε πως κάνετε κάποια θυσία.