Τρόφιμα: “Κρυφτό” σε ζάχαρη – σιτηρά, πλαφόν και ελλείψεις

Πλαφόν σε αγαθά πρώτης ανάγκης που ενδέ­χε­ται να παρου­σιά­σουν έλλειψη δια­θε­σι­μό­τη­τας κατά το προ­σε­χές χρονικό διά­στημα θέτει η μία αλυσίδα σούπερ μάρκετ μετά την άλλη.

Η κίνηση να τεθεί πλαφόν γίνεται σε κάποιες των περι­πτώ­σεων προ­λη­πτικά, προ­κει­μέ­νου να μην δια­τα­ρα­χθεί η ισορ­ρο­πία στην εφο­δια­στική αλυσίδα, ωστόσο εμφα­νί­ζο­νται ήδη και μεμο­νω­μένα περι­στα­τικά ελλεί­ψεων συγκε­κρι­μέ­νων αγαθών, όπως το ηλιέ­λαιο σε κάποια κατα­στή­ματα.

Την ίδια στιγμή με σχετική τρο­πο­λο­γία του υπουρ­γείου Ανά­πτυ­ξης θεσπί­στηκε η υπο­χρέ­ωση των εμπο­ρι­κών επι­χει­ρή­σεων να δηλώ­νουν με συγκε­κρι­μένη χρονική προ­θε­σμία στην πλατ­φόρμα του Υπουρ­γείου Ανά­πτυ­ξης και Επεν­δύ­σεων όλες τις ποσό­τη­τες τρο­φί­μων όπως σιτάρι ή σιμι­γδάλι, φυτικών ελαίων, αλεύρων σιτα­ριού ή σιμι­γδα­λιού, αλεύρια δημη­τρια­κών και άλλα παρεμ­φερή προ­ϊ­ό­ντα.

Στόχος είναι να γνω­ρί­ζει η κυβέρ­νηση, το υπουρ­γείο Ανά­πτυ­ξης και η Γενική Γραμ­μα­τεία Εμπο­ρίου και Κατα­να­λωτή τα ακριβή απο­θέ­ματα της χώρας στα συγκε­κρι­μένα αγαθά και να απο­τρέ­πο­νται όσο αυτό είναι εφικτό, τεχνη­τές ελλεί­ψεις στην αγορά με σκοπό την απο­κό­μιση μεγα­λύ­τε­ρου κέρδους.

Σκλα­βε­νί­της

Η Σκλα­βε­νί­της έχει επι­βά­λει πλαφόν αγορών σε προ­ϊ­ό­ντα μέσω του e-Market στο ηλιέ­λαιο στα τέσσερα τεμάχια. Περιο­ρι­σμός υφί­στα­ται και στο αλεύρι ενός κιλού, επίσης στα τέσσερα τεμάχια, όπως αντί­στοιχα και στη ζάχαρη, ενώ για την ώρα δεν έχει τεθεί πλαφόν στην αγορά καστα­νής ζάχαρης. Σε ό,τι αφορά τα κατα­στή­ματα της αλυ­σί­δας προς το παρόν δεν έχει επι­βλη­θεί πλαφόν σε αγαθά.

ΑΒ Βασι­λό­που­λος

Σε ό,τι αφορά στην ΑΒ Βασι­λό­που­λος στα κατα­στή­ματα αυτή τη στιγμή υφί­στα­ται ο εξής περιο­ρι­σμός: έως 3 συσκευα­σίες αλεύρι από κάθε είδος (για όλες τις χρήσεις, ολικής κλπ), έως 3 συσκευα­σίες αρα­βο­σι­τέ­λαιο και ηλιέ­λαιο του 1 και των 2 λίτρων, έως 2 συσκευα­σίες αρα­βο­σι­τέ­λαιο και ηλιέ­λαιο των 5 λίτρων.

Σε ό,τι αφορά στο e-shop της αλυσίδα, υπάρχει πλαφόν έως 3 αλεύρια του ενός κιλού, ενώ ταυ­τό­χρονα έως και χθες εμφα­νί­ζο­νταν ελλεί­ψεις στο αλεύρι για όλες τις χρήσεις όλων των βιο­μη­χα­νιών.

Περιο­ρι­σμός υπάρχει και στην αγορά ηλιε­λαίου σε έως και 3 τεμάχια του 1 ή των 2 λίτρων με ανά­λο­γους περιο­ρι­σμούς και στο αρα­βο­σι­τέ­λαιο από το ηλε­κτρο­νικό κατά­στημα της αλυ­σί­δας. Εκτός στοκ εμφα­νι­ζό­ταν η λευκή κρυ­σταλ­λική ζάχαρη στο 1 κιλό, ιδιω­τι­κής ετι­κέ­τας της ΑΒ Βασι­λό­που­λος.

Metro – My market

Ταυ­τό­χρονα, ο όμιλος Metro που δια­χει­ρί­ζε­ται τα κατα­στή­ματα Metro Cash & Carry και τα κατα­στή­ματα My market έχει θέσει πλαφόν στα σημεία Cash & Carry σε προ­ϊ­ό­ντα όπως είναι το ηλιέ­λαιο και η ζάχαρη.

Επι­πλέον, στα κατα­στή­ματα My market στον τομέα λια­νι­κής του ομίλου, υφί­στα­ται πλαφόν αγορών στο ηλιέ­λαιο, όχι όμως και στα λοιπά βρώσιμα έλαια όπως συμ­βαί­νει σε άλλες αλυ­σί­δες.

Μασού­της

H Μασού­της έχει επι­βά­λει ήδη πλαφόν στους πελάτες της, στις παραγ­γε­λίες των κατα­στη­μά­των, στις παραγ­γε­λίες του e-shop στα εξής προ­ϊ­ό­ντα: ηλιέ­λαια, σπο­ρέ­λαια, άλευρα, φέτα, καφέ, προ­ϊ­ό­ντα εισα­γω­γής.

Κρη­τι­κός

Η αλυσίδα Κρη­τι­κός έχει θέσει περιο­ρι­σμό στην ποσό­τητα αγορών έως και πέντε τεμάχια στο ηλιέ­λαιο και στο αλεύρι από τα κατα­στή­ματά της καθώς και στη ζάχαρη ανά από­δειξη αγορών.

Επαγ­γελ­μα­τίες κατα­φεύ­γουν στην λιανική για να αγο­ρά­σουν ηλιέ­λαιο

Είναι μάλιστα χαρα­κτη­ρι­στικό το γεγονός ότι λόγω των ελλεί­ψεων που παρου­σιά­ζο­νται στην αγορά, δεν είναι λίγες οι περι­πτώ­σεις επαγ­γελ­μα­τιών που προ­έρ­χο­νται για παρά­δειγμα από τον τομέα της εστί­α­σης ή από άλλους επαγ­γελ­μα­τι­κούς κλάδους, οι οποίοι επι­λέ­γουν να αγο­ρά­σουν από τα σούπερ μάρκετ, προ­ϊ­ό­ντα που υπό κανο­νι­κές συν­θή­κες θα προ­μη­θεύ­ο­νταν από τη χον­δρική, προ­κει­μέ­νου να είναι σε θέση να καλύ­ψουν τις ανάγκες τους.

Ράλι τιμών και ελλεί­ψεις στα σπο­ρέ­λαια – Εκτός αγοράς Ρωσία και Ουκρα­νία

Ήδη πάντως έχουν αρχίσει να εμφα­νί­ζο­νται ελλεί­ψεις στην προ­μή­θεια του ηλιε­λαίου, καθώς υφί­στα­νται κατα­στή­ματα σούπερ μάρκετ που προ­μη­θεύ­ο­νται το συγκε­κρι­μένο προϊόν με το στα­γο­νό­με­τρο, περίπου μία φορά την εβδο­μάδα, ενώ ήδη υπάρ­χουν κενά ράφια σε μεμο­νω­μέ­νες προς το παρόν περι­πτώ­σεις.

Εκρη­κτική η κατά­σταση στα σπο­ρέ­λαια

Σε ό,τι αφορά στα σπο­ρέ­λαια, πηγές της αγοράς ανα­φέ­ρουν ότι η Ουκρα­νία απο­τε­λεί έναν από τους μεγα­λύ­τε­ρους παίκτες στην παρα­γωγή σπο­ρε­λαίων παγκο­σμίως.

Το ίδιο πρόσωπο ανα­φέ­ρει ότι αυτή τη στιγμή δεν υπάρχει προ­σφορά πρώτης ύλης στα σπο­ρέ­λαια, από τη στιγμή που τόσο η Ουκρα­νία όσο η Ρωσία – βασικοί προ­μη­θευ­τές των ειδών αυτών – έχουν βγει εκτός αγοράς λόγω πολέμου.

Για παρά­δειγμα εάν υπήρχε προ­σφορά προ­ϊ­ό­ντος στο αρα­βο­σι­τέ­λαιο, η τιμή του θα ήταν στα επίπεδα των 2.500 ευρώ ανά τόνο, ενώ στο ηλιέ­λαιο η τιμή που ζητούν οι χον­δρέ­μπο­ροι από τους πελάτες τους ανέρ­χε­ται στα 3.000 ευρώ ανά τόνο, όταν πριν από δέκα ημέρες η αντί­στοιχη τιμή βρι­σκό­ταν στα επίπεδα των 1.450 ευρώ.

“Σκληρό” παι­χνίδι με τη ζάχαρη και φαι­νό­μενα αισχρο­κέρ­δειας

Ένα ακόμα πεδίο εξε­λί­ξεων είναι ήδη αυτό της ζάχαρης, καθώς σύμφωνα με στελέχη της αγοράς οι χον­δρέ­μπο­ροι που δρα­στη­ριο­ποιού­νται στην ελλη­νική αγορά δια­τη­ρούν απο­θέ­ματα στις απο­θή­κες τους, επι­διώ­κο­ντας να που­λή­σουν στην υψη­λό­τερη δυνατή τιμή.

Μάλιστα πρό­κει­ται για χον­δρε­μπο­ρι­κές επι­χει­ρή­σεις, οι οποίες έχουν αγο­ρά­σει ποσό­τη­τες σε σημα­ντικά χαμη­λό­τε­ρες τιμές από τις αρχές του έτους. Είναι χαρα­κτη­ρι­στικό το γεγονός ότι τις δύο τελευ­ταίες ημέρες η ζάχαρη ανα­τι­μή­θηκε κατά 0,25 ευρώ το κιλό.

Η τιμή χον­δρι­κής κατα­γρά­φει άλματα μέσα σε λίγες ώρες, καθώς το πρωί της Τετάρ­της η τιμή κιλού ήταν 0,86 ευρώ και το μεση­μέρι της ίδιας ημέρας είχε φτάσει τα 0,93 ευρώ.

Σημειώ­νε­ται ότι η εισα­γω­γές της ζάχαρης γίνο­νται από χώρες όπως η Βουλ­γα­ρία και η Σερβία, ενώ υπάρ­χουν αυτή τη στιγμή έμποροι που επι­διώ­κουν να εκμε­ταλ­λευ­τούν την κατά­σταση που υφί­στα­ται. Η εικόνα αυτή με τις “κρυμ­μέ­νες” ποσό­τη­τες σχε­τί­ζε­ται και με πιθανές ελλεί­ψεις ή πλαφόν στην ποσό­τητα αγορών από τα σούπερ μάρκετ.

Ανάλογη εικόνα με τη ζάχαρη παρου­σιά­ζει και το άμυλο, όπου υπάρ­χουν έμποροι που επίσης πωλούν σημα­ντικά υψη­λό­τερα στοκ που έχουν προ­α­γο­ρά­σει με παλαιό­τε­ρες τιμές.

Έρχεται ανα­τί­μηση 150 ευρώ ανά τόνο στην καστανή ζάχαρη

Σε ό,τι αφορά στην καστανή ζάχαρη ανα­μέ­νε­ται να κατα­γρά­ψει αύξηση κατά 150 ευρώ ανά τόνο από την προσεχή Δευτέρα, ενώ ήδη κάποιοι εισα­γω­γείς προ­έ­βη­σαν σε αγορές μέσα στην εβδο­μάδα που δια­νύ­ουμε για να προ­λά­βουν την επερ­χό­μενη ανα­τί­μηση. Η καστανή ζάχαρη προ­έρ­χε­ται από χώρες όπως η Γουα­δε­λούπη, ο Άγιος Μαυ­ρί­κιος, το Μαλάουι.

“Οι αλευ­ρο­βιο­μη­χα­νίες αγό­ρα­σαν μαλακό σιτάρι σε μία από τις χαμη­λό­τε­ρες τιμές – Δεν δικαιο­λο­γού­νται οι ανα­τι­μή­σεις μέχρι στιγμής”

Σε ό,τι αφορά το σιτάρι ο Από­στο­λος Σινάκος, αντι­πρό­ε­δρος του Συνε­ται­ρι­σμού Βασι­λι­κών στη Θεσ­σα­λο­νίκη, ο οποίος δρα­στη­ριο­ποιεί­ται στην παρα­γωγή σκληρού σιτα­ριού, ανα­φέ­ρει ότι “τα αλεύρια που πωλού­νται στην αγορά, προ­ήλ­θαν από μαλακό σιτάρι, το οποίο είχε μία από τις χαμη­λό­τε­ρες τιμές τον περα­σμένο Σεπτέμ­βριο στα επίπεδα των 0,13-0,17 ευρώ/κιλό.

Τα αλεύρια που πωλού­νται σήμερα έχουν παρα­χθεί με μαλακό σιτάρι σε αυτές τις τιμές που σας ανέφερα, γεγονός που δεν δικαιο­λο­γεί τις αυξή­σεις που παρα­τη­ρού­νται τώρα.

Βέβαια ό,τι ποσό­τη­τες μαλακού αγο­ρά­ζο­νται πλέον από την αλευ­ρο­βιο­μη­χα­νία έχουν φτάσει πλέον στα 0,40 ευρώ το κιλό. Επο­μέ­νως θα είναι ακρι­βό­τερο και το αλεύρι στο επόμενο διά­στημα”.

Η Ελλάδα είναι ελλειμ­μα­τική στην καλ­λιέρ­γεια και δια­θε­σι­μό­τητα μαλακού σιτα­ριού, από το οποίο παρά­γε­ται το ψωμί, ενώ περίπου το 80% των ποσο­τή­των προ­έρ­χε­ται από τον Καναδά, τις βαλ­κα­νι­κές χώρες, τη Ρωσία ή την Ουκρα­νία.

Σε ό,τι αφορά στο σκληρό σιτάρι, η Ελλάδα δια­τη­ρεί επάρ­κεια, ενώ ταυ­τό­χρονα εξάγει και ποσό­τη­τες, σύμφωνα με τα όσα ανα­φέ­ρει ο κ. Σινάκος.

Εμπόδιο στην σπορά μαλακού σιτα­ριού ο πόλεμος στην Ουκρα­νία

Σοβαρό ζήτημα ανα­μέ­νε­ται ότι θα δημιουρ­γή­σει προ­σε­χώς στην προ­μή­θεια του μαλακού σίτου ο πόλεμος στην Ουκρα­νία. Ο λόγος είναι ότι αυτή τη στιγμή θα ξεκι­νούσε υπό φυσιο­λο­γι­κές συν­θή­κες η σπορά του στη συγκε­κρι­μένη χώρα, όπου λόγω του πολέμου η καλ­λιέρ­γειά του θα ανα­στα­λεί. Επο­μέ­νως θα υπάρξει σημα­ντικό έλλειμα της παρα­γω­γής, δεδο­μέ­νου ότι η Ουκρα­νία παράγει περίπου το 30% της παγκό­σμιας παρα­γω­γής μαλακού σιτα­ριού.

Αγορά αλλα­ντι­κών: Διαρκής άνοδος στις τιμές του κρέατος λόγω ζωο­τρο­φών

Πιέσεις ασκεί και στον κλάδο του κρέατος και των αλλα­ντι­κών η αύξηση των τιμών στις ζωο­τρο­φές. Πηγές της αγοράς αλλα­ντι­κών ανα­φέ­ρουν ότι μεσο­σταθ­μικά οι αυξή­σεις που έχουν περάσει στα σούπερ μάρκετ κινού­νται στα επίπεδα του 6%, ενώ ανα­μέ­νε­ται να υπάρ­ξουν και νέες αυξή­σεις που είτε θα μετα­φρα­στούν με απευ­θείας αυξή­σεις τιμών, είτε με μείωση στις εκπτώ­σεις, δεδο­μέ­νου ότι η αγορά αλλα­ντι­κών βασί­ζε­ται κατά μεγάλο ποσοστό στις προ­ω­θη­τι­κές ενέρ­γειας στον πάγκο ή στο ψυγείο των αλλα­ντι­κών.

Λιπά­σματα: Ασύμ­φο­ρες οι τιμές για τους εμπό­ρους

Στον τομέα των λιπα­σμά­των ο διευ­θύ­νων σύμ­βου­λος της εται­ρείας Φυτο­θρε­πτική ΑΒΕΕ, Νίκος Κου­τσού­γε­ρας, ανα­φέ­ρει ότι οι μεγα­λύ­τε­ρες αυξή­σεις κατα­γρά­φο­νται σε προ­ϊ­ό­ντα όπως το κάλιο και η ουρία.

“Οι τιμές είναι τέτοιες που δύσκολα θα απο­φα­σί­σει ένας έμπορος να αγο­ρά­σει, δεδο­μέ­νου απο­τε­λεί μεγάλο ρίσκο να φέρει κανείς ένα μεγάλο κοντέι­νερ με εμπο­ρεύ­ματα. Γι’ αυτό και θα προ­κύ­ψουν σίγουρα ελλεί­ψεις. Εμείς από την πλευρά μας έχουμε ανα­στεί­λει ήδη παραγ­γε­λίες”.

“Ταυ­τό­χρονα υπάρ­χουν ρωσικές εται­ρείες που δια­κι­νούν κάλιο και ουρία, οι οποίες λόγω περιο­ρι­σμών δεν μπορούν να στεί­λουν προ­ϊ­ό­ντα”, συμπλη­ρώ­νει ο κ. Κου­τσού­γε­ρας.

“Οι τιμές στα λιπά­σματα σε σχέση με ένα χρόνο νωρί­τερα έχουν του­λά­χι­στον τρι­πλα­σια­στεί. Για παρά­δειγμα η ουρία από 250 δολάρια έχει φτάσει τα 1.100 ανά τόνο. Η θειική αμμωνία από 120 δολάρια τον τόνο έχει φτάσει στα 500 δολάρια ανά τόνο και δεν υφί­στα­ται δια­θε­σι­μό­τητα. Σε ό,τι αφορά το χλω­ριούχο κάλιο από τα 250 δολάρια ανά τόνο έχει εκτο­ξευ­θεί στα 850 δολάρια ανά τόνο”.

Πηγή capital.gr