Μισθοί: Αυξήσεις για 400.000 εργαζόμενους στον επισιτισμό – Πίνακες

Αυ­ξή­σεις 10 έως 15 ευρώ, δη­λα­δή 1,5%, έρ­χο­νται για χι­λιά­δες ερ­γα­ζό­με­νους στον επι­σι­τι­σμό με τη νέα κλα­δι­κή σύμ­βα­ση που υπε­γρά­φη χθες. Οι νέοι μι­σθοί που κυ­μαί­νο­νται από 684 έως 964 ευρώ για άγα­μους νε­ο­προ­σλαμ­βα­νό­με­νους χωρίς εκ­παί­δευ­ση και κλι­μα­κώ­νο­νται έως και τα 1.400 ευρώ για έγ­γα­μους με 25ετή προ­ϋ­πη­ρε­σία και πτυ­χίο ανώ­τε­ρης σχο­λής ισχύ­ουν ανα­δρο­μι­κά από 21 Φε­βρουα­ρί­ου 2019 και για μια 2ετία έως και τις 20 Φε­βρουα­ρί­ου του 2021. Υπεν­θυ­μί­ζε­ται πως η τε­λευ­ταία διαι­τη­τι­κή από­φα­ση έληξε στις 20 Φε­βρουα­ρί­ου φέτος.

Η σύμ­βα­ση ανοί­γει «ομπρέ­λα» προ­στα­σί­ας και για τους δια­νο­μείς-ντε­λι­βε­ρά­δες, για τους οποί­ους προ­βλέ­πει ελά­χι­στο μισθό 741,66 ευρώ και ανώ­τα­το 1.011 ευρώ για πα­ντρε­μέ­νους με 9 χρό­νια προ­ϋ­πη­ρε­σία, εν­σω­μα­τώ­νο­ντας ταυ­τό­χρο­να τις προ­βλέ­ψεις για την υγεία και την ασφά­λεια των δια­νο­μέ­ων που νο­μο­θε­τή­θη­καν τον πε­ρα­σμέ­νο Μάιο, στο πλαί­σιο του νόμου 4611/2019 (ο νόμος για τις 120 δό­σεις). Προ­σο­χή, οι εν λόγω μι­σθοί ισχύ­ουν μόνο για όσους ερ­γά­ζο­νται με πλήρη απα­σχό­λη­ση.

Πρό­κει­ται για την πρώτη κλα­δι­κή σύμ­βα­ση που υπο­γρά­φε­ται συ­ναι­νε­τι­κά με τους ερ­γο­δό­τες μετά από 12 χρό­νια, καθώς ο πο­λύ­πα­θος όσο και πο­λυ­πλη­θής κλά­δος του επι­σι­τι­σμού ρυθ­μί­ζο­νταν στα χρό­νια της κρί­σης με διαι­τη­τι­κές απο­φά­σεις και προ­σφυ­γές επί προ­σφυ­γών. Αυτή την φορά την σύμ­βα­ση υπέ­γρα­ψαν από την πλευ­ρά των ερ­γο­δο­τών:

• Η Πα­νελ­λή­νια Ομο­σπον­δία Εστια­το­ρι­κών και Συ­να­φών Επαγ­γελ­μά­των (ΠΟΕΣΕ)
• Ομο­σπον­δία Επαγ­γελ­μα­το­βιο­τε­χνών Ζα­χα­ρο­πλα­στών Ελ­λά­δας (ΟΕΖΕ)
• Ομο­σπον­δία Κα­φε­πω­λών Ελ­λά­δος
• Γε­νι­κή Συ­νο­μο­σπον­δία Επαγ­γελ­μα­τιών, Βιο­τε­χνών, Εμπό­ρων Ελ­λά­δος (ΓΣΕ­ΒΕΕ)

«Εί­μα­στε πολύ ικα­νο­ποι­η­μέ­νοι με αυτή την εξέ­λι­ξη. Κα­τα­φέ­ρα­με να ρυθ­μί­σου­με τους όρους αμοι­βής και ερ­γα­σί­ας στον χαώδη χώρο του επι­σι­τι­σμού. Για πρώτη φορά υπάρ­χουν σα­φείς προ­βλέ­ψεις και για τους δια­νο­μείς ενώ μπαί­νει τέλος στην κα­τη­φό­ρα των μι­σθών με μια συμ­βο­λι­κή αύ­ξη­ση 1,5% για 2 χρό­νια που ση­μα­το­δο­τεί το τέλος της κρί­σης», δη­λώ­νει στο ethnos.gr ο πρό­ε­δρος της Πα­νελ­λή­νιας Ομο­σπον­δί­ας Ερ­γα­ζο­μέ­νων στον Επι­σι­τι­σμό – Του­ρι­σμό, Γιώρ­γος Χό­τζο­γλου.

Θα ισχύ­σει για όλους;

Πρό­κει­ται για μια σύμ­βα­ση – σταθ­μό η οποία δυ­νη­τι­κά θα μπο­ρού­σε να κα­λύ­ψει μι­σθο­λο­γι­κά ακόμη και 400.000 ερ­γα­ζό­με­νους, καθώς ο κλά­δος του επι­σι­τι­σμού είναι ένας από τους πλέον κομ­βι­κούς κλά­δους της ελ­λη­νι­κής οι­κο­νο­μί­ας. Εντός της εβδο­μά­δας –πι­θα­νό­τα­τα την ερ­χό­με­νη Δευ­τέ­ρα– οι εκ­πρό­σω­ποι της Πα­νελ­λή­νιας Ομο­σπον­δί­ας Ερ­γα­ζο­μέ­νων στον Επι­σι­τι­σμό & Του­ρι­σμό ανα­μέ­νε­ται να κα­τα­θέ­σουν στο υπουρ­γείο Ερ­γα­σί­ας την σύμ­βα­ση όπως και την με­λέ­τη που απαι­τεί­ται πλέον (σύμ­φω­να με τον νέο νόμο που ψη­φί­στη­κε τον πε­ρα­σμέ­νο Οκτώ­βρη), ζη­τώ­ντας την επέ­κτα­ση ισχύ­ος της σύμ­βα­σης στο σύ­νο­λο του κλά­δου.

Υπεν­θυ­μί­ζε­ται πως με βάση το νέο κα­θε­στώς, το συν­δι­κά­το πρέ­πει να συ­νυ­πο­βάλ­λει με την σύμ­βα­ση και τεκ­μη­ρί­ω­ση των επι­πτώ­σε­ων της επέ­κτα­σης στην αντα­γω­νι­στι­κό­τη­τα και την απα­σχό­λη­ση. Η με­λέ­τη και η σύμ­βα­ση κοι­νο­ποιού­νται στο Ανώ­τα­το Συμ­βού­λιο Ερ­γα­σί­ας και εν συ­νε­χεία το ΑΣΕ γνω­μο­δο­τεί αι­τιο­λο­γη­μέ­να προς τον υπουρ­γό Ερ­γα­σί­ας, ενώ προη­γεί­ται δια­βού­λευ­ση για την ανα­γκαιό­τη­τα της επέ­κτα­σης. Βα­σι­κή ρήτρα ωστό­σο είναι η τεκ­μη­ριω­μέ­νη βε­βαί­ω­ση πως η σύμ­βα­ση δε­σμεύ­ει ερ­γο­δό­τες που απα­σχο­λούν πάνω από το 50% των ερ­γα­ζο­μέ­νων του κλά­δου.

Αυτό το στοι­χείο είναι και το με­γα­λύ­τε­ρο «αγκά­θι» για την δυ­να­τό­τη­τα επέ­κτα­σης της συ­γκε­κρι­μέ­νης σύμ­βα­σης, πα­ρό­λο που την κή­ρυ­ξή της ως γε­νι­κώς υπο­χρε­ω­τι­κή επι­θυ­μούν όχι μόνο οι ερ­γα­ζό­με­νοι αλλά και οι ερ­γο­δό­τες για να εξα­λει­φθούν φαι­νό­με­να αθέ­μι­του αντα­γω­νι­σμού καθώς λέ­γε­ται. Δεν είναι τυ­χαίο πως στο κεί­με­νο προ­βλέ­φθη­κε στο άρθρο 6 η ρητή συμ­φω­νία των δυο μερών να προ­βούν «σε όλες τις εν­δε­δειγ­μέ­νες ενέρ­γειες προ­κει­μέ­νου για την κή­ρυ­ξη της κλα­δι­κής ως γε­νι­κώς υπο­χρε­ω­τι­κής».

Οπως ανα­φέ­ρουν, όμως, πλη­ρο­φο­ρί­ες από την πλευ­ρά των ερ­γο­δο­τών η ΠΟΕΣΕ και η ΓΣΕ­ΒΕΕ μαζί μπο­ρεί να κα­λύ­πτουν πάνω από το 50% των ερ­γο­δο­τών του κλά­δου, ωστό­σο φαί­νε­ται πως δεν υπάρ­χουν τα απα­ραί­τη­τα στοι­χεία ώστε αυτό να απο­δει­χτεί και με έγ­γρα­φα. Η Ομο­σπον­δία και η Συ­νο­μο­σπον­δία έχουν μέλη Συλ­λό­γους οι οποί­οι με τη σειρά τους έχουν μέλη φυ­σι­κά πρό­σω­πα και όχι επι­χει­ρή­σεις…

Από την πλευ­ρά τους οι ερ­γα­ζό­με­νοι εμ­φα­νί­ζο­νται αι­σιό­δο­ξοι για την επι­τυ­χία της επέ­κτα­σης της σύμ­βα­σης και την κή­ρυ­ξή της ως γε­νι­κώς υπο­χρε­ω­τι­κή για όλες τις επι­χει­ρή­σεις του κλά­δου σε όλη την Ελ­λά­δα. Το γε­γο­νός ότι την σύμ­βα­ση υπο­γρά­φουν όχι μόνο η ΠΟΕΣΕ αλλά και η τρι­το­βάθ­μια ΓΣΕ­ΒΕΕ που κα­λύ­πτει σχε­δόν το σύ­νο­λο της μι­κρο­με­σαί­ας επι­χει­ρη­μα­τι­κό­τη­τας, όπως και άλλες ερ­γο­δο­τι­κές ορ­γα­νώ­σεις, συ­ντη­ρεί τις ελ­πί­δες στην πλευ­ρά των ερ­γα­ζο­μέ­νων για μια πι­θα­νή επέ­κτα­ση της σύμ­βα­σης.

Η επέ­κτα­ση της σύμ­βα­σης είναι κομ­βι­κή καθώς αν αυτό επι­τευ­χθεί τότε οι νέοι μι­σθοί θα πρέ­πει να εφαρ­μο­στούν σε όλους τους ερ­γα­ζό­με­νους στον επι­σι­τι­σμό σε όλη την Ελ­λά­δα. Όποιος ερ­γο­δό­της στον επι­σι­τι­σμό δίνει μόνο τον κα­τώ­τα­το μισθό των 650 ευρώ θα πα­ρα­νο­μεί. Δια­φο­ρε­τι­κά, θα δια­μορ­φω­θούν 2 τα­χύ­τη­τες ερ­γα­ζο­μέ­νων:

• Οι ερ­γο­δό­τες που ανή­κουν ως μέλη στην ΠΟΕΣΕ, την ΓΣΕ­ΒΕΕ, την ΟΕΖΕ και την ΟΚΕ θα πρέ­πει να πλη­ρώ­νουν τους αυ­ξη­μέ­νους μι­σθούς της σύμ­βα­σης
• Οι ερ­γο­δό­τες που δεν ανή­κουν ως μέλη στα συν­δι­κα­λι­στι­κά τους όρ­γα­να θα μπο­ρούν να πλη­ρώ­νουν απλώς τον ελά­χι­στο μισθό των 650 ευρώ.

Ποιους αφορά

Η σύμ­βα­ση αφορά συ­γκε­κρι­μέ­να σε:

• προ­σω­πι­κό εστια­το­ρί­ων, ζυ­θε­στια­το­ρί­ων, τα­βερ­νών, μπαρ, νυ­κτε­ρι­νών κέ­ντρων δια­σκέ­δα­σης, επι­χει­ρή­σε­ων τρο­φο­δο­σί­ας γευ­μά­των (Catering), οβε­λι­στη­ρί­ων, ψη­το­πω­λεί­ων και κάθε κα­τα­στή­μα­τος στο οποίο λει­τουρ­γεί αμι­γές τμήμα εστια­το­ρί­ου, όπως επί­σης
• προ­σω­πι­κό κα­φε­νεί­ων, καφέ-σνακ μπαρ, ου­ζε­ρί, ανα­ψυ­κτη­ρί­ων, κυ­λι­κεί­ων, εντευ­κτη­ρί­ων, κα­φε­ζα­χα­ρο­πλα­στεί­ων, κα­φε­ζυ­θο-ζα­χα­ρο­πλα­στεί­ων, γα­λα­κτο­πω­λεί­ων, φάστ-φούντ, ντι­σκο­τέκ, μπουάτ, μπυ­ρα­ριών και κα­φε­τε­ριών, πάμπς (pubs), πιάνο μπαρ, και κάθε εν γένει κα­τα­στή­μα­τος όπου λει­τουρ­γεί τμήμα κα­φε­τέ­ριας, πι­τσα­ρί­ας, ζα­χα­ρο­πλα­στεί­ου.

Οι νέοι μι­σθοί

Τα νέα κα­τώ­τα­τα όρια μη­νιαί­ων μι­σθών ορί­ζο­νται σε 964,42 ευρώ για αρ­χι­μά­γει­ρα, 756,29 για μά­γει­ρα Α, 701,13 για μά­γει­ρα Β, 697,36 για μπου­φε­τζή, 684,30 για λαν­τζιέ­ρη και ψήστη, 761,64 για μπάρ­μαν κλπ. Ταυ­τό­χρο­να, οι βα­σι­κοί μι­σθοί των πλή­ρως απα­σχο­λού­με­νων δια­νο­μέ­ων ορί­ζο­νται σε 674,24 ευρώ συν 10% επί­δο­μα ιδιαί­τε­ρων συν­θη­κών. Οι δια­νο­μείς δι­καιού­νται επί­σης επί­δο­μα γάμου 10% και επι­δό­μα­τα 3ετιών 10% και έως τρεις 3ετίες. Οι σερ­βι­τό­ροι θα συ­νε­χί­ζουν να αμεί­βο­νται με τα “κλει­στά” πο­σο­στά υπη­ρε­σί­ας 13%-16%, ενώ θα ασφα­λί­ζο­νται με το τεκ­μαρ­τό ημε­ρο­μί­σθιο των 40,45 ευρώ. Προ­βλέ­πο­νται προ­σαυ­ξή­σεις 75% για Κυ­ρια­κές – αρ­γί­ες και 25% νυ­χτε­ρι­νά. Η σύμ­βα­ση προ­βλέ­πει επί­σης επι­δό­μα­τα προ­ϋ­πη­ρε­σί­ας, γάμου, επο­χι­κής απα­σχό­λη­σης, του­ρι­στι­κής εκ­παί­δευ­σης, αν­θυ­γιει­νής ερ­γα­σί­ας, ενώ εν­σω­μα­τώ­νει ρή­τρες επα­να­πρό­σλη­ψης επο­χι­κώς απα­σχο­λού­με­νων.

Δείτε εδώ τη νέα σύμ­βα­ση 

Δείτε εδώ την κλα­δι­κή σύμ­βα­ση ερ­γα­σί­ας

πηγή ethnos.gr

Γιάν­νης Φώ­σκο­λος