Συμβουλές… γιατί ο έρωτας περνάει από το στομάχι!

Γράφει ο

Εμμα­νουήλ Μοράρης

Διαιτολόγος-

Δια­τρο­φο­λό­γος

Με αφορμή την πιο ρομα­ντική γιορτή του χρόνου, του Αγίου Βαλε­ντί­νου, ο Διαι­το­λό­γος–Δια­τρο­φο­λό­γος Μοράρης Κ. Εμμα­νουήλ σας συμ­βου­λεύει πώς να απο­λαύ­σετε ένα ρομα­ντικό δείπνο χωρίς ενοχές!!

• Καλύ­τερα να εορ­τά­σετε με ένα καλό γεύμα το μεση­μέρι και όχι το βράδυ.

• Προ­τι­μό­τερο είναι το γλυκό να το κατα­να­λώ­σετε δύο ώρες μετά το γεύμα και όχι αμέσως μετά.

• Μαγει­ρέψτε απλά χωρίς προ­σθήκη υπερ­βο­λι­κών μπα­χα­ρι­κών και απο­φύ­γετε το τσι­γά­ρι­σμα.

• Απο­φύ­γετε την κατά­χρηση αλκοόλ, την υπερ­κα­τα­νά­λωση ποτών τύπου cola, καφέ, τσάι καθώς και τυπο­ποι­η­μέ­νων φαγητών.

• Μην κατα­να­λώ­σετε αμφι­βό­λου ποιό­τη­τας αλκο­ο­λούχα ποτά και μην τα ανα­μεί­ξετε μεταξύ τους.

• Μην πιείτε αλκο­ο­λούχα ποτά με άδειο στομάχι. Το φαγητό έχει την ιδιό­τητα να ανα­χαι­τί­ζει την απορ­ρό­φηση του αλκοόλ.

• Μην κατα­να­λώ­σετε αλκοόλ εάν είστε υπό φαρ­μα­κευ­τική αγωγή.

• Μασήστε καλά τις τροφές και απο­φύ­γετε να φάτε γρήγορα.

• Πλύνετε καλά τα χέρια σας και τα τρόφιμα πριν τα κατα­να­λώ­σετε.

• Μαγει­ρέ­ψετε επαρκώς τα τρόφιμα και μην τα κατα­να­λώ­σετε ωμά εκτός εάν πρό­κει­ται για καλά πλυμένα φρούτα και σαλάτες.

• Κοι­μη­θείτε μία με δύο ώρες μετά το δείπνο και όχι αμέσως μετά.

• Η αυξη­μένη κατα­νά­λωση γλυκών, αλκοόλ και κορε­σμέ­νων λιπαρών που περιέ­χο­νται στο βούτυρο το κόκκινο κρέας τα κίτρινα τυριά την κρέμα γάλα­κτος, είναι από τους κύριους παρά­γο­ντες που ευθύ­νο­νται για την απορ­ρύθ­μιση του σακ­χά­ρου.

Μια συνταγή γευ­στική για την ημέρα αγάπης

Φετου­τσίνι με σέσκουλα και φρέσκια αρω­μα­τική ντομάτα

Υλικά

• 500 gr φετου­τσίνι (ζυμα­ρικό)

• 4 κ. σούπας ελαιό­λαδο

• 3 σκε­λί­δες σκόρδο τριμ­μένο

• 1 μάτσο σέσκουλα κομμένα

• ½ κ. γλυκού αλάτι

• 2 μεγάλες ντο­μά­τες σε λεπτές φέτες

• 8 κ. σούπας για­ούρτι

• ½ κ. γλυκού μπού­κοβο τριμ­μένο

Εκτέ­λεση

Σε μια κατσα­ρόλα με μπόλικο αλα­τι­σμένο νερό βράσε τα ζυμα­ρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευα­σίας. Σε ένα μεγάλο τηγάνι ζέστανε το λάδι σε μέτρια φωτιά και σοτά­ρισε το σκόρδο για ένα λεπτό. Πρό­σθεσε τα σέσκουλα στο τηγάνι με αλάτι και ανα­κά­τεψέ για για δύο λεπτά. Σούρωσε τα ζυμα­ρικά και κράτησε μισό φλι­τζάνι από το βραστό νερό. Ρίξε τα ζυμα­ρικά στο τηγάνι μαζί με τις ντο­μά­τες, το για­ούρτι και το μπού­κοβο και ανα­κά­τεψε καλά. Πρό­σθεσε και λίγο από το βραστό νερό για να ανα­κα­τευ­τούν καλύ­τερα τα υλικά και σέρβιρε όσο είναι ζεστό.

ΚΑΛΗ ΡΟΜΑΝΤΙΚΗ ΗΜΕΡΑ!!!