Η Περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου υποδέχεται τη διεθνή κριτική επιτροπή για τον τίτλο «Παγκόσμια Περιφέρεια Γαστρονομίας 2028»

Τη διεθνή κριτική επι­τροπή του IGCAT (International Institute of Gastronomy, Culture, Arts and Tourism) υπο­δέ­χε­ται η Περι­φέ­ρεια Νοτίου Αιγαίου από τις 7 έως τις 13 Νοεμ­βρίου 2026, στο πλαίσιο της αξιο­λό­γη­σης της υπο­ψη­φιό­τη­τάς της για τον τίτλο «Παγκό­σμια Περι­φέ­ρεια Γαστρο­νο­μίας 2028» (World Region of Gastronomy 2028).

Η Περι­φέ­ρεια Νοτίου Αιγαίου, η πρώτη ελλη­νική Περι­φέ­ρεια που διεκ­δι­κεί τον συγκε­κρι­μένο τίτλο, έχει ανα­λά­βει τον σχε­δια­σμό, τη διορ­γά­νωση και τον συνο­λικό συντο­νι­σμό της επί­σκε­ψης, κινη­το­ποιώ­ντας ένα ευρύ δίκτυο θεσμι­κών φορέων, παρα­γω­γι­κών οργα­νώ­σεων, επι­χει­ρή­σεων, εκπαι­δευ­τι­κών και επι­στη­μο­νι­κών ιδρυ­μά­των, πολι­τι­στι­κών συλ­λό­γων και εκπρο­σώ­πων της κοι­νω­νίας των πολιτών.

Το επτα­ή­μερο πρό­γραμμα, με σταθ­μούς την Τήνο, τη Σύρο και τη Ρόδο, περι­λαμ­βά­νει επι­σκέ­ψεις, θεσμι­κές συνα­ντή­σεις, παρου­σιά­σεις και βιω­μα­τι­κές δράσεις. Στόχος είναι να γνω­ρί­σει η επι­τροπή όχι μόνο τον γαστρο­νο­μικό πλούτο των νησιών αλλά ολό­κληρο το οικο­σύ­στημα που συνδέει την πρω­το­γενή παρα­γωγή με τον πολι­τι­σμό, την εκπαί­δευση, τον του­ρι­σμό, την επι­χει­ρη­μα­τι­κό­τητα, την και­νο­το­μία και τη βιώσιμη ανά­πτυξη.

Archipelago 50 – Εκεί όπου η δια­φο­ρε­τι­κό­τητα γίνεται ταυ­τό­τητα

Η υπο­ψη­φιό­τητα του Νοτίου Αιγαίου ανα­πτύσ­σε­ται γύρω από την κεντρική ιδέα «Archipelago 50 – Where Diversity Becomes Identity» (Αρχι­πέ­λα­γος 50 – Εκεί όπου η δια­φο­ρε­τι­κό­τητα γίνεται ταυ­τό­τητα).

Σε μια Περι­φέ­ρεια 669 νησιών και νησίδων, εκ των οποίων 50 κατοι­κη­μένα, η γεω­γρα­φική δια­σπορά και η δια­φο­ρε­τι­κό­τητα δεν απο­τε­λούν εμπόδιο για τη δια­μόρ­φωση κοινής ταυ­τό­τη­τας αλλά την ίδια την πηγή της.

Κάθε νησί έχει τη δική του ιστορία, τις δικές του γεύσεις, τις δικές του καλ­λιέρ­γειες, τις δικές του τεχνι­κές και παρα­δό­σεις. Όλα μαζί συγκρο­τούν έναν ζωντανό γαστρο­νο­μικό πολι­τι­σμό, που δια­μορ­φώ­θηκε μέσα από τη δια­χρο­νική σχέση των ανθρώ­πων με τη γη, τη θάλασσα και τους δια­θέ­σι­μους φυσι­κούς πόρους.

Η φιλο­σο­φία της υπο­ψη­φιό­τη­τας αντι­με­τω­πί­ζει τη γαστρο­νο­μία ως σημείο συνά­ντη­σης της οικο­νο­μίας, του πολι­τι­σμού, της κοι­νω­νίας και του περι­βάλ­λο­ντος. Από την προ­στα­σία των τοπικών ποι­κι­λιών και τη βιώσιμη αλιεία έως τη δια­τή­ρηση της παρα­δο­σια­κής γνώσης, την ενί­σχυση των νέων παρα­γω­γών και τη σύνδεση της τοπικής παρα­γω­γής με τον του­ρι­σμό, η γαστρο­νο­μία λει­τουρ­γεί ως εργα­λείο βιώ­σι­μης ανά­πτυ­ξης και ενδυ­νά­μω­σης των νησιω­τι­κών κοι­νω­νιών.

Ο Περι­φε­ρειάρ­χης Νοτίου Αιγαίου, Γιώργος Χατζη­μάρ­κος, δήλωσε σχετικά:

«Υπο­δε­χό­μα­στε την κριτική επι­τροπή του IGCAT με τον ίδιο τρόπο που χτίσαμε την υπο­ψη­φιό­τητά μας: θέλουμε να δει τα νησιά μας όπως πραγ­μα­τικά είναι, μέσα από τους ανθρώ­πους τους. Τον παρα­γωγό που κρατά ζωντανή μια ποι­κι­λία. Τον νέο που γύρισε στο νησί του για να φτιάξει κάτι δικό του. Τη γυναίκα που μαθαί­νει στα εγγόνια της τη συνταγή που έμαθε από τη μητέρα της. Αυτή είναι η γαστρο­νο­μία του Νοτίου Αιγαίου.

Το 2019, το Νότιο Αιγαίο ανα­δεί­χθηκε Ευρω­παϊκή Περι­φέ­ρεια Γαστρο­νο­μίας. Σήμερα, ως η πρώτη ελλη­νική Περι­φέ­ρεια που διεκ­δι­κεί τον παγκό­σμιο τίτλο, πιστεύ­ουμε ότι η εμπει­ρία των νησιών μας έχει κάτι να πει και πέρα από τα σύνορά μας: πώς μικρές κοι­νω­νίες, με περιο­ρι­σμέ­νους πόρους, μπορούν να κάνουν την παρά­δοσή τους πλε­ο­νέ­κτημα και προ­ο­πτική.

Τίποτα από αυτά δεν θα ήταν εφικτό χωρίς συνερ­γα­σία. Ευχα­ρι­στώ θερμά τα Επι­με­λη­τή­ρια Κυκλά­δων και Δωδε­κα­νή­σου, τους φορείς, τους παρα­γω­γούς και όλους όσοι ανοί­γουν τις πόρτες τους στην επι­τροπή, καθώς και την Attica Group για τη στήριξή της. Πενήντα νησιά, μία φωνή.»

Τρεις νησιω­τι­κοί σταθμοί – Τρεις δια­φο­ρε­τι­κές όψεις της ίδιας ταυ­τό­τη­τας

Τήνος | 8–10 Νοεμ­βρίου – Παρά­δοση, γη και τοπική παρα­γωγή

Πρώτος σταθμός της επι­τρο­πής είναι η Τήνος, όπου την υποδοχή και τον συντο­νι­σμό έχει ανα­λά­βει η Έπαρχος Τήνου, Ανα­στα­σία Δεληγιάννη-Άσπρου. Το πρό­γραμμα εστιά­ζει στη σχέση της γαστρο­νο­μίας με το αγρο­τικό τοπίο, την παρα­δο­σιακή τεχνο­γνω­σία και την πολι­τι­στική κλη­ρο­νο­μιά. Η επι­τροπή θα γνω­ρί­σει την τοπική παρα­γωγή, την τέχνη της μαρ­μα­ρο­γλυ­πτι­κής και της ξερο­λι­θιάς καθώς και σύγ­χρο­νες πρω­το­βου­λίες που συν­δέ­ουν τη γη με τη γαστρο­νο­μική δημιουρ­γία.

Σύρος | 10–11 Νοεμ­βρίου – Επι­χει­ρη­μα­τι­κό­τητα, παρα­γωγή και θεσμική συνερ­γα­σία

Στη Σύρο, διοι­κη­τική πρω­τεύ­ουσα του Νοτίου Αιγαίου, το πρό­γραμμα ανα­δει­κνύει τη σύνδεση της γαστρο­νο­μίας με την επι­χει­ρη­μα­τι­κό­τητα, τη μετα­ποί­ηση, την πολι­τι­στική κλη­ρο­νο­μιά και τη νέα γενιά παρα­γω­γών. Τα μέλη της επι­τρο­πής θα υπο­δε­χθεί ο Χωρικός Αντι­πε­ρι­φε­ρειάρ­χης Κυκλά­δων, Γιώργος Λεο­ντα­ρί­της, ο οποίος θα παρα­χω­ρή­σει συνέ­ντευξη Τύπου στα γραφεία της Περι­φέ­ρειας στην Ερμού­πολη, παρου­σία μελών του Περι­φε­ρεια­κού Συμ­βου­λίου. Το πρό­γραμμα περι­λαμ­βά­νει επί­σκεψη στο Επι­με­λη­τή­ριο Κυκλά­δων, θεσμι­κές επαφές και επι­σκέ­ψεις σε παρα­γω­γι­κές μονάδες και πολι­τι­στι­κούς χώρους του νησιού.

Ρόδος | 12–13 Νοεμ­βρίου – Περι­φε­ρειακή στρα­τη­γική, συνερ­γα­σίες και βιώσιμη ανά­πτυξη

Η επί­σκεψη ολο­κλη­ρώ­νε­ται στη Ρόδο, όπου ο Περι­φε­ρειάρ­χης Νοτίου Αιγαίου θα παρου­σιά­σει στην επι­τροπή τη συνο­λική στρα­τη­γική της Περι­φέ­ρειας, το μοντέλο συνερ­γα­σίας με τους θεσμι­κούς και παρα­γω­γι­κούς φορείς και τις πρω­το­βου­λίες που συν­δέ­ουν τη γαστρο­νο­μία με τη βιώσιμη ανά­πτυξη. Κεντρική θέση στο πρό­γραμμα έχει η συνά­ντηση στο Επι­με­λη­τή­ριο Δωδε­κα­νή­σου, με τη συμ­με­τοχή θεσμι­κών, παρα­γω­γι­κών, εκπαι­δευ­τι­κών και κοι­νω­νι­κών φορέων. Στο επί­κε­ντρο βρί­σκο­νται δράσεις για τη βιο­ποι­κι­λό­τητα, την εκπαί­δευση, την κυκλική οικο­νο­μία, την κοι­νω­νική επι­χει­ρη­μα­τι­κό­τητα και τη σύνδεση της τοπικής παρα­γω­γής με τον του­ρι­σμό.

Η δια­δι­κα­σία αξιο­λό­γη­σης ολο­κλη­ρώ­νε­ται την Παρα­σκευή 13 Νοεμ­βρίου στη Ρόδο, με ειδική συνε­δρί­αση της κρι­τι­κής επι­τρο­πής και συνέ­ντευξη Τύπου, κατά την οποία θα παρου­σια­στεί η αξιο­λό­γηση και το απο­τέ­λε­σμα της κρι­τι­κής επι­τρο­πής από την επί­σκεψη.

Τα Επι­με­λη­τή­ρια Κυκλά­δων και Δωδε­κα­νή­σου Στρα­τη­γι­κοί Εταίροι της Υπο­ψη­φιό­τη­τας

Καθο­ρι­στική στη δια­μόρ­φωση και υλο­ποί­ηση του προ­γράμ­μα­τος είναι η συνερ­γα­σία της Περι­φέ­ρειας Νοτίου Αιγαίου με τα Επι­με­λη­τή­ρια Κυκλά­δων και Δωδε­κα­νή­σου, τα οποία συμ­με­τέ­χουν ως Στρα­τη­γι­κοί Εταίροι της Υπο­ψη­φιό­τη­τας με τη σημα­ντική συμβολή του Δικτύου Aegean Cuisine στην ανά­δειξη του γαστρο­νο­μι­κού πλούτου των νησιών.

Τα δύο Επι­με­λη­τή­ρια έχουν ενεργό ρόλο στη συν­δια­μόρ­φωση των επι­σκέ­ψεων και των θεμα­τι­κών συνα­ντή­σεων, στην κινη­το­ποί­ηση των παρα­γω­γι­κών και επι­χει­ρη­μα­τι­κών φορέων και στην ανά­δειξη της γαστρο­νο­μίας ως πεδίου συνερ­γα­σίας, και­νο­το­μίας και οικο­νο­μι­κής ανά­πτυ­ξης.

Η συμβολή τους απο­τυ­πώ­νει τη σημασία της σύμπρα­ξης της Περι­φέ­ρειας με την επι­χει­ρη­μα­τική κοι­νό­τητα, ώστε η υπο­ψη­φιό­τητα να εκφρά­ζει το σύνολο του παρα­γω­γι­κού δυνα­μι­κού των Κυκλά­δων και των Δωδε­κα­νή­σων.

Επί­ση­μος Χορηγός Θαλάσ­σιων Μετα­φο­ρών της επί­σκε­ψης είναι η Attica Group, μητρική εται­ρεία της Blue Star Ferries, Hellenic Seaways, Anek Lines και SuperFast Ferries, η οποία υπο­στη­ρί­ζει τις ακτο­πλοϊ­κές μετα­κι­νή­σεις της διε­θνούς επι­τρο­πής, συμ­βάλ­λο­ντας στην υλο­ποί­ηση του προ­γράμ­μα­τος και ανα­δει­κνύ­ο­ντας τον καθο­ρι­στικό ρόλο της θαλάσ­σιας συν­δε­σι­μό­τη­τας στην οικο­νο­μική και κοι­νω­νική συνοχή του νησιω­τι­κού χώρου.

Η διεθνής κριτική επι­τροπή

Ακο­λου­θούν τα ονόματα και ο τομέας εξει­δί­κευ­σης των μελών της κρι­τι­κής επι­τρο­πής του IGCAT που θα αξιο­λο­γή­σουν την υπο­ψη­φιό­τητα:

Dr Diane Dodd  (Ηνωμένο Βασί­λειο / Ισπανία), Πρό­ε­δρος του IGCAT – Δια­κυ­βέρ­νηση και Οικο­νο­μική Δια­χεί­ριση

Dr Edith Szivas (Ηνωμένο Βασί­λειο / Ουγ­γα­ρία), Αντι­πρό­ε­δρος του IGCAT – Και­νο­το­μία, Δημιουρ­γι­κό­τητα, Του­ρι­σμός και Απα­σχό­ληση

Lamia Temimi  (Τυνησία), Πρέ­σβειρα του IGCAT και Συντο­νί­στρια του Cap Bon 2028 – Συμ­με­τοχή των Πολιτών, Εκπαί­δευση και Ενδυ­νά­μωση των Τοπικών Κοι­νω­νιών

Jaume Gomila  (Ισπανία), Αντι­πρό­ε­δρος του IGCAT και Συντο­νι­στής του Menorca 2022 – Περι­βάλ­λον, Γεωργία και Βιω­σι­μό­τητα

Levan Kharashtivili  (Γεωργία), Εμπει­ρο­γνώ­μο­νας του IGCAT, Ιδρυ­τι­κός Κοσμή­το­ρας της Σχολής Τεχνών και Πολι­τι­στι­κής Κλη­ρο­νο­μιάς του New Vision University – Επι­κοι­νω­νία, Προβολή, Παρα­κα­τα­θήκη και Αξιο­λό­γηση

Τέσ­σε­ρις πυλώνες αξιο­λό­γη­σης – Ένα πολυ­διά­στατο πρό­γραμμα

Η επί­σκεψη έχει σχε­δια­στεί με βάση τους τέσ­σε­ρις θεμα­τι­κούς πυλώνες του IGCAT:

Περι­βάλ­λον, Γεωργία και Βιω­σι­μό­τητα: Προ­στα­σία της βιο­ποι­κι­λό­τη­τας, βιώσιμη παρα­γωγή, τοπικές ποι­κι­λίες, αλιεία και κυκλική οικο­νο­μία.

Και­νο­το­μία, Δημιουρ­γι­κό­τητα, Του­ρι­σμός και Απα­σχό­ληση: Σύνδεση παρα­γω­γής και του­ρι­σμού, επι­χει­ρη­μα­τι­κό­τητα, δημιουρ­γική γαστρο­νο­μία και νέες ευκαι­ρίες απα­σχό­λη­σης.

Συμ­με­τοχή των Πολιτών, Εκπαί­δευση και Ενδυ­νά­μωση: Μετα­φορά της παρα­δο­σια­κής γνώσης, εκπαί­δευση των νέων, ενερ­γο­ποί­ηση των τοπικών κοι­νω­νιών και ενί­σχυση της συμ­με­το­χής.

Επι­κοι­νω­νία, Προβολή, Παρα­κα­τα­θήκη και Αξιο­λό­γηση: Ανά­δειξη της περι­φε­ρεια­κής ταυ­τό­τη­τας, διεθνής προβολή, απο­τί­μηση των απο­τε­λε­σμά­των και δημιουρ­γία μακρο­πρό­θε­σμου απο­τυ­πώ­μα­τος.

Η αξιο­λό­γηση καλύ­πτει ένα ιδιαί­τερα ευρύ φάσμα δρα­στη­ριο­τή­των, από τη γεωργία, την κτη­νο­τρο­φία, την αλιεία, τη μελισ­σο­κο­μία, την οινο­πα­ρα­γωγή και τη μετα­ποί­ηση έως την εστίαση, τη φιλο­ξε­νία, τον πολι­τι­σμό, την παρα­δο­σιακή χει­ρο­τε­χνία, την εκπαί­δευση, την έρευνα, τη δια­χεί­ριση απο­βλή­των και τις θαλάσ­σιες μετα­φο­ρές.

Με την υπο­ψη­φιό­τητα για τον τίτλο «Παγκό­σμια Περι­φέ­ρεια Γαστρο­νο­μίας 2028», η Περι­φέ­ρεια Νοτίου Αιγαίου επι­διώ­κει να ανα­δεί­ξει διεθνώς τη γαστρο­νο­μική ταυ­τό­τητα των νησιών της και, ταυ­τό­χρονα, να ενι­σχύ­σει ένα κοινό όραμα για το μέλλον: ένα Νότιο Αιγαίο όπου η παρά­δοση συναντά την και­νο­το­μία και η δια­φο­ρε­τι­κό­τητα των νησιών γίνεται πηγή δύναμης, δημιουρ­γίας και βιώ­σι­μης ανά­πτυ­ξης.

Archipelago 50 – Where Diversity Becomes Identity

From Ancient Pride to Future Legacy