ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ

Μιχάλης Ζησιμάτος: «Η Ρόδος είναι ανθεκτική απέναντι στις προκλήσεις, αλλά η εστίαση δοκιμάζεται»

Νατάσα Παμπρή 10 λεπτά ανάγνωση
659073713_10164087178272962_4819985077373130175_n
Η Ρόδος είναι ανθεκτική απέναντι στις προκλήσεις, αλλά η εστίαση δοκιμάζεται

ΜΙΧΑΛΗΣ ΖΗΣΙΜΑΤΟΣ

✦ Σύνοψη ⌄
  • Ο του­ρι­σμός στη Ρόδο αντι­με­τω­πί­ζει φέτος προ­κλή­σεις λόγω γεω­πο­λι­τι­κών εντά­σεων και αυξη­μέ­νου ενερ­γεια­κού κόστους.
  • Η έλλειψη εξει­δι­κευ­μέ­νου προ­σω­πι­κού και τα αυξη­μένα λει­τουρ­γικά κόστη επι­βα­ρύ­νουν τον κλάδο της εστί­α­σης.
  • Ο Μιχάλης Ζησι­μά­τος επι­ση­μαί­νει την ανάγκη για παρεμ­βά­σεις στον τομέα της εργα­σίας και τη συνά­ντηση με το υπουρ­γείο Εργα­σίας.
  • Παρά τις ανη­συ­χίες, οι επαγ­γελ­μα­τίες του του­ρι­σμού παρα­μέ­νουν συγκρα­τη­μένα αισιό­δο­ξοι για τη φετινή σεζόν.
  • Η αγορά του Ισραήλ παρα­μέ­νει σημα­ντική για τον του­ρι­σμό της Ρόδου, με τις κρα­τή­σεις να δεί­χνουν προ­σω­ρινή επι­βρά­δυνση.
  • Ο Ροδίτης επιχειρηματίας μιλά στη «δ» για τη σεζόν, το ενεργειακό κόστος, την έλλειψη προσωπικού και τις προκλήσεις της επόμενης μέρας. Από το “πάγωμα” των κρατήσεων μέχρι τη στεγαστική κρίση εργαζομένων

Ο του­ρι­σμός στη Ρόδο βρί­σκε­ται για ακόμη μία χρονιά μπροστά σε κρί­σι­μες δοκι­μα­σίες, ισορ­ρο­πώ­ντας ανάμεσα στη δυνα­μική του ως κορυ­φαίος διεθνής προ­ο­ρι­σμός και στις αυξα­νό­με­νες πιέσεις που δια­μορ­φώ­νουν το σύγ­χρονο οικο­νο­μικό και γεω­πο­λι­τικό περι­βάλ­λον. Η διεθνής αβε­βαιό­τητα, οι εξε­λί­ξεις στη Μέση Ανατολή, το αυξη­μένο ενερ­γειακό κόστος και οι αλλαγές στις ταξι­διω­τι­κές τάσεις συν­θέ­τουν ένα σκηνικό που απαιτεί αντοχές από τον επι­χει­ρη­μα­τικό κόσμο του νησιού.

Την ίδια στιγμή, ο κλάδος της εστί­α­σης -αναπόσπαστο κομμάτι της του­ρι­στι­κής εμπειρίας- αντι­με­τω­πί­ζει ίσως τις μεγα­λύ­τε­ρες προ­κλή­σεις των τελευ­ταίων ετών: έλλειψη εξει­δι­κευ­μέ­νου προ­σω­πι­κού, αυξη­μένα λει­τουρ­γικά κόστη, στε­γα­στικό πρό­βλημα για εργα­ζό­με­νους κι ένα συνεχώς μετα­βαλ­λό­μενο θεσμικό πλαίσιο.

Ο γνωστός Ροδίτης επι­χει­ρη­μα­τίας και εκπρό­σω­πος Τύπου του Σωμα­τείου Εστί­α­σης & Συναφών Επαγ­γελ­μά­των Δωδε­κα­νή­σου, Μιχάλης Ζησι­μά­τος, με πολυετή παρου­σία στον χώρο και έντονη δρα­στη­ριό­τητα στη Λίνδο -έναν από τους πλέον εμβλη­μα­τι­κούς και κοσμο­πο­λί­τι­κους προ­ο­ρι­σμούς της χώρας- κατα­θέ­τει στη «δ» μια ολο­κλη­ρω­μένη εικόνα της κατά­στα­σης.

Μιλά για τη φετινή του­ρι­στική σεζόν και τα πρώτα μηνύ­ματα της αγοράς, τις δια­χρο­νι­κές και σύγ­χρο­νες μετα­μορ­φώ­σεις του του­ρι­σμού στη Ρόδο, τις αλλαγές που έχουν συντε­λε­στεί στη Λίνδο, αλλά και τα δια­χρο­νικά προ­βλή­ματα υπο­δο­μών που επα­νέρ­χο­νται κάθε καλο­καίρι. Παράλ­ληλα, ανα­φέ­ρε­ται στις κρί­σι­μες παρεμ­βά­σεις που απαι­τού­νται στον τομέα της εργα­σίας, στη συνά­ντηση με το υπουρ­γείο Εργα­σίας για το ωράριο και τις συλ­λο­γι­κές συμ­βά­σεις, καθώς και στη δύσκολη πραγ­μα­τι­κό­τητα που βιώνουν καθη­με­ρινά οι επι­χει­ρή­σεις εστί­α­σης.

Ανα­λυ­τικά η συνέ­ντευξη:

Η φετινή του­ρι­στική σεζόν στη Ρόδο, με τον πόλεμο στην Μέση Ανατολή και την διεθνή αβε­βαιό­τητα στον του­ρι­σμό, εκτι­μάτε κ. Ζησι­μάτο ότι θα επη­ρε­α­σθεί; Του­ρι­στι­κοί παρά­γο­ντες μιλούν για «πάγωμα» των κρα­τή­σεων μέχρι και τις αρχές Ιουνίου. Έχοντας περάσει από διά­φο­ρες κρίσεις επι­τυ­χώς η περιοχή μας, θεω­ρείτε ότι θα τα κατα­φέ­ρουμε κι εφέτος χωρίς απώ­λειες;

Η φετινή του­ρι­στική σεζόν στη Ρόδο κα. Παμπρή εμφα­νί­ζε­ται μέχρι στιγμής ανθε­κτική, παρά τις γεω­πο­λι­τι­κές εντά­σεις στη Μέση Ανατολή. Παρόλο που υπάρχει μια φυσιο­λο­γική ανη­συ­χία, οι επαγ­γελ­μα­τίες του κλάδου παρα­μέ­νουν συγκρα­τη­μένα αισιό­δο­ξοι, με τον προ­ο­ρι­σμό να δια­τη­ρεί τη δυνα­μική του. Ρυθμός Κρα­τή­σεων: Έχει παρα­τη­ρη­θεί μια προ­σω­ρινή επι­βρά­δυνση ή «πάγωμα» στις νέες προ­κρα­τή­σεις (περίπου 25% μείωση στον ρυθμό σε σχέση με τις αρχικές προσ­δο­κίες), καθώς οι ταξι­διώ­τες τηρούν στάση ανα­μο­νής. Ωστόσο, οι ακυ­ρώ­σεις παρα­μέ­νουν σε πολύ χαμηλά επίπεδα. Φυσικά, η ένωση ξενο­δό­χων Ρόδου, θα δώσει περισ­σό­τερα στοι­χεία για το θέμα αυτό, ως η πλέον αρμόδια. Αγορά του Ισραήλ: Μας ενδια­φέ­ρει ιδιαί­τερα, καθώς είναι παρα­δο­σιακά καλοί πελάτες για όλους τους κλάδους του­ρι­σμού του νησιού μας. Είναι ο τομέας που πλήτ­τε­ται περισ­σό­τερο, με σημα­ντική μείωση των αφίξεων από τη συγκε­κρι­μένη χώρα και αλλαγές στο πτητικό πρό­γραμμα εται­ρειών όπως η Aegean. Παρ’ όλα αυτά, υπάρχει αισιο­δο­ξία για επι­στροφή των Ισραη­λι­νών του­ρι­στών μόλις στα­θε­ρο­ποι­η­θεί η κατά­σταση. Ευρω­παϊ­κές Αγορές: Οι παρα­δο­σια­κές αγορές της Ρόδου, όπως η Μεγάλη Βρε­τα­νία, η Γερ­μα­νία και η Πολωνία, συνε­χί­ζουν να κινού­νται δυνα­μικά. Μάλιστα, εται­ρείες όπως η Jet2 Holidays έχουν αυξήσει τη χωρη­τι­κό­τητα των θέσεων τους για φέτος.

Κόστος Λει­τουρ­γίας: Η κύρια ανη­συ­χία για τους επι­χει­ρη­μα­τίες δεν είναι η έλλειψη του­ρι­στών, αλλά η αύξηση του κόστους ενέρ­γειας και καυ­σί­μων που προ­κα­λεί ο πόλεμος, κάτι που μπορεί να επη­ρε­ά­σει τις τιμές των αερο­πο­ρι­κών εισι­τη­ρίων και τα περι­θώ­ρια κέρδους.

Η Ελλάδα ως «Ασφαλές Κατα­φύ­γιο»: Σε ορι­σμέ­νες περι­πτώ­σεις, η Ρόδος και η Κρήτη θεω­ρού­νται ασφα­λείς εναλ­λα­κτι­κοί προ­ο­ρι­σμοί για του­ρί­στες που απο­φεύ­γουν περιο­χές πιο κοντά στη σύγκρουση, γεγονός που μπορεί να αντι­σταθ­μί­σει μέρος των απω­λειών.

Συνο­πτικά, αν η κρίση δεν κλι­μα­κω­θεί περαι­τέρω, οι εκτι­μή­σεις κάνουν λόγο για μια σεζόν που θα κινηθεί στα περσινά επίπεδα ή με πολύ μικρές απο­κλί­σεις. Ο του­ρι­σμός στη Ρόδο έχει εξε­λι­χθεί θεα­μα­τικά τις τελευ­ταίες δεκα­ε­τίες, περ­νώ­ντας από την εποχή του «ατο­μι­κού» του­ρι­σμού και του «ρομα­ντι­σμού» της δεκα­ε­τίας του ’60 και ’70 στην εποχή του μαζικού και πολυ­τε­λούς του­ρι­σμού.

Οι κυριό­τε­ρες αλλαγές που έχουν συντε­λε­στεί είναι οι εξής: Από τον Ατομικό στον Μαζικό Του­ρι­σμό: Μετά το 1995, το μοντέλο άλλαξε ριζικά με την κυριαρ­χία των all-inclusive συστη­μά­των και των μεγάλων του­ρι­στι­κών πακέτων, γεγονός που μετα­μόρ­φωσε τον τρόπο λει­τουρ­γίας των ξενο­δο­χείων.

Ανα­βάθ­μιση Κατα­λυ­μά­των: Ενώ τη δεκα­ε­τία του ’80 υπήρξε μια «έκρηξη» μικρών ενοι­κια­ζό­με­νων δωμα­τίων, σήμερα η Ρόδος εστιά­ζει σε πολυ­τελή resorts 5 αστέρων και σύγ­χρο­νες υπο­δο­μές.

Επι­μή­κυνση της Σεζόν: Παρα­δο­σιακά η σεζόν ήταν περιο­ρι­σμένη στους καλο­και­ρι­νούς μήνες. Πλέον, υπάρχει στρα­τη­γική προ­σπά­θεια για του­ρι­σμό όλο τον χρόνο, με την περίοδο του 2026 να ανα­μέ­νε­ται να διαρ­κέ­σει έως και τις 30 Νοεμ­βρίου.

Νέες Αγορές & Δημο­γρα­φικά: Εκτός από τους παρα­δο­σια­κούς επι­σκέ­πτες (Βρε­τα­νούς, Γερ­μα­νούς), έχουν ανα­δυ­θεί νέες αγορές, όπως η Ιρλαν­δία (με αύξηση 32,4% το 2024), η Πολωνία και η Τουρκία. Επίσης, το προφίλ των του­ρι­στών έχει αλλάξει, με τα ζευ­γά­ρια να απο­τε­λούν πλέον το 46,2% των επι­σκε­πτών.

Θαλάσ­σιος Του­ρι­σμός: Υπάρχει τερά­στια ανά­πτυξη στην κρουα­ζιέρα και το yachting. Το 2024 κατα­γρά­φη­καν ρεκόρ αφίξεων από κρουα­ζιε­ρό­πλοια, ενώ οι μαρίνες του νησιού φιλο­ξε­νούν πλέον όλο και περισ­σό­τερα mega-yachts.

Ως επι­χει­ρη­μα­τίας και του κλάδου του θαλάσ­σιου του­ρι­σμού, παρα­τηρώ άνοδο σε σχέση με άλλα έτη, όπως και νέες τάσεις, πχ. την τελετή πλωτών γάμων σε σκάφη, έχουμε ήδη διορ­γα­νώ­σει αρκε­τούς στο LINDIANPEARL S/Y.

Ψηφιακή Μετά­βαση: Ο τρόπος κρά­τη­σης και πλη­ρω­μής έχει ψηφιο­ποι­η­θεί πλήρως, με τη χρήση καρτών Visa να αυξά­νε­ται συνεχώς και τις ανα­ζη­τή­σεις στη Google να καθο­ρί­ζουν τη ζήτηση. o του­ρί­στας πλέον, βρίσκει τα πάντα από το κινητό του.

Κύριε Ζησι­μάτο, έχοντας την εμπει­ρία δεκα­ε­τιών επι­χει­ρη­μα­τι­κής δρα­στη­ριό­τη­τας στην περιοχή της Λίνδου, τι βλέπετε να αλλάζει χρόνο με τον χρόνο;

Η Λίνδος έχει μετα­μορ­φω­θεί από έναν ήσυχο παρα­δο­σιακό οικισμό σε έναν από τους πιο exclusive και ανα­γνω­ρί­σι­μους προ­ο­ρι­σμούς παγκο­σμίως, δια­τη­ρώ­ντας όμως έναν αυστηρό έλεγχο στην αρχι­τε­κτο­νική της φυσιο­γνω­μία. Ακο­λου­θούν οι σημα­ντι­κό­τε­ρες αλλαγές των τελευ­ταίων δεκα­ε­τιών:

Στροφή στην Πολυ­τέ­λεια (Boutique Culture): Ενώ παλαιό­τερα η διαμονή περιο­ρι­ζό­ταν σε απλά «δωμάτια», σήμερα η Λίνδος ηγείται στην αγορά των boutique ξενο­δο­χείων. Πολλά παλιά αρχο­ντικά έχουν ανα­πα­λαιω­θεί και μετα­τρα­πεί σε κατα­λύ­ματα υψηλών προ­δια­γρα­φών (όπως το Melenos Art Boutique Hotel) και πανέ­μορφα ξενο­δο­χεία όπως το AQUAGRAND, LINDOS BLU, LINDOS BAY, LINDOS GRAND, με πολύ υψηλές προ­δια­γρα­φές και μονα­δι­κές υπη­ρε­σίες.

Πεζο­δρό­μηση και Δια­τή­ρηση: Η Λίνδος παρα­μέ­νει ένας pedestrian-only οικι­σμός. Η απα­γό­ρευση των αυτο­κι­νή­των μέσα στο χωριό έχει ενι­σχύ­σει τη γρα­φι­κό­τητα, αν και η αυξη­μένη κίνηση στα στενά σοκάκια (ειδικά τις μεση­με­ρια­νές ώρες) απο­τε­λεί πλέον πρό­κληση για την άνεση των επι­σκε­πτών.

Ανά­πτυξη των γύρω περιο­χών (Βλυχά & Πεύκοι): Λόγω του περιο­ρι­σμέ­νου χώρου στον παρα­δο­σιακό οικισμό, η του­ρι­στική ανά­πτυξη έχει μετα­το­πι­στεί στις γύρω περιο­χές. Στη Βλυχά και τους Πεύκους έχουν χτιστεί μερικά από τα μεγα­λύ­τερα και πιο πολυ­τελή resorts του νησιού.

Βιώ­σι­μος Του­ρι­σμός: Για την περίοδο 2026-2030, υπάρχει μια νέα στρα­τη­γική στροφή προς τη βιω­σι­μό­τητα. Η παραλία των Βλυχών, για παρά­δειγμα, βρί­σκε­ται σε δια­δι­κα­σία πιστο­ποί­η­σης ως “Sustainable Beach”, με στόχο την προ­στα­σία του περι­βάλ­λο­ντος και της τοπικής οικο­νο­μίας.

Destination Weddings: Η Λίνδος έχει γίνει παγκό­σμιος πόλος έλξης για γάμους, αλλά­ζο­ντας τη δημο­γρα­φία των επι­σκε­πτών.

Ψώνια & Εστίαση: Τα παρα­δο­σιακά του­ρι­στικά είδη έχουν δώσει τη θέση τους σε υψηλής ποιό­τη­τας κατα­στή­ματα και εστια­τό­ρια.

Κόστος & Εισι­τή­ρια: Η επί­σκεψη στην Ακρό­πολη, που είναι ο τρίτος πιο επι­σκέ­ψι­μος αρχαιο­λο­γι­κός χώρος στην Ελλάδα, έχει πλέον εισι­τή­ριο €20, αντι­κα­το­πτρί­ζο­ντας την αξία του μνη­μείου παγκο­σμίως.

Σημείο σταθμός στο νησί της Ρόδου, η Λίνδος -μια καλλονή 3.000 ετών- που συν­δυά­ζει τη γοητεία της ιστο­ρίας ως σταυ­ρο­δρόμι πολι­τι­σμών, με ένα από τα πιο δημο­φιλή αξιο­θέ­ατα της χώρας μας, αντι­με­τω­πί­ζει κάθε χρόνο τα ίδια προ­βλή­ματα την του­ρι­στική σεζόν. Κυκλο­φο­ριακό, υπο­δο­μές, υδρο­δό­τηση, εξυ­πη­ρέ­τηση; Έχει βελ­τιω­θεί η κατά­σταση;

Η Λίνδος δέχεται χιλιά­δες επι­σκέ­πτες καθη­με­ρι­νώς, είναι φυσικό να δημιουρ­γού­νται εκ των δεδο­μέ­νων προ­βλή­ματα. Θα πρέπει οπωσ­δή­ποτε να κάνουμε μνεία στην τωρινή δημο­τική αρχή, η οποία κάνει πολλές προ­σπά­θειες βελ­τί­ω­σης σε όλους τους τομείς. ΚΥΚΛΟΦΟΡΙΑΚΟ,ΑΠΟΡΡΙΜΑΤΑ, ΥΔΡΕΥΣΗ, ΚΑΘΑΡΙΟΤΗΤΑ, πιστεύω η Λίνδος είναι στα καλύ­τερά της. Ειδική αναφορά θα κάνω στον νυν αντι­δή­μαρχο Νίκο Παυ­λα­κίδη, ένα νέο άνθρωπο, που πραγ­μα­τικά έχει δώσει τον καλύ­τερο του εαυτό στα κοινά. Άνθρω­πος υπεύ­θυ­νος, αξιό­πι­στος, ακού­ρα­στος και δημιουρ­γι­κός. σε κάθε πρό­βλημα που αντι­με­τω­πί­ζουμε, και ζητάμε την βοήθεια του, είναι πάντα δίπλα μας. Πάντα υπάρ­χουν φυσικά περι­θώ­ρια βελ­τί­ω­σης, και θα πρέπει όλοι εμείς οι κάτοι­κοι της Λίνδου ατομικά ο καθένας μας, αλλά και συλ­λο­γικά, να προ­σπα­θούμε γι αυτό.

Παράλ­ληλα, οι υπη­ρε­σίες πλέον που προ­σφέ­ρο­νται στους επι­σκέ­πτες της Λίνδου, έχουν αλλάξει επίπεδο, και είναι ανώ­τε­ρες. Πολύ καλά κατα­λύ­ματα, κατα­πλη­κτικά εστια­τό­ρια, ομορ­φό­τερη αρχι­τε­κτο­νική μορφή παντού. Έχουμε μόνιμο ασθε­νο­φόρο, γιατρό, πυρο­σβε­στική κάλυψη, εθε­λο­ντι­κές ομάδες που βοηθάνε παντού.

Είχαμε κάποια απά­ντηση από το υπουρ­γείο Εργα­σίας στο αίτημα που κατα­τέ­θηκε για το ωράριο εργα­σίας από το σύνολο των φορέων της Δωδε­κα­νή­σου; Είχαν δεσμευ­θεί από το υπουρ­γείο ότι θ’ απα­ντού­σαν σε εύλογο χρονικό διά­στημα ώστε να μη χαθεί η σεζόν.

Στο υπουρ­γείο Εργα­σίας, είχαμε όλοι οι φορείς της Ρόδου συνά­ντηση εργα­σίας με τον Γ.Γ. κ. Μιλα­πίδη και πολλά στελέχη των αρμο­δίων υπη­ρε­σιών. Η συνά­ντηση έγινε σε πολύ θετικό κλίμα, με πρόταση του σωμα­τείου μας, και συντο­νί­στηκε από τον βου­λευτή Βασίλη Υψη­λά­ντη, με θέμα την νέα τοπική σύμβαση εργα­σίας, στον τομέα της εστί­α­σης, η οποία προ­τά­θηκε από το σωμα­τείο εστί­α­σης Δωδε­κα­νή­σου, όπως και των προ­τά­σεων της ΕΞΡ. Αγαστή επίσης η συνερ­γα­σία με τα τοπικά σωμα­τεία εργα­ζο­μέ­νων, που ήταν παρόντα με τους εκπρο­σώ­πους τους, οι βου­λευ­τές Δωδε­κα­νή­σου, ενώ το σωμα­τείο εστί­α­σης εκπρο­σώ­πη­σαν μέλη του Δ.Σ. Παρό­ντες, επίσης, ο πρό­ε­δρος των Ξενο­δό­χων Γ. Παπα­βα­σι­λείου, ο Πρό­ε­δρος Διευ­θυ­ντών Ξενο­δο­χείων Γ. Ματσί­γκος, ο Πρό­ε­δρος του Οικο­νο­μι­κού επι­με­λη­τή­ριου Κ. Ζωγρα­φί­δης, ο Πρό­ε­δρος του ΕΚΡ Π. Εγγλέ­ζος, ο Πρό­ε­δρος των Ξ/Υ Θ. Στα­μού­λης, ο Πρό­ε­δρος Εστί­α­σης της Κω κ. Δρόσος, ο Πρό­ε­δρος των Επι­θε­ω­ρη­τών Εργα­σίας Ελλάδος.

Δεν έχουμε ακόμη απά­ντηση, ευελ­πι­στούμε σύντομα να την έχουμε. Τα μέλη μας θέλουν να είναι νόμιμα με τις υπη­ρε­σίες, και όχι να παρα­νο­μούν άθελα τους, καθώς υπάρχει τοπική σύμβαση εργα­σίας την οποία το υπουρ­γείο δεν έχει επι­κυ­ρώ­σει. Κατά τη διάρ­κεια της συνά­ντη­σης το σωμα­τείο τοπο­θε­τή­θηκε με τεκ­μη­ριω­μένα επι­χει­ρή­ματα υπέρ της ταχείας επι­κύ­ρω­σης των εκκρε­μών τοπικών συμ­βά­σεων. Ως φορέας που εκπρο­σω­πεί και τις δύο πλευρές της σχέσης εργα­σίας στον κλάδο, επι­ση­μά­ναμε ότι η ΤΚΣΣΕ είναι το εργα­λείο που εγγυά­ται δίκαιες αμοιβές για τους εργα­ζο­μέ­νους και ταυ­τό­χρονα προ­στα­τεύει τις νόμιμες επι­χει­ρή­σεις από τον αθέμιτο αντα­γω­νι­σμό όσων παρα­κάμ­πτουν τις υπο­χρε­ώ­σεις τους.

Ο Γενικός Γραμ­μα­τέας Εργα­σια­κών Σχέσεων Νίκος Μηλα­πί­δης, ο Διοι­κη­τής Επι­θε­ώ­ρη­σης Εργα­σίας Χαρά­λα­μπος Βούρ­τσης και ο Γεν. Διευ­θυ­ντής Κων­στα­ντί­νος Αγρα­πι­δάς άκουσαν με προσοχή, κατέ­γρα­ψαν κάθε αίτημα και δεσμεύ­τη­καν για την άμεση εξέταση και προ­ώ­θηση των σχε­τι­κών δια­δι­κα­σιών. Το Σωμα­τείο μας θα παρα­κο­λου­θεί στενά την εξέλιξη των δια­δι­κα­σιών και θα ενη­με­ρώ­νει τα μέλη του για κάθε εξέλιξη. Παρα­μέ­νουμε σε εγρή­γορση και απο­φα­σι­σμέ­νοι να δια­σφα­λί­σουμε την πλήρη εφαρ­μογή των συμ­βά­σεων για μια δίκαιη του­ρι­στική περίοδο. Εξη­γή­σαμε στο υπουρ­γείο Εργα­σίας, πως είμαστε επι­χει­ρή­σεις επο­χι­κές, και δεν γίνεται να κλεί­νουμε τις Κυρια­κές, ούτε να μένουμε χωρίς στελέχη, φυσικά με κάθε σεβασμό στα δικαιώ­ματα των εργα­ζο­μέ­νων. Θέλουμε να λει­τουρ­γούμε σε πλαίσια νομι­μό­τη­τας, και να απα­σχο­λούμε νόμιμα 7 ημέρες την εβδο­μάδα τα στελέχη μας, εφόσον φυσικά το επι­θυ­μούν. Κάτι, που και οι ίδιοι οι εργα­ζό­με­νοι το θέλουν, καθώς οι μήνες ανερ­γίας του χειμώνα από 5 μήνες έχουν συρ­ρι­κνω­θεί σε τρεις, και τα έξοδα για όλους δυσα­νά­λογα.

Και φέτος εκτι­μά­ται ότι θα είναι πολύ μεγάλο το κενό από την έλλειψη προ­σω­πι­κού στον του­ρι­σμό και την εστίαση. Πόσο εύκολο είναι για σας να βρείτε εργα­ζό­με­νους στις επι­χει­ρή­σεις της Λίνδου, καθότι αντι­με­τω­πί­ζετε επίσης και το πρό­βλημα της στέ­γα­σης;

Το τερά­στιο πρό­βλημα έλλει­ψης προ­σω­πι­κού, είναι ένα πολύ μεγάλο αγκάθι για τις επι­χει­ρή­σεις εστί­α­σης. Πλέον, μεγα­λύ­τερο από ποτέ. Ειδι­κό­τη­τες, όπως οι μάγει­ρες, οι σερ­βι­τό­ροι, είναι πολύ δύσκολο να βρεθούν, και οι επι­χει­ρή­σεις υπο­φέ­ρουν, καθώς, όπως κατα­λα­βαί­νετε, χωρίς αυτές τις ειδι­κό­τη­τες μια επι­χεί­ρηση δεν λει­τουρ­γεί.

Οι μετα­κλη­τοί εργα­ζό­με­νοι τρίτων χωρών, έλυσαν ένα μικρό μέρος του προ­βλή­μα­τος, δυστυ­χώς περισ­σό­τερο στις μη ειδι­κευ­μέ­νες θέσεις εργα­σίας. Υπάρ­χουν στο νησί μας, επι­χει­ρή­σεις εστί­α­σης, που δεν μπορούν να ανοί­ξουν ακόμη, καθώς δεν έχουν βρει στελέχη. προ­σω­πικό, που έρχεται από άλλα μέρη της Ελλάδας απαιτεί και στέγαση, κάτι αυτο­νό­ητο φυσικά, που επι­βα­ρύ­νει πάλι τον επι­χει­ρη­μα­τία. Σπίτια δυσεύ­ρετα και πανά­κριβα, πρό­βλημα πολύ μεγάλο δυστυ­χώς. η εστίαση, γίνεται όλο και δυσκο­λό­τερη δουλειά, με πολλούς παρα­δο­σια­κούς επι­χει­ρη­μα­τίες να απο­χω­ρούν, άλλοι υπο­χρε­ω­τικά να κλεί­νουν, καθώς τα προ­βλή­ματα, τα έξοδα, και οι υπο­χρε­ώ­σεις προς το κράτος και τις ανάγκες των επι­χει­ρή­σεων, να μην επι­τρέ­πουν την συνέ­χιση της λει­τουρ­γίας τους. πολύ υψηλό ΦΠΑ, το υψη­λό­τερο στην Ευρώπη, μεγάλο κόστος ενέρ­γειας, ανε­πάρ­κεια προ­σω­πι­κού, υψηλά ενοίκια, πανά­κρι­βες πλέον πρώτες ύλες, απί­στευτη γρα­φειο­κρα­τία παντού, νέες αυστη­ρό­τε­ρες δια­τά­ξεις σε καθη­με­ρινή βάση, έχουν δυστυ­χώς ανε­βά­σει απί­στευτα το κόστος των επι­χει­ρή­σεων εστί­α­σης σε όλη την Ελλάδα. Τα στα­τι­στικά απο­γοη­τευ­τικά. 17% των νέων εστια­το­ρίων κλεί­νουν τον πρώτο χρόνο λει­τουρ­γίας τους, και 30% των νέων εστια­το­ρίων κλεί­νουν σε 2 έτη. Φυσικά, αυτοί οι άνθρω­ποι, χάνουν όλα τους τα χρήματα, και δεν κάνουν ποτέ από­σβεση. Είναι ο κλάδος με τις περισ­σό­τε­ρες δια­γρα­φές από το εμπο­ρικό μητρώο ετησίως. Υπάρ­χουν και πολλοί συνά­δελ­φοι, που προ­σπα­θούν να που­λή­σουν τις επι­χει­ρή­σεις τους, χωρίς κανένα απο­τέ­λε­σμα. Φυσικά, εκτός το πολύ υψηλό κόστος μιας επι­χεί­ρη­σης εστί­α­σης, θα πρέπει να ανα­φέ­ρουμε και τον υπερ­κο­ρε­σμό του κλάδου.

Σας ευχα­ρι­στώ πολύ κα Παμπρή για την τιμή που μου κάνατε, και την φιλο­ξε­νία σας στην έγκριτη εφη­με­ρίδα σας.

Πώς σας φάνηκε το άρθρο;

Ένα πάτημα, χωρίς λογαριασμό. Μία ψήφος ανά συσκευή.

Σχολιασμός άρθρου

Προσθέστε ένα σχόλιο

Εμφανίζεται μετά από έγκριση · το e-mail δεν δημοσιεύεται0 / 2000

Τα σχόλια εκφράζουν τον σχολιαστή, όχι τη Δημοκρατική. Όροι σχολιασμού

Τα σχόλια εκφράζουν αποκλειστικά τον εκάστοτε σχολιαστή. Η Δημοκρατική δεν υιοθετεί αυτές τις απόψεις. Διατηρούμε το δικαίωμα να διαγράψουμε όποια σχόλια θεωρούμε προσβλητικά ή περιέχουν ύβρεις, χωρίς καμία προειδοποίηση. Χρήστες που δεν τηρούν τους όρους χρήσης αποκλείονται. Τα σχόλια δημοσιεύονται μετά από έγκριση· το e-mail δεν δημοσιεύεται.

Γίνετε ο πρώτος που θα σχολιάσει.