Στον «ναό» της γαστρονομίας των ΗΠΑ, James Βeard House, για 3η συνεχόμενη χρονιά, η Περιφέρεια – Γαστρονομική Περιφέρεια της Ευρώπης 2019

Οι σεφ από Κυκλά­δες και Δωδε­κά­νησα κατέ­κτη­σαν και πάλι τους σημα­ντι­κό­τε­ρους opinion leaders του γαστρο­νο­μι­κού του­ρι­σμού

Στον ναό της Γαστρο­νο­μίας των ΗΠΑ, το James Beard Foundation, στη Νέα Υόρκη, η Περι­φέ­ρεια Νοτίου Αιγαίου, Γαστρο­νο­μική Περι­φέ­ρεια της Ευρώπης 2019, παρου­σί­ασε για τρίτη συνε­χό­μενη χρονιά τα μυστικά της γαστρο­νο­μι­κής παρά­δο­σης του Νοτίου Αιγαίου, την Τετάρτη 1 Μαΐου 2019 .

Η Νέα Υόρκη γνώρισε την αυθε­ντι­κό­τητα και την σαγη­νευ­τική απλό­τητα των γεύσεων του Νοτίου Αιγαίου. Επι­κε­φα­λής της ομάδας ήταν ο Κώστας Μπου­γιού­ρης μέλος της Λέσχης Αρχι­μα­γεί­ρων Κυκλά­δων – Δωδε­κα­νή­σου ο οποίος εκπρο­σώ­πησε την Περι­φέ­ρεια Νοτίου Αιγαίου, όπου ένωσε τις δυνά­μεις του με ταλα­ντού­χους σεφ και δημιούρ­γη­σαν ένα μενού, ύμνο στην αιγαιακή γαστρο­νο­μία.

Οι σημα­ντι­κό­τε­ροι δημο­σιο­γρά­φοι γαστρο­νο­μίας και γαστρο­νο­μι­κού του­ρι­σμού, από τα μεγα­λύ­τερα αμε­ρι­κα­νικά ΜΜΕ, μυή­θη­καν στα μυστικά της αιγαια­κής δια­τρο­φής στο James beard House, γνωστό ως “ναό” της Αμε­ρι­κα­νι­κής Γαστρο­νο­μίας, όπου κάθε Αμε­ρι­κα­νός σεφ ονει­ρεύ­ε­ται να μαγει­ρέ­ψει στην καριέρα του.

Η εκδή­λωση είχε τίτλο «INTERNATIONAL: SOUTHAEGEAN FEAST» και πλαι­σιώ­θηκε από εκλε­κτές γεύσεις, δημιουρ­γίες των σεφ Κων­στα­ντί­νου Μπου­γιούρη μέλος της Λέσχης Αρχι­μα­γεί­ρων Δωδεκανήσου-Κυκλάδων, Ιππο­κράτη Ανα­γνώ­στη, Αθη­να­γόρα Κώστακο, Δημήτρη Παμπόρι και Δημήτρη Ριζο­γαλά , που ως γνήσιοι πρε­σβευ­τές των νησιών του Νοτίου Αιγαίου, δημιούρ­γη­σαν πιάτα σαν έργα τέχνης, που εντυ­πω­σί­α­σαν τους πάντες και εξέ­πλη­ξαν πεπει­ρα­μέ­νους ουρα­νί­σκους.

Θαλασ­σινά , κρε­α­τικά , χυλο­πί­τες , λάδι και βότανα από τα νησιά ήταν οι πρω­τα­γω­νι­στές που “μάγεψαν” τους γευ­στι­κούς κάλυκες του κοινού και ταξί­δε­ψαν το μυαλό τους στο αρχι­πέ­λα­γος του Αιγαίου. Ψαρό­σουπα με φιλέτο αστακού, Καπνι­στό αβγο­τά­ραχο με σάλτσα τομάτας, Χταπόδι με ξύδι μαρ­με­λά­δας, Αργο­μα­γει­ρε­μένο μοσχάρι με χυλο­πί­τες ήταν ορι­σμένα από τα πιάτα που παρου­σιά­στη­καν και ενθου­σί­α­σαν δημο­σιο­γρά­φους και κοινό.

Ιδιαί­τερη εντύ­πωση έκανε ο τρόπος παρου­σί­α­σης των συντα­γών, με τoν σεφ Κων­στα­ντίνο Μπου­γιούρη να “ξεναγεί” τους παρι­στα­μέ­νους στην ιστο­ρική δια­δρομή που ακο­λού­θη­σαν από την αρχαιό­τητα μέχρι την σύγ­χρονη κουζίνα. «Αφιε­ρώ­στε χρόνο και χρη­σι­μο­ποι­ή­σετε όλες τις αισθή­σεις σας για να απο­λαύ­σετε τις μονα­δι­κές, παρα­δο­σια­κές γεύσεις και τα αρώματα των νησιών του Αιγαίου που μοι­ρα­ζό­μα­στε μαζί σας σήμερα» κάλεσε τους συμ­με­τέ­χο­ντες στην γιορτή των αιγαια­κών γεύσεων o σεφ.

Οι σεφ που έλαβαν μέρος ήταν οι εξής:

• Ιππο­κρά­της Ανα­γνώ­στης – Kenshō Ψαρού στο Kenshō Boutique Hotels & Villas, Μύκονος

• Κων­στα­ντί­νος Μπου­γιού­ρης – Ηλιο­βα­σί­λεμα, Σύρος

• Αθη­να­γό­ρας Κώστα­κος – Σκορ­πιός, Μύκονος

• Δημή­τρης Ριζο­γα­λάς – SantAnna, Μύκονος, Ελλάδα

Ο Περι­φε­ρειάρ­χης Νοτίου Αιγαίου, Γιώργος Χατζη­μάρ­κος, δήλωσε σχετικά με την παρου­σί­αση της γαστρο­νο­μίας του Νοτίου Αιγαίου στη Νέα Υόρκη:

«Για τρίτη συνεχή χρονιά, η Περι­φέ­ρεια Νοτίου Αιγαίου, ταξι­δεύει και προ­βάλ­λει τα προ­ϊ­ό­ντα του Νοτίου Αιγαίου και την γαστρο­νο­μική κλη­ρο­νο­μιά των νησιών μας, των Κυκλά­δων και της Δωδε­κα­νή­σου, στις ΗΠΑ.

Στο πλαίσιο των δράσεων εξω­στρέ­φειας που ακο­λου­θούμε από την αρχή της θητείας μας, μαζί με την Λέσχη Αρχι­μα­γεί­ρων Κυκλά­δων και Δωδε­κα­νή­σου, τον στρα­τη­γικό βασικό κοι­νω­νικό εταίρο της ΠΝΑΙ στην υπη­ρέ­τηση του τίτλου της Γαστρο­νο­μι­κής Περι­φέ­ρειας της Ευρώπης για το 2019, είχαμε γι ακόμη μια φορά την δυνα­τό­τητα και την ευκαι­ρία, να συστή­σουμε τα προ­ϊ­ό­ντα και τη μονα­δική μας κλη­ρο­νο­μιά και την γαστρο­νο­μική ταυ­τό­τητα των νησιών μας στους σημα­ντι­κό­τε­ρους Travel & Food Editors των ΗΠΑ.

Είμαστε πολύ περή­φα­νοι που το Νότιο Αιγαίο κατά­φερε να κατα­κτή­σει την διεθνή σκηνή καθώς είναι η πρώτη περιοχή της Ελλάδας, που περνά αυτή την πολύ μεγάλη πόρτα, του οργα­νι­σμού James Beard Foundation και μάλιστα για τρίτη χρονιά.

Το Νότιο Αιγαίο, απο­δει­κνύει ότι έχει εδραιώ­σει την θέση του στον παγκό­σμιο χάρτη της γαστρο­νο­μίας και στέ­κε­ται πλέον ισάξια δίπλα στους μεγα­λύ­τε­ρους γαστρο­νο­μι­κούς προ­ο­ρι­σμούς της Ευρώπης.

Αυτό απο­τε­λεί και την επι­βρά­βευση της εξαι­ρε­τι­κής δου­λειάς που έχουν κάνει όλοι οι συνερ­γά­τες μας».

To «James Beard Foundation», με έδρα τη Νέα Υόρκη δημιουρ­γή­θηκε προς τιμήν του Αμε­ρι­κα­νού James Beard, μιας από τις επι­δρα­στι­κό­τε­ρες μορφές της εγχώ­ριας γαστρο­νο­μι­κής σκηνής. Κάθε χρόνο, διορ­γα­νώ­νει τα «James Beard Awards», την πιο σημα­ντική εκδή­λωση γαστρο­νο­μι­κού ενδια­φέ­ρο­ντος που πραγ­μα­το­ποιεί­ται στην Αμερική.

Η Περι­φέ­ρεια Νοτίου Αιγαίου, Γαστρο­νο­μική Περι­φέ­ρεια της Ευρώπης 2019, συνε­χί­ζει τις δράσεις εξω­στρέ­φειας στο πλαίσιο του προ­γράμ­μα­τος “Taste the seasons” με στόχο την ανά­δειξη των νησιών της ως διε­θνείς γαστρο­νο­μι­κούς προ­ο­ρι­σμούς. Σε αυτήν την προ­σπά­θεια βρί­σκε­ται

πάντα δίπλα της η Λέσχη Αρχι­μα­γεί­ρων Κυκλά­δων και Δωδε­κα­νή­σου, ως Στρα­τη­γι­κός Κοι­νω­νι­κός Εταίρος.

Το Γραφείο Τύπου