Tι πρέπει να προσέξετε μετά τη νηστεία;

Γρά­φει ο

Εμ­μα­νου­ήλ Μο­ρά­ρης

Διαι­το­λό­γος- Δια­τρο­φο­λό­γος

Η πε­ρί­ο­δος της νη­στεί­ας απο­τε­λεί μια καλή ευ­και­ρία για φυ­σι­κή απο­το­ξί­νω­ση του ορ­γα­νι­σμού.

Η απου­σία ζω­ι­κών το­ξι­νών και η αύ­ξη­ση των φυ­τι­κών ινών, ενερ­γο­ποιούν τους μη­χα­νι­σμούς φυ­σι­κής απο­το­ξί­νω­σης.

Καθώς η με­τά­βα­ση από τη νη­στεία στην κρε­α­το­φα­γία μπο­ρεί να είναι αρ­κε­τά επι­βα­ρυ­ντι­κή για τον ορ­γα­νι­σμό, θα πρέ­πει να γίνει στα­δια­κά.

Η μα­γει­ρί­τσα μετά την Ανά­στα­ση είναι ένας πα­ρα­δο­σια­κός τρό­πος να εντά­ξε­τε τα ζωϊκά προ­ϊ­ό­ντα στη δια­τρο­φή σας ομαλά. Αν η μα­γει­ρί­τσα δε σας αρέ­σει μπο­ρεί­τε να προ­τι­μή­σε­τε ένα άλλο είδος σού­πας χωρίς εντό­σθια.

Την ημέρα του Πάσχα μπο­ρεί­τε να απο­λαύ­σε­τε πλή­θος εδε­σμά­των αλλά έχο­ντας στο μυαλό σας το μέτρο.

Καθώς το πα­σχα­λι­νό τρα­πέ­ζι είναι πλού­σιο σε κο­ρε­σμέ­νο λίπος και ου­ρι­κό οξύ θα πρέ­πει να είστε ιδιαί­τε­ρα προ­σε­κτι­κοί αν έχετε προ­βλή­μα­τα δυ­σλι­πι­δαι­μί­ας, υπε­ρου­ρι­χαι­μί­ας, καρ­διο­πά­θειες κτλ.

Μην ξε­χνά­τε να συ­νο­δεύ­σε­τε το γεύμα σας με σα­λά­τα και να μην υπερ­βά­λε­τε στην κα­τα­νά­λω­ση αλ­κο­όλ.,

Απο­φεύ­γε­τε το συν­δυα­σμό της μα­γει­ρί­τσας με αυγό, μιας και η πέψη θα γίνει ακόμα πιο δύ­σκο­λη.

Ξε­κι­νά­τε πάντα με σα­λά­τα. Η κα­τα­νά­λω­σή της σε με­γά­λες πο­σό­τη­τες μπο­ρεί να σας βοη­θή­σει να μειώ­σε­τε την κα­τα­νά­λω­ση των πιο πα­χυ­ντι­κών εδε­σμά­των και την επι­βά­ρυν­σή σας σε λι­πα­ρά. Έτσι, θα χορ­τά­σε­τε γρη­γο­ρό­τε­ρα και θα φάτε λι­γό­τε­ρο.

Προ­τι­μά­τε το κα­τσι­κά­κι από το αρ­νά­κι καθώς έχει μι­κρό­τε­ρη πε­ριε­κτι­κό­τη­τα σε κο­ρε­σμέ­να λι­πα­ρά. Το αρ­νά­κι γά­λα­κτος είναι πολύ τρυ­φε­ρό, γιατί είναι φτω­χό­τε­ρο από το αρνί (από 3 μηνών μέχρι 1 έτους) σε πρω­τε­ΐ­νες και πλου­σιό­τε­ρο σε λίπος. Το λίπος του βρί­σκε­ται κρυμ­μέ­νο εν­δο­μυ­ϊ­κά, γι’ αυτό και είναι δύ­σκο­λο να αφαι­ρε­θεί. Από τα πιο άπαχα κομ­μά­τια του ζώου είναι το μπού­τι και η σέλα.

Το κο­κο­ρέ­τσι είναι από τα γνω­στά εδέ­σμα­τα του πα­σχα­λι­νού τρα­πε­ζιού. Όμως χρειά­ζε­ται προ­σο­χή στην πο­σό­τη­τα που θα κα­τα­να­λώ­σε­τε μιας και είναι πλού­σιο σε χο­λη­στε­ρό­λη, λίπος και θερ­μί­δες.

Από αλ­κο­ο­λού­χα ποτά επι­λέξ­τε κα­λύ­τε­ρα κρασί, μιας και μι­κρό­τε­ρο θερ­μι­δι­κό πε­ριε­χό­με­νο έχει υψη­λό­τε­ρη δια­τρο­φι­κή αξία συ­γκρι­τι­κά με άλλα ποτά, εφό­σον οι φαι­νο­λι­κές ενώ­σεις που πε­ριέ­χει μας προ­στα­τεύ­ουν από καρ­διαγ­γεια­κά.

Τέλος, είναι ση­μα­ντι­κό να θυ­μά­στε πως τις επό­με­νες ημέ­ρες του Πάσχα θα πρέ­πει να είστε πε­ρισ­σό­τε­ρο εγκρα­τείς και να μη συ­νε­χί­σε­τε τις ατα­σθα­λί­ες!

ΚΑΛΟ ΠΑΣΧΑ

σε όλους με υγεία

αγάπη, θε­τι­κή σκέψη

και χα­μό­γε­λα

Δύ­να­μη… και όλα

θα πε­ρά­σουν!