Διατροφική αποκατάσταση μετά τη νηστεία του Πάσχα

Για λό­γους θρη­σκεί­ας ή υγεί­ας, η νη­στεία είναι μια καλή ευ­και­ρία για να βοη­θή­σε­τε τον ορ­γα­νι­σμό σας να απο­βάλ­λει το­ξί­νες και να επα­να­φέ­ρε­τε θρε­πτι­κές τρο­φές που ίσως είχαν εκλεί­ψει από τη δια­τρο­φή σας, όπως τα όσπρια και τα φρού­τα. Όταν όμως τε­λειώ­σει η νη­στεία, είναι εξαι­ρε­τι­κά ση­μα­ντι­κό να προ­σέ­ξε­τε πώς και πόσο θα φάτε από τις τρο­φές που απο­φεύ­γα­τε για 40 ημέ­ρες.

Ο Διαι­το­λό­γος – Δια­τρο­φο­λό­γος Μο­ρά­ρης Κ. Εμ­μα­νου­ήλ συ­γκέ­ντρω­σε τις πα­ρα­κά­τω συμ­βου­λές υγεί­ας για μετά τη νη­στεία του Πάσχα, που εξα­σφα­λί­ζουν μια ομαλή με­τά­βα­ση σε μια πλού­σια και χωρίς πε­ριο­ρι­σμούς δια­τρο­φή.

Γρά­φει ο ΜΟ­ΡΑ­ΡΗΣ Κ. ΕΜ­ΜΑ­ΝΟΥ­ΗΛ M.Sc ΔΙΑΙ­ΤΟ­ΛΟ­ΓΟΣ- ΔΙΑ­ΤΡΟ­ΦΟ­ΛΟ­ΓΟΣ, Ει­δί­κευ­ση στην  Αθλη­τι­κή Δια­τρο­φή

Μην «σκά­σε­τε» μετά την Ανά­στα­ση

Μετά το άκου­σμα του «Χρι­στός Ανέ­στη», πολ­λοί άν­θρω­ποι επι­στρέ­φουν στο σπίτι τους, συ­ντρο­φιά με οι­κο­γέ­νεια και φί­λους, και κά­θο­νται γύρω από ένα πλού­σιο τρα­πέ­ζι για να γιορ­τά­σουν την Ανά­στα­ση. Από εκεί­νη τη στιγ­μή η νη­στεία λήγει και δεν είναι λίγοι όσοι «ρί­χνο­νται» στο φα­γη­τό.

Ιδα­νι­κά, είναι προ­τι­μό­τε­ρο να τσι­μπή­σε­τε ελα­φριά εκεί­νη την ώρα, ώστε να μην επι­βα­ρυν­θεί το στο­μά­χι σας. Ένα πιάτο μα­γει­ρί­τσα (που παρά τα μπό­λι­κα κρε­α­τι­κά είναι αρ­κε­τά ελα­φρύ), λίγα βρα­στά αυγά και σα­λά­τα απο­τε­λούν ένα έξυ­πνο γεύμα για τα ξη­με­ρώ­μα­τα της Κυ­ρια­κής.

Προ­σο­χή την Κυ­ρια­κή του Πάσχα

Η Κυ­ρια­κή του Πάσχα είναι μία ακόμα ημέρα που απαι­τεί προ­σο­χή για όσους έκα­ναν νη­στεία τις προη­γού­με­νες 40 ημέ­ρες, καθώς το στο­μά­χι τους δεν είναι ακόμα έτοι­μο να δε­χτεί ξαφ­νι­κά λι­πα­ρά κρέ­α­τα και την αύ­ξη­ση της χο­λη­στε­ρί­νης. Μια τόσο από­το­μη αλ­λα­γή στη δια­τρο­φή μπο­ρεί να σο­κά­ρει όχι μόνο το στο­μά­χι αλλά και την καρ­διά και τον ορ­γα­νι­σμό συ­νο­λι­κά.

Γνω­ρί­ζου­με όμως ότι δύ­σκο­λα θα αντι­στα­θεί­τε στη σού­βλα που έχει πάρει φωτιά από νωρίς. Η συμ­βου­λή είναι απλή! Μην κα­τα­να­λώ­σε­τε με­γά­λη πο­σό­τη­τα αρ­νιού ή κα­τσι­κιού, απο­φύ­γε­τε την πέτσα, γε­μί­στε το πιάτο σας με σα­λά­τα και στα­μα­τή­στε να τρώτε μόλις κο­ρε­στεί η πείνα σας.

Μην το πα­ρα­κά­νε­τε

με τα γλυκά

Οι μέρες μετά την Ανά­στα­ση είναι γε­μά­τες όχι μόνο κρε­α­τι­κά αλλά και γλυκά. Τσου­ρέ­κια, τυ­λι­χτά, τούρ­τες και πα­γω­τά εμ­φα­νί­ζο­νται στα τρα­πέ­ζια όλων των ελ­λη­νι­κών νοι­κο­κυ­ριών.

Φυ­σι­κά, μπο­ρεί­τε να απο­λαύ­σε­τε τις γλυ­κές δη­μιουρ­γί­ες, αλλά καλό είναι να προ­σέ­ξε­τε τις πο­σό­τη­τες. Αν νιώ­θε­τε ήδη χορ­τα­σμέ­νοι, φυ­λάξ­τε το γλυκό για κά­ποια στιγ­μή που θα έχετε λι­γού­ρα. Εναλ­λα­κτι­κά, προ­τι­μή­στε με­ρι­κά φρού­τα, που σας προ­σφέ­ρουν την πιο «κα­θα­ρή», φυ­σι­κή γλυ­κό­ζη.

Μην ξε­χνά­τε τις καλές συ­νή­θειες σας

Οι γιορ­τές του Πάσχα απο­τε­λούν μια πο­λύ­τι­μη ευ­και­ρία για ξε­κού­ρα­ση και για ένα απα­ραί­τη­το διά­λειμ­μα από την κα­θη­με­ρι­νό­τη­τα. Είναι μια πε­ρί­ο­δος που βοηθά να ηρε­μή­σουν η ψυχή, το πνεύ­μα και το σώμα, προ­σφέ­ρο­ντας ανα­νέ­ω­ση και ισορ­ρο­πία.

Ωστό­σο, υπάρ­χουν ορι­σμέ­νες συ­νή­θειες που, ακόμη κι αν κά­ποιες φορές μοιά­ζουν με αγ­γα­ρεία, καλό είναι να μην πα­ρα­λεί­πο­νται. Συμ­βάλ­λουν ου­σια­στι­κά στη δια­τή­ρη­ση της υγεί­ας, ανε­ξάρ­τη­τα από τις μι­κρές δια­τρο­φι­κές ή άλλες «πα­ρα­σπον­δί­ες» των ημε­ρών. Συ­γκε­κρι­μέ­να, είναι ση­μα­ντι­κό να φρο­ντί­ζε­τε για επαρ­κή ενυ­δά­τω­ση, κα­τα­να­λώ­νο­ντας πε­ρί­που δύο λίτρα νερό την ημέρα, να εντάσ­σε­τε κα­θη­με­ρι­νά φρού­τα και λα­χα­νι­κά στη δια­τρο­φή σας και να δια­τη­ρεί­τε μια μορφή τα­κτι­κής άσκη­σης που σας ται­ριά­ζει.

Με αυτόν τον τρόπο, μπο­ρεί­τε να απο­λαύ­σε­τε τις γιορ­τές χωρίς να χά­νε­τε την ισορ­ρο­πία και τη φρο­ντί­δα του εαυ­τού σας.

Σας ευ­χό­μα­στε

Καλό Πάσχα,

με υγεία, χαρά

και όμορ­φες στιγ­μές με τους αγα­πη­μέ­νους σας!