Γιώργος Χατζημάρκος: Με κεντρικό σύνθημα : “Νότιο Αιγαίο – από την αρχαία περηφάνια στη μελλοντική κληρονομιά” η υποψηφιότητα μας για τον τίτλο της Παγκόσμιας Γαστρονομικής Περιφέρειας 2028

Στο πόσο ση­μα­ντι­κή είναι  για το Νότιο Αι­γαίο η  υπο­ψη­φιό­τη­τα  για τον τίτλο της Πα­γκό­σμιας Πε­ρι­φέ­ρειας Γα­στρο­νο­μί­ας 2028 ανα­φέ­ρε­ται σε ανάρ­τη­ση του στα μέσα κοι­νω­νι­κής δι­κτύ­ω­σης ο Πε­ρι­φε­ρειάρ­χης Νο­τί­ου Αι­γαί­ου και πρό­ε­δρος της ΕΝΠΕ κ. Γιώρ­γος Χα­τζη­μάρ­κος.

Υπεν­θυ­μί­ζε­ται ότι το  Πε­ρι­φε­ρεια­κό Συμ­βού­λιο Νο­τί­ου Αι­γαί­ου ενέ­κρι­νε την ει­σή­γη­ση της Πε­ρι­φε­ρεια­κής Αρχής για την υπο­βο­λή της υπο­ψη­φιό­τη­τας και εξου­σιο­δό­τη­σε τον Πε­ρι­φε­ρειάρ­χη Νο­τί­ου Αι­γαί­ου, Γιώρ­γο Χα­τζη­μάρ­κο, να ολο­κλη­ρώ­σει τη δια­δι­κα­σία διεκ­δί­κη­σης, ση­μα­το­δο­τώ­ντας την έναρ­ξη μιας νέας, ακόμη πιο φι­λό­δο­ξης φάσης για τη γα­στρο­νο­μι­κή ταυ­τό­τη­τα των νη­σιών.

Η υπο­ψη­φιό­τη­τα δεν είναι νέα εκ­κί­νη­ση. Είναι το επό­με­νο βήμα μιας στρα­τη­γι­κής που ξε­κί­νη­σε το 2014, όταν ο κ.  Γιώρ­γος Χα­τζη­μάρ­κος ανέ­λα­βε Πε­ρι­φε­ρειάρ­χης, με κομ­βι­κό σταθ­μό αυτής της δια­δρο­μής το 2019, την χρο­νιά που το Νότιο Αι­γαίο ανα­γνω­ρί­στη­κε ως η πρώτη Ευ­ρω­παϊ­κή Πε­ρι­φέ­ρεια Γα­στρο­νο­μί­ας στην Ελ­λά­δα.

Η υπο­ψη­φιό­τη­τα για το 2028 ξε­δι­πλώ­νει μια ολο­κλη­ρω­μέ­νη στρα­τη­γι­κή που πε­ρι­λαμ­βά­νει πε­ρισ­σό­τε­ρες από 50 στο­χευ­μέ­νες πρω­το­βου­λί­ες, με σκοπό να ανα­δεί­ξουν το νη­σιω­τι­κό γα­στρο­νο­μι­κό μο­ντέ­λο σε πα­γκό­σμια κλί­μα­κα.

Το πε­ριε­χό­με­νο της διεκ­δί­κη­σης βα­σί­ζε­ται στην ενί­σχυ­ση των υφι­στά­με­νων επι­τυ­χη­μέ­νων δρά­σε­ων αλλά και στη δη­μιουρ­γία νέων εμ­βλη­μα­τι­κών θε­σμών (flagship projects). Στο επί­κε­ντρο βρί­σκο­νται:

Γα­στρο­νο­μι­κές δια­δρο­μές | Πο­λι­τι­στι­κές & γα­στρο­νο­μι­κές εμπει­ρί­ες ανά νησί

Gastro Zero Waste | Γα­στρο­νο­μία χωρίς απο­βλή­τα

Αγρο-δια­τρο­φι­κές επι­χει­ρή­σεις | Στή­ρι­ξη και εξω­στρέ­φεια πα­ρα­γω­γών & νέα αγορά

Εκ­παι­δευ­τι­κές δρά­σεις | Νέοι, σχο­λεία, επαγ­γελ­μα­τι­κή κα­τάρ­τι­ση

Αρ­χείο κλη­ρο­νο­μιάς | Οπτι­κο­α­κου­στι­κή κα­τα­γρα­φή γα­στρο­νο­μι­κής πα­ρά­δο­σης

Διά­λο­γος νη­σιω­τι­κών πε­ρι­φε­ρειών | Νότιο Αι­γαίο ως συ­ντο­νι­στής

 Στην ανάρ­τη­ση του ο κ. Γιώρ­γος Χα­τζη­μάρ­κος ανα­φέ­ρει τα εξής:

Με με­γά­λη πε­ρη­φά­νια, η Πε­ρι­φέ­ρεια Νο­τί­ου Αι­γαί­ου υπέ­βα­λε υπο­ψη­φιό­τη­τα για τον τίτλο της Πα­γκό­σμιας Γα­στρο­νο­μι­κής Πε­ρι­φέ­ρειας 2028.

Το τα­ξί­δι μας δεν ξε­κι­νά σή­με­ρα. Χρό­νια πίσω, η συ­στη­μα­τι­κή αξιο­ποί­η­ση του γα­στρο­νο­μι­κού μας πλού­του ξε­κί­νη­σε με την πρω­το­βου­λία του Επι­με­λη­τη­ρί­ου Δω­δε­κα­νή­σου, που ακο­λού­θως αγκα­λιά­στη­κε και υπο­στη­ρί­χθη­κε και απο το Επι­με­λη­τή­ριο Κυ­κλά­δων, με τίτλο “Aegean Cuisine”. Το 2019 η Πε­ρι­φέ­ρεια μας ανα­δεί­χθη­κε Γα­στρο­νο­μι­κή Πε­ρι­φέ­ρεια της Ευ­ρώ­πης, απο­δει­κνύ­ο­ντας ότι η γα­στρο­νο­μία των νη­σιών μας δεν είναι απλώς γεύση· είναι πο­λι­τι­σμός, μνήμη, ταυ­τό­τη­τα και τρό­πος ζωής.

Από τη θά­λασ­σα και τη γη μας, από τα αμπέ­λια, τους ελαιώ­νες, τα τυριά, το μέλι, τα βό­τα­να, τα ψάρια και τα προ­ϊ­ό­ντα κάθε

νη­σιού, γεν­νιέ­ται ένας μο­να­δι­κός γα­στρο­νο­μι­κός πλού­τος. Πίσω από κάθε προ­ϊ­όν βρί­σκο­νται άν­θρω­ποι με γνώση, κόπο, με­ρά­κι και αγάπη για τον τόπο τους: πα­ρα­γω­γοί, αγρό­τες, κτη­νο­τρό­φοι, ψα­ρά­δες, μά­γει­ρες, επαγ­γελ­μα­τί­ες της φι­λο­ξε­νί­ας.

Μια τέ­τοια διά­κρι­ση δεν είναι μόνο ένας τί­τλος. Είναι ευ­και­ρία για εξω­στρέ­φεια, ανα­γνώ­ρι­ση και ανά­πτυ­ξη. Δίνει αξία στα το­πι­κά προ­ϊ­ό­ντα, ενι­σχύ­ει τους αν­θρώ­πους της πα­ρα­γω­γής, προ­βάλ­λει τα νησιά μας διε­θνώς και δη­μιουρ­γεί νέες προ­ο­πτι­κές για τον του­ρι­σμό, την επι­χει­ρη­μα­τι­κό­τη­τα και τις επό­με­νες γε­νιές.

Το Νότιο Αι­γαίο είναι ένα αρ­χι­πέ­λα­γος γεύ­σε­ων, πα­ρα­δό­σε­ων και εμπει­ριών.

Συ­νε­χί­ζου­με με πίστη, ενό­τη­τα και πε­ρη­φά­νια αυτό που ξε­κι­νή­σα­με δύο δε­κα­ε­τί­ες πρίν και το υπη­ρε­τού­με με συ­νέ­πεια φρο­ντί­ζο­ντας να δίνει προ­στι­θέ­με­νη αξία στον τόπο μας και στους αν­θρώ­πους του.

Το κε­ντρι­κό μή­νυ­μα που επι­λέ­ξα­με στην διεκ­δί­κη­ση του τί­τλου της Πα­γκό­σμιας Γα­στρο­νο­μι­κής Πε­ρι­φέ­ρειας, είναι αυτό ακρι­βώς που δεί­χνει οτι εί­μα­στε υπεύ­θυ­νοι θε­μα­το­φύ­λα­κες πα­ρά­δο­σης, κουλ­τού­ρας και ταυ­τό­τη­τας σε μια ιστο­ρι­κή δια­δρο­μή ευ­θύ­νης: “Νότιο Αι­γαίο—από την αρ­χαία πε­ρη­φά­νια στη μελ­λο­ντι­κή κλη­ρο­νο­μιά”