Εστίαση: Ένα βήμα πριν την υπογραφή κλαδικής σύμβασης

Στην τελική ευθεία μπαί­νουν εργο­δό­τες και εργα­ζό­με­νοι στον κλάδο της εστί­α­σης προ­κει­μέ­νου να υπο­γρά­ψουν τη νέα κλαδική συλ­λο­γική σύμβαση.

Έγκυρες πλη­ρο­φο­ρίες του powergame.gr ανα­φέ­ρουν πως από τη μια μεριά η ΓΣΕΒΕΕ και η Πανελ­λή­νια Ομο­σπον­δία Εστια­το­ρι­κών και Συναφών Επαγ­γελ­μά­των (ΠΟΕΣΕ) και από την άλλη η Πανελ­λή­νια Ομο­σπον­δία Εργα­ζο­μέ­νων στον Επι­σι­τι­σμό και τον Του­ρι­σμό (ΠΟΕΕΤ) φέρο­νται να έχουν κατα­λή­ξει στα βασικά σημεία μίας συμ­φω­νίας.

Βασικά στοι­χεία της πιθανής κλα­δι­κής συλ­λο­γι­κής σύμ­βα­σης στην εστίαση (καφέ, εστια­τό­ρια κλπ.), η οποία ανα­μέ­νε­ται να υπο­γρα­φεί μέχρι τέλος του τρέ­χο­ντος μηνός θα είναι η αύξηση μισθών 15% – 20% στη διετία 2026 – 2028 και προ­σαύ­ξηση 10% την 6η μέρα εργα­σίας υπό τον όρο ότι αυτή δεν θα είναι η Κυριακή ή επίσημη αργία.

Συγκε­κρι­μένα, οι δυο πλευρές φαί­νε­ται πως έχουν κατα­λή­ξει στα εξής:

Η αύξηση στους κλα­δι­κούς βασι­κούς μισθούς ανάλογα με την προ­ϋ­πη­ρε­σία και την ειδι­κό­τητα θα κυμαί­νε­ται μεταξύ 15% – 20%.

Αφε­τη­ρία της ποσο­στιαίας αύξησης είναι οι προη­γού­με­νοι βασικοί κλα­δι­κοί μισθοί, δηλαδή εκείνοι που προ­βλε­πό­ταν στην κλαδική σύμβαση του 2023– 2025, η οποία έληξε το Φεβρουά­ριο 2025. Δηλαδή συμπε­ρι­λαμ­βά­νει, την αύξηση του κατώ­τα­του μισθού τον Απρίλιο του 2025. Επίσης, συμπε­ρι­λαμ­βά­νει και εκείνη του Απρι­λίου του 2026, η οποία ανα­μέ­νε­ται να είναι της τάξεως του 5,3% (ανε­βά­ζο­ντας τον κατώ­τατο στα 930 ευρώ από τα 880 ευρώ που είναι σήμερα).

Η διάρ­κεια της κλα­δι­κής σύμ­βα­σης θα είναι διετής και συγκε­κρι­μένα θα ισχύσει από την 1η Απρι­λίου 2026 έως και την 31η Μαρτίου 2028.

Αυτό σημαί­νει πως δεν θα έχει ανα­δρο­μική ισχύ από την 1η Μαρτίου 2025, οπότε έληξε η προη­γού­μενη κλαδική σύμβαση. Έτσι πρα­κτικά, οι κλα­δι­κοί μισθοί στην εστίαση έμειναν και θα παρα­μεί­νουν παγω­μέ­νοι μεταξύ Μαρτίου 2025 – Μαρτίου 2026 λόγω μη υπο­γρα­φής κλα­δι­κής σύμ­βα­σης στο ενδιά­μεσο.

Ανα­λο­γικά η μεγα­λύ­τερη αύξηση της διετίας 2026 – 2028 θα δοθεί το 2026 – 2027.

Αυτό σημαί­νει πως αν τελικά συμ­φω­νη­θεί πχ μία σωρευ­τική αύξηση 15% στην παρα­πάνω διετία, τότε θα μπο­ρούσε το 8% – 10% της σωρευ­τι­κής αύξησης θα αφορά το 2026 – 2027 και το 5% – 7% το 2027 – 2028.

Θα προ­βλέ­πε­ται, σύμφωνα με τις ίδιες πλη­ρο­φο­ρίες, προ­σαύ­ξηση 10% στο ημε­ρο­μί­σθιο της 6ης μέρας εργα­σίας υπό τον όρο ότι αυτή δεν συμπί­πτει με Κυριακή ή επίσημη αργία (πχ Κυριακή Πάσχα, Δεκα­πε­νταύ­γου­στο, Χρι­στού­γεννα, κλπ.).

Σημειώ­νε­ται πως η ΠΟΕΕΤ ζητούσε προ­σαύ­ξηση για Κυρια­κές – Αργίες, αλλά οι εργο­δό­τες αντέ­τει­ναν πως τις Κυρια­κές – Αργίες ήδη προ­βλέ­πε­ται προ­σαύ­ξηση 75% συν 20% για νυχτε­ρινή εργασία και αν συμ­φω­νού­ταν επι­πλέον προ­σαύ­ξηση 20%, τότε το ημε­ρο­μί­σθιο θα ήταν προ­σαυ­ξη­μένο κατά 115%.

Πηγή: powergame.gr